高中生物 第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质 新人教版必修1.ppt

第四节细胞中的糖类和脂质 思考 1 这些食物含有的能量一样吗 2 图中能尽快补充能量的食物是什么 为什么 糖类是主要的能源物质 问题探讨 不一样 糖类 1 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗 2 这些糖都是同一种类型的糖吗 3 糖都是甜的吗 甜的东西一定是糖吗 请同学们阅读课文p30 p31 细胞中的糖类的内容 归纳整理并填写完整的表格 思考 一 细胞中的糖类 4 所有的糖类都是由c h o组成吗 所有的糖类都属于碳水化合物吗 碳水化合物都是糖吗 核糖 脱氧核糖 葡萄糖c6h12o6 果糖 半乳糖 植物细胞中 动物细胞中 组成rna的成分 组成dna的成分 主要的能源物质 生命的燃料 提供能量 提供能量 动物 植物细胞中 动物 植物细胞中 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 植物 甘蔗 甜菜中含量丰富 植物 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 c12h22o11 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物细胞 种子 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物肝脏中 动物肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 c6h10o5 n 1 单糖 不能水解 可直接被细胞吸收的糖类 2 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收 单糖 二糖 多糖是怎样区分的 3 多糖 由许多的葡萄糖分子连接而成 构成它们的基本单位都是葡萄糖 为什么不同种多糖的功能却不一样 是由于分子内部排列顺序不同 导致结构不同而造成的 单糖 二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 当肝糖元储备较丰富时 人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强 因此保持肝脏含有丰富的糖元 可起到保护肝脏的作用 并提高了肝脏的正常解毒功能 肝糖元 葡萄糖 肌糖元 糖类在动植物体内的差异与共性 果糖 蔗糖麦芽糖 淀粉纤维素 半乳糖 乳糖 糖原 葡萄糖核糖脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖乳糖 蔗糖 淀粉 纤维素 糖原 1 糖都是甜的吗 甜的东西一定是糖吗 2 所有的糖类都是由c h o组成吗 所有的糖类都属于碳水化合物吗 碳水化合物都是糖吗 糖不全甜 如淀粉是不甜的 甜的不全是糖 如糖精 人工合成的非糖增甜剂 蛇菊苷 天然的非糖增甜剂 木糖醇 糖全由c h o组成 但糖的h与o比不全为2 1 如脱氧核糖 h与o比为2 1的化合物也不全是糖 如甲醛 ch2o 乳酸 c3h6o3 故 碳水化合物 仅是一种俗称 不是严格意义上糖类的称谓 有人认为 吃糖过多或吃得过饱 即使不吃肥肉也很容易引起肥胖 你认为对吗 思考 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 是因其中富含淀粉 淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖 对 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 脂肪颗粒 二 细胞中的脂质 组成元素 c h o 有的含n p 特点 o的含量远少于糖类 而h的含量更多 溶解特性 不溶于水 而溶于脂溶性有机溶剂 如丙酮 氯仿 乙醚等 储能 保温 缓冲 减压 保护内脏器官 构成细胞膜 细胞器膜的成分 构成细胞膜的成分 参与血液中脂质的运输 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 激发并维持第二性征 促进肠道对钙和磷的吸收 维生素d可预防和治疗佝偻病 骨质疏松症等 脑 卵细胞 肝脏和大豆种子中含量丰富 有雌性激素和雄性激素两类 胆固醇在人体内有一个正常含量 过高会造成血管堵塞 高胆固醇食物 动物内脏 蛋黄 若在人和动物体内 分布在皮下 大网膜 肠系膜等处 脂质的种类及功能 问题1 我们学习了哪些大分子有机化合物 蛋白质 核酸 多糖 问题2 它们的基本单位分别是什么 氨基酸 核苷酸 葡萄糖 问题3 注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连 c 三 生物大分子以碳链为骨架 问题4 四种有机物都有一个共同的特点 是以谁为骨架呢 碳链 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 由许多单体连接成多聚体 问题5 什么是单体 什么是多聚体 单体 是指组成生物大分子的基本单位 多聚体 每个单体都以若干个相连的c原子构成的c链为基本骨架 经脱水缩合而成的结构 单体 脱水缩合 多聚体 单糖 多糖 氨基酸 蛋白质 核苷酸 核酸 问题6 生物大分子以碳链为骨架说明了什么 c是生命的核心元素 没有c就没有生命 总结 一 选择题1 大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是a 糖元和脂肪b 脂肪和蛋白质c 脂肪和糖元d 脂肪和脂肪2 细胞中脂肪的主要作用是a 激素的主要成分b 储能的主要物质c 储能的唯一物质d 细胞膜的主要成分3 在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的多糖是a 乳糖b 淀粉c 糖元d 麦芽糖 4 动物饥饿或冬眠时 能源物质消耗的顺序是a 脂肪 蛋白质 糖类b 脂类 糖类 蛋白质c 糖类 脂肪 蛋白质d 蛋白质 糖类 脂肪5 糖元 核酸 淀粉的基本组成单位分别是a 碱基 单糖 氨基酸b 葡萄糖 碱基 麦芽糖c 葡萄糖 核苷酸 葡萄糖d 单糖 碱基 葡萄糖6 下列属于植物二糖的是a 蔗糖纤维素b 麦芽糖葡萄糖c 淀粉纤维素d 蔗糖麦芽糖 7 在人体分泌的内分泌激素中 属于固醇的是a 雄性激素和甲状腺激素b 雌性激素和肾上腺皮质激素c 生长激素和胰岛素d 胰岛素和性激素8 脂肪和糖类都是能源物质 两者在体内氧化分解时 同质量的脂肪和糖类相比a 放能多 耗氧多b 放能多 耗氧少c 放能少 耗氧多d 放能少 耗氧少9 下列糖中具有还原性的是a 蔗糖b 果糖c 淀粉d 纤维素 10 糖元和淀粉完全水解后的产物分别是a 葡萄糖葡萄糖b 葡萄糖果糖c 核糖葡萄糖d 乳糖果糖11 啤酒的成分中主要含有的糖类是a 蔗糖b 淀粉c 麦芽糖d 纤维素12 下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的a 它们是生物的主要能源物质b 它们是植物细胞壁的主要成分c 它们是遗传信息的载体d 它们的分子质量大 13 足球运动员比赛结束后 消耗体力很大 为了尽快恢复体力 应该吃下列哪类食物 a 肉类b 鸡蛋c 馒头d 鱼类 14 构成糖元 dna 淀粉酶的单体依次是 a 碱基 单糖 氨基酸b 葡萄糖 碱基 氨基酸c 乳酸 核糖核苷酸 葡萄糖d 葡萄糖 脱氧核苷酸 氨基酸 d 皮下 大网膜和肠系膜等部位 某些动物还在特定的部位储存脂肪 如骆驼的驼峰 花生 油菜 向日葵 松子 核桃 蓖麻等植物都含有较高的脂肪 这些植物的脂肪多储存在它们的种子里 脂肪除了可以储存大量能量外 还具有隔热 保温和缓冲的作用 可以有效地保护动物和人体的内脏器官 p32思考与讨论 1 2 3 脂肪 熊在冬眠前大量取食获得的营养 有相当多的部分转化为脂肪储存 既可御寒 也供给冬眠中生命活动所需的能量 旁栏思考书32页 脂肪 肥胖 脂肪肝胆固醇 血管堵塞蛋白质 营养不良糖类 低血糖 高血糖 尿糖 糖尿病 与