美味冰水的制作.doc_第1页
美味冰水的制作.doc_第2页
美味冰水的制作.doc_第3页
美味冰水的制作.doc_第4页
美味冰水的制作.doc_第5页
免费预览已结束，剩余3页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

美味冰水的制作王有生【摘要】：正 用料:白糖二斤半,清水十斤。(制得成品约十二斤半) 制法:清水与白糖煮溶至沸,滤入已消毒过的容器内,冷却后放入雪柜冷藏便成为甜冰水。在甜冰水中加入各种果品,可配成各式果子冷饮品。(用干果、鲜果均可,用量随意) 1.红豆冰配法:熟红豆约二两(或随意用量),加入甜冰水共成一杯。2.莲子冰配法:熟莲子约一两,加入甜冰水共成一杯。【关键词】： 冷藏 果品 干果 鲜果 菠萝 冰水 柠檬 冷饮品 容器 制法【DOI】：CNKI:ISSN:1002-6169.0.1990-08-015【正文快照】：配法:柠稼一只拦腰切开,将柠稼原汁榨出,每半只柠檬的原汁与甜冰水混合成一杯。 用料:二斤半) 制法:白糖二斤半,清水十斤。(制得成品约十清水与白糖煮溶至沸,滤入已消夸过的容器 7.各种冻果子露 果子露的品种颇多并且价格低廉,适合夏季的冷冻饮料,如橙露、柠檬露、菠萝露、香【主料】鸡中翅（鸡中亦）【辅料】可口可乐、姜、葱、蒜、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精窍门一：一定要买可口可乐原味，可口可乐其他味道或者零度可乐、百事可乐都不行，做出来是另外一种味道，可口可乐原味是最适合做可乐鸡翅的！ 【制作过程】一、洗净鸡翅，将姜、葱、蒜准备好，为了节省时间，我没买现成的香叶、八角、桂皮那些，直接用五香粉代替，因为所有的材料五香粉里面都有！窍门一：在洗净的鸡中亦后面切一刀，让它能顺利的流出积在里面的瘀血，有效的去掉肉里面的杂质，而且更能有利于入味！洗净的鸡中亦准备好的姜、葱、蒜跟五香粉鸡中亦后面切一刀二、一切准备就绪后，开锅，在锅里放少许的油，然后放入姜、葱、蒜爆香先，然后加入五香粉，加入五香粉后用锅铲搅匀，然后加入水，大概2杯水，放入鸡中亦，加入盐、生抽、少许老抽去过一遍水，大概煮5到8分钟，在煮的过程中，鸡中亦后面切的那一刀会流出瘀血。可以利用在煮过程的时间去准备一盆冰水。煮好后将鸡中亦捞出，立即放入准备好的冰水中，让它洗“三温暖”。窍门一：大家一定很奇怪为什么要准备冰水吧，因为鸡中亦在高温的水里熬煮，当煮完后大家直接捞出就去做可乐鸡翅的话，做出来的可乐鸡翅是比较烂的，咬下去绵绵的，表皮没有弹性。那将在高温中煮着的鸡中亦捞出立即放到冰水里，当很热的鸡中亦一遇到很冻的冰水，它的表皮就会很快的收缩，当它泡完“三温暖”后，皮肤是滑滑的，那现在再去煮它，煮出来的鸡中亦就漂亮很多，比起没泡冰水的鸡中亦是滑很多，而且鸡皮也比较有弹性哦！鸡中亦在出水准备好冰水煮好的鸡中亦放入冰水中洗“三温暖”三、最后一步拉，将在泡“三温暖”的鸡中亦捞出，开锅，将鸡中亦放到油锅里煎片刻，记住要将开刀面朝下，表皮朝上哦，然后加入可口可乐，铝罐的三分之二。再加入盐、鸡精、生抽，为了更好上色所以要加入老抽
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论