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文档简介
1 茶礼与茶艺 2 礼仪 是以宾客之礼相待 表示敬意 友好和善意的各种礼节 礼貌和仪式 茶艺礼仪是指在茶事活动中形成的 并得到共同认可的一种礼节 礼貌和仪式 是对茶事活动中所形成的一定的礼仪关系的概括和反映 3 和谐含蓄整洁 第一节茶艺人员仪表 仪容要求 4 二 面部 发型要求 淡雅的化妆整齐的发型 5 三 手部举止要求 干净的双手规范的手式 6 7 8 茶艺中常用的礼节 心灵美所包含的内心 精神 思想等均可从恭敬的言语和动作中体现出来 表示尊敬的形式 礼节 和仪式即为礼仪 应当始终贯穿于整个茶道活动中 宾主之间互敬互重 欢美和谐 9 1 握手礼 握手礼表示敬意 亲近 友好 寒暄 道别 感谢等多种含义 是世界各国较普遍的社交礼节 在茶室迎接客人到来或是与客人离别时常用到握手礼 握手应遵循上级在先 长辈在先 女士在先的基本原则 10 2 鞠躬礼茶道表演开始和结束 主客均要行鞠躬礼 有站式 座式 跪式两种 且根据鞠躬的弯腰程度可分为真 行 草三种 11 3 伸掌礼这是茶道表演中用得最多的特殊礼节 当主泡需请助泡协同配合时 或请客人帮助传递茶杯或其它物品时都简用此礼 表示的意思为 请 和 谢谢 12 4 叩手礼叩手礼即用食指和中指轻叩桌面 以致谢意 13 注目礼和点头礼注目礼是用眼睛庄重而专注地看着对方 点头礼即点头示意 这两个礼节是在向客人敬茶或奉上某物品时用 另外 表演时与观众的目光交流和点头示意也是一种礼节 14 6 端坐礼表演过程中 要求双腿并拢 头肩身始终保持端正平直 不能歪斜松弛 身体可以稍稍侧身立坐 以表尊敬 无动作时应双手合十 放在腹部右侧或右大腿根部 15 7置茶礼在表演时 手拿杯具不能沾杯口 而应拿杯具三分之二以下的地方 包括茶艺用具 移动杯具不能碰出声音 茶盘茶具随时保持整洁整齐 16 8奉茶礼在奉茶时要求要双手敬上 以表示对客人的尊敬 对茶的尊敬和对自然的尊敬 17 9 应答礼在表演茶艺的过程中 要求与茶人之间进行交流时 亲切大方得体 不沉默 不抢先 敬字当头 注意礼节 表现出一种高尚的茶道精神修养 18 10 寓意礼凤凰三点头 茶壶放置时壶嘴不能正对客人 回转斟水 斟茶 烫壶等动作 19 奉茶之道最基本的奉茶之道 就是客户来访马上奉茶 奉茶前应先请教客人的喜好 如有点心招待 应先将点心端出 再奉茶 茶会上除饮茶之外 也可以上一些点心或风味小吃 国内现在有时也以茶会招待外宾 俗话说 酒满茶半 奉茶时应注意 茶不要太满 以八分满为宜 水温不宜太烫 以免客人不小心被烫伤 同时有两位以上的访客时 端出的茶色要均匀 并要配合茶盘端出 茶杯应摆在点心右边 上茶时应向在座的人说声 对不起 再以右手端茶 从客人的右方奉上 面带微笑
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