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文档简介

调节血压功能性食品 第一节血压与人体健康 一 高血压的定义人体动脉血压高于正常动脉水平时称为高血压 18岁成人的高血压标准为 收缩压 140mmhg和 或 舒张压 90mmhg 二 高血压的起因 遗传因素 25 生活方式营养因素 超重和肥胖长期持续饮酒高钠膳食饱和脂肪酸摄入过多胆固醇摄入过多 三 高血压的发病特点 高血压存在着 三高 和 三低 的发病特点 三高 是指 发病率高 致残率高 死亡率高 三低 是指 知晓率低 服药率低 控制率低 四 高血压易患人群 精神紧张的人易患高血压食盐多的胖人易患高血压有吸烟嗜酒等不良习惯的人易患高血压糖尿病人易患高血压 五 高血压的危害 脑中风冠心病肾脏的损害高血压性心脏病 六 高血压患者的饮食控制 低盐高钾补钙补铁多食鱼和果蔬饮水 第二节调节血压功能性食品 一 大豆低聚肽 1 主要成分 主要由2 10个氨基酸组成的短链多肽和少量游离氨基酸组成2 生理功能 降低血压 抑制血管紧张素转换酶 ACE 的活性 可防止血管末梢收缩 从而达到降低血压的作用 一 功能因子 二 杜仲叶提取物 1 主要成分 主要成分为丁香树脂双苷和杜仲酸酐2 生理功能 有扩张血管壁平滑饥 增加冠状动脉流量 促进血液循环的作用 是动脉血流量压力减轻 血压降低 同时可降低血液粘稠度 使血流通畅 进而大大降低了心脑血管病的发病 三 芸香苷 提取物 也称为芦丁提取物1 主要成分 主要成分为一种配糖体 糖苷配基为栎精 糖为鼠李糖和葡萄糖2 生理功能 能维持血管壁的正常透性与脆性 软化血管 有辅助降血压的作用 四 单不饱和脂肪酸 增加多不饱和脂肪酸和减少饱和脂肪酸的摄入都有利于降低血压种类 肉豆蔻油酸 棕榈油酸 油酸 反式油酸 蓖麻油酸 芥酸 鲸蜡烯酸来源 黄油 羊脂 鱼油 橄榄油 菜籽油 花生油 茶油 葵花籽油 四 芝麻素 芝麻油的特殊成分 约含0 25 五 褪黑素 MT 褪黑激素主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素 可降低血压 维持正常的血容量和
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