广西地方标准《“野酿2号”两性花毛葡萄品种育苗技术规程》（征求意见稿）编制说明

广西地方标准“野酿 2 号”两性花毛葡萄品种育苗技术规程 （征求意见稿）编制说明广西农业科学院生物技术研究所、广西植物组培苗有限公司、广西标准化协会一、任务来源和起草单位根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达 2014 年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知（桂质监函2014238 号），我单位承担的广西地方标准“野酿 2 号” 两性花毛葡萄品种育苗技术规程于 2014 年 4 月获得立项。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、广西植物组培苗有限公司和广西标准化协会负责起草。二、制订标准的必要性“野酿 2 号” 两性花毛葡萄新品种具有高产、优质、适应性强、抗旱、抗湿热、耐贫瘠等特性，鲜果具有出汁率高、单宁丰富、色素浓、香气独特等特点，含多种维生素、矿物质、及丰富的氨基酸，加工酿造出的葡萄酒，有益于预防心血管疾病、调节人体免疫系统、深受消费者喜爱。近年来，野生毛葡萄酒的认识度以及知名度不断提高，原料需求量也逐年增加，广西多地利用石山坡地建立了毛葡萄原料生产基地，发展面积逐年扩大，优质健康种苗的需求量随之不断增加， “野酿 2 号”两性花毛葡萄品种育苗技术已经成为推动毛葡萄健康发展，促进石山地区农民增收的一项重要技术。研究者在前期利用种子、扦插、嫁接等传统的繁殖方法进行育苗，出现较多问题，主要有：种苗遗传性状不稳定、雌雄性状分离、产量及品质性状与该品种的优良特性不一致、成活率极低不能满足生产需要等，虽然也进行了组培育苗技术的研究，但因玻璃化以及效率、成本等问题，在生产上应用仍有缺陷。针对毛葡萄育苗对技术要求较高的问题，迫切需要制定相关的育苗技术标准，为生产提供技术支撑。目前我国尚未有关于野生毛葡萄育苗的国家标准、行业标准或地方标准，开展“野酿 2 号”两性花毛葡萄品种育苗技术规程研究和制订，为实际生产操作提供技术保障，可以被生产者和推广部门直接运用，减少育苗操作过程的时间，提高苗木成活率，对促进毛葡萄育苗技术水平的提高，提高毛葡萄生产的经济效益，保障毛葡萄产业的可持续健康发展具有重大意义。三、标准征求意见稿的起草经过1 前期研究工作1995 年开始从事毛葡萄的种苗培育技术研究，对毛葡萄种苗繁殖进行了初步地研究，试验发现野生毛葡萄采取硬枝扦插方法进行种苗扩繁成活率极低，不能应用于野生毛葡萄种苗扩繁和新品种推广，结果在多年反复试验中均得到证实。2012 年承担“野酿2 号”两性花毛葡萄新品种种苗繁殖与推广（合同编号：桂科转 1222017-18）项目，对毛葡萄组培苗培育条件及操作方法，假植育苗，温度和光照调节，施肥及病虫害防治做了大量研究，利用组培快繁结合苗圃育苗技术形成了完整的“野酿 2 号” 两性花毛葡萄种苗繁育体系。（1） 组培苗培育研究离体茎段不定芽外植体接种到附加不同种类、浓度的植物生长调节剂的培养基上进行筛选，结果发现：在毛葡萄基段离体培养中,宜采用 BA、IAA 和 IBA 等植物生长调节剂, 且BA1.02.0+KT1.0 是毛葡萄茎段离体培养时 ,不定芽启动诱导的理想配比,启动诱导率达100%。用 BA 与 NAA 的配比,对不定芽启动诱导作用无效, 极易形成愈伤组织。在毛葡萄组培中存在有不同程度的愈伤组织和玻璃化现象，特别是随着组培代数的增加，这两种现象更为突出，影响到组培苗的生根和进一步的扩繁工作。接种到附加不同种类、浓度的植物生长调节剂的培养基上进行筛选，理想的生根培养基配方为1/2MS+BA 0.05 mg/L+IAA 1.0 mg/L+活性炭 0.050.1 mg/L，添加适量活性炭的培养基，玻璃化和愈伤组织发生率明显比对照降低。光照强度对毛葡萄组培的影响也较大,试验发现,当光照低于 1000lux 时, 繁殖系数及腋芽萌芽率均较低;当光照超过 1000lux,特别是达到 1500lux 以上时, 繁殖系数及腋芽萌芽率呈上升之势,但是光照强度过大(达到 3000lux 以上 ),小植株表现出茎杆粗壮坚韧, 叶片深绿宽大, 玻璃化现象消失,但小植株生长不均匀、不整齐、愈伤组织发生率增加(超过 30 %),愈伤组织比光照弱时小得多,但对假植移栽影响不大。温度高有利于提高外植体萌芽率 ,促进小植株根、茎、叶的生长发育,有利于降低玻璃化发生率 ,缩短培养周期。培养光照强度20003000lux,培养温度 2530。（2）苗圃育苗研究为提高“野酿 2 号”两性花毛葡萄品种组培苗苗圃假植成活率，首先将经过炼苗和清洗的组培苗进行沙床假植，确保成活后，再将沙床苗移栽至营养杯中假植，将组培苗沙床假植与营养杯假植结合，同时配合适当的炼苗方式、假植基质基质配比、假植光温水条件和营养杯材料，可使苗圃假植成活率大大提高，降低生产成本，满足生产需要。2012、2013 年，广西区科技厅分别组织专家进行现场查定：“ 野酿 2 号” 两性花毛葡萄品种组培繁殖系数、假植成活率两年平均分别是：4.09 倍、97.6%。为“野酿 2 号”两性花毛葡萄种苗繁育提供技术支撑。利用该技术繁育的种苗遗传性状稳定，产量及品质均能保持该品种的优良特性、种苗根系发达、定植成活率高，定植后生长迅速病害少，综合育苗技术的实施受季节、气候等外界因素的影响较小，可以在短期内大量生产、供应优质健康种苗。本标准编制单位完成的“广西野生毛葡萄种质创新研究及石漠化地区应用”项目，获2014 年度广西农科院科技进步奖一等奖，2014 年度广西科技进步奖二等奖，其科技创新的主要核心之一是“野生毛葡萄种苗高效节本轻简配套繁育技术体系”，在示范应用中成效显著。2 标准征求意见稿的起草经过2014 年 4 月，按照广西壮族自治区质量技术监督局文件通知精神，为做好标准的编制工作，由广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、广西植物组培苗有限公司、广西标准化协会组织编制工作小组，确定编制成员、制定工作计划，并进行人员分工和明确各自任务。全面启动了我单位开展野酿 2 号 两性花毛葡萄品种育苗技术规程广西地方标准的编制工作。2014 年 5 月至 6 月，编制工作小组确定后，随即开展资料收集工作。资料收集包括国内、区内已颁布的相关标准、国内公开发表的相关技术性资料和结合“两性花毛葡萄新品种种苗繁殖与推广”项目实施所获得资料等三个方面，对毛葡萄种苗繁殖关键技术进行系统的研究和总结，为起草编写工作打下了坚实基础。资料来源有现存纸质文献、网络期刊文章、试验研究结果和与生产单位科技干部、技术人员座谈了解。在大量收集资料和确定编写原则后，确定了野酿 2 号两性花毛葡萄品种育苗技术规程 广西地方标准的基本内容和思路，经过反复研讨，形成了标准的编制原则及纲要。2015 年 9 月，形成了野酿 2 号两性花毛葡萄品种育苗技术规程初稿，编制小组依据编制原则和注重点认真讨论修改完善，最后形成征求意见稿。四、标准编制原则及技术依据1、编制原则。课题编制遵循“科学、适度、可行”原则，考虑标准前瞻性又顾及毛葡萄育苗生产的实际，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，保障“野酿 2 号”两性花毛葡萄苗木达到优质苗的标准。2、技术依据。本标准按照 GB/