广西地方标准《生态食品黑皮花生生产技术规程》（征求意见稿）编制说明

广西地方标准生态食品黑皮花生生产技术规程（征求意见稿）编制说明1 项目背景和意义黑皮花生是在国内外属首创，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特性，在保健食品医疗等方面具有广阔的开发前景。为使我区黑皮花生产业步入规范化、生态化生产, 确保黑皮花生产品质量, 保护农业生态环境, 维护生产者、经营者和消费者的合法权益, 使黑皮花生产业健康、有序、持续发展, 必须有一个统一的黑皮花生生产技术标准进行规范。2 项目来源生态食品黑皮花生生产技术规程由广西壮族自治区农垦局提出，广西壮族自治区质量技术监督局批准立项，并列入2015 年第二批广西地方标准制定（修订）项目 ，由广西职业技术学院、广西合山市福鹿园生态农业综合开发有限公司共同起草，计划 2015 年底完成。3 标准的制定原则标准编写主要遵循以下原则：一是科学性原则。在尊重科学、注重实践、广泛征求意见及调查研究的基础上，突出黑皮花生生 产的生产环境条件、生产技术方面的田间管理、病虫害综合防治、防止地膜污染与适时收获和文件的建立等方面的积极作用，依照黑皮花生生长特性、生产技术、文件的建立等实践技术要求，对有生态黑皮花生的选地与整地，播种、田间管理、病虫草害综合防治措施，防止地膜污染与适时收获、健全文件系统等方法提出了明确的技术规范。二是因地制宜原则。在充分遵循 DB11/T 260-2005 花生生产技术规程标准规定原则下结合广西实际和生态食品黑皮花生的生产特性，提出生态食品黑皮花生生产技术规程地方标准，不仅符合广西生态黑皮花生生产技术的要求，又体现了不同花生种类、不同区域的生产技术水平的差异性；三是前瞻性原则。编制标准时，我们总结并吸取国内及广西近几年花生生产经验，吸纳和运用相关最新理论，体现国内黑皮花生生产的最新研究成果和发展趋势，特别是标准化黑花生基地建设技术、黑皮花生管理与黑皮花生采摘质量控制、黑皮花生病虫害综合防治等方面，使标准既符合广西实际，又兼顾黑皮花生生产技术的长远发展，使本标准具有较高的先进性和适应性。 4 编制过程标准研制任务下达后，广西职业技术学院、广西合山市福鹿园生态农业综合开发有限公司等起草单位按照标准研制要求和编写工作的程序，及时组成了由单位专家和专业技术人员组成的编写小组，制定了编写方案，并就编写工作进行了任务分工。编制小组根据任务分工进行了资料收集和调查研究工作。通过查阅黑皮花生生产有关的法规、标准和技术资料，另一方面，到广西花生主要生产地区及相关企业进行考察和调研，了解和掌握这些地区的环境条件、花生品种、花生种植情况，尤其是黑皮花生的种植技术等。通过调研、分析、研究我区黑皮花生的生产情况，标准编制小组根据我区当前黑皮花生生产的科技水平及黑皮花生生产的具体要求，结合黑皮花生品种的品种特点，并组织有关专家讨论技术指标后，确定了生态食品黑皮花生生产技术规程地方标准的编制项目和有关内容。经过多次讨论、研究，起草了标准文本草案，并就标准草案征求了部分黑皮花生种植户、黑皮花生生产企业和技术专家的意见，对标准草案进行了多次修改，形成了征求意见稿。5 标准的主要内容与论据经过主要起草单位的技术人员反复分析研究和组织有关专家深入讨论,就本标准中涉及的项目、内容协商一致，确定了本标准的主要技术项目及指标。5.1生产环境5.1.1生产地环境符合NY/T 855的要求5.1.2 大气应符合 GB 9137 的要求；5.1.3 土壤符合 GB 15618 中的二类二级标准要求；并要求土壤肥沃、土壤结构适宜花生生长。5.1.4 水质应符合 GB 5084 的要求5.1.5 选择地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好、土层 30 以上的轻壤或砂壤地，地力中等以上，旱能浇、涝能排、不内涝、不高燥的生茬地或轮作倒茬地块。5.2 生产技术5.2.1 选地与整地 a.选择地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好、土层 30 以上的轻壤或砂壤地，地力中等以上，旱能浇、涝能排、不内涝、不高燥的生茬地或轮作倒茬地块。b.深耕：采用机械化深耕深松整地。深耕时间最好在初冬进行，耕深要求. 深耕 30 以上，达到土碎、地面平整，上虚下实。翻土深度为 15 20 ，地表植被应覆盖在 10 耕层以下，覆盖率在 95以上。要求耕深均匀一致，耕后地表平整、无重耕、漏耕。c.施足基肥。亩施优质腐熟农家肥有机肥 3000 4000 左右，施花生夫 100 作基肥。5.2.2 品种选择a.选用优质、高产、抗病、适应性强、商品性好的黑皮花生品种。b.种子处理，播种前 15 天将带壳的黑花生种日晒 3 天，然后采用机械剥壳分级粒选，剔除暗黄粒、病虫粒、伤果仁、秕粒。把大中粒作种用的种仁分开为一、二级种籽分别播种。c.种子纯度98%，净度99%，发芽率95%，含水量13%，播种前 10 天应进行种子发芽试验。5.2.3 播种a.播种方式：采用播种覆膜联合作业机双粒机械播种，采取大垄双行，行距 80 85 ，垄面宽 45 50 ，穴距10 12 ，播种深度。一般地膜覆盖种植播深在 2 3 左右。但不应超过 6。亩播 1000012000 粒；花生大垄双行覆膜机械播种技术，在完成机械播种、机械施肥、机械喷施除草剂作业后随既进行机械铺膜，并在地膜的上方筑出两条土带，土带宽 10 、厚 5 ，以保证花生幼苗能够顶破地膜，实现自然出土，不用人引苗。b.播种质量：播种要达到单粒率在 100%以上，同时花生种子的合格率在 95%以上，在播种时要求空穴率不能超过 3%。c.地头补种。机械播种完毕后，应在地两头进行人工补种。人工补种要严格按照农艺要求，完成起垄、施肥、播种、喷药、覆膜、镇压、覆土等工序，确保播种质量。d.除草。地膜覆盖栽培草很少，人工全程拔除。5.2.4 田间管理a.开孔放苗和盖土引苗及时撤土。当子叶节升至膜面时，及时将播种行上方的覆土摊至株行两侧，宽度约 10 、厚度1 ，余下的土撤至垄沟。覆土不足导致花生幼苗不能自动破膜出土的，要人工破膜释放幼苗，并尽量减小膜孔，膜孔上方盖好湿土，做到保温、保湿和避光，以便引苗出土。b.查苗补苗。花生出苗后，立即查苗。缺苗较轻的地方，在花生 23 叶期带土移栽。栽苗时间最好选在傍晚或阴天进行，栽后浇水。缺苗较大的地方，及时用原品种催芽补种。c.破膜放苗。播种行上方未覆土的地块，当幼苗顶土时，及时破膜压土引苗。膜孔上方盖厚度约 4 5 的湿土，引苗出土。如果幼苗已露出绿叶，破膜放苗要在上午 9 时以前或下午 4 时以后进行，以免高温闪苗伤叶。d.及时抠取膜下侧枝。自团棵期开始，应及时检查并抠取压埋在膜下横生的侧枝，使其健壮发育。5.2.5 病虫害综合防治我区生态黑皮花生抗性较强，病虫害较少。地上害虫主要是蚜虫，在花生长5-10叶时可用苦瓜叶及其他中草药熬成的中草药汤每亩可使用1次 5公斤，兑水75kg喷雾。5.2.6防止地膜污染与适时收获 a.地膜覆盖田，花生收获前 15 天左右，人工 顺垅将残膜拣净，集中返销给再生公司废物利用，同时避免地膜对生态环境造成污染和保证下茬作物增产。b.适时收获及时晒干。当花生最上部果枝叶片变黄时，果壳网络清晰变硬，种仁红润，方可收获。收获时采取全程机械采收，一次采收一垄两行，机械自动完成挖果、分离泥土、铺条、捡拾、摘果、清选等项作业的作物收获机械，收后及时晒干，确保不霉捂，干（含水量低于 9%）后入库，按生态食品要 求妥善保管。 5.3 健全文件系统 生态食品生产、管理、保管、运输、销售等每一环节都要如实做好农事记录。如种子、农药、肥料等农用物资购如票据。6 与现行法律、法规和有关国家标准的关系本标准的格式根据 GB/T 1.1 的规定编