高中生物 1.1.2.1细胞的化学组成课件 中图版必修1.ppt

第一节细胞的化学组成 一 构成细胞的元素和化合物 2 来源 生物体有选择地从 中获得 3 存在 大多以 的形式存在 无机自然界 化合物 大量元素 等微量元素 等半微量元素 等 c h o n p s k ca mg mn zn cu b mo ni fe 1 构成细胞的元素 1 三种分类 2 构成细胞的化合物 1 种类 2 含量 点拨 人体细胞鲜重中含量最多的元素是o 其次是c h n 而在干重中含量最多的元素是c 其次是o n h 无机化合物 有机化合物 蛋白质 核酸 鲜重含量最多的化合物 鲜重含量最多的有机物 占细胞干重最多的化合物 水和无机盐 糖类 脂质 水 蛋白质 蛋白质 二 检测生物组织中的还原性糖 脂肪和蛋白质 班氏试剂 砖红色沉淀 苏丹 染液 橘黄色 双缩脲试剂 紫色 碘液 蓝色 点拨 1 检测脂肪的存在时 可将生物组织做成临时装片 染色后用显微镜观察 2 用双缩脲试剂检测蛋白质时 为避免cuso4溶液本身颜色遮盖实验结果颜色 cuso4用量一定要少 思维判断 1 微量元素在生物体内的含量很少 几乎不起作用 分析 无论是大量元素还是微量元素 都是生物体必需的元素 对于维持生物体的生命活动都起着重要作用 如b 硼 是微量元素 植物缺少b会导致 花而不实 2 生物界和非生物界具有统一性 分析 组成生物体的化学元素 在无机自然界中都可以找到 没有一种化学元素是生物界所特有的 这个事实说明 生物界和非生物界具有统一性 3 碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素 分析 生物大分子在生物体的生命活动过程中具有重要的作用 碳原子本身的化学性质 使它能够通过化学键连接成链状或环状 从而形成生物大分子 这表明碳是构成生物体有机化合物的最基本元素 4 鉴定可溶性还原性糖时 加入班氏试剂摇匀后 即可观察到砖红色沉淀 分析 用班氏试剂鉴定可溶性还原性糖时 摇匀后要用沸水加热1min 2min 否则不会显色 检测生物组织中的还原性糖 脂肪和蛋白质 1 实验原理 1 某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机化合物产生特定的颜色反应 2 三类颜色反应 还原性糖 班氏试剂 砖红色沉淀 脂肪 苏丹 染液 橘黄色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 2 实验步骤 1 还原性糖的检测 选材 含糖量较高 白色或近于白色的植物组织 现象和结论 组织样液与班氏试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀 说明组织样液中含有可溶性还原性糖 2 脂肪的检测 方法一 花生种子匀浆 4 5滴苏丹 染液 橘黄色方法二 取材 花生种子 浸泡 将子叶削成薄片制片观察 先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒 再用高倍显微镜观察现象和结论 圆形小颗粒呈橘黄色 说明花生子叶中有脂肪存在 取最理想的薄片 放在载玻片中央滴4 5滴苏丹 染液 染色2min 3min 去浮色 1 2滴体积分数为50 的酒精溶液 制成临时装片 滴一滴蒸馏水 加盖玻片 3 蛋白质的检测 3 实验用品分析 1 实验材料选择 最好选择白色或无色的实验材料 因为有颜色材料中的颜色会干扰实验结果 如西瓜 胡萝卜汁 血液 含还原性糖多的绿色叶片等 最好选择含还原性糖量高的材料 但含糖量高的甘蔗 含蔗糖 甜菜 含蔗糖 和马铃薯 含淀粉 不能选择 因为蔗糖 淀粉为非还原性糖 2 蛋清稀释液 在蛋白质检测实验中 如果使用蛋清稀释液作为实验材料 一定要稀释到一定倍数 否则蛋清液与双缩脲试剂反应生成黏稠度较高的络合物粘附在试管上 使反应不彻底 且试管难以清洗 技巧点拨台 实验中重要操作归纳 1 加热 只有鉴定还原性糖时 需要在沸水浴中加热才能出现砖红色沉淀 其余两个实验不加热 2 用量 只有鉴定蛋白质时 必须保证双缩脲试剂a液是过量 且加液体的次序不能颠倒 因为过量的b液会产生cu oh 2蓝色沉淀 干扰实验的紫色现象 3 显微镜 脂肪鉴定时可用显微镜 如要观察橘黄色油滴 则一定要在显微镜下观察 典例训练 2012 泰安模拟 如图为大豆种子在25 黑暗 无菌 潮湿的条件下萌发和生长过程中糖类和蛋白质的含量变化 请据图回答 1 在观察时间内 图中可溶性糖含量的变化是 2 试分析大豆种子萌发过程中总糖量下降的原因 写出两点即可 3 在上述定量测定之前 进行了蛋白质含量变化的预测实验 请填充实验原理 实验步骤和实验结果 实验原理 蛋白质 其颜色深浅与其含量成正比 实验步骤 第一步 将三份等量大豆种子分别萌发1 5 9天后取出 各加入适量蒸馏水 研碎 提取 定容后离心得到蛋白质制备液 第二步 取3支试管 编号1 2 3 分别加入等量的萌发1 5 9天的蛋白质制备液 第三步 向3支试管中均先加入 摇匀 观察对比颜色变化 实验结果 解题指南 1 考查实质 主要考查识图能力和蛋白质的鉴定方法 2 知识储备 1 黑暗条件下种子萌发时消耗有机物 2 总糖量下降 蛋白质含量增多 3 注意双缩脲试剂的使用方法 解析 1 由曲线可看出可溶性糖含量先增加 后保持稳定 2 总糖量不断下降说明种子萌发过程中不断消耗糖类 因为此时种子在黑暗条件下不能进行光合作用 所以可推测种子萌发过程中糖类被呼吸作用消耗 也有部分糖类转化成了蛋白质等其他物质 3 由曲线知蛋白质的含量不断增多 检测蛋白质含量变化可利用蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应的原理 并且颜色深浅与蛋白质含量有关 答案 1 先增加 然后保持相对稳定 2 进行呼吸作用消耗转化成其他物质 其他答案合理也可 3 与双缩脲试剂作用产生紫色反应 2ml 或等量 的双缩脲试剂a液再加入3 4滴双缩脲试剂b液 1 2 3号试管中颜色依次加深 变式训练 下列对生物体中有关化合物的鉴定实验正确的是 解析 选d 淀粉遇碘变蓝 a错误 还原性糖的鉴定需要水浴加热 b错误 蛋白质遇双缩脲试剂呈现紫色 c错误 变式备选 常温下进行下列处理 没有颜色变化的是 a 用苏丹 染液处理动物的皮下脂肪b 用碘液处理淀粉溶液c 在豆浆中加入双缩脲试剂d 在葡萄糖溶液中加入班氏试剂 解析 选d 常温下 脂肪遇苏丹 染液即被染成橘黄色 淀粉溶液遇到碘液变蓝色 豆浆中含有蛋白质 遇到双缩脲试剂变紫色 葡萄糖溶液中加入班氏试剂 经沸水加热后才出现砖红色 探究实验的步骤完善 无机盐的作用特点 案例 科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料浪费 实验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量密切相关 如图为实验结果曲线图 请完善探究实验的相关问题 1 实验目的 材料用具 不同浓度的硫酸锌溶液 本实验so42 对实验结果的影响可忽略 用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势相同的番茄幼苗 2 实验步骤 将240株番茄幼苗平均分成 组并编号 在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期 继续培养至果实成熟 绘制实验结果曲线图 如图 3 实验分析与结论 结果表明 施用锌肥的最佳浓度范围是 根据该实验的结果分析科学施肥的理由 命题人透析 1 准确 规范 实验目的 实验目的的获取需依据提示信息 从题意给予的信息可以看出 本实验研究的是 锌肥的施用量与番茄的果实产量的关系 所要研究的内容是 未知属性 实验目的应该定位在 探究 上 从曲线图给予的信息可以看出 不同硫酸锌溶液浓度下 番茄果实产量不同 因此本实验的实验目的就是 探究锌肥施用量对番茄产量的影响 或根据坐标图提出另外的实验目的 2 确定分组的数量及实验设计的原则 明确分组依据 进行合理分组 题中曲线图横坐标中不同硫酸锌溶液浓度的数量是分组的依据 曲线图中给出了7种不同浓度的硫酸锌溶液 再考虑要设计对照实验 因此要把240株番茄幼苗平均分成8组 紧扣实验设计的原则 根据平行重复原则 将240株番茄幼苗平均分成8组并编号 根据等量原则 对照原则 实验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液 对照组喷洒等量的蒸馏水 标准答案 1 探究锌肥施用量对番茄产量的影响 探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围 2 8 实验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液 对照组喷洒等量的蒸馏水 称量每组番茄所结果实的重量 3 12mg l 16mg l 锌肥施用量超过最佳范围 12mg l 16mg l 时果实产量下降 且造成浪费 阅卷人点评 得分要点 2 必须体现 实验组 适量 等体积 不同浓度 对照组喷洒等量的蒸馏水 3 必须体现 超过最佳范围 产量下降 失分案例 1 错答为 锌肥浓度与果实产量的关系 验证锌肥浓度与果实产量之间的关系 等 2 错答成 7 组 错答成 喷洒适量的不同浓度的硫酸锌溶液 实验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液 对照组不做处理 等 错答成 统计每组番茄所结果实的数量 3 错答成 16mg l 错答成 合理使用锌肥 使果实产量最高 1 2012 咸阳模拟 生物界中的各种生物具有高度的一致性 其表现不包括 a 可共用一套遗传密码子b 都含有核酸和核糖体c 组成生物体的化学元素基本一致d 构成蛋白质的氨基酸种类基本相同 解析 选b 病毒不具有细胞结构 不含有核糖体 2 2012 烟台模拟 双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物 下列能与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是 解析 选d 4种化合物中a为乙醇 b c为氨基酸 只有d项含有类似肽键 co nh 的 co nh co结构 可与双缩脲试剂发生紫色反应 3 过度肥胖的人的肌肉细胞内含量最多的有机化合物是 a 水b 脂肪c 蛋白质d 核酸 解析 选c 细胞中含量最多的化合物是水 但含量最多的有机化合物则是蛋白质 4 在可溶性还原性糖 脂肪 蛋白质的鉴定实验中 对实验材料的选择叙述错误的是 a 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色 可用于进行可溶性还原性糖的鉴定b 花生种子富含脂肪且子叶肥厚 是用于脂肪鉴定的好材料c 大豆种子蛋白质含量高 是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料d 鸡蛋清含蛋白质多 是进行蛋白质鉴定的动物材料 解析 选a 用于可溶性还原性糖鉴定的材料的要求是 含糖量高 且必须是还原性糖 如葡萄糖 麦芽糖 果糖 颜色较浅或近于白色 便于观察 马铃薯块茎中含有的糖大多是淀粉 还原性糖含量极少 用于脂肪鉴定的材料是富含脂肪的种子 花生种子富含脂肪 是用于脂肪鉴定的理想材料 用于蛋白质鉴定的材料是富含蛋白质的生物组织 常用的是大豆和鸡蛋清 蛋白 5 下列关于组成生物体的化学元素的说法中 正确的是 a 哺乳动物血液中钙过多时会出现抽搐现象b 氧元素是活细胞中含量最多的元素 碳元素是生物体内最基本的元素c 玉米和人体内所含有的元素种类大体相同 同一种元素在两者体内的含量相差不大d 随着叶龄的增加 叶片中各种元素的含量将逐渐增加 解析 选b 哺乳动物血液中缺钙时会出现抽搐现象 碳元素是生物体内最基本的元素 氧元素是活细胞中含量最多的元素 玉米和人体内所含有的元素种类大体相同 同一种元素在两者体内的含量相差很大 随着叶龄的增加 叶片中部分元素的含量将逐渐减少 部分难分解的元素 如fe ca等含量基本保持不变 6 以花生子叶为材料进行脂肪的检测时 制作临时装片的正确步骤是 盖盖玻片 切子叶 苏丹 染液染色 酒精洗去浮色a b c d 解析 选d 制作临时装片的步骤包括切片 制片 其中制片过程又包括染色 洗去浮色和盖盖玻片 7 组成生物体的化合物有可溶性还原性糖 葡萄糖 果糖 乳糖 脂肪 蛋白质等物质 能与某些试剂发生反应 产生特定的颜色变化 从而鉴定生物组织或分泌物中这些化合物的存在 现欲鉴定牛奶中是否含有乳糖 脂肪和蛋白质 1 该实验所需的材料和试剂至少要有牛奶 和仪器 等 2 对班氏试剂和双缩脲试剂的配制 下列叙述正确的是 a 都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液b 班氏试剂的配制是将4 5滴的0 05g ml的硫酸铜溶液滴入2ml0 1g ml的氢氧化钠溶液中即成c 双缩脲试剂是将3 4滴的0 01g ml的硫酸铜溶液滴入2ml0 1g ml的氢氧化钠溶液中混合而成的d 双缩脲试剂含有两种试剂 0 1g ml的氢氧化钠溶液和0 05g ml的硫酸铜溶液 3 在用双缩脲试剂鉴定牛奶中是否含有蛋白质时 正确的操作是 a 2ml牛奶稀释液中先加0 1g ml的naoh溶液1ml 再加4滴0 01g ml的cuso4溶液b 2ml牛奶稀释液中先加4滴0 01g ml的cuso4溶液 再加0 1g ml的naoh溶液1mlc 2ml牛奶稀释液中 同时加入0 1g ml的naoh溶液和0 01g ml的cuso4混合液1mld 在naoh和cuso4混合液1ml中加入2ml牛奶稀释液 4 实验需要用显微镜的是 a 还原性糖的鉴定b 蛋白质的鉴定c 脂肪的鉴定d 全都要 5 某些单子叶植物中 如大蒜 韭菜等叶子中含有大量的还原性糖 但这些单子叶植物的叶子不宜作实验材料 原因是 解析 1 鉴定牛奶中是否有乳糖 脂肪和蛋白质三种成分 分别用班氏试剂 苏丹 或苏丹 染液 双缩脲试剂 同时还需要显微镜 2 班氏试剂 甲液0 1g ml的naoh溶液 乙液0 05g ml的cuso4溶液 现用现配 双缩脲试剂 a液0 1g ml的naoh溶液 b液0 01g ml的cuso4溶液 先向待测组织样液中加入a液 再加b液少量 且顺序不能颠倒 3 双缩脲试剂鉴定蛋白质的正确操作 向2ml牛奶稀释液中滴加1ml双缩脲试剂a液 摇匀 再滴加4滴双缩脲试剂b液 摇匀即可 4 脂肪鉴定中观察脂肪颗粒的存在 需要用显微镜 5 植物叶片色素含量多 颜色较深 对还原性糖和班氏试剂的颜色反应起到了遮掩作用 不宜作为实验材料 答案 1 班氏试剂苏丹 或苏丹 染液双缩脲试剂显微镜 2 a 3 a 4 c 5 这些叶子的颜色较深 对还原性糖和班氏试剂的颜色反应起到了遮掩作用 实验方法验证某种无机盐为植物生长发育所必需 理论