高考化学总复习 第5节 生命中的基础物质 有机合成精品课件 新人教版选修5.ppt

掌握3个核心考点 高效训练6道题 课时限时检测 第五节生命中的基础物质有机合成 考纲定位 1 了解糖类的组成和性质特点 能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用 2 了解氨基酸的组成 结构特点和主要化学性质 了解氨基酸与人体健康的关系 3 了解蛋白质的组成 结构和性质 4 了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用 5 了解合成高分子的组成与结构特点 能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体 6 了解加聚反应和缩聚反应的特点 7 了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用 8 了解合成高分子化合物在发展经济 提高生活质量方面的贡献 考点一 099 基本营养物质比较 掌握3个核心考点 一 基本营养物质的结构和性质比较 二 淀粉水解产物的检验及水解程度的判断淀粉水解程度的判断 应注意检验产物中是否生成葡萄糖 同时还要确定淀粉是否还存在 可以用银氨溶液和碘水来检验淀粉在水溶液中是否发生了水解及水解是否已进行完全 实验步骤如下 实验现象及结论 关键提醒 1 用碘水检验淀粉时 不能在碱性条件下进行 否则因发生i2 2oh i io h2o而使实验不能成功 2 用银氨溶液或新制氢氧化铜检验水解产物葡萄糖时 必须在碱性条件下进行 因此必须预先用naoh溶液将水解液中的硫酸中和 才能加银氨溶液或新制氢氧化铜进行检验 2014 六安模拟 某学生称取9g淀粉直接溶于水 测定淀粉水解的百分率 其程序如下 1个示范例 1 各步所加试剂为 a b c 2 只加a溶液 不加b溶液是否可以 理由是 3 当析出2 16g金属单质时 淀粉的水解率是 解析 淀粉水解用稀硫酸作催化剂 用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验水解产生的葡萄糖 加入银氨溶液或新制的氢氧化铜前要先加碱中和过量的酸 葡萄糖与银氨溶液或新制的氢氧化铜反应必须在碱性条件下 用碘检验淀粉是否存在 通过加入c生成单质沉淀 可以判断生成的为银 通过银的量可以求得葡萄糖的量 进一步求得淀粉的水解率 答案 1 稀硫酸氢氧化钠溶液银氨溶液 2 不可以银镜反应必须在碱性条件下进行 3 18 考向预测1考查油脂的结构与性质1 2013 新课标全国卷 在一定条件下 动植物油脂与醇反应可制备生物柴油 化学方程式如下 2个预测练 解析 根据油脂的性质和所给物质的结构分析各选项 a项 动植物油脂和短链醇都是可再生资源 b项 生物柴油中含有多种酯 c项 高分子化合物的相对分子质量一般高达104 106 而油脂的相对分子质量在1000左右 故动植物油脂不是高分子化合物 d项 地沟油 的主要成分是油脂 故可用于制备生物柴油 答案 c 考向预测2考查基本营养物质的结构与性质2 2012 高考组合题 下列说法正确的是 a 新课标卷 淀粉 纤维素和油脂都属于天然高分子化合物b 广东高考 淀粉 油脂和蛋白质都是高分子化合物c 浙江高考 丙氨酸和苯丙氨酸脱水 最多可生成3种二肽d 浙江高考 三硝酸甘油酯的分子式为c3h5n3o9 答案 d 考点二 100 高聚物 单体的推断 一 由单体推断高聚物1 加聚反应的书写方法 1 单烯烃型单体加聚时 断开双键 键分两端 添上括号 右下写n 如 2 二烯烃型单体加聚时 单变双 双变单 破两头 移中间 添上括号 右下写n 如 3 含有一个双键的两种单体聚合时 双键打开 中间相连 添上括号 右下写n 如 2 缩聚反应的书写方法 1 书写缩合聚合物 简称缩聚物 结构式时 原理上可以类比酯化反应或氨基酸的缩合反应 如 2 写缩聚反应方程式时 除单体物质的量与缩聚物结构式的下角标要一致外 也要注意生成小分子的物质的量 由一种单体进行缩聚反应 生成小分子物质的量应为n 由两种单体进行缩聚反应 生成小分子物质的量应为2n 例如 二 由高聚物推导单体的方法1 加聚产物单体的判断方法 1 凡链节的主链只有两个碳原子 无其他原子 的聚合物 其合成单体必为一种 将两个半键闭合即得对应单体 2 凡链节主链有四个碳原子 无其他原子 且链节无双键的聚合物 其单体必为两种 在中央划线断开 然后分别将两个半键闭合即得对应单体 3 凡链节主链上只有碳原子 并存在碳碳双键结构的高聚物 其规律是 含双键 四个碳 无双键 两个碳 划线断开 然后将单键变双键 双键变单键即得对应单体 如 ch2 ch ch ch2 的单体为ch2 ch ch ch2 2 缩聚产物单体的判断方法 1个示范例 2 耐热型abs树脂由丙烯腈 ch2 chcn 1 3 丁二烯和 甲基苯乙烯共聚生成 写出该树脂的结构简式 不考虑单体比例 解析 1 异丙苯发生取代反应生成氯代异丙苯 hcl 2 共聚时三种单体的连接方式不一样 则聚合物结构单元写法不一样 答案 1 2个预测练 解析 a b c中均为加聚反应 d中因有 oh cooh 发生了缩聚反应 答案 d 考点三 101 有机合成中碳骨架的构建和官能团的转化 二 有机合成中官能团的转化1 官能团的引入 2 官能团的消除 1 通过加成反应消除不饱和键 双键 三键 苯环 2 通过消去 氧化 酯化消除羟基 3 通过加成或氧化消除醛基 4 通过水解反应消除酯基 肽键 卤素原子 3 官能团间的改变 1 通过官能团之间的衍变关系改变官能团 2 通过某种化学途径使一个官能团变为两个官能团 如 a ch3ch2oh ch2 ch2 ch2xch2x ch2ohch2ohb ch3ch chch3 ch3chxchxch3 ch2 chch ch2 3 通过某种手段改变官能团的位置 如ch3chxchxch3 h2c chch ch2 ch2xch2ch2ch2x 2013 重庆高考 华法林是一种治疗心脑血管疾病的药物 可由化合物e和m在一定条件下合成得到 部分反应条件略 1个示范例 1 a的名称为 a b的反应类型为 2 d e的反应中 加入的化合物x与新制cu oh 2反应产生红色沉淀的化学方程式为 3 g j为取代反应 其另一产物分子中的官能团是 考向预测1考查有机合成中碳骨架的构建和官能团的引入5 2013 浙江高考 某课题组以苯为主要原料 采用以下路线合成利胆药 柳胺酚 2个预测练 回答下列问题 1 对于柳胺酚 下列说法正确的是 a 1mol柳胺酚最多可以和2molnaoh反应b 不发生硝化反应c 可发生水解反应d 可与溴发生取代反应 2 写出a b反应所需的试剂 3 写出b c的化学方程式 4 写出化合物f的结构简式 5 写出同时符合下列条件的f的同分异构体的结构简式 写出3种 属酚类化合物 且苯环上有三种不同化学环境的氢原子 能发生银镜反应 6 以苯和乙烯为原料可合成聚苯乙烯 请设计合成路线 无机试剂及溶剂任选 解析 采用逆向推理分析法 答案 1 选修5p96t12 下列糖中 既能发生银镜反应 又能发生水解反应的是 a 葡萄糖b 果糖c 麦芽糖d 淀粉 解析 能发生银镜反应的有葡萄糖和麦芽糖 葡萄糖是单糖不能水解 麦芽糖是二糖 能发生水解 答案 c 高效训练6道题 2 选修5p118t1改编 下列化合物中 1 可发生加聚反应的一个化合物是 加聚物的结构式为 2 可发生缩聚反应的一个化合物是 缩聚物的结构式为 3 可发生缩聚反应的两个化合物是 和 缩聚物的结构式为 解析 能发生加聚反应的单体中应有不饱和键 能发生缩聚反应的单体应含有两个能够 缩去 小分子反应的官能团 答案 1 b或d 3 下列说法正确的是 a 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色b 蛋白质 乙酸和葡萄糖均属电解质c 溴乙烷与naoh乙醇溶液共热生成乙烯d 乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 解析 淀粉遇碘水显蓝色 纤维素没有这一性质 a错误 蛋白质为混合物 不属于电解质 葡萄糖属于非电解质 b错误 溴乙烷与naoh乙醇溶液共热发生消去反应生成乙烯 c正确 乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇 而食用植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油 d错误 答案 c 4 一次性使用的聚苯乙烯聚合而成的 聚乳酸可在乳酸菌的作用下降解 下列说法正确的是 答案 d 5 2014 巢湖市高三质检 蛋白质溶液分别做如下处理后 仍不失去生理作用的是 a 高温加热b 紫外线照射c 加食盐水d 加福尔马林 解析 高温加热 紫外线照射