人教版九级化学第十二单元复习提纲及测试题及答案【精】 .doc

第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆）氧化3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素+co2+h2o，放出热量 合成蛋白质 人体 氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含fe2+)和蛋白质构成 作用：运输o2和co2的载体血红蛋白+ o2 氧合血红蛋白co中毒机理：血红蛋白与co结合能力比与o2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：co、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶例 ：淀粉（能使碘变蓝） 麦芽糖 葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（ba2+、hg2+、cu2+、ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%70%）1、组成：由c、h、o三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（c6h10o5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 酶 （c6h10o5）n c6h12o6 血糖 淀粉（肌肉和肝脏中）水酶 （2）葡萄糖c6h12o6 （ 人体可直接吸收的糖）酶 呼吸作用：c6h12o6+6o2 6co2+6h2o 15.6kj/g 供机体活动和维持体温需要 光合作用：6co2+6h2o c6h12o6+6o2（3）蔗糖c12h22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂：油 动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 39.3kj/g 每日摄入50g-60g 3、脂肪：维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺va ：夜盲症 缺vc ：坏血症课题2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% ochncapksnaclmg 微量元素 在人体中含量0.01% fe、zn、se、i、f等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以c a10(po4)6(oh)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙 过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年 佝偻病、发育不良老年人 骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g120gk+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的ph（如血液的ph7.35-7.45）三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） fe、zn、se、i、f等 对人体有害的元素 hg、cr、pb、ag、ba、al、cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒i（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大f（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病课题3 有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素 无机化合物 有机化合物（不包括co、co2和na2co3、caco3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物 ch4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、c2h5oh（乙醇，俗名：酒精）、 ch3cooh（乙酸，俗名：醋酸）、c6h12o6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、 有机物 有机小分子 如：ch4、c2h5oh 、ch3cooh、c6h12o6等（根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、 有机高分子材料（1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 塑料（三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构 热塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构 热固性 如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。2、“白色污染”及环境保护（1）危害： 破坏土壤，污染地下水 危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）解决途径 减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍 九年级化学单元测试题第十二单元 化学与生活（测试时间45分钟 满分100分）班级学号姓名成绩一、选择题：（本题有12小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个选项符合题意）1下列营养物质中,在身体内含量最多且又不是属于有机物的是 （ ）a无机盐 b油脂 c水 d蛋白质2甲醛是室内装潢时的主要污染物之一，它的化学式为ch2o，下列说法正确的是 （）a甲醛是由碳原子和水分子构成的b甲醛分子由碳原子氢气分子氧原子构成c甲醛是由碳氢氧三种元素组成的物质d甲醛是由1个碳元素2个氢元素1个氧元素组成的物质3世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：制铝合金制电线 制炊具明矾净水明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 易拉罐包装糖果和小食品 （）a b c d4某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是 （）a提供能量 b供给营养 c维持水分代谢的平衡 d维持无机盐代谢的平衡5时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是 （）a羊绒 b棉布 c涤纶 d真丝绸6“科学是一把双刃剑”，化学尤其如此，它既可以给人类带来巨大的物质财富，提高人类的生活质量，也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的，但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指 （）a冶炼厂的白色烟尘 b石灰窑的白色粉末c各类塑料垃圾 d白色建筑材料产生的建筑垃圾7下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是 （）a塑料凉鞋 b自行车内胎 c电线外面的塑料护套 d电视机外壳81997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是 （）a酶是具有催化功能的蛋白质 b酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用c酶的催化作用具有选择性和专一性 d高温及紫外线照射会降低酶的活性9食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是 （）用石灰水保存鲜蛋为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠蒸馒头时加入适量的纯碱 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪a b c d 10生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是 （）a煤气（一氧化碳） b假酒（甲醇）c霉米（黄曲霉毒素） d假盐（亚硝酸钠）11长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患 （）a甲状腺机能亢进 b地方性甲状腺肿 c佝偻病 d糖尿病12某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是 （）a维生素a b维生素b c维生素c d维生素d二填空题（本题有4小题，共26分。）13（6分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的营养成分主要有 、 、 、 、 和 等六大类，通常称为营养素。14（6分）最近，科学家研究确认，一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺(c3h5on)。丙烯酰胺的相对分子质量是 ，它是由 种元素组成，每个分子中共有 个原子。15（7分）许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素c，其分子结构式如图所示：维生素c是由 元素组成；维生素c在ph5的环境下较稳定，为减少维生素c的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的 ；维生素c片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素c的化学性质： 。16（7分）蔗糖（c12h22o11）在隔绝空气加强热时，能生成碳和水，请根据这一事实写出此变化的化学方程式 ；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有 ，其化学方程式为 。三简答题（本题有2小题，共16分。）17（6分）某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请回答：（1）鱼骨中被烧掉的物质是 。（填“有机物”或“无机物”）（2）已知动物的骨骼中含有ca2+，则鱼骨中至少含有的物质是 。（填化学式）（3）下列说法中错误的一项是（）a鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软 b饮用牛奶可补充钙质c骨质疏松患者不宜补钙 d胃酸能促进钙质的吸收18（10分）2003年上半年“非典”肆虐时期，很多人通过服用维生素c泡腾片来给人体补充维生素c，增强肌体抵抗力。将维生素c泡腾片放入一杯热水中，药片会不断溶解，同时产生大量气泡，片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品。维生素c泡腾片主要成分为维生素c；辅料为阿朴胡萝卜醛，橘味香精，橙味香精，维生素b2，糖精钠，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸晶体（这是一种有机酸）。请回答以下问题：（1）泡腾片放入水中后，产生的气泡是 气体，产生气泡的主要原因是 。（2）泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是 。（3）维生素c泡腾片的贮存条件是：低温、避光、 、 。四实验题（本题有2小题，共24分）19（12分）目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为c5h12o5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一种 （有机化合物、无机化合物）； 属于营养素中的 ；相对分子质量为 。（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。操作步骤现象结论20（12分）历史经验告诉我们，要可持续发展，就要合理地使用化学物质。(1)下表是一些化学物质对人类的贡献和带来的问题，请再举出一例填在下表中。物 质 对人类发展的贡献对人类发展带来的问题化学界的解决办法塑 料解决包装等材料问题，有效地减少了木材和金属等资源的消耗产生了白色污染研究新型可降解塑料 (2)对于废弃的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取 的措施，防止污染环境和提高物质的利用率。(3)化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示，为保持可持续发展的研究的课题有 (请填写序号)。研制高效低毒农药； 研制高效无磷洗衣粉； 研究无污染、高原子利用率的绿色化学物质的合成方法； 寻求合成可快速降解的塑料和橡胶。(4)碘是人体不可缺少的微量元素，它能调节新陈代谢，有益于幼儿身体发育。最近，某品牌奶粉的含碘量超过了国家标准，你认为此批奶粉 _(填“可以”或“不可以”)食用，理由是 。五计算题（本题有1小题，共10分。）21已知蛋白质含n量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素co(nh2)2排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）六、附加题（10分）22钙是一种生命必需元素，通常血浆中钙的浓度约为10 mg11 mg/ml。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶的反应，血液凝固，维持心机的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋等生理活动。请回答下列问题：（1）当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，老年人表现为 ，儿童表现为 。钙尔奇d咀嚼片使用说明书 药品名称 正式品名：钙尔奇d600咀嚼片 汉语拼音：gaierqi d600 jujue pian 英文名称：caltrate with vitamin d 300 chewing tablets 药物组成本品每片含主要成分碳酸钙15克(相当于钙600毫克) （2）以上是某制药有限公司生产的“钙尔奇d600片剂”的部分文字说明如下：本品“每片含主要成分碳酸钙15 g（相当于钙600 mg），成人每天服用1片”。你知道“15 g碳酸钙与600 mg钙”的计量关系是如何得出来的吗？请写出计算关系。根据你理解的上述计量关系，则该公司的另一产品“钙尔奇d300片剂”中，每片含主要成分碳酸钙 克；若改服此产品，则成人每天需服用 片。药品使用中还特别注明：“若过量服用可发生高钙血症。奶碱综合症，表现为高血钙。碱中毒及肾功能不