高考化学一轮复习 10.3生活中两种常见的有机物课件.ppt

第3讲生活中两种常见的有机物 一 乙醇 1 分子结构 化学式 c2h6o 结构简式 ch3ch2oh或c2h5oh 2 乙醇的物理性质 无色 透明的 液体 有特殊气味 易挥发 密度比水小 可以与 水以任意比互溶 能够溶解多种有机物 常作 有机溶剂 答案 不能 因为乙醇能与水互溶 互动探究1乙醇能否作碘水中碘的萃取剂 为什么 1 只断 键 2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 2 断 和 键 消去反应 分子内脱水 生成乙烯 3 乙醇的化学性质 3 断 和 键 乙醇催化氧化 特别提醒 乙醇在铜的催化作用下氧化成乙醛的反应机理为2cu o22cuo cuo ch3ch2ohch3cho cu h2o 反应中 cu作催化剂 cuo为中间产物 乙醇可被强氧化剂如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾 k2cr2o7 溶液直接氧化为乙酸 4 乙醇的燃烧 ch3ch2oh 3o22co2 3h2o 二 乙酸 1 乙酸的结构 分子式 c2h4o2 结构简式 ch3cooh 2 乙酸的物理性质 乙酸是一种有强烈刺激性气味的 无色液体 熔点是 16 6 沸点是117 9 易溶于水和乙醇 乙酸是醋的主要成分之一 互动探究2纯净的乙酸为什么称为冰醋酸 在温度较低时 如何从试剂瓶中取出无水乙酸 答案 当温度低于熔点时 乙酸会凝结成类似冰一样的晶体 所以纯净的乙酸又称为冰醋酸 当温度较低时 无水乙酸为固态 取用时要将其熔化 如可将试剂瓶放入热水浴中加热使其熔化 3 乙酸的化学性质 1 酸的通性 ch3coohch3coo h 2 酯化反应 ho h2o 醇提供 酯化反应是可逆反应 浓硫酸在此反应中作催化剂 吸水剂 特别提醒 通过示踪原子18o证明 在酯化反应中羧酸提供 考点透析 考点1乙醇的结构与性质 典例1 乙醇分子中不同的化学键如图所示 下列关于乙醇在各种反应中键的断裂的说法中不正确的是 a 乙醇和钠反应 键 断裂 b 乙醇在cu的催化下与o2反应 键 断裂 c 乙醇和乙酸发生酯化反应 键 断裂 d 乙醇被酸性kmno4溶液氧化 键 断裂 解析 乙醇与钠的反应断裂氧氢键 a项正确 乙醇在cu的催化下与o2反应 氧氢键断裂 同时与羟基相连碳原子上的碳氢键断裂 即键 断裂 b项正确 乙醇和乙酸发生酯化反应时 酸脱羟基醇脱氢 所以键 断裂 c项正确 答案 d 1 乙醇催化氧化的实质 2cu o22cuo 2 乙醇与钠的反应及其应用 乙醇与钠的反应为2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 其反应类型为置换反应 根据一定量醇与钠反应生成的h2的量 可以确定醇分子中的个数 进而可以确定醇的结构 其关系式为 h2 技能归纲 学以致用 1 将ag光亮的铜丝在酒精灯上加热后 迅速插入下列溶液中 然后取出干燥 如此反复几次 最后取出铜丝 洗涤 干燥后称其质量为bg 下列所插入的物质与铜丝质量关系不相符的是 a 无水乙醇 a bb 石灰水 a b c nahso4溶液 a bd 盐酸 a b 答案 b 考点2乙酸的结构与性质 典例2下列各项表示方法中 不能表示乙酸的分子结构的是 a ch3coohb c c2h4o2d 解析 a项是乙酸的结构简式 b项是乙酸的结构式 d项是乙酸的比例模型 这三项均可表示乙酸的分子结构 c项是乙酸的分子式 不能表示乙酸的分子结构 符合题意 答案 c 1 酸性 断 键 ch3coohch3coo h 2ch3cooh 2na2ch3coona h2 2ch3cooh cuo ch3coo 2cu h2o 2 酯化反应 断 键 ch3cooh ch3ch2ohch3cooch2ch3 h2o 技能归纲 学以致用 2 下表为某有机物与各种试剂反应的现象 则这种有机物可能是 a b c d 答案 a 考点3醇 水 羧酸中羟基性质的区别 典例3一定质量的某有机物与足量金属钠反应 可得val气体 相同质量的该有机物与适量的na2co3浓溶液反应 可得vbl气体 已知在同温 同压下va 2vb 则该有机物可能是 a ch3ch oh cooh b c ch3ch2cooh d hoocch2ch oh ch2cooh 解析 有机物分子里的羟基和羧基都可以和金属钠反应放出氢气 而只有羧基和碳酸钠溶液反应放出co2 所以 当有机物分子中只含有羧基时 等质量的有机物分别与na和na2co3反应 放出的气体体积相等 当有机物分子中既含羧基又含羟基时 与na反应的官能团总比与na2co3反应的官能团多 所以va总是大于vb 此时va vb 只有a项中va 2vb 答案 a 醇 水 羧酸的结构中均有 可分别称之为 醇羟基 水羟基 羧羟基 由于与相连的基团不同 受相连基团的影响就不同 羟基上的氢原子活泼性也就不同 表现在性质上相差较大 可比较如下 技能归纲 3 下列反应中属于加成反应的是 a ch3ch2oh ch3cooh ch3cooch2ch3 h2o b ch3ch2oh c 2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 d 2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o 学以致用 答案 b 实验探究乙醇结构的确定 示例 为了确定乙醇分子的结构简式是ch3 o ch3还是ch3ch2oh 实验室利用如图所示的实验装置 测定乙醇与钠反应 h 0 生成氢气的体积 并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢原子的数目 1 指出实验装置中的错误 2 若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇 相同条件下 测得的氢气体积将 填 偏大 偏小 或 不变 3 请指出能使该实验安全 顺利进行的关键实验步骤 至少指出两个关键步骤 解析 要通过测量排出水的体积确定产生h2的体积 广口瓶中的进气导管不能伸入到液面以下 而排水导管应伸入到广口瓶底部 由于等质量的水和乙醇 水的物质的量大于乙醇 与金属钠作用时 产生h2的物质的量增大 故用含水乙醇代替无水乙醇时 所得h2体积偏大 要使该实验安全顺利进行 首先要保证