高考化学三轮复习简易通 三级排查大提分 第一部分 专题十一 有机化合物(必修)课件.ppt

专题十一有机化合物 必修 三年考向知识点1 烃2013 海南 72013 江苏 12012 福建 72012 浙江 72012 上海 22011 山东 112011 全国新课标 82011 海南 7 知识点2 烃的含氧衍生物2013 山东 102013 全国新课标 82013 全国新课标 82013 福建 72012 山东 102012 全国新课标 10 知识点3 基本营养物质2013 天津 22012 浙江 7 2012 北京 112012 全国新课标 82011 广东 72010 福建 6 主要考点 说明 下列叙述中 正确的在括号内打 错误的在括号内打 1 仅含碳和氢两种元素的有机物称为烃 烃分子中的碳原子之间只以单键互相结合 剩余价键均与氢原子结合 使每个碳原子的化合价都达到 饱和 这样的饱和链烃 称为烷烃 2 通常情况下 烷烃的化学性质比较稳定 与高锰酸钾等强氧化剂不反应 与强酸 强碱也不反应 但在光照时能与氯气发生取代反应 3 有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所替代的反应叫取代反应 4 甲烷与氯气的第一步取代反应为 ch4 cl2ch3cl hcl 生成的ch3cl可与cl2进一步发生取代反应 依次生成ch2cl2 chcl3 ccl4 这四种氯代物都不溶于水 常温下 ch3cl是气体 其他三种都是油状液体 结构相似 在分子组成上相差一个或若干个ch2原子团的有机物互称为同系物 分子式相同 但分子结构不同的化合物互称为同分异构体 葡萄糖与果糖 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 而淀粉与纤维素不互为同分异构体 6 加成反应是指有机物分子中的不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成新化合物的反应 乙烯与溴水反应的化学方程式为 ch2ch2 br2 ch3chbr2 8 决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团 卤素原子 x 羟基 oh 硝基 no2 羧基 cooh 碳碳双键等都是官能团 9 将一小块钠加入到乙醇中 钠沉于乙醇底部 未熔化 最终慢慢消失 说明钠的密度比乙醇的大 钠与乙醇缓慢反应生成氢气 说明乙醇中羟基上的氢原子不如水中氢原子活泼 10 乙醇与钠的反应为2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 乙醇催化氧化的反应为2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o 11 酸与醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应 乙酸与乙醇发生酯化反应为ch3cooh ch3ch2ohch3cooch2ch3 h2o 12 烃的衍生物不一定是由烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成 也可以通过加成反应生成 14 油脂水解生成甘油 高级脂肪酸盐 此反应称为皂化反应 工业上利用此反应来制取肥皂 答案1 2 3 4 5 6 正确为 乙烯与溴水可发生加成反应 ch2 ch2 br2 ch2br ch2br 7 8 9 10 11 12 13 14 正确为 油脂在酸性条件下水解生成甘油 丙三醇 高级脂肪酸 在碱性条件下水解生成甘油 高级脂肪酸盐 此反应称为皂化反应 工业上利用此反应来制取肥皂 1 甲烷 乙烯 苯分子的立体结构各有什么特点 答案提示 甲烷分子是空间正四面体结构 乙烯分子是平面结构 苯分子是平面正六边形结构 易错警示 1 二氯甲烷只有一种结构可证明甲烷分子为正四面体结构 邻二甲苯只有一种结构可证明苯分子中不存在单双键交替结构 2 苯与溴水混合振荡后溴水层褪色 发生萃取 不能说明苯分子存在单双键交替结构 2 乙烯 乙烷分子中的碳碳键有什么特点 鉴别乙烷和乙烯的方法有哪些 答案提示 乙烯分子中的碳碳键为碳碳双键 不能旋转 其中一个碳碳键不稳定易断裂 而乙烷分子中的碳碳键为碳碳单键 能旋转 鉴别方法有 高锰酸钾法 使酸性高锰酸钾溶液褪色的是乙烯 溴水或溴的四氯化碳溶液法 使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色的是乙烯 燃烧法 燃烧时火焰明亮且伴有黑烟的是乙烯 易错警示 1 烷烃分子中碳链不是直线形 而是锯齿形 2 碳碳单键稳定 而碳碳双键活泼 易发生加成反应和氧化反应 3 将2molch4与cl2发生取代反应 待反应完全后 测得四种有机取代物的物质的量相等 则消耗的cl2和生成的hcl的物质的量各为多少 为什么 答案提示 2molch4生成四种有机取代物的物质的量各为0 5mol 根据取代反应的特点可知 每取代1molh 即有1molcl2参加反应 共消耗cl2的物质的量 0 5mol 1 2 3 4 5mol 4 如何通过实验证明乙醇分子中有一个羟基 如何证明乙酸分子中含有一个羧基 答案提示 将一定物质的量的乙醇与足量na反应 生成h2的物质的量等于乙醇物质的量的一半 即可证明乙醇分子中有一个羟基 将一定物质的量的乙酸与足量nahco3反应 生成co2的物质的量等于乙酸的物质的量 即可证明乙酸分子中有一个羧基 5 乙酸和乙醇的酯化反应实验中 浓硫酸 饱和碳酸钠溶液的作用各是什么 答案提示 1 浓硫酸的作用主要是催化剂 吸水剂 加入浓硫酸可以缩短达到平衡所需时间并促使反应向生成乙酸乙酯的方向进行 且提高了乙酸乙酯的产率 2 饱和碳酸钠溶液与挥发出来的乙酸生成可溶于水的乙酸钠 便于闻乙酸乙酯的香味 溶解挥发出来的乙醇 减小乙酸乙酯在水中的溶解度 使溶液分层 便于得到酯 易错警示 1 除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸和乙醇 可加入过量的饱和碳酸钠溶液 然后再分液 2 除去乙醇中混有的少量乙酸 可加入过量的饱和碳酸钠溶液 然后再蒸馏 6 检验葡萄糖 淀粉和蛋白质的方法各有哪些 答案提示 1 检验葡萄糖的方法 在碱性 水浴加热时 葡萄糖能与银氨溶液反应析出银 在碱性 直接加热至沸腾时 葡萄糖与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀 2 检验淀粉的方法 在常温下 淀粉遇碘变蓝 3 检验蛋白质的方法 颜色反应 浓硝酸可以使蛋白质变黄色 灼烧时 蛋白质产生烧焦羽毛的特殊气味 易错警示 1 利用颜色反应只能检验分子结构中含有苯环的蛋白质 2 淀粉和碘可相互检验 淀粉遇碘单质在溶液中变蓝 1 命题导向 有机物分子结构和性质是高考的重点 也是高考的必考内容 2 命题角度 根据有机物的结构 官能团 判断具有的化学性质 猜想依据 猜想一关于有机物分子结构和性质的考查 1 香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料 其结构简式如右 下列有关香叶醇的叙述正确的是 a 香叶醇的分子式为c10h18ob 不能使溴的四氯化碳溶液褪色c 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色d 能发生加成反应 不能发生取代反应 问题设计 解析从结构简式看出香叶醇中含碳碳双键和醇羟基 碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液因发生加成反应而褪色 使酸性高锰酸钾溶液因发生氧化反应而褪色 醇羟基也能被酸性高锰酸钾溶液氧化 能发生酯化反应或取代反应 显然b c d均不正确 答案a 1 命题导向 有限制条件的同分异构体的书写和同分异构体数目的确定是高考的重点 也是高考的热点 2 命题角度 饱和一元醇同分异构体数目的判断 猜想二关于同分异构体的考查 猜