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文档简介
第二节人体的消化与吸收 消化系统 消化系统的组成 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺肠腺 口腔 牙齿的结构与龋齿的模式图 健康牙和蛀牙 龋齿的发生 预防龋齿 一 做到每天早晚刷牙 特别是在吃糖果和甜食后漱口 二 要常吃富有纤维的食物 在咀嚼过程中 使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态 保证进食时不易在口腔中发酵产酸 三 发现有潜在的龋洞时 要及时进行治疗 防止龋齿发展 消化系统组成模式图 唾液腺 唾液腺分泌唾液 可湿润口腔 有利于吞咽和说话 人唾液中含有淀粉酶 能初步分解食物中的淀粉 食道 胃的结构 胃的主要功能是容纳和消化食物 由食管进入胃内的食团 经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜 食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠 肝 大肠 食物的消化 1 消化的概念 在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程 2 消化方式 物理性消化和化学性消化 3 酶 三大营养物质的消化 淀粉的消化 淀粉麦芽糖葡萄糖 蛋白质的消化 蛋白质氨基酸 脂肪的消化 脂肪脂肪微粒甘油 脂肪酸 胆汁 蛋白质 淀粉和脂肪消化过程 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后 营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统 这一过程称为吸收 小肠是吸收营养物质的主要器官 观察小肠结构 目的 说明小肠结构特点 器材 放大镜 培养皿 镊子 剪刀 鸭小肠等 指导 1 剪开一段鸭小肠 用水洗净 把小肠放入盛有清水的培养皿中 内表面向上 2 由于水的浮力作用 小肠内表面绒毛彼此松散 伸展开来 用放大镜仔细观察皱襞和绒毛 讨论 小肠的皱襞 绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系 小肠结构示意图 小肠适于吸收的特点 小肠长 约5 6米小肠内表面有皱襞小肠皱襞上有小肠绒毛 小肠绒毛 小肠绒毛适于吸收的特点 小肠绒毛数目多扩大了吸收面积 小肠绒毛壁薄 只有一层细胞构成 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 消化道各段的吸收情况 谢谢 酶 概念 活细胞产生的 具有催化能力的一类有机物 也称为生物催化剂 作用 将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质 消化酶作用示
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