总经办岗位职责全案.doc

梅州雁南飞茶田有限公司机构设置及岗位职责总经办岗位职责1. 组织结构为了适应公司发展阶段的需要，强化内部管理，明确岗位职责，提高工作效率，在保持总经理全权负责制、各职能部门岗位责任制管理模式的基础上，对公司机构设置及相应职能进行优化调整。总经办为公司最高管理职能机构，下设总经理办公室（简称总经办）、管理部、市场部和财务部。各部门负责人必须带领全体员工严格履行岗位职责，共同完成公司的总体目标。2. 岗位职责2.1总经办职能概述总经办是公司日常事务管理机构，由总经理、总经理助理及各职能经理等成员组成。总经办是沟通上下、联系内外、指挥和控制各部门工作，保证公司正常运作的中心部门。控制和协调各部门经营管理情况，制定并发布公司重要制度，发表决策、宏观控制的各种指令。总经办的工作内容是：1、研究制定公司管理体制、组织机构、管理制度并组织贯彻实施，保证公司各项工作的顺利开展。2、研究市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析公司经营管理状况，拟订经营方针、决策方案和预算目标。3、研究制定公司目标管理、劳动分配等经营责任制度和管理方案、实施办法，并组织和督导各部门贯彻实施。4、根据市场需求及变化情况，结合各部门经营管理实际，分析存在问题，拟订或审批公司及各个部门管理制度。5、研究、制定和审批公司重大管理活动、市场拓展活动和新进项目的进驻方案，督导各部门管理人员贯彻实施。6、负责公司主管以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，研究和审批公司劳动用工、劳动工资、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。7、研究公司重要设备引进、新增服务项目、开发项目的投资计划和建设方案并组织贯彻实施。8、掌握公司财务预算执行情况，控制财务收支，分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，提高经济效益。9、研究确立公司企业精神，重视精神文明工作和思想政治工作，增强企业以人为本的凝聚力，做好公司企业文化建设。10、总经办成员分管兼任部门经理，以便加强管理沟通，迅速处理部门之间发生的问题，保证各项业务经营活动和管理工作的协调配合。2.1.1总经理岗位职责岗位职责：1、总经理是公司的最高负责人，行使公司最高决策权。 2、组织总经办成员研究、制定公司经营策略及中长期发展战略规划，并组织贯彻实施。3、督导公司组织机构调整，建立健全公司各种规章制度。强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。4、审定签署公司重大合同，审批公司财务预算、决算，控制各项开支和成本消耗，开源节流，提高公司经济效益。5、协调管理关系，调动各级管理人员的工作积极性，完善公司运行机制，保证公司管理的正常运转。6、加强职业道德教育和企业文化建设，提高公司员工的素质，建立良好的公司文化环境。7、代表公司与政府机构及有关业务部门建立有效的沟通和良好的关系，树立公司良好的社会形象，不断促进业务发展。8、掌握公司全局运作，督导重大的经营、生产、建设项目，发现问题及时解决。9、决定中层领导以上干部的评定、任免、奖罚等事务。2.1.6总经理助理岗位职责（一）总经理助理岗位职责：1、协助总经理对公司运作与各职能部门进行管理、协调内部各部门关系，尤其是部门间的日常工作关系以及事务处理，必要时可单独召开沟通会议或工作会议； 2、跟踪公司经营目标达成情况，提供分析意见及改进建议；3、在公司经营计划、服务策略、资本运作等方面向总经理提供相关解决方案；4、督促检查公司有关决策、工作部署及重要事项的落实情况，及时反馈工作进展情况和结果； 5、协助总经理进行公司企业文化、企业战略发展的规划，协调总经办开展企业文化工作；6、负责对项目部发生的重大事故的组织调查分析及处理工作；7、经总经理授权代表公司与有关部门及社会行业管理部门联络、协调和沟通；8、建立和完善管理考核体系，根据业绩考核情况及其它因素向总经理提出员工调整、任用的意见；9、完成总经理交办的其它任务。2.2.1总经办主任岗位职责岗位职责：1、全面主持公司人力资源、行政、后勤方面的管理工作，传达、贯彻、执行总经理的各项指示，按要求做好检查、督导和反馈工作。 2、做好公司信息搜集、分析、调查、研究工作，积极提出改进意见和建议，为总经理提供决策依据，当好总经理的参谋和助手。3、协调、平衡各部门关系，当发现矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，必要时报告总经理处理。4、组织安排各种行政会议和例行办公会议，编写会议纪要和决议，做好会议记录，并跟进和督导会议精神的贯彻落实。5、根据总经理指示，草拟各类文稿，包括综合性业务报告、计划、总结、简报、通知、复函等，并负责文稿的最后审定，做好行文和有关文件审阅工作。6、做好有关方面的来访接待和来信的处理工作；处理好公司与各级政府部门及社会各界的关系；参与策划公司内的重大活动，加强与业主及新闻媒介的联系，提高公司的信誉度及知名度。7、负责公司企业文化建设的规划，并组织贯彻实施；有效开发与合理配置公司的人力资源，拟订并审核公司的人员招聘计划，负责组织员工的招聘和培训工作。8、组织制定公司人事、劳资、行政等有关管理制度，实施考核评比工作，完善文档管理制度。9、强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。10、完成总经理交办的其他工作。2.2.2总经办人事经理岗位职责岗位职责：1、根据公司的发展战略、经营计划和人力资源管理现状拟订人力资源战略规划和年度工作计划；2、拟订并持续优化、完善人力资源管理规章制度和工作流程，宣传、推动、检查、保障各项人力资源管理制度和流程的实施；3、根据公司组织结构明确各部门职责、人员编制，指导编制岗位说明书；根据编制和人员空缺情况招聘、调配员工，满足公司用人需求；4、总结人力资源工作情况和相关数据，收集分析公司人力资源、劳资信息并定期向上级提交报告；5、负责管理员工的招聘、录用、辞退、考核和奖罚工作，确保人员的准入和退出机制完善、调控效果好，指导管理部内勤对员工人力管理的相关业务工作；6、制定并组织实施员工职系职级体系和培训培养体系，提升员工专业能力和管理人员的领导力；7、设计绩效管理工具，会同有关部门组织各部门的绩效管理工作；组织实施、监督各部门的员工绩效管理，提高员工生产力；8、制定并组织实施符合公司价值理念和业务特点的薪酬福利方案，有效激励员工。9、协助上级进行骨干员工的选拔、培养和管理，建立后备人才梯队，为骨干员工提供特别的培训培养、薪酬激励方案。10、管理与员工的劳动关系，办理各种劳动关系手续；建立员工信息系统，及时保存、更新、提供人员信息；防范、处理法律风险与劳动争议；11、完成总经理交办的其他任务。2.2.3总经办行政助理岗位职责岗位职责：1、 负责公司行政规章制度的拟定、修订及检查监督；2、 组织、安排公司会议，或同有关部门筹备公司其他会议及有关重要活动，做好会议记录，整理会议纪要，根据需要按会议决定发文；3、 负责公司来往文件、标书和信函的收发、登记、传阅、拟办，做好公文的拟订、审核、印刷、传4、 递、催办和检查及文书档案资料的归档立卷管理的工作；5、 负责项目部合同的续签及各类请示报告的拟写等工作；6、 负责向有关政府部门的项目申报、达标创优、年检、申领各类证照，完成批文手续等事宜；7、 负责公司历年大事记的原始资料和编纂工作；8、 负责公司企业文化和网站建设，监控计算机联网后的信息保密；9、 负责公司的保密工作和法律事务，妥善保管和正确使用公司印章和介绍信；10、 负责营业执照、资质、办公用品及有关公用物资的管理与使用、登记工作；11、 负责职能部门和项目部管理人员考勤；12、 负责办公物品的登记与管理。13、 负责工作服的拟定型、规格工作。2.3财务部职能范围财务部是公司财务管理、会计核算、成本统计、物资商品流转核算、固定资产登帐管理、财物监督和控制的一个职能部门。其主要任务有：1、 组织拟定公司财务预算及资金计划，为总经理决策提供依据；2、 实施全面物资管理，审核设备物资的采购计划和物资使用情况；3、 行使应收账款、应付账款、经营成本预算和核算等会计职能；4、 准时清帐结算，编制各种财务报表，随时预测指标的完成结果及进度的数据资料；5、 保证财务信息畅通，利用财务分析和数据资料监控、促进各部门业务活动的顺利开展；6、 配合经营业务部门制定财务管理制度、操作流程、检查监督各经营收银点经营收入情况。2.3.1 财务部经理岗位职责直属上级：总经理 财务总监岗位职责：负责财务部全面工作，做好财务管理、成本控制、物资流转等管理工作；组织领导部内业务人员完成各项业务指标，准时向财务总监和总经理提供各类财物报表。工作内容：1、负责财务部全面工作，跟踪检查和监督公司财务物资管理制度的执行情况。2、组织召开部门工作会议，布置工作任务和总结工作情况，解决工作难点。3、对部门各项业务认真做好阶段及年度总结，汇报财务总监及总经理。4、建立健全适应公司的财务核算模式，设置会计科目和账簿。5、审核各类财务凭证和各类财务统计报表。6、组织各相关业务人员进行财务制度操作流程的业务培训。7、负责做好财务会计凭证以及相关会计档案的管理工作。8、强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障员工的人身安全及公司财产安全。9、做好财务部印章的管理，使用登记工作。10、完成财务总监和总经理交办的临时各项任务。2.3.2 财务部副经理（物资管理）岗位职责岗位职责：负责公司物资管理工作。审核、审批各部门物资采购计划；组织安排物资采购，控制物资的质量和采购成本；负责做好物资的调配和合理损耗控制；物资管理的帐务监控管理。工作内容：1、不断补充完善物资管理制度，负责检查监督执行情况。2、负责经营物资和工程材料的采购、价格审核和质量检查。3、负责审核仓库物资的计划储备和监管工作，确保物资保质保量供应。4、及时全面掌握库存情况，防止物资积压，做好物资使用周期性计划。5、组织仓管员的培训，检查指导实物及帐务的管理工作。6、定期或不定期对公司库存物资、财产物品组织清理盘查，发现短缺及时处理。7、做好仓库的安全管理工作，认真做好防火、防盗、防潮工作，发现问题及时处理。8、负责制订公司猪场物资流转各环节的验收、调拨手续制度。9、完成上级领导交办的其它工作。2.3.3 财务部副经理（经营监管）岗位职责岗位职责：负责经营监督与管理，组织完成各项经营结算和收银工作，跟踪和检查各项经营结算制度的执行情况，制订各业务操作规程，组织业务培训。工作内容：1、负责制订和规范各经营点（票房、餐厅、客房、茶座、游乐项目等）的收银制度和业务操作规程，对各收银员进行检查跟踪、监督。2、协调各经营部门对收银业务手续的人员配置、监督职能完善。3、主持旅游区的经营结算业务，复核核算员的各类收入单证。4、对新成立的营业项目，制订业务制度和操作流程；培训各类收银员，并提出批评、整改、换岗、提升的意见和建议。5、做好经营票证及有关单证的管理，准时印刷、盖章、发放登记等业务。6、公司工资的编制，审核、汇总、定期发放员工工资。7、对无意违规行为给予制止和纠正；对故意损害公司利益的要大胆给予指出并上报处理。8、建立健全巡查及暗访有关制度，有效监管和堵塞经营漏洞。9、负责各类帐务、单证、报表的手续跟进完善，定期检查各业务人员帐务情况。10、完成财务总监和总经理交办的临时各项任务。2.3.4会计主管岗位职责岗位职责：准确、及时编制并上报各种财务报表，严格审核各类凭证，控制成本费用开支；做好帐务记账结算工作，核对有关帐目，编写会计报表说明；审查有关公司财务预算数据；核算出纳单据及帐务，定期或不定期盘点货币资金；组织指导各财务收银人员业务培训。工作内容：1、根据企业会计通则和企业内部实际，负责公司财务会计核算工作。2、按会计程序处理日常财务核算，做到日清月结，科目对应关系清楚，会计科目设置记载详细，数额明确。3、审核货币资金的收支单证，合理准确核算经营收支情况。4、审核货币资金日记账，做好货币资金的核算工作。5、负责与关联业务客户对账，结算债权债务。6、负责会计凭证装订，以及会计账簿、报表的建档保管。7、保证各种报表数据准确，编报及时，做出每月的财务分析。8、定期检查各营业点收款情况，指导收银人员做好工作，督促检查收款程序，保证收人正确无误并及时人账。9、完成上级领导交办的其他工作。2.3.5出纳主管岗位职责岗位职责：严格按照公司财务管理要求负责公司货币资金的管理和有价证券的保管，做好各款项按手续收支业务，协调指导各分出纳和收银员开展业务，接受会计主管业务监督。工作内容：1、负责公司现金、银行存款、有价证券的保管和结算工作。2、审核一切收、付、缴款业务凭证，保证单据项目清楚凭手续办理收付款业务。3、严格执行现金清查盘点制度，保证资金安全和合理使用。4、妥善保管各种收、付款凭证，及时整理归档，做到有条不紊。5、负责各经营点的款项回收工作。6、主动接受财务部总监、财务部经理和会计主管的监督。7、对经手资金负责，大额现金应及时存缴银行帐户，确保资金安全，同时要保守财务秘密。8、协调、指导各分出纳和收银员开展业务，9、按时完成直属上级临时安排的其他各项工作。2.3.6核算主管岗位职责岗位职责：负责各经营收银点的经营核算工作，负责各收银业务人员的业务指导和培训，负责各经营点商品帐务核算管理。工作内容：1、认真执行公司财务管理制度和结算制度。2、负责旅游区的经营日结、票证验收,对日结准确性负主要责任。3、负责餐厅和客房的经营日结、准确核算经营情况。4、负责培训各经营收银点的收银业务操作并接受咨询。5、负责编制经营日报表和月经营报表。6、负责各经营点的商品统计。7、负责核算资料的归档和收集。8、完成财务部经理或总经理交办的其他任务。2.3.7统计主管岗位职责岗位职责：负责公司物资流转的统计工作，核算各经营部门的经营成本及经营利润指标，建立健全经营统计制度。工作内容：1、负责物资进、销、调、存进行管理，建立健全单证、帐务、报表体系。2、负责总仓库和各经营点的物资流转核算工作。3、根据完整的帐务手续对各经营物资进行月结清仓盘点，对短缺商品提出处理意见。4、负责公司财产物品登记造册，调配管理。5、审核公司财产物资的报废的合理性。6、做好经营成本分析，为经营决策提供依据。7、负责统计资料的整理、收存、建档。8、按时完成直属上级临时安排的其他各项工作。2.4工程设备部职能概述工程设备部是组织实施公司各项工程建设项目和保证公司设备设施正常运行的职能部门,同时负责公司劳动人力调配、劳动定额的制订审核，以及公司各类劳务作业的日常督查等方面的劳动管理事务。2.4.1工程设备部经理岗位职责直属上级：总经理、副总经理岗位职责：全面主持本部门工作，贯彻执行上级下达的各项工作指示和任务。对本部门的管理活动进行督导、协调和检查，发现问题及时处理。对公司的工程项目建设进行规划、概算，组织施工、验收结算和设施设备进行综合管理以及协调督管劳动管理事务。工作内容：1、按公司的建设工程项目，制订实施计划，落实有关设计、预算、备料、组织施工等。2、审核工程项目预算，审核工程量追加和工程结算等相关环节和手续。3、负责公司各项水电设施、机械设备的运行管制及维修保养计划的实施，制定各项管理规程、操作程序、岗位责任和组织落实和督导检查。4、负责组织公司范围大宗主要机电设施维修、安装。现场检查重要维修工程的工程进度和工程质量，发现问题及时采取措施并督导执行。5、衔接协调施工队，督理工程进度，对各项工程进行监管、指导，保证工程质量与进度及安全生产。强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，为现场安全生产第一责任人。6、组织开发规划各类生产、经营新装备和设施，并组织实施。7、负责对工程设备部所有人员的调配和管辖。8、协调监管相关的劳动管理，劳动定额方面事务。9、完成总经理临时安排的其他各项工作。2.4.2工程设备部副经理岗位职责岗位职责：负责工程项目建设现场管理、土木设施维护修缮。协调衔接内外施工队，做好工程资料记录保管，负责公司劳动作业人员调配和临时工的计划、组织、调配，制订劳动定额、实施劳动督查。工作内容：1、审核施工图纸、提出修改意见、制定施工方案。制订工程材料计划、组织落实备料和相应人力调配。2、做好项目施工的前期准备工作，协调外来施工对伍，负责工地现场监管和协调。3、注重项目施工质量、实施监管权限，为工程质量监管负责人，协助部门经理，做好工程预结算及竣工验收系列工作。4、核实工程量，制作工程施工单证，做好施工日志和图纸资料登记保管事务，组织各类土木建筑和公共设施的修缮施工，保障生产经营需要。5、主管公司内部的各类土木作业人员，制定施工定额，做好小额工程结算。6、审核统筹、调配公司内各部门临时性用工，制订劳动定额，实施按质、按量核算和制单结算报批。7、组织落实定额包干的临时工、并监管其作业质量和进度，做好设备设施巡查，监督各经营地段环境卫生，发现问题及时上报整改。8、强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。9、协助工程施工事务，完上级领导交给的其它工作。2.4.3工程设备部水电主管岗位职责岗位职责：负责公司水电工程安装、维护与日常运作管理，做好机电设备专项管理工作，做好各项原始记录。工作内容：1、执行公司设备的大修和维修计划。2、对水电系统定期实施正常的维修保养，对维修质量、设备运行情况进行巡查和记录。3、负责公司电器、机械设备设施的维修与保养，并做好各类记录。4、负责生活用水的卫生安全检查，保障公司生活用水和消防用水的正常供给。5、配合工程施工，做好前期通电通水工作。6、负责公司自发电和变电切换，安排正常夜间电工值班，保证电源的正常供应。7、完成上级领导交办的其他工作。2.4.4工程设备部综合主管岗位职责岗位职责：负责土方作业及资料记录，材料计划及领发料、验收结算等方面业务。工作内容：1、负责工程机械土方作业管理，监督外来工程机械作业。2、做好日常的各类土方作业记录统计，制作各类单证。3、处理周边相关的征地、坟山、青苗等具体事务。4、协同完成工程验收、工程量计算及制单业务。5、负责内部各类工程材料的计划、调拨及相关出库手续。6、协助工程设备部经理完成临时性任务。2.5保安部职能概述保安部是负责公司日常安全保卫和消防工作的职能部门。为公司经营活动创造良好的治安秩序和安全环境，维护公司、宾客、员工的财产安全和人身安全。其主要任务是：对全体员工进行安全法制教育，提高安全意识；健全安全防范管理体制，督导全体员工执行公司治安管理条例，维护治安秩序；预防犯罪和处理不可预见事务；协助公安机关查处治安案件、破坏事故及一般刑事案件；配合消防机关进行防火检查，做好各种安全防范工作。2.5.1保安部经理岗位职责直属上级：总经理岗位职责：全面负责公司的安全保卫工作及各类安全防范事务。保障公司和客人的生命、财产安全，为公司的经营管理活动创造良好的治安秩序和安全环境。工作内容：1、主持保安部的日常工作，组织、布置、治安防范工作。2、处理治安纠纷，解决、处理客人有关安全方面的问题或投诉。负责制定、部署重要人物的保安方案和工作任务。3、熟知公司所有安全设施设备，配合、协调与公司各部门的工作。安排保安员的值班巡逻时间、地段，并检查监督落实情况。4、制定、执行和落实公司关于安全管理的规章制度，监督、检查公司范围内的一切不安全因素并及时采取整改措施。5、发生意外事故、自然灾害、重大案件必须到现场指挥。6、切实贯彻落实“预防为主，防消结合”的方针，负责对公司员工进行安全方面的培训及组织防火演习等，负责对保安人员进行法律知识、安全常识等方面的培训。7、根据旅游区的经营实际情况，兼管旅游区门房管理和停车场的管理、收费。8、检查保安员的仪表仪容，查处保安员的违规违纪行为。加强保安队伍的建设和职能培训，负责保安员的工作、能力、素质考核。9、完成总经理交办的其他任务。2.5.2保安部副经理岗位职责岗位职责：全面协助保安部经理进行日常管理工作，做好安全防范督查工作。工作内容：1、保安部经理不在时，代行经理职权。2、及时处理发生的各种治安问题。负责调动保安力量处理应急安全事务。3、检查、监督保安员的日常工作，做好保安员的考勤、值班、交接班的登记。4、督促公司各部门落实安全管理岗位职责，分析存在问题，及时提出改进意见，促使各部门加强安全管理，确保公司及客人的人身和财产安全。5、分管消防、停车场、监控室、待命室的工作，当班保安工作和员工培训。6、加强对员工进行纪律、礼貌、消防业务能力教育，提升员工行为规范水平。7、定期组织人员检查公司各部位的消防设施，并组织公司员工的消防演习。8、监督各班运作，包括人员岗位、记录等情况。9、完成总经理交办的其他工作任务。2.6公关营销部职能概述公关营销部是负责协调和处理公司公共关系，负责市场营销的业务部门，制定公司年度营销计划和分部实施方案、组织各类市场推介和营销活动；配合公司各部门协调内外关系，办理相关证件，与相关部门沟通协调，做好市场拓展、形象树立及对外宣传工作，配合促进、提高接待水平，树立良好的公司信誉。2.6.1公关营销部经理岗位职责直属上级：总经理 营销总监 岗位职责：负责公司的公关与销售工作，制定销售计划和销售策略，策划公关活动，扩大业务宣传，有效的开拓市场，与各部门协调做好销售接待工作，保证销售业务的完成。工作内容：1、制订各项工作计划和促销推介方案，有步骤地开发潜在客源市场。2、收集、整理、分析市场信息，根据公司的目标市场及顾客的潜在要求，提出拓展客源层面，扩大客源范围计划。3、负责旅游区的市场营销，市场资料、信息的收集，客源统计工作。4、接洽各类旅游业务，按接待业务类别及时通知各经营执行部门。督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。5、处理客人投诉，了解事实，做好客人的安抚和善后工作。强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。6、处理好对外公共关系，制定并落实传播媒介的广告宣传计划，与新闻界保持良好的关系，实施多形式的报道推介。7、做好旅游区的导游解说服务、培训导游解说人员。8、建立客户网络，主动拓展市场，增进与客户的沟通联系，巩固老客户，有计划地开发新区域客源市场。9、建立完善客户关系档案，向客人寄送公司宣传推广资料。树立企业最佳形象，提高企业知名度。10、完成上级领导交办的其他工作。2.6.2公关营销部副经理岗位职责岗位职责：做好旅游市场开发和销售工作，落实销售计划，完成部门下达的销售定额指标。工作内容：1、贯彻执行公司的营销计划，作业完成的销售计划指标的实施方案。2、直接参与有关的业务洽谈、起草重要协议，实施跟进落实等业务活动。3、汇总所负责业务范围的有关信息，编制每周每月的走访报告、近期重点的接待任务、客源信息、客户情况、出现的问题及新客户的情况等信息报告，订出具体的工作计划。4、根据公司情况向客户提供信息，做好宣传推销，并及时了解客户的要求和意见。5、接受预订；及时向上级领导汇报重点、大型的业务活动，确保客人抵达之前做好一切准备工作。6、配合其他部门做好重要客人、团队接待的组织、协调工作。7、制定走访计划，定期走访客户，建立客户档案，为本部门的市场分析及市场预测提供参考依据。8、强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。9、完成上级领导交办的其他任务和协办对外各类证照事务。2.6.3公关营销部主管岗位职责岗位职责：协助公关营销部经理做好公关策划和对外宣传接待工作， 执行落实营销计划。工作内容：1、协助公共营销部经理处理本部门全面工作。2、负责与业务单位进行业务洽谈及合同、协议的制定与草签。受理单位或个人的订房、订宴会、租会议场地或娱乐场所等业务。3、负责组织实施公司业务推广和商品销售活动，树立和提高公司声誉。4、经常对常住客、机关、公司等进行礼节性的拜访，征求各方面客户意见，汇总上报。5、参加重要客人和团体的接待工作，及时发现接待中的不足之处，主动弥补改进。6、经常参与经营接待活动，提出改进工作质量、服务水平的专项报告供上级参考。7、完成上级领导交办的其他工作。2.7餐饮部职能概述餐饮部由餐饮销售、服务、宴会、餐厅、酒水、厨房等方面组成。主要任务是向宾客提供优质、卫生的特色菜肴和饮料，提供热情、主动、礼貌、周到的服务，创造整洁、舒适、方便、安全、温馨的就餐环境，扩大营业收入，促进公司餐饮产品的营业收入。2.7.1餐饮部经理岗位职责直属上级：总经理岗位职责：全面负责餐饮系统工作计划和预算的制定和实施。控制餐饮成本；考核下属员工；围绕公司总体营销策略，做好餐饮促销工作，完成总经理下达的经营管理任务。主持督导餐饮系统的日常工作，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。工作内容：1、贯彻公司经营方针和各项规章制度，结合部门实际情况制定部门工作制度、服务程序，并督导厨房和餐厅贯彻实施。2、制定本部门工作、营业计划，开展业务技能培训，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。3、检查管理人员的工作和餐厅客房服务质量，抓好安全、卫生工作，组织检查部门员工个人、环境、操作等方面的卫生评比，并贯彻执行食品卫生制度。4、熟悉本公司的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足客人需求的产品和服务。5扩大销售渠道，提高客房、餐饮销售量，根据市场行情和不同时期的需要制定产品推销、促销计划。6同厨师长定期分析菜单，收集并反馈客人对菜单品种和菜品质量的反映和要求，调整菜单花色品种，不断创新推出特色菜和饮品，打造特色名牌菜系。7、加强餐厅的日常管理，亲自督导、接待VIP客人，确保为客人提供优质服务。8、控制食品和饮品的标准、规格要求，加强食品原料及物品的管理，降低成本，增加盈利。9、及时妥善处理客人投诉，正确引导本部门的服务工作人员不断改善服务质量。强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。10、完成总经理交办的其他任务。2.7.2餐饮部厅面经理岗位职责岗位职责：组织实施餐饮部相应的工作计划，执行各项工作指标，指导餐厅工作，确保餐厅部正常运作并为客人提供优质高效的餐饮服务。工作内容：1、协助餐饮部经理开展工作，负责厅面接待、服务实操的现场管理，负责餐厅周边环境整理打扫，所属设施的保洁和例行检查报修。2、负责督导、检查各岗位服务质量，餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，备餐间、台椅、花架、酒杯、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。3、根据每天的工作情况和接待任务安排员工的工作。开餐前集合全体员工，交待订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。4、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯及要求。广泛征集客人意见，对服务提出改进建议，并组织落实。5、负责对所辖岗位的员工进行培训。检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者及时督促其改正。6、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题应及时向餐饮部经理报告。7、每月对本班组员工进行绩效评估，向经理提出奖惩建议。8、强化员工安全教育与培训，落实消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及公司财产安全。9、完成其他临时性工作任务。2.7.3餐厅部厨师长岗位职责岗位职责：负责收集、修改和创新各种菜谱，满足餐厅销售的需求和口味。主持所属厨师的综合管理工作，加强控制成本，合理计划生产量和领料量。认真督促检查物资领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。工作内容：1、每天上班后要对厨房各岗进行检查，对备货和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理各类问题。2、督促和制作菜品，确保每一道菜品达到质、量、色、形、味的各种要求，并注重各类烹调原料的新鲜度，确保菜肴卫生安全。3、审查、签批各种原料的购买计划和验收单据，严格把关，做到食品原料不积压、不浪费，符合质量和成本的要求。4、坚持安全生产制度的检查和监促，对所属在岗员工进行生产、安全防范等教育。5、负责重要客人和重要宴会菜品的烹制。6、按不同季节变化对所经营的菜品要逐个进行成本核算，每月将二级库的库存情况进行认真盘点，报财务部门核算。7、以身作则组织员工业务学习，钻研业务技术，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足顾客需求。8、根据市场经营情况变化，及时增减所属工作人员。9、完成领导交办的其他工作。2.7.4餐饮部厅面部长岗位职责岗位职责：带领本厅