山东省沂水县第一中学高考化学一轮复习 2.1细胞中的元素和化合物课件.ppt

细胞中的元素和化合物 第2章组成细胞的分子 生物与非生物在元素组成和含量上有何特点 种类相同 含量不同 从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系 具有统一性和差异性 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 一 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 主要元素 基本元素 最基本元素 含量最高的元素 c h o n p s c h o n c o 鲜重 c 干重 c h o n p k s ca mg fe mn b zn mo cu 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 c h o c h o n p c h o n p s fe c h o n p 1 1 5 二 组成细胞的化合物 1 2 7 10 构成细胞的化合物中含量最多的化合物 其次是 水 蛋白质 85 95 1 1 5 构成细胞的化合物中含量最多的有机物 蛋白质 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 c h o c h o n p c h o n p s fe c h o n p 1 1 5 二 组成细胞的化合物 1 2 7 10 85 95 1 1 5 判断下列说法的正误 1 四种有机物中共有元素是c h o 2 肥胖者的细胞中含量最高的是脂肪 3 人肌肉细胞中含量最高的有机物是蛋白质 含量第二位的化合物是糖类 v x v x 思考题 1 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 a 差异很大b 有些差异c 大体相同d 没有一定标准2 在生物体内含量较少 但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 a fe mn zn mgb zn cu mn cac zn cu b mnd mg mn cu mo c c 练习 3 过度肥胖人的指肪组织中 占细胞重量50 以上的物质是 a 糖类b 脂肪c 蛋白质d 水4 构成细胞内生命物质的主要有机成分是 a 蛋白质和核酸b 水和蛋白质c 蛋白质和无机盐d 水和核酸 d a 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应 还原性糖 砖红色沉淀 脂肪 橘黄色 红色 蛋白质 紫色 斐林试剂 苏丹 苏丹 双缩脲试剂 常见的还原糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 水浴加热 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 还原糖检测结果 蛋白质检测结果 脂肪检测结果 实验注意事项 一 糖类的检测 1 选材要用含丰富的还原糖 颜色为白色或近于白色的植物组织 2 斐林试剂不稳定 一般配成甲液 naoh 0 1g ml 乙液 cuso4 0 05g ml 来保存 使用时必须将甲 乙两液 等量 混合均匀后使用 现配现用 切勿分别加入组织样液中进行检测 二 脂肪的检测 1 切片要尽可能的薄 2 染色后一定要用50 的酒精溶液洗去浮色 3 显微镜 观察时找最薄处 最好只有1 2层细胞 三 蛋白质的检测 1 用鸡蛋蛋白时 一定要加以稀释 如果稀释不够 与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管内壁上 使反应不彻底 且试管不易洗净 2 双缩脲试剂使用时 应先加a液 质量分数为0 1g ml的naoh溶液1ml 造成碱性环境 再加b液 质量分数为0 05g ml的cuso4溶液4滴 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 练习 下列关于实验操作步骤的叙述中 正确的是 a 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液 可直接用于蛋白质的鉴定b 脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴c