江苏省东台市唐洋镇中学七年级生物上册《6.21 人体需要的主要营养物质》课件 苏教版.ppt_第1页
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文档简介

我们为什么每天都要吃各种各样的食物 第九章人的食物来自环境 第一节人体需要的主要营养物质 调查盒装或袋装食品中所含有的营养成分 完成9 1盒装或袋装食物调查表 调查 六大营养物质 蛋白质脂肪糖类水无机盐维生素 营养物质的分类 讨论 不同食物中所含的营养成分是否完全相同 维生素 维生素 课课练1 小明在长个子的时候补充了大量的钙 但还是缺钙 你知道他该怎么办么 2 小东刷牙的时候牙龈总是会流血 你建议他要多吃什么食物 3 奶奶说越精白的面粉做出来的馒头越好 你认为呢 4 你知道胡萝卜要怎么吃才最有效吗 小医生出诊 作业 1 完成以上课课练相关内容2 预习蛋白质 糖类和脂肪 六大营养物质 蛋白质脂肪糖类水无机盐维生素 营养物质的分类 实验 食物中含有蛋白质 淀粉和脂肪 步骤1 取1 2匙面粉 加清水和成面团 用一块叠成双层的纱布包住面团 将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中 用手轻轻地揉挤 观察清水发生的变化 纱布中渗出的白色物质是什么 如何鉴定 步骤2 把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤 等到不再有白色物质从纱布里渗出来时 取出纱布团并打开 可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质 联系有关生活经验 思考这种物质是什么 取烘干的花生 小麦种子各一粒 用刀片纵向切开 分别将种子的切面放在白纸的不同位置上 用大拇指挤压 移开种子 观察白纸上出现的现象 比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹 这说明了什么 步骤3 实验分析 清水逐渐变成乳白色 面团在水中融化 纱布里剩下胶状物 面粉中有 使乳白色物质变蓝 渗出的是 花生中含较多 不同的食物中含有的蛋白质 淀粉 脂肪一样多吗 讨论 花生的印迹较透明 观察 食物中含有无机盐 用解剖针的尖端挑起一粒干的小麦种子或黄豆种子 放在酒精灯上燃烧 观察种子燃烧后的变化 燃烧后的剩余物质是什么 燃烧后的种子有什么变化 蛋白质 糖类和脂肪 蛋白质的功能 细胞的重要组成成分 维持正常生命活动 保证身体健康 含蛋白质较多的食物 糖类的作用 细胞的重要组成物质 人体各项生命活动的供能物质 含糖类较多的食物 脂肪的作用 为生命活动提供能量 维持体温 防止机械损伤 海豹是哺乳动物 在寒冷的海域生活 要保持体温 就得有件厚衣服 海豹的皮下脂肪非常发达 可以达到60mm 这是动物对寒冷的适应 含脂肪较多的食物 膨化食物 炸薯条 广告中宣传含丰富的蛋白质 你怎么鉴别真伪 水和无机盐 水和无机盐来源于食物 水和无机盐都属于哪一种化合物 你知道水对自己的身体有什么作用么 你知道自己缺水的极限重量是多少吗 无机物 构成人体的重要物质 调节体温 排泄废物 体重 60 20 无机盐 小医生出诊 1 小强的身高明显比同学矮 并且晚上睡觉时会发生抽搐的现象 他必须补充哪类食物 2 小玲总是面色苍白 并且容易头晕 你建议她应该多吃什么食物 3 小明是家住内陆的孩子 很难吃到海产品 怎么预防地方性甲状腺肿 人体第七大营养素是什么 纤维素纤维素可
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