江苏省镇江实验高中高考化学一轮复习 醛、羧酸和酯（第二课时）课件.ppt_第1页
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醛 羧酸和酯类 第二课时 一 乙酸和羧酸 1 组成和结构 c2h4o2 ch3cooh 1 乙酸 2 物理性质乙酸又叫 是 晶体 所以又称冰醋酸 溶点16 6 沸点117 9 有 气味 溶于水 醋酸 无色冰状 刺激性 易 3 化学性质 弱酸性 ch3coohch3coo h 与酸碱指示剂的反应能使紫色石蕊试剂变色 酸性比较 ch3cooh h2co3 c6h5oh 与na2co3溶液反应2ch3cooh na2co3 2ch3coona co2 h2o 酯化反应 醇和含氧酸起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 思考 4 酯化反应的机理是怎样的 3 为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯 溶解挥发出来的乙醇 降低乙酸乙酯在水中的溶解度 2 浓硫酸的作用是怎样的 1 在该实验中如何将乙醇和浓硫酸及乙酸混合 中和挥发出来的乙酸 生成乙酸钠 催化剂 吸水剂 酯化反应的历程 示踪原子法 酸脱羟基醇脱氢 2 羧酸 1 饱和一元羧酸通式 cnh2no2 都能发生酯化反应 2 羧酸的通性 具有酸的通性 hcooh c6h5cooh ch3cooh h2co3 甲酸 蚁酸 hcooh 3 几种具体的酸 高级脂肪酸 烃基含有较多碳原子的一元羧酸 乙二酸hooc cooh 草酸 硬脂酸 c17h35cooh 饱和酸 固态 软脂酸 c15h31cooh 饱和酸 固态 油酸 c17h33cooh 不饱和酸 液态 能使溴水褪色 苯甲酸c6h5 cooh 草酸 专题二十八醛 羧酸和酯类 第三课时 三 酯 醇跟羧酸或无机含氧酸反应生成的有机化合物叫做酯 酯的一般通式 rcoor 1 酯的组成和结构 饱和一元酯通式 cnh2no2 n 2 2 物理性质 不溶于水 易溶于有机溶剂 密度比水小 低级酯有果香味 3 化学性质 1 在酸性条件下的水解反应 酸 得 oh 醇 得 h 2 在碱性条件下的水解反应 如果要使酯的水解程度大一些 是在酸条件下 还是在碱性条件下 为什么 归纳 几种衍生物之间存在什么样的的关系 乙烯 乙醇 乙醛 乙酸 乙酸乙酯 卤代烃 4 酯的制备 1 链状酯 一元羧酸与一元醇反应 乙酸与2 丙醇 一元羧酸与二元醇反应 乙酸与乙二醇 二元羧酸与一元醇反应 乙二酸与乙醇 多元羧酸与多元醇反应乙二酸和乙二醇 2 环状酯 3 高分子酯 不饱和酯加聚丙烯酸甲酯发生加聚ch2 ch cooch3 羟基羧酸缩聚 二元羧酸与二元醇缩聚 乙二酸和乙二醇酯化得高分子酯 是植物油和动物脂肪的统称 5 油脂 2 油脂的分类 油脂 1 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯 3 油脂的物理性质 硬脂酸甘油酯 软脂酸甘油酯 油酸甘油酯 四 油脂的化学性质 1 油脂的氢化 油酸甘
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