大四实训.docx

物流企业业务流程实习实习报告专业： 物流管理 学号： 2008617104 姓名： 王莹 指导教师： 李虹 李化 安玉兴 实习地点（单位）： 校内 校外 实习时间：2011.10.172011.11.04目录一、 实习目的3二、 实习要求3三、 实习内容4（一）4（二）6（三）6（四）7（五）8四、 实习总结10五、 指导教师评语11一、 实习目的 本次实训分为校内和校外两个部分，从以下几个方面介绍一下此次实训的目的。在实训过程中要善于观察，找出所学理论与实际的结合点，注重理论结合实际的意识，进而培养自己在实际工作中应用理论知识的能力。与此同时，也通过此次实训让同学感受到做战略决策时考虑因素之多、竞争之强烈、合作之重要、意见统一之必要。1.针对物流工作流程地认识与了解。通过一周的参观实习对物流在实际工作中的各个环节进行全面系统的了解，并掌握一些工作细节上的操作技巧和要求。2了解不通物流企业的不同经营特色及竞争优势。在参观实习过程中关注不同企业的主营产品，从中总结出其成功运营的关键，进而得到一定的启发。3体验物流企业的实际工作环境。深入物流企业的实际工作场所，通过与各物流企业的员工进行交流，了解目前物流企业中不同岗位员工的工作内容、工作量以及工作环境等等。4感受并领悟物流企业的企业文化。身临其境通过与不同企业的员工的接触以及工作环境的体验，感受不同企业自身的文化氛围，领悟不同企业成功运营的精神支持。5培养理论联系实际的能力。在实训过程中要善于观察，找出所学理论与实际的结合点，注重理论结合实际的意识，进而培养自己在实际工作中应用理论知识的能力。二、 实习要求1在实习期间服从老师安排，严格执行指导老师的时间安排。不迟到、不早退，每天按时到达班级听候指挥。2.观实习过程中注意安全，不得单独行动，远离机械设备运行现场。3在实训过程中与队友团结协作，做到最后意见达成一致。4珍惜本次实训的机会，认真听取实训指导老师的讲解，善于观察，对发现的问题及时与老师沟通询问并做好记录。5珍惜本次参观实习的机会，认真听取实习企业工作人员的讲解，善于观察，对发现的问题及时向工作人员沟通询问并做好记录。6对参观实习的内容进行总结，并从中得到一定启发，进而实现自我能力的提升。三、 实习内容（含实践过程及操作流程）实习进度安排：详细日期实训的具体安排2011年10月17日指导老师带领同学参观了自动立体式货架并讲解了货架的运作原理，以及重力式货架和电子标签。2011年10月19日指导老师带领参观了麦德龙超市。2011年10月25日指导老师带领参观了沈阳运输集团。2011年10月28日指导老师带领参观了辽宁交通设计院。2011年11月2日指导老师带领参观了张氏冷库。（一） 麦德龙超市我们第一天参观的是沈阳的麦德龙超市。这是一家仓储式超市，即所有商品都存放在货架上，卖场就是仓库。麦德龙是世界第一的现购自运制商业集团。现购自运（“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间）的麦德龙集团是全球批发市场的领头羊，拥有麦德龙和万客隆(仅限欧洲)品牌下的多家麦德龙现购自运商场。现购自运针对商业和专业顾客，其它部分则针对零售销售和最终顾客。麦德龙现购自运是麦德龙集团旗下最具销售能力和最国际化的分支机构。今天，集团已在全球30多个国家拥有超过670家门店。在10万名员工的共同努力下，公司2010年营业额达到了310亿欧元。商场提供17,000种以上食品，30,000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果/蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。经理人在为我们做介绍时，提到超市每天提供的食品以及肉类都是当天采集、新鲜的。在超市中有很多分区，商品内容丰富，品种齐全，通常在20，000种以上，可满足客户“一站式购物”的需求。如麦德龙商品种类中食品占40%，非食品占60%。食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、粮食制品、饮料、甜点为主，品种相对稳定。非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整，涉及范围较广不仅包括日常生活用品、办公用品，还包括小型机械工具类产品。仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售，除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。在超市的入场处，明确提示进入本仓储超市的条件。1.禁止1.2米以下的儿童进入卖场麦德龙有条规定是，禁止1.2米以下的儿童进入卖场。麦德龙的理由很有趣：作为一家大型仓储式商场，需要进行叉车作业，补充货品，而1.2米以下的儿童恰恰是在叉车驾驶员的视觉盲区。 2.“透明”收银单尽管你不愿意，但你的名字将不得不重复出现在你的每一张收银单上。“透明”收银单上面详尽地排列着消费者所购商品名称、单价、数量、金额、日期和顾客姓名等。其详细程度甚至连每包卫生纸的卷数都有说明，绝无丁点含糊。3.“会员制”麦德龙采用的是“会员制”，只有申请加入并拥有“会员证”的顾客才能进场消费，在中国，其余消费者可在柜台领取“当日会员卡”进行消费。麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合而为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，经营中实现了快速补货，保证了超市低成本高效率的运作。仓储式超市与普通超市整体策划设计方面有明显不同。4.有限的目标顾客绝大多数普通超市的目标消费群是无差异性的，即服务对象是全体普通消费者，消费者短期内的重复购买率高，但每次的购买量不大，多为临时性随机性消费行为。而仓储式超市的目标消费群比较明确，麦德龙针对“有限”客户，即只对工商领域的经营者、群体消费层实行会员制，会员必须是具有法人资格的企事业单位。 5.特色化商品营销面对零售业内竞争压力逐渐增大，麦德龙不是单纯以价格低廉吸引顾客，而是从商品入手，以独家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顾客。在每个麦德龙卖场都有一些诸如奶酪、吉士、黄油、咖啡、咖喱粉等特有的进口商品和一些跨地域的特色商品，比如青岛麦德龙是全市最早销售泥螺、腊鸭、糯米藕等南味食品的超市。此外，麦德龙的自有品牌商品除了日常生活用品还有涉及到了五金工具等。今天，麦德龙已是世界第二、欧洲第一的商业集团，是世界100强企业之一。（二） 沈阳运输集团沈阳运输集团有限公司物流中心位于沈阳经济技术开发区，是以仓储、装卸、公路运输、配送、铁路整车到发、集装箱运输代理、海运代理、国际货运代理及写字间出租为主营业务的大型综合性物流企业。本公司地理位置优越，西靠沈大高速公路，北临京沈高速，交通十分便利。公司占地面积100000，拥有现代化高档库房25000、货物堆场30000、铁路专用线1500延长米、各种吨位运输车辆及装卸机械。于2003年通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。公司一贯秉承优质、高效、诚信、拼搏的经营理念，以先进的管理手段，完善的物流设施竭诚为广大客户提供最优质的物流服务。公司经理在讲解过程中，谈到很多实际问题，比如如何保管、分配仓位才能使成本降至最低，此公司在运输过程中，有很多散装和裸装货物是通过铁路运输的，主要为省内各地进行配送业务，公司集仓储和运输为一体，为客户提供足够的仓位并负责保管，主营的货物就是橡胶、家电等大型设备和原材料。有的客户为了使自己的货物得到更好的保护，就单独租赁一个仓库，在仓库内进行简单的流通加工，便于运输与销售。（三） 辽宁交通设计院辽宁省交通规划设计院始建于1954年，是隶属于辽宁省交通厅的事业单位，1984年开始实行事业单位企业化管理，2003年改为国有科技型企业，主要从事公路勘察、设计、科研、咨询、监理、地铁轻轨、专业化施工等业务。现持有工程勘察、公路工程全行业设计等十一项甲级资质证书。近20年来，我院先后完成了以沈阳至大连、沈阳至山海关、沈阳至大连高速公路改扩建工程为代表的省内外近四十余条高速公路的可研、勘察、设计、监理及附属工程设计、建设任务，累计设计里程达5000余公里。我院坚持“质量为本，精心设计，持续改进，顾客满意”的质量方针，建立了一套完整科学的企业管理标准和质量保证体系，执行ISO9001:2000国际质量管理体系。近二十年来共获得各种奖励170余项，其中获全国科技进步一等奖1项，全国优秀设计金奖2项，詹天佑土木工程大奖2项，先后取得全国交通系统先进集体、全国青年文明号、建国60周年全国十佳科技自主创新型企业等称号。 据该公司负责人介绍，本企业现正负责建设沈阳全运会的房屋别墅等项目。图中所示为此次建设的模型，包括沈阳市内以及周边地区，大多为会展中心、居住场所等。 该企业负责辽宁省公路交通的设计项目，现正规划沈阳的交通路况。 下图为辽宁交通设计院的组织结构（四）沈阳副食集团本次参观的最后一站是沈阳副食集团，也就是沈阳最大的冷库，下面介绍一下冷库的概况以及该公司的具体情况：冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。1.冷库的特点如下:（1）适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。（2）贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有15元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。（3）操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。在参观过程中，负责人从建设场地和冷库设备等方面为我们悉心讲解了冷库建造的具体要求： 冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态；而冷库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。（五）校内实习部分此次校内实习分为物流立体仓库的参观和企业物流软件的操作，下面逐一介绍一下本次实习的内容。 1.物流立体仓库的参观本实践课程目的是让学生对物流企业中的业务流程进行理解并熟练应用和操作，实践的内容主要围绕常见物流企业中的业务流程，包括货物的出入库操作与管理、仓储与库存的控制、检货管理、运输调度与配送计划、增值服务等。该课程主要在物流实验室和物流企业内完成，分组、分部门按任务执行，在实践过程中需要物流机械设备的操作、物流软件的应用、管理方法与经验的使用等，多种方法手段的综合应用，通过课程实践，使学生达到理论应用或指导实践。本次实训我们组共六个人，参观了立体仓库和重力式货架和电子标签。在指导老师讲解之后我们就进行了系统的操作，从入货口到分拣口以及巷道堆垛机自动取货的全过程，此过程完全由计算机控制。只需人工选择入库货架排列，选择分拣口则可。 此后，又进行了重力式货架以及电子标签的操作，本过程包括订单的生成、审核、产品入库、仓库商品的数量调制等。老师为我们演示了一遍后，由同学自由操作并老师亲自指导，在此过程中可根据重力式货架发生的状况以及计算机显示的情况判断哪里出现问题并纠正。2.物流企业软件的操作 本次实训由王庆喜老师为我们讲解，主要根据企业的物流流程对采购、仓储和销售环节进行计算机控制管理。 实训开始前，老师先对机器进行了检验，将同学进行了分组，每三个人一组，每组设置一台主机，选择主机账号、设置主机密码等，然后就根据物流各个环节进行理论讲解和软件的操作，在本次实训过程中，我负责销售部分软件的控制，此三台机器是相互联系、相互衔接的，即先是采购，然后是销售，最后是仓储，这三个环节是一环扣一环的，彼此组成不可分割的整体，亦即采购员采购原材料，销售部门进行产品的销售，仓储部门则对仓库的产品数量进行控制，当库存剩余时，提醒采购部门暂时不需要采购，相反则提示库存不足。因此，这三个环节是密不可分的。 最后，老师在讲解了本次实训的基本内容后，为我们出了一道实际问题，就这三个环节进行进一步的熟悉和理解。四、 实习总结转眼间，为期三周的校内和校外实训结束了。通过本次实训，我学习到了很多，感受到了很多，同时，也让自己成长了很多。以前大家接触的只是纸上谈兵，凭空想象，本次实训老师带我们去了很多地方，包括麦德龙这种平时接触不到的仓储型超市、沈阳唯一集仓储与运输为一体的最大的沈阳运输集团、负责整个辽宁省的交通规划的辽宁交通设计院和沈阳的大型的沈阳副食冷库；首先，通过此