湖南省怀化市溆浦县第三中学高中化学 3.4.1 基本营养物质课件 新人教版必修2.ppt_第1页
湖南省怀化市溆浦县第三中学高中化学 3.4.1 基本营养物质课件 新人教版必修2.ppt_第2页
湖南省怀化市溆浦县第三中学高中化学 3.4.1 基本营养物质课件 新人教版必修2.ppt_第3页
湖南省怀化市溆浦县第三中学高中化学 3.4.1 基本营养物质课件 新人教版必修2.ppt_第4页
湖南省怀化市溆浦县第三中学高中化学 3.4.1 基本营养物质课件 新人教版必修2.ppt_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

复习回顾 复习乙酸的内容老师点名提问 回答错误的 小组减分 4基本营养物质 第一课时 温故 在初中化学的学习中我们知道 食物中的六大营养物质包括 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 水 糖类 油脂 蛋白质 知新 人们习惯称为生活中息息相关的三大 基本营养物质 阅读p78表3 3 回答问题 1 糖类 油脂和蛋白质元素组成的共同特点 2 单糖的代表物及代表物的分子式 3 双糖的代表物及代表物的分子式 4 多糖的代表物及代表物的分子式 醛基 cho 酮基 葡萄糖 果糖分子式相同 结构式不同 故互称为 同分异构体 分析葡萄糖和果糖中所含的官能团 oh羟基 同分异构体 同分异构体 不是同分异构体因为n值不同 阅读p78最后一段 79第一自然段 分析表3 3中的代表物中哪些是同分异构体 哪些不是 为什么 糖类 油脂和蛋白质主要含有c h o三中元素 分子结构比较复杂 是生命活动必不可少的物质 这些物质都有哪些主要的性质 我们怎么识别它们呢 特征反应 糖类和蛋白质 一 糖类 油脂 蛋白质的性质 实验探究 实验用品 葡萄糖溶液 硫酸铜溶液 氢氧化钠溶液 碘酒 淀粉溶液 面包 鸡蛋清溶液 浓硝酸 胶头滴管 酒精灯 试管夹 火柴 探究1 往新制的氢氧化铜中加入葡萄糖溶液 加热至沸腾 观察现象 探究2 将碘酒滴到一面包上或淀粉溶液中 观察现象 探究3 往鸡蛋清溶液中滴加浓硝酸 在酒精灯上微热 观察现象 现象 生成砖红色 cu2o 沉淀 现象 淀粉遇碘 i2 变蓝 现象 硝酸使蛋白质颜色变黄 2 蛋白质的特征反应 灼烧时 会产生烧焦羽毛的气味 鉴别蛋白质 蛋白质遇浓hno3变黄 蛋白质的颜色反应 探究小结 3 淀粉的特征反应 1 葡萄糖的特征反应 与银氨溶液反应 产生光亮的银镜 与新制cu oh 2悬浊液的反应 生成砖红色沉淀 淀粉遇i2变蓝 1 医疗上可以用什么方法检验是否患有糖尿病 3 在使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上会有什么变化 为什么 2 已知方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用米汤写的 鲁迅的是如何看到信的内容的 利用葡萄糖与新制cu oh 2反应的特征反应 米汤中含有淀粉 淀粉遇i2变蓝 皮肤变黄 蛋白质的颜色反应 合作交流 请你选择合适的鉴别试剂 填入相应的括号中 1 葡萄糖溶液 2 食盐溶液 3 淀粉溶液 4 鸡蛋清溶液 a c d b 选一选 a 新制cu oh 2悬浊液 b 浓硝酸 c agno3溶液 d 碘水 淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因 a 组成元素不同b 物理性质 化学性质不同c 包含单糖的单元数目n不相同d 分子结构不相同 为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝 主要成分是纤维 可以选用的方法是 a 滴加浓硝酸b 滴加浓硫酸c 滴加酒精d 灼烧 a 课堂小结 二 葡萄糖的
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论