论文浅析湖南步步高连锁超市降低物流成本的途径.doc

湖南现代物流职业技术学院 毕毕 业 论 文 题目： 专 业： 班 级： 学号：学生姓名： 指导老师： 目 录一、步步高连锁超市的简介和竞争优势1（一）步步高连锁超市的简介1（二）步步高连锁超市的竞争优势1二、步步高超市的物流成本构成2（一）物流成本的定义2（二）步步高超市物流成本的构成2（一）采购成本的控制3（二）通过采取“零库存”策略降低物流成本4（三）控制配送成本4（四）物流园的区位优势与交通优势4（五）加强员工学习5四、结论5浅析湖南步步高连锁超市降低物流成本的途径摘要 随着步步高连锁超市在湖南的崛起，近年来步步高超市发展极其迅速，成为同行业中的佼佼者，而降低物流的总成本，是步步高连锁超市“盈利”的有力支撑。本文从分析步步高连锁超市降低物流成本的途径，从而初窥步步高提高企业的经济效益，巩固步步高在同行业中的竞争地位的有效方法。关键词步步高连锁超市 物流成本 降低途径一、步步高连锁超市的简介和竞争优势（一）步步高连锁超市的简介 步步高公司成立于1995年3月，总部位于毛主席故乡湖南湘潭。公司立足于中小城市，以密集式开店、双业态、跨区域的发展模式，以统一的品牌向客户提供商品零售服务，奠定了湖南省连锁零售龙头企业的地位。现步步高超市连锁门店已遍布江西宜春、南昌、湖南长沙、湘潭、株洲、岳阳、益阳、醴陵、郴州、邵阳、永州、衡阳等地县级城市，以低价形象和“一站式服务”满足广大消费者的需求。截止到目前，公司发展为拥有门店233家，员工50000多人，营业面积60余万平方米。销售额逐年增长，2006年、2007年、2008年公司营业收入环比增长率分别为55.19、48.54、31.96，增长稳定且幅度较大。公司自设立以来连续5年被中国连锁经营协会评为“全国连锁百强企业”和“全国超市百强企业”。（二）步步高连锁超市的竞争优势开辟连锁经营超市的第三利润源随着全球经济一体化进程的加速，第一利润源（资源领域）和第二利润源（人力领域）的发展走向枯竭，加之欧美等发达国家物流管理理念的引进，连锁企业也开始把目光投向了降低物流成本这个第三利润源。随着对物流的研究日益深入，物流成本最优化成为步步高注目的焦点。步步高连锁企业之所以在激烈的市场竞争中保持长久的竞争优势，就因为从战略高度积极实施物流成本的控制。过去，企业降低成本，提高经济效益，常常致力于降低企业的材料成本，而大量的物流成本没有得到应有的充分的重视。一个产品从原材料采购进厂到消耗，再到最终用户手中这整个产品的生命周期内，真正在生产线上加工制造的时间只占5，仓储、搬运、运输、等待加工等物流时间要占95，而物流费用占商品总成本的40。所以，对于一个连锁企业来说，要降低总成本提升利润，降低物流成本是非常必要的。步步高连锁超市在全面了解自身物流成本的构成和特点后，达到降低成本实现利润，从而提高了企业的竞争力。二、步步高超市的物流成本构成（一）物流成本的定义物流成本是指产品空间位移（包括静止）过程中所耗费的各种资源的货币表现，是物品在实物运动过程中，如包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、物流信息等各个环节所支出的人力、财力、物力的总和。（二）步步高超市物流成本的构成由于在企业内部大多数的物流成本往往被混入其他费用之中，如不把这些费用核算清楚，很难看出物流费用的全貌。因为物流成本具有隐含性。日本学者西泽修提出的“物流成本冰山理论”指出，在传统中物流成本的计算大多数情况下只是了解显性物流支出的费用，计算的主要是人工、材料消耗及固定资产折旧等费用，面对隐性的成本很少涉及，没有从管理会计的角度深入分析物流成本的构成及寻找控制物流成本的方法，公司内部大部分的物流成本混入了其他成本费用之中，物流费用的计算只不过是“冰山的一角”。比如，像后库储存商店向门店或柜组的移动和门店或柜组间的相互调剂这一销售前准备阶段所发生的物流费用是计算在销售费用中的；而物流中发生的人工费用与其他部门的人工费用一起列入管理费用和销售费用等等，这样企业支出的有关物流费用实际上就隐藏在了各种财务会计科目中，管理人员很难意识到物流管理的重要性之所在。步步高连锁超市的物流成本主要形成于：1、商品采购环节，也就是我们所说的采购与加工成本。指连锁经营中发生的订货费用和缺货损失，以及对购进商品进行再加工而生产的加工费用（包括生鲜瓜果蔬菜的洗净，散货的再包装等等）2、后库商品的储存。指库存商品占用资金应支付的利息、储存中的损耗、保险费以及库房建筑物、仓库、机械设备的折旧费、修理费、通风照明费等。步步高超市由于商品销售的特殊性，库存是极其重要的一部分，产品有热销与滞销，有旺季与淡季，合理库存对降低连锁企业物流成本具有非常重要的作用。有资料显示，连锁企业的平均库存成本约占总物流成本的2040。3、物流设施及设备成本。物流设施及设备成本是连锁企业物流成本中不可小看的成本因素，它包括运输车辆、装卸搬运机械、仓储设施、物流信息设备的购置费、使用费（燃油、材料等）、维修费、保养费、折旧费等。商品的配送与直送是步步高超市商品最主要的两种运输方式，直送是由商家直接发货至门店，其中交通运输产生费用不由门店承担；而配送是由企业自身设立的物流配送中心，按需向每个门店定时发货，其中产生的管理费用，运输费用等等就是物流成本的很大一部分组成。4、道桥使用费。步步高连锁企业规模的扩大、企业的向外扩张、业务的辐射等等，致使步步高连锁企业碰到一个无法回避的问题过桥费和过路费。这两项费用也占据了连锁企业物流成本相当的比重。5、回收和退货环节。商品的货损与退货处理。由于管理的疏忽，或者人为的损坏，又或者过保质期，步步高超市需要将这些商品及时妥当的处理（连锁超市中多数临近保质期的商品采取零利润甚至负利润调货集中销售，而其他一些滞销产品采取退货处理），这一部分在总物流成本中也占有不小的位置。6、管理费用和人工费用。步步高超市设有大型物流配送中心，从事物流工作人员的工资、奖金及各种形式的补贴等。这些人员的管理费用也是不容小视。三、步步高超市针对自身特性所采取的降低物流成本有效途径（一）采购成本的控制步步高超市的商品采购是整个经营活动的源头，也是物流管理活动的开始。如果采购商品的进货价格与成本过高，质量不过硬，不能满足市场需求，那么超市以后的经营活动就很难与同行竞争。因此，为构筑超市经营的核心竞争力，就必须抓好商品采购这一关键的环节。步步高连锁超市对采购成本的控制体现在以下三个方面：首先，加强集中采购，发挥规模优势。步步高的采购部集各连锁分店的零星要货为较大批量的要货，争取供应商在价格上给予尽可能的优惠，从而降低进货价格，降低销售价格；其次，确定适当的采购时机与合理的采购批量。由于某些特殊商品的时效性与季节性，步步高连锁超市分析商品的热销旺季与滞销淡季，采取先调查再补货；最后，根据市场状态，确定采购对象，建立稳定的供应伙伴关系。通过步步高连锁超市与供货商多年的合作，由于步步高稳步上升的销售额与优质的服务态度，建立了一个庞大的供货网络。（二）通过采取“零库存”策略降低物流成本步步高超市经营中采用“零库存”策略，并不是实际意义上的零完全没有库存，而是精确掌握市场需求和运输时间等因素，通过对相关信息进行处理做出合理的计划和调配，以最小的库存形成最少的资金积压，从而降低超市流通成本，提高产品竞争优势。这其中步步高连锁超市对于库存的计算是采取一个安全库存计算法，即安全库存=日均销量*送货时间+日均销量-现有库存量（三）控制配送成本1、 步步高连锁超市建立了专业的物流配送中心，进行统一配送，提高超市物流系统整体的配送效率。建立门店的配送申报制度，加强配送的计划性。在实践中，应针对商品的特性，制定不同的配送申请和配送制度。如：对鲜活商品，定时定量申请、配送；对普通商品，则定期订货。2、 进行合理的车辆配载。实行轻重装配，既能使车辆满载，又能充分利用车辆的有效体积，大大降低运输费用。3、 借助现代化的信息管理系统控制和降低物流成本，步步高连锁超市采用的信息系统，一方面可使各种物流作业或业务处理能准确、迅速的进行；另一方面通过信息系统的数据汇总，进行预测分析，可控制物流成本发生的可能性。（四）物流园的区位优势与交通优势步步高物流园坐落于湘潭韶山开发区，位于长株潭三市中心（距离三市中心仅24公里）。项目地址与京珠高速和上瑞高速直接相通，107国道和320国道从园区门前通过，5公里范围内有京广线与湘黥线的多个货站，与长江直接相通的千吨级航运码头的距离仅10多公里，离黄花国际机场仅40分钟的距离。是一个既能贯通东南西北又可以通过海陆空三种方式并举进行货物流通的黄金宝地。（五）加强员工学习众所周知，我国物流人才奇缺。一项活动由于学习（经验的积累）提高其效率而可能随着时间的推移而导致成本下降。学习导致成本下降的机制随处可见。在这种情况下，物流企业自身更要注重员工学习。步步高连锁企业善于吸纳人才，并且重视加强员工培训与外派学习考察，使员工既学习到物流方面显性知识，更了解了企业核心业务相关的隐性知识（经验或技能性知识），这样发挥出提高物流服务效率，降低物流服务成本的作用，同时获得相应的成本优势。四、结论通过调查和分析，了解到步步高针对自身物流特性所采取的降低物流成本的有效方法。给各大企业，特别是连锁超市业以借鉴，便于研究与学习，从而为企业获得更大的利润。参考文献1 陈良勇.物流成本管理 清华大学出版社 2012（8）田侠 陈先五.仓储与配送管理 大连理工大学出版社 2009（12） -下面黄颜色是赠送的简历模板不需要的可以下载后编辑删除简历智联招聘男 | 已婚 | 1988 年月生 | 户口：湖南 | 现居住于广东深圳-宝安区3年工作经验 | 团员 | 广东省深圳市宝安区福永镇陈屋村2巷518101e-mail: 求职意向工作性质： 全职期望职业： 销售业务、销售管理、市场期望行业： 专业服务/咨询(财会/法律/人力资源等)、教育/培训/院校、通信/电信运营、增值服务工作地区： 深圳期望月薪： 4001-6000元/月目前状况： 我目前处于离职状态，可立即上岗职业目标喜欢营销管理类工作，喜欢有挑战的工作，大学四年一直在挑战自己，挑战自己的极限，一直在做营销的兼职，坚信“也精于勤而荒于嬉”一直严于律己，在各方面都要从严要求自己。相信自己总有一天会成功的！只有自己不敢做的，没有做不成的，做销售10分靠天，九分靠人做，市场是人做出来的。 工作经历2013/01 - 2014/04 超越电脑专卖店 | | 市场主管 行业类别：计算机硬件 | 企业性质：民营 | 规模：20人以下 | 职位月薪：4001-6000元/月工作描述：在各工业区和住宅小区做广告宣传为店铺销售做铺垫，并且为各用户提供售后维护工作。2011/06 - 2012/11 衡阳市教育培训学校 | | 销售主管 行业类别：教育/培训/院校 | 企业性质：民营 | 规模：20-99人 | 职位月薪：2001-4000元/月工作描述：为学校制定招生计划，带领招生专员在各社区以及学校周围做广告（包括粘贴墙体广告，入户拜访宣传）开展招生工作，定期到中小学校门口驻点宣传，联系各学校任课老师开展招生工作。项目经验教育经历2007/09 -2011/06 在校学习情况曾获 院校级三等奖 在校实践经验2008/03 - 2010/10 大学生英语周刊衡阳市推销员到衡阳市区域经理 *2008年推销员，在学校新生开学期间向学生和家长推销学生英语报*2009-2010年学生英语报衡阳地区区域经理，负责在衡阳各高校组建团队销售学生英语报，团队培训，团队维护，最后指导团队销售。*2009-2010年。衡阳行动者文化传播有限公司招生代理负责公司在衡阳地区的自考、成人高考、家教培训的招生工作，制订季度招生计划，实行电话营销，接待客户的来访、洽谈工作。到各医院和各事业单位接触式发放传单并且交谈留下有意向人的电话以后回访。并且做出了良好的业绩。培训经历 证书语言能力英语：读写能力良好 | 听说能力良好企业合同管理制度一、 合同管理总账1、目的和依据 为加强公司的合同管理工作，预防、减少和及时解决合同纠纷，维护企业合法权益，提高经济效益、根据中华人民共和国合同法和有关政府部门规定，结合公司的实际情况，制定本制度。2、适用范围 本制度适用于公司及其所属各单位与外签订的各类合同、协议等，包括但不限于买卖合同，借款合同、租赁合同、加工承揽合同、运输合同、资产转让合同、仓储合同、保险合同等。3、合同管理原则 合同管理必须遵循依法办事，预防为主，层层把关，跟踪监督，及时调整，维护企业合法权益的原则。4、保守商业秘密 管理、参与合同工作的一切有关人员，应当为公司保守商业秘密。二、 合同管理职责1、企业合同管理部门的主要管理职责（1）认真学习、贯彻执行中华人民共和国合同法和有关条例，依法保护本企业的合法权益。（2）制定、修订本公司合同管理制度、办法，组织实施合同管理工作。（3）审查合同，防止不完善或不合法的合同出现。（4）协助合同承办人员依法签订合同，参与重大合同的谈判与签订。（5）做好合同统计、归档、保管工作。（6）监督、检查本公司合同签订、履行情况。（7）代表本公司处理与外单位的合同纠纷。（8）按期统计，汇总本公司的合同签订、履行、合同纠纷处理情况等，并及时向公司领导汇报。2、采购、销售部门的主要职责（1）依法签订、变更、解除本部门的合同。（2）严格审查本部门所签订的合同、重大合同提交相关部门会审。（3）对所签合同认真执行，并定期自查合同履行情况。（4）在合同履行过程中，加强与其它各有关部门联系，发生问题及时向领导汇报。（5）合同原件交与合同管理部门，本部门也要做好合同的登记、统计、归档工作。3、财务部门的主要职责（1）加强与采购、销售等有关部门的，及时通报合同履行中的应收应付情况。（2）财务部见合同付款，做好与合同有关的应收应付款项的统计、分析，提出处理建议，妥善保管收、付凭证。（3）配合销售部做好合同管理工作。三、合同审签管理（1）公司对外签订合同，应由法定代表人或法定代表人授权的代理人进行，未经授权任何人不得以公司名义对外签订合同。（2）除及时清结者外，合同应当采用书面形式，合同文本应当采用统一的合同示范文本，合同相对方提供的合同文本必须送交有关部门审核。（3）合同按种类统一编号。（4）合同及其有关的书面材料，应当语言规范，字迹清晰，条款完整，内容具体，用语准确，无歧义。（5）订立合同必须完备合同条款，合同条款一般包括当事人的名称或者姓名和住所、标的、数量和质量，价款和付款方式，履行的期限、地点、方式、违约责任及解决争议的方法等。（6）对外签订合同，要明确选择纠纷管辖地。（7）法定代表人或合同承办人应当亲自在合同文本上签名盖章。（8）签订合同，应当加盖单位的合同专用章或公章。严禁在空白合同文本上加盖合同专用章或公章，单份合同文本达二页以上的须加盖骑缝章。四、合同审签程序（1）签订合同前必须严格审查对方当事人的主体资格。对方需提供上一年度年检过的公司法人营业执照副本复印件，并加盖该公司公章。（2）签订合同前需要审查代理人的代理身份和代理资格。（3）签订合同必须认真审查对方当事人的履约能力。（4）签订合同应当仔细审查对方当事人提供的有关证明资料。（5）合同承办人应将合同的副本或复印件一份及时送交本单位财务部门备案，作为财务部门收付款物的依据。五、合同履行、变更和解除1、合同履约管理（1）法定代表人、公司总经理全面负责合同的履行。合同承办单位、部门和人员具体负责其订合同的履行。（2）在履行合同过程中，根据情况的变化，应当对对方当事人的履行能力进行跟踪调查。如发现问题，合同承办人及时处理，必要时经单位负责人同意，可实地调查合同标的情况和对方当事人的履约能力。（3）接收标的必须经过严格的验收程序，对不符合制度和合适合同标的应在法定期限内及时提出书面异议。（4）合同结算必须通过本单位财务部门进行，对合法有效的合同，财务部门必须在合同约定的期限内结算，对未经合法授权或超权限签订的合同，财务部门有权拒绝结算。（5）凡与合同有关的来往文书、电信、信函、电话记录都应作为履约证据留存。对我方当事人的履约情况，除妥善保存有关收付 凭证外，还要做好履约记录。2、合同的变更和解除（1）对方当事人作为款物接收人而要求变更接收人时，必须有书面变更协议。严禁未取得对方当事人的书面材料而凭口头约定向已变更的接收人发货或付款。（2）我方当事人遇有不可抗力或者其他原因无法履行合同时，应当及时收集有关证据，并立即以书面形式通知对方当事人，同时积极采取补救措施，减少损失。（3）发现对方当事人不履行或不完全履行合同时，合同承办人应当催促对方当事人采取有效补救措施，收集、保存对方当事人不履行合同的有关证据，及时向公司报告。（4）我方当事人因故变更或解除合同，应当及时以书面形式通知对方当事人，说明变更解除合同的原因和请求对方书面答复的期限，尽快与对方当事人达成变更或解除合同的协议。六、合同纠纷处理1、合同纠纷管理（1）为解决合同纠纷所采取的各项措施，必须在法定的诉讼时效和期间内进行。（2）发现对方当事人利用合同进行诈骗等犯罪活动时，应当立即向单位负责人报告并向公安机关报案。（3）合同承办部门人员应配合好公司行政部参加仲裁或诉讼。（4）合同纠纷发生后，可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式解决。（5）合同发生纠纷后，需要委托代理人参加诉讼活动的，应当及时委托有资质的代理人参与处理纠纷。（6）解决合同申请书、起诉书、证据、答辩书、协议书、调解书仲裁书、裁定书、判决书等，在结案后十日内，由承办人送交行政部备案。2、合同纠纷处理程序（1）