物流成本管理教案.doc

XXXXXXXXX学校物流成本管理教案2011 2012 学年 上 学期任课教师： 任课班级： 10物流(1)（2） 周课时： 4 节 教学进度计划第 1 周第一章物流成本管理概述物流成本概述物流成本管理概述第 2 周物流成本的影响因素第二章企业物流成本管理企业物流成本管理概述生产企业物流成本管理第 3 周批发企业物流成本管理零售企业物流成本管理第三章采购成本管理采购概述采购成本第 4 周有效降低控制采购成本的方法第 5 周第四章运输成本管理运输成本概述第 6 周运输成本核算第 7 周运输成本管理第 8 周运输成本预测与计划第 9 周运输成本分析第 10 周段考第 11 周第五章库存成本管理库存管理概述库存成本库存分类方法第 12 周库存控制模型库存控制方法第 13 周库存控制方法第 14 周第六章装卸搬运成本管理装卸搬运成本概述装卸搬运成本计算与分析第 15 周装卸搬运成本管理概述第七章配送成本管理配送成本管理概述第 16 周配送成本的构成配送成本管理第 17 周第八章物流成本和绩效评估绩效评估的意义和程序绩效评估的指标体系第 18 周绩效评估的方法第 19 周总复习第 20 周期考物流成本管理课程单元教学设计课题：第一章物流成本管理概述1.1 物流成本概述授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道降低物流成本管理的主要途径；熟悉物流成本的概念及构成；掌握物流成本管理的意义，内容及物流成本管理的基本方法能力训练任务及案例训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：安吉天地开拓新领域进入汽车零部件物流市场参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社一、 教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）熟悉物流成本的概念及构成；掌握物流成本管理的意义，内容及物流成本管理的基本方法讲授引入（任务项目）案例：安吉天地开拓新领域进入汽车零部件物流市场操练（掌握初步或基本能力） 1.1 物流成本概述1.1.1 物流成本概念 物流成本指在物流过程中，为了提供有关服务，要占用和耗费一定的活劳动和物化劳动的货币表现。狭义的物流成本是指由于物品实体的场所（或位置）位移而引起的有关运输、包装、装卸等成本。广义的物流成本是指包括生产、流通、消费全过程的物品实体与价值变换而发生的全部成本,而物流成本管理则是对所有这些成本进行计划、分析、核算、控制与优化以达到降低物流成本的目的。1.1.2 物流成本构成 从其所处的领域看，物流成本可分为流通企业物流成本和生产企业物流成本。 1.流通企业物流成本的构成 (1)人工费用，包括职工工资、奖金、津贴以及福利 费等； (2)营运费用，如合理的能源及商品消耗、运杂费、固定资产折旧费、办公费、差旅费、保险费等；（3）财务费用，指经营活动中发生的资金使用成本支出，如利息、手续费等；（4）其他费用，如税金、资产损耗、信息费等。2.生产企业物流成本构成(1) 人工费用，包括供应、仓储、搬运和销售环节的职工工资、奖金、津贴以及福利费等；(2) 生产材料的采购费用，包括运杂费、保险费、合理损耗成本等；（3）产品销售费用，如广告费、运输费、展览推销费、信息费等；（4）仓储保管费，如仓库维护费、搬运费等。（5）有关设备和仓库的折旧费、维修费、保养费等； （6）营运费用，如能源消耗费、物料消耗费、折旧费、办公费、差旅费、保险费、劳动保护费等；（7）财务费用，如仓储物资占用的资金利息；（8）废弃物流费用，回收废品发生的物流成本。深化（加深对基本能力的体会）1.1.3物流成本的分类(1) 按照物流成本所处的领域不同可分为两类，即生产企业物流成本和流通企业物流成本。(2) 按照流通环节分类，物流成本主要分为仓储成本、运输成本、装卸搬运成本、流通加工成本、包装成本、配送成本、物流信息管理成本等7部分。(3) 按物流成本是否具有可控性分类，可将物流成本分为可控成本与不可控成本。 （4）按物流成本的习性分类，可将物流成本划分为变动成本和固定成本。（5）按成本计算的方法分类，可将物流成本分为实际成本与标准成本两类。 实际成本是指企业在物流活动中实际耗用的各种费用的总和。标准成本是指通过精确的调查、分析与技术测定而制定的，用来评价实际成本、衡量工作效率的一种预计成本。（6）按物流成本在决策中的作用分类，可将物流成本划分为机会成本、可避免成本、重置成本和差量成本。（7）按物流费用的支付形态分类，可分为直接物流成本和间接物流成本。（8）按物流过程划分，可分为供应物流费、生产物流费、销售物流费、回收物流费、废弃物流费。（9）按物流活动的构成分类，可分为物流环节成本、物流管理成本、信息管理成本等。归纳（知识和能力）物流成本的重要特性1.计算要素难以确定 “物流费用冰山”说之所以成立，有三个方面的原因，这也是物流仓储成本难以确定的三个方面。（1）物流成本的计算范围太大。（2）物流成本的计算对象难以确定。（3）物流成本计算内容难以归集。2.存在制度性缺陷，实际操作难度大3.核算方法难以统一 上述物流成本的这些特性将直接影响着物流成本的核算体系与管理体系的设计。训练巩固拓展检验总结作业课堂练习后记课题：第一章物流成本管理概述物流成本管理概述授课班级10物流（1）课时上课地点教室教能力（技能）目标知识目标知道降低物流成本管理的主要途径；熟悉物流成本的概念及构成；掌握物流成本管理的意义，内容及物流成本管理的基本方法能力训练任务及案例训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：安吉天地开拓新领域进入汽车零部件物流市场参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）熟悉物流成本的概念及构成；掌握物流成本管理的意义，内容及物流成本管理的基本方法讲授引入（任务项目）案例：安吉天地开拓新领域进入汽车零部件物流市场操练（掌握初步或基本能力）1.2.1物流成本管理的意义1增加国家资金积累2为社会节约大量财富3改进企业的物流管理水平4有利于调整商品价格 总之，降低物流费用对改进企业的物流管理水平，促进国民经济的发展，提高人民的生活水平都具有重要意义。1.2.2物流成本管理的内容 1.物流成本预测 物流成本预测是指人们对未来一种未知或不确定的成本支出，在事先掌握历史资料，调查研究和分析当前的各种技术经济条件、外界环境变化以及可能采取的管理措施的基础上，做出合乎客观发展规律的定量描述和逻辑推断。2.物流成本决策 物流成本决策是指为了实现目标物流成本，在现有已知资料的基础上，借助一定的手段、方法，进行计算和判断，比较各种可行方案在不同状态下的物流成本，或将预测的物流成本与收益进行比较，从中选定一个技术上先进、经济上合理的最佳方案的过程。3.物流成本计划 物流成本计划是以货币指标反映企业在计划期内物流活动情况的一项综合性计划。4.物流成本控制 物流成本控制是指在物流企业整个经营过程中，按照既定的目标，对构成物流成本的一切耗费进行严格的计算、调节和监督，及时揭示偏差，并采取有效措施纠正不利的差异，发展有利的差异，使物流实际成本被控制在预定的目标范围之内。 5.物流成本核算 物流成本核算是根据企业确定的成本计算对象，采用相应的成本计算方法，按规定的成本项目，将一系列的物流费用进行归集与分配，从而计算出各物流活动成本计算对象的实际总成本和单位成本。通过物流成本计算，可以如实地反映生产经营过程中的实际耗费，同时，它也是对各种活动费用实际支出的控制过程。6.物流成本分析 物流成本分析是在成本核算及其他有关资料的基础上，运用一定的方法，揭示物流成本水平的变动，进一步查明影响物流成本变动的各种因素。1.2.3物流成本管理的原则1认真执行财务制度2厉行节约3实现计划管理深化（加深对基本能力的体会）1.2.4物流成本管理的基本方法1活动基准成本计算法（ABC法） ABC法的特点就是把实际作业程序中的“活动”作为成本计算的基本单位，算出不同“活动”的成本。实际作业程序中的活动有配货、产品检验、开收据、包装等等。2ABC分析法（帕累托分析法） 3借鉴法 从其他公司的物流中借鉴最佳的实践方法，是改进本公司物流的有效途径。归纳（知识和能力）1.2.5 加强物流成本管理的工作要点1确定成本管理对象2制定成本标准其标准的制定有以下几种：（1）按成本项目制定成本标准。（2）按物流功能制定成本标准。 （3）按物流过程制定成本标准。 3实行预算管理4实行责任成本管理制度 具体方法及步骤如下： （l）分解落实物流成本指标。 （2）编制记录、计算和积累有关成本执行情况的报告。 （3）建立成本反馈与评价系统。 5合理进行技术改造 6推行物流管理的现代化训练巩固拓展检验小结流成本管理的方法总结作业课堂练习后记课题：第一章物流成本管理概述物流成本的影响因素授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道降低物流成本管理的主要途径；熟悉物流成本的概念及构成；掌握物流成本管理的意义，内容及物流成本管理的基本方法能力训练任务及案例训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：安吉天地开拓新领域进入汽车零部件物流市场参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）熟悉物流成本的概念及构成；掌握物流成本管理的意义，内容及物流成本管理的基本方法讲授引入（任务项目）案例：安吉天地开拓新领域进入汽车零部件物流市场操练（掌握初步或基本能力）1.3.1影响企业物流成本的因素1.物流服务因素 物流服务和成本成正比关系，若要提高服务水平，其服务成本也会随之上升；相反，若要降低成本，服务质量也会降低。2物流管理因素：库存管理、进货方向和订货方式的选择、运输工具的选择、货物的保管制度。3. 产品因素：产品价值、产品密度、易损性、特殊搬运。4. 市场因素：空间因素、资金利用率。1.3.2降低物流成本的途径1.构建高效率的物流系统（1）概念：物流系统是提高营销效率、减少浪费、减少损耗的经营组织。（2）物流系统的构成要素：建立物流网点，建立作业系统，建立运输、配送系统三个基本过程。（3）物流系统的进化：计划立案、实施、实绩检查，发现改善点的PDCA循环是重要的。2.明确物流管理的目的（1）物流管理的两个目的：提供切实有效的物流服务、降低物流成本。（2）提高生产性和系统的最优化。深化（加深对基本能力的体会）1.3.3广泛利用信息技术日新月异的IT（Information Technology，信息技术）将给物流业带来崭新的变化。如图1.4所示，从大的方面来看，IT革命会给物流业带来以下两方面的变化：一是通过IT技术的应用，可以实现物流的效率化、最优化；二是随着电子商务的发展，增加了对物流的新需求。同时，也要求物流能够发挥新的作用。 总之，通过上述途径，可以有效地降低物流成本，使企业获得更大利润。归纳（知识和能力）降低物流成本的途径1.构建高效率的物流系统2.明确物流管理的目的训练巩固拓展检验总结作业课堂练习，后记课题：第二章企业物流成本管理企业物流成本管理概述生产企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点引入（任务项目）课本案例：戴尔电脑引入供应链管理思想让企业有更强竞争力操练（掌握初步或基本能力） 2.1企业物流成本管理概述 2.1.1 物流企业 物流企业是为各类用户提供各种物流及后勤保障活动的经营者，是具有自主经营、自负盈亏、独立核算性质的经营单位。2.1.2物流一体化 物流一体化的功能就是：把必要的商品，在必要的时候，通过必要的方式，做必要的供给。这可以说是提高企业竞争力的重要手段。2.1.3物流企业成本管理的基本思路 一般做法：在确保客户服务质量的前提下，对物流成本进行控制及对为客户提供各种物流服务所发生的费用进行有计划的管理，压缩不必要的成本，以达到预期的成本控制目标。 总的思路：不仅仅要把握企业对外的物流费用，更要掌握企业内部发生的物流费用，也就是说，要以现代物流管理的生产观念来控制物流成本。2.1.4物流企业成本管理的要点 管理目的：在提高物流服务质量和客户满意度的同时，追求物流企业总的服务成本合理降低， 管理要点：实行服务产品组合策略、经营计划综合平衡策略、订价策略和服务促销策略。 生产企业活动的基本结构是投入转换产出，生产物流成本管理是企业物流成本管理的基础，生产物流成本管理搞好了，销售物流控制才有空间。 生产物流成本管理主要包括采购成本控制、生产作业成本控制、物料流转成本控制等方面。2.2.1采购成本控制 合理确定存货的类别、品种、数量，对改善企业经营管理，提高企业经济效益，具有重要的意义。 企业在编制与执行材料采购计划时应该做好以下几个方面的工作：1确定请购类别2规范核准权限 不同类别的请购单要由不同的管理层次的主管核准。 另外，还应对与采购有关的人员及部门的权限进行明确的划分。3控制订购批量 经济订购量是指应存货总成本最低情况下所订购的批量，存货总成本包括取得成本、储备成本和缺货成本。4采用多种采购形式：招标采购、询价现购、比价采购、议价采购、订价收购、公开市场采购。5决定合适的采购价格。一般要经过：多渠道询价、比价、自行估价、议价几个步骤。6控制购货订单的填制。购货订单的控制包括：（1）预先应对每份订单进行编号，以确保日后订单能被完整地保存，并能够在会计上对所有购货订单进行处理。 (2）在订单向供应商发出前，确保购货订单的有效性。（3）由专人复查订单的编制过程和内容。（4）订购手续办完后，应立即填写订单一式三联，并将第一、二联送请购单位登记以便让请购人证实购货订单的内容是否符合他们的要求，此外，还应送至验收部门以便他们在收到货物时，有验收的标准。深化（加深对基本能力的体会）生产物流成本管理主要包括采购成本控制、生产作业成本控制、物料流转成本控制等方面。归纳（知识和能力）物流企业成本管理的要点 管理目的：在提高物流服务质量和客户满意度的同时，追求物流企业总的服务成本合理降低， 管理要点：实行服务产品组合策略、经营计划综合平衡策略、订价策略和服务促销策略。训练巩固拓展检验总结作业后记课题：第二章企业物流成本管理3批发企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）通过教学，学生能回顾物流相关知识，了解物流成本管理的发展，为新知识作铺垫，从而激发学生对这门课程的学习兴趣。分析案例引入（任务项目）讲解课程要求，关键在于让学生了解专业课的学习方法。操练（掌握初步或基本能力）提问：还记得物流是什么吗？ 你见过哪些物流企业？观看物流企业视频老师讲解活动：给定产品：快速干发毛巾 定价：15元 销售数量：100盒要求：分组进行，各组秘密商量通过什么渠道获得100盒这个产品，计算好成本和利润。（课堂上先分组，讨论，课后进行实地了解市场行情。）2.3.1保管成本管理 传统的以被动型“储藏”概念为基础的以提高储藏效率为中心的储藏型保管方式向现代的以主动型“出货”概念为基础的以提高顾客物流服务水平为中心的出货型保管方式转变，如图2.1所示。 这些要求包括以下几个方面： 1. 构建物流中心 2. 建立、完善省空间、省力的自动仓库 3.加强日常的保管工作 4做好存货的审计工作社会实践深化（加深对基本能力的体会）回顾物流相关知识并了解物流成本管理的发展；（难点）激发学生对这门课的学习兴趣。归纳（知识和能力）批发企业物流成本管理的特点训练巩固拓展检验学习方法：理解知识、分析案例、参与活动、社会实践、积极发言、认真作业。纪律要求 成绩评定：作业20%+考试40%+课堂表现40%活动：比一比，看谁获得利润多。总结保管成本管理,库存成本管理,销售成本作业思考与练习： 课后分组进行实地了解市场行情，完成活动。后记课题：第二章企业物流成本管理3批发企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）通过教学，学生能理解成本的含义及重要性。成本的含义及重要性；（难点）激发学生学习这门课的兴趣。分析案例引入（任务项目）库存成本管理目的：在满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，力求尽可能降低库存水平，减少库存成本，提高物流系统的效率，以强化企业的竞争力。操练（掌握初步或基本能力） 2.3 批发企业物流成本管理2.3.2库存成本管理 主要方法有：1ABC库存成本控制法 简言之，ABC控制管理方法就是将库存物资按重要程度分为特别重要的库存（A类库存），一般重要的库存（B类库存）和不重要的库存（C类库存）三个等级，然后针对不同的级别分别进行管理和控制，当然其中心是成本的管理与控制。 ABC分类管理方法包括两个步骤：一是如何进行分类；二是如何进行管理。2. 零库存管理法 零库存管理的主要方法有：（1）JIT物流：按指定时间供货。（2）消除“缓冲库存”。（3）多频率小额物流。 3.库存量的控制 企业设定适当的能使商品顺利销售的库存量，根据适当的订货要求来控制库存，是相当必要的。如图2.2所示。可从以下几个方面去努力，做好基础工作。（1）定量库存成本控制法。 定量库存成本控制法又称订购点法或订货点法，它是一种以固定订购点和订购批量为基础的库存控制方法。定量库存控制法的关键是正确地确定订购点，订购点是提出订购的时间界限和提出订购时的库存量标准，由备运时间需要量和保险储备量两部分构成： 订购点=备运时间需要量+保险储备量 =平均备运天数平均每日需用量 +保险储备量社会实践深化（加深对基本能力的体会）（2）定期库存成本控制法。 定期库存成本控制法是以固定检查和订购周期为基础的一种库存成本控制方法，它对库存物资进行定期盘点，按固定的时间间隔检查库存量，并随即提出订购批量计划，订购批量根据盘点时的实际库存量和下一个进货周期的预计需要量而定。关键问题在于正确确定检查周期，即订购周期。 合理确定保险储备同样是实施定期库存成本控制的重要问题。公式如下：定期采购量=供应间隔日数每日平均耗用量+交货期日数每日平均耗用量+保险储备量或采用订购批量的计算方法，计算公式如下：订购批量=订购周期需要量+备运时间需要量+保险储备量 -（现有库存量+已订未到量）=（订购周期天数+平均备运天数）平均每日需用量+保险储备量 -（现有库存量+已订未到量）归纳（知识和能力）再订购点的影响因素：交货期；物资每日的平均耗用量；保险储备量。再订购点=交货期日数每日耗用量+保险储备量=交货期平均耗用量+保险储备量定量库存成本控制是一种简化的双堆法，它是将订购点数量的物资从库存中分离出来，单独存放或划以明显标志，当库存量的其余部分用完，只剩下订购点一堆时，即提出订购，每次订购固定数量的物资。训练巩固拓展检验自行用ABC分类法分析学校小卖部中的商品课题：第二章企业物流成本管理3批发企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）企业的销售活动应遵循让顾客购买更多的商品，并尽可能给顾客提供服务的原则。 销售成本管理要致力于管好货物和货款。分析案例引入（任务项目）市场营销对物流系统的设计和运行有着基本或决定性的影响，因此，充分了解市场营销对物流产生的各种影响，有利于在市场营销决策中充分考虑到物流的因素，真正将产、销、物紧密结合起来。操练（掌握初步或基本能力）2.3.3销售成本管理1.建立并完善订单处理系统 通过这种订货处理系统，订货信息从物流中心作业、配车、库存管理，到交货、发票打印为止全程都能被利用，因此，可以说这种系统是物流系统的中枢。 概括地说，作为企业的一个核心业务流程，订货处理包括订单准备、订单传递、订单登录、按订单供货及订单分析等一系列活动。（1）订单准备搜集所需产品或服务的必要信息和正式提出购买要求的各项活动。 对订单的估价，更要严格遵守企业规定，对如下的关键事项进行严格规定： 品名、规格、数量及合同金额。 具体的收付款条件、收付款日期、收付款地点和收付款方式。 交货条件、交货地点、交货方式和交货期限。 安装、调试及修理等所需的技术派遣费的相关协定。 其他注意事项等等。（2）订单传输涉及订货请求从发出地点到订单录入地点的传输过程。 订单传输可以通过两种基本方式来完成：人工方式和电子方式。社会实践深化（加深对基本能力的体会）（3）订单录入。根据企业或者顾客的不同，数据录入的方法多种多样：直接输入电脑、OCR、EOS。包括：核对订货信息的准确性；检查所需商品是否可得；如有必要，准备补交货订单或取消订单的文件；审核客户信用；必要时，转录订单信息；开具账单。归纳（知识和能力）（4）订单履行。包括：通过提取存货,生产或采购来获取所订购的货物；对货物进行运输包装；安排送货；准备运输单证。训练巩固拓展检验以下是一些可供选择的优先权法则： 先收到，先处理。 使处理时间最短。 预先确定顺序号。 优先处理订货量较小、相对简单的订单。 优先处理承诺交货日期最早的订单。 优先处理距约定交货日期最近的订单。对特定原则的选择要依据的标准包括：是否对所有客户都公平；各订单之间重要性的差异；能够实现的一般订单的处理速度。课题：第二章企业物流成本管理3批发企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）（5）订单报告。具体而言，该项活动包括：在整个订单周转过程中跟踪订单；与客户交换订单处理进度、订单货物交付时间等方面的信息。分析案例引入（任务项目）2.推行销售物流合理化 高效的销售物流系统应做到：（1）在适当的交货期，准确地向顾客发送商品；（2）对于顾客的订单，尽量减少商品脱货；（3）合理设置仓库和发货中心，保持合理的商品库存；（4）使运输、装卸、保管和包装等操作省力化；（5）维持合理的物流费用；（6）使订单和发货的信息系统畅通无阻。操练（掌握初步或基本能力） 推行销售物流的合理化，要着力做好以下几方面的工作：（1）服务产品差异化。（2）提高配送的装载效率。（3）商、物分离化。（4）实行商品配送共同化模式。商品配送共同化的基本模式有如下3种：由物流企业的配送中心来完成共同化配送。由企业联合原配送中心来完成共同化配送。由商业企业的配送中心来完成共同化配送。社会实践深化（加深对基本能力的体会） 2.3 批发企业物流成本管理3提高客户的满意程度对于消费者的需求来说，一切产品应具有以下3层含义：即核心含义，形式含义，延伸含义。归纳（知识和能力）客户服务是物流成本的重要组成部分。因此，为了保持在市场中的竞争优势，企业管理者必须全面衡量客户需求、服务水平和服务成本的供需，既不能为提供过高的物流服务水平而导致物流成本急剧增加，并且也未给企业带来更大的利润空间，同时，也绝不能为降低成本而牺牲了服务，而是要在客户服务水平、总物流成本及企业的总利润之间进行平衡分析。训练巩固拓展检验课后案例分析课题：第二章企业物流成本管理4零售企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）根据零售企业业务的经营特点和管理要求，零售企业核算一般实行售价金额核算。从成本核算的角度看，售价金额核算法有其优点：它将按品种设置的明细分类账精简到若干按营业柜组设置明细分类账，大大减少了会计人员的工作量，简化了销售手续。分析案例引入（任务项目）从成本管理的角度看，这种方法也存在一些缺点：库存商品明细分类账只记金额，不记数量，如果各种商品在月末盘点后发现有溢缺情况，很难查明原因，因此，不利于加强成本管理和实物管理。零售企业要加强对物流成本的管理，就必须抓住进、销、存几个关键环节的日常管理工作操练（掌握初步或基本能力）2.4.1采购成本管理1.加强采购物流系统的构建 以前，零售企业不太重视物流，尤其是采购物流。零售商们往往在订购商品后，就坐等着批发商或生产企业送货上门。但是，现在这种情况有了很大的变化。 2.4 零售企业物流成本管理通过对比课本上的图2.3 顾客的需求图2.4 以前的供货方式图2.5 现在的供货方式来了解供货方式随着时间的变化而变化社会实践深化（加深对基本能力的体会）2.集中供货（1）定义将多家经营各种商品的超市、零售店、百货商店等零售企业的订货集中起来，一起进行配送的方法。（2）方式供货代理和窗口批发商。供货代理被零售企业指定的供货代理企业到各个供应商处收货，然后在集配中心按商场、楼层进行分拣，集中送货到各门店。窗口批发商被指定的特定的批发商，该批发商将各供应商送来的商品汇总后集中配送到各超市门店。3.共同配送（1）定义多家公司将各自的商品汇总后装上同一辆卡车，共同进行配送工作。（2）共同配送的优点： 提高了卡车的利用率，同时降低了物流成本。 减轻接货方的作业负担，还能缓解城市中交通拥挤现象。归纳（知识和能力）2.4.2加强销售成本管理1.单品管理（1）概念企业根据自身的营销目标，对所销售的商品进行单品的配置，然后根据对销售、成本、物流、财务等管理活动的要求，对每项单品进行数量、金额、价格、流通成本的管理.（2）作用：便于实行科学的营销决策；便于实施重点A类管理；可以适时地调整单品结构和商品配置；使企业能够加快商品的库存周转率；便于为顾客创造更多的转移价值。训练巩固拓展检验单品管理的基本方法。企业在销售物流中实现单品管理的必要条件是要在销售流程中建立POS系统（Point Of Sales，销售时点实时控制系统）来实现对单品销售信息的处理和统计分析，同时建立MIS系统来对这些分布式数据库所获取的销售、库存、配送信息来进行综合，按照一定的调配原则来进行对销售单品的系统管理。总结保管成本管理,库存成本管理,销售成本作业思考与练习： 课后分组进行实地了解市场行情，完成活动。课题：第二章企业物流成本管理4零售企业物流成本管理授课班级10物流（1）课时上课地点教室教学目标能力（技能）目标知识目标知道生产企业，批发企业，零售企业物流成本管理的方法熟悉企业物流成本管理的基本思路，策略和管理要点能力训练任务训练任务：自行阅读教材的案例导入，教师导出问题，学生思考讨论。案例：双汇集团实施商业连锁配送系统的作用参考资料物流成本管理，罗华，华东师范大学出版社世界物流经典案例（第二版），牛鱼龙，高等教育出版社现代物流与配送管理，宋建萍，冯贵宗，天津大学出版社教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知（教学内容、目的）（1）QR成本控制法通过在供应链管理中实施快速响应,来达到降低供应链物流成本的方法。“快速响应”会使人们想到“更快地做事”，但在供应链管理中,它最重要的作用是降低供应链总库存和总成本的同时提高销售额。分析案例引入（任务项目）（2）供应链管理中的共同目标包括提高顾客服务水平。降低供应链的总成本。操练（掌握初步或基本能力） 2.4 零售企业物流成本管理（3）成功的战略同盟应具备下列条件：企业长远的发展战略和目标一致；合作伙伴之间良好的沟通和接触；巨大的市场增长潜力；开发和应用EDI、POS等高效率的现代信息处理技术；分工协作，利益一致。（4）成功的战略同盟至关重要的影响因素：要清楚合作方的战略目标是否一致并能理解彼此的局限；建立更有效的沟通渠道；采用新的业务战略和业务实践，协调市场营销策略；实施和强化“志愿跨行业通讯标准”（VICS标准）；双赢的谈判方式。 2.4 零售企业物流成本管理 实施快速响应