高中化学 第1部分 第2章 第4节 第1课时 羧酸课件 鲁科版选修5.ppt

晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 第4节羧酸氨基酸和蛋白质 知识点二 考向一 考向二 随堂基础巩固 第1课时羧酸 第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 课时跟踪训练 知识点三 第1课时羧酸 1 羧酸是分子内由烃基 或氢原子 和羧基相连而组成的有机化合物 官能团是羧基 2 羧酸的性质主要表现为酸性 酯化 h取代 还原等 3 酯是一种羧酸衍生物 其分子由酰基和烃氧基相连构成 4 酯在酸性或碱性条件下能发生水解反应 自学教材 填要点 cnh2no2 cnh2n 1cooh 羧基 脂肪酸 芳香酸 3 羧酸的命名 1 选含有的最长碳链作为主链 按主链碳原子数称为某酸 2 从开始给主链碳原子编号 3 在 某酸 名称之前 加上取代基的位次号和名称 4 羧酸的物理通性羧酸的沸点比相应的醇的沸点 碳原子数在4以下的羧酸能与水 随着分子中碳链的增长 羧酸在水中的溶解度迅速减小 直到与相对分子质量相近的烷烃的溶解度相近 羧基 羧基 互溶 高 5 三种常见的羧酸 hcooh 蚁酸 刺激性 无 液 水 乙醇 羧酸 醛 升华 乙醇 乙醚 水 乙醇 hooc cooh 草酸 2 羧酸结构与物理性质的关系 1 羧酸中的羧基是极性基团 即亲水基团 易溶于水 但随羧酸分子中烃基 憎水基团 的增长 在水中的溶解度变小 2 羧酸中羧基之间可形成氢键 使羧酸熔 沸点升高 如乙酸熔点160 沸点117 9 而且羧基中含有两个氧原子 形成氢键的机会比醇类多 其沸点比相对分子质量相近的醇类高 解析 石炭酸是苯酚的俗名 不属于羧酸类有机物 答案 d 自学教材 填要点 1 酸性 1 rcooh nahco3 2 rcooh nh3 2 羟基被取代的反应 rcoona co2 h2o rcoonh4 3 h被取代的反应羧酸分子中的 h较活泼 易被取代 如在催化剂的作用下 可以与cl2反应 rch2oh 师生互动 解疑难 醇羟基 酚羟基和羧羟基的比较 逐渐增强 2 下列化合物中 既显酸性 又能发生酯化反应和消去反应的是 答案 c 解析 由化合物的性质可知该有机物中含有羧基和羟基 且羟基的邻位碳上有氢原子 符合题意的是c项 羟基 酰基 酰基 cnh2no2 2 物理性质酯类溶于水 溶于有机溶剂 密度一般比水 低级酯有香味 挥发 3 化学性质 小 易 难 易 4 油脂油脂是 其结构可表示 高级脂肪酸甘油酯 油脂在条件下的水解反应称为皂化反应 碱性 师生互动 解疑难 1 酯的水解酯的水解是酯化反应的逆反应 在酸或碱的催化作用下 可以增大水解反应的速率 1 在酸作用下水解 酸的作用 催化剂 水解程度 较小 水解产物 相应的酸和醇 2 在碱作用下水解 碱的作用 既做催化剂 又是反应物 水解程度 较大 水解产物 相应的酸盐和醇 2 制取肥皂的流程 3 x y z w均为常见的烃的含氧衍生物且物质类别不同 存在下图所示的转化关系 则以下判断正确的是 答案 b a x是羧酸 y是酯b z是醛 w是羧酸c y是醛 w是醇d x是醇 z是酯 解析 符合题目框图中转化的含氧有机物为 举例说明 a 与足量的naoh溶液共热 再通入足量co2气体b 与稀硫酸共热后 再加入足量naoh溶液c 加热该物质的溶液 再通入足量的so2气体d 与稀硫酸共热后 加入足量的nahco3溶液 解析 本题主要考查羧酸 酚的酸性差异 答案 ad 答案 b 例2 有机化合物a的分子式是c13h20o8 相对分子质量为304 1mola在酸性条件下水解得到4molch3cooh和1molb b分子结构中每一个连有羟基的碳原子上还连有两个氢原子 请回答下列问题 1 a与b的相对分子质量之差是 2 b的结构简式是 3 b不能发生的反应是 填写序号 氧化反应 取代反应 消去反应 加聚反应 解析 解答本题时 可首先根据a的水解反应 由原子守恒 或质量守恒 推出b的分子式 然后根据b的结构特点推出b的结构简式 即可判断b的性质 由1mola c13h20o8 在酸性条件下水解可以得到4molch3cooh和1molb 可有如下关系成立 c13h20o8 4h2o 4ch3cooh b 根据质量守恒定律 b的分子式为c5h12o4 由于b属于醇类 且应有4个 oh 而题目指出 b分子结构中每一个连有羟基的碳原子上还连有两个氢原子 则必然在这4个碳原子上用去12个氢原子 那么第五个碳原子上没有氢原子 所以得b的结构简式c ch2oh 4 由于b中有羟基的碳原子的邻位原子碳上没有氢原子 故不能发生消