王书畅原创人体能量的供给.ppt

第五节人体能量的供给 本节目标 1 说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解 2 什么是体温 体温的变化对人体会有什么样的影响呢 一 人体能量的供给 贮存的能量被释放出来 一部分用于维持体温 一部分用于人体的各项生命活动 人体由消化系统收的营养物质通过吸循环统运输到全身各处 这些营养物质的一部分用于细胞的分裂与生长 转变成人体的组成物质 另一部分被暂时贮藏在人体内 在细胞内 蛋白质 糖类 脂肪 等有机物在氧气的参与下被氧化分解 问题 氧化是什么 简单地说 氧化分解就是氧元素与其他物质产生化学反应 生物的氧化分解是生物体内重要的代谢反应 通过氧化 生物获得生命活动所需要的能量 如氨基酸氧化分解后产生了co2 二氧化碳 h2o 水 并释放能量 热价是一克营养物质在氧化分解时所释放的热量 人为什么要不断地呼吸 因为人体所进行的一切活动都必须有能量供给 能量来源于食物 具体地说能量就在糖 脂肪 蛋白质三大营养物质因此 氧化三大营养物质所需要的氧 必须通过呼吸从外界不断摄取 同时 如果我们大脑细胞缺氧6分钟左右 就要受到致命的损伤 心脏缺氧十几分钟将停止跳动 因此 呼吸是一刻也不能停止的 三大营养物质在体内氧化时还会产生大量的二氧化碳 就像物质在大自然中燃烧放出黑烟一样 对人体是有害的 当大量二氧化碳堆积在人体内时 人就会感到头昏 头痛 惊噘 甚至造成中枢麻痹等严重后果 因此我们必须一刻不停的呼吸 吐故纳新 吸进新鲜氧气 排出二氧化碳 才能保证人体的正常生命活动 植物的呼吸作用 有机物 淀粉 氧气二氧化碳 水 能量 人体呼吸作用 有机物 氧气二氧化碳 水 能量 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 在细胞内 有机物氧气二氧化碳 水并释放能量 每克食物在体外充分燃烧时释放的热量 是食物的热价食物的热价可以反映食物中贮存能量的多少 糖类和脂肪是人体的主要供能物质 人体所需能量约70 来源于糖类 蛋白质 糖类和脂肪的热价分别为 17 5kj g 17 15kj g 38 91kj g 热价 目的 说明人体能量的供给1 学生4人一组 讨论和交流下列资料 活动一 人体能量的供给 各种食物由于成分不同 热价也不同 人在一天中所需的能量与其年龄 性别 身材大小以及从事劳动强度有关 二年级 3 班的萌萌同学体重为47 她嫌自己太胖了 为了减肥给自己制定了如下食谱 她每天消耗的能量为1130kj 请你根据教科书中表10 5和10 6 分析这个食谱是否适合她 2 43 50 2 89 20 14 3 10 0 88 20 7 2 5 7 11 50 2 43 50 854 2kj她每天摄取的食物总能量为854 2kj 满足不了每天身体的需要 1130kj 而且她处于发育时期 需要很多的营养物质 这个食谱必将影响到她的生长发育及生命活动 二 体温 人体内部的温度 能量 维持人体各项生命活动 以热量形式散失 维持人体正常体温 人的体温 人的体温是指人身体内部的温度 由于身体内部的温度不容易测量 所以临床上常以口腔 腋窝和直肠的温度来代表体温 正常人的口腔温度为36 7 37 7 平均为37 2 腋窝温度为36 0 37 4 平均为36 8 体温对人的影响 1 发烧当一个人被某些病菌 病毒感染时 体温会升高 俗称 发烧 腋窝温度在37 4以上即称为发热 为什么 因为我们机体的各种组织细胞虽然不喜欢高温状态 但能够比较容易适应这种高温 在时间不长的情况下 这一极限高温状态并不能伤害我们的细胞 可是那些致病微生物在这种温度下 其活力一下子大大降低了 在人体内已经失去了迅速繁殖的能力 也极易被人体免疫系统所消灭 2 温度对消化酶的影响 10 20 30 40 50 60 温度 c a b c 酶的催化效率 体温 人体产生能量什么叫体温 如何测量 测量部位