法国红酒报告20296.ppt

法国红酒 第七小组成员 赵颜颜朱金玉魏文东陈成 法国红酒国内销售 法国葡萄酒产区 香槟产区champagne 阿尔萨斯产区alsace 卢瓦尔河谷产区valleedelaloire 勃艮第产区bourgogne 汝拉和萨瓦产区juraetsavoir 罗纳河谷产区rhonevalley 波尔多产区bordeaux 西南产区sud ouest 朗格多克 鲁西雍产区languedoc roussillon 普罗旺斯 科西嘉产区provenceetcorse 骄傲 波尔多 波尔多是世界上最大的美酒之乡 这里盛产的红酒最为有名 波尔多葡萄种植面积为12万公顷 居法国三大葡萄酒产区之首 波尔多年产葡萄酒8 5亿瓶 其中40 用于出口 占法国葡萄酒出口总量的25 法国的外贸盈余有15 是波尔多葡萄酒带来的 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚 它临大西洋 气候温和 土壤形态多 有吉伦特河流过 葡萄树在这生长最佳 骄傲 波尔多 传统上 法国波尔多最多见的土质有砾石 黏土 石灰质土 砂质土四种 砾石 也是我们常见的河石和鹅卵石 来自大山 经过河水的长期冲刷成圆滑 更利于排水 含砾石的土质因为黏土量少而贫瘠 但具有优良的排水性 反射阳光 存储热量保温 这种土质非常适合葡萄种植 饮酒文化 选择精致悦目而又科学的酒具 正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节 莫里哀曾把漂亮的酒瓶比作自己的爱人 美丽的酒瓶 你是那样温柔 美丽的咕嘟声 你是如此动人 但我的命运充满嫉妒 啊 酒瓶 我的爱人 如果你永远是那么美满 又为何要倒空自己 红酒的益处 法国玛格丽红葡萄酒含有多种营养成份 氨基酸 蛋白质 维生素c b1 b2 b12等 这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份 可以降低胆固醇 预防动脉硬化和心血管病 法国人喜欢吃高脂肪食品 如肥鹅肝 但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低 这归功于法国玛格丽红葡萄酒 可以帮助消化并促进新陈代谢 吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量 促进人体对食物中钙 镁 锌等矿物质的吸收 法国玛格丽红葡萄酒含酚 具有抗氧化剂的作用 防治退化性疾病 如老化 白内障 免疫障碍和某些癌症 消费人群 懂酒的人群 消费的是文化内涵高档餐饮消费人群 消费的是面子和品牌成长中中的消费人群 消费的是感觉稳健的消费人群 他们是60 70后人群 多属白领阶层及事业有成一族 开始关注健康的东西 注重朋友之间的友情家人之间的亲情 消费的是感情中老年保健人群 他们关注保健和健康 注重健康和产品价格因素 消费的是健康 葡萄酒在中国火起来 我国加入世界贸易组织后进口关税下调 从今年1月1日起 进口瓶装葡萄酒关税由43 下降到14 综合税率由85 9 下降到48 2 进口散装葡萄酒关税由43 下降到20 综合税率由85 9 下降到56 进口关税的大幅下调大大降低了进口成本 进口商有利可图 因此洋葡萄酒蜂拥而至的情景再次出现 来自天津海关的统计显示 今年1至5月份天津口岸进口葡萄酒481万升 价值403 2万美元别比去年同期增长1 6倍和1 1倍 低关税让洋葡萄酒价格下降 中国经销商价格空间增大 应该说关税下调是洋葡萄酒纷纷进入市场的一个因素人民币的升值也减少葡萄酒的进口成本 葡萄酒运输中要注意那些问题 1 提前计划好运输方式 预定仓位 进口红酒在境内运输主要以汽运为主 跨洲运输以海运和空运为主 大批量一般价值的红酒以海运为主 小批量昂贵的或高档的酒以空运为主 在进货合同确定之前 应该同时考察选择好运输方式和运输代理 尽早定仓 避免临时选择或变更影响装运 耽搁影响资金周转或货物耽搁 特别是夏季高温 货物在码头货场耽搁容易造成红酒高温熟化老化 2 运输时货物要避免遭受高温 红酒是具有活性的酿制酒 在存放过程中 最怕高温 因此要考虑海运过程中高温影响 船运时可向船运代理要求将货物置于水线下远离热 锅炉或发动机仓 选择航班最好是定期直达航班 避免选择那些不定期或中途散货比较多 要在天气炎热地区停泊装卸货的船期 3 及时办理运输保险 瓶装红酒属于易碎品 保险很重要 特别是价值高的红酒 运输路线 天津兴港 青岛 上海 宁波 香港 新加坡 丹戎帕拉帕斯 柔佛州 马来西亚关丹港 单位 亿元人民币 来源 euromonitor 2008 cagr 11 1 cagr 11 3 中国大陆葡萄酒市场概况 葡萄酒销售量稳定增加 葡萄酒销售额高速增长 单位 百万升 中国的葡萄酒销售量在相当长时间内保持两位数的增长速度 2007年葡萄酒销售量超过6亿升受健康观念流行带动 葡萄酒销量仍将保持高速增长尽管增长迅速 但与啤酒 白酒相比 葡萄酒的销售量和销售额仍处于绝对劣势葡萄酒在中国的主要消费群体为中年男性 其中许多人从白酒消费习惯中转变而来2007年红酒销量约4 1亿升 占葡萄酒总销量的67 香槟酒是增长最为迅速的酒品种 07年销量增长超过50 香槟在各种活动场合走向普及 葡萄酒行业销售额高速增长 在2007年超过250亿元人民币 并在未来5 10年内保持10 以上速度增长高端葡萄酒比重逐渐增加 2007至2010年间 葡萄酒销售额的增速领先与销售量增速1 1个百分点非现场销售渠道 off tradechannel 如超市专卖店等 是80元 瓶的主要销售渠道 餐馆在葡萄酒销售额中占据越来越重要的渠道地位国产葡萄酒占据市场销量的绝大部分 其中中粮集团 张裕 王朝酒业占据了40 以上的市场份额葡萄酒进口量近年来增速超60 原产地主要是法国 来源 euromonitor 2008 注 本建议书中所指葡萄酒 如非特殊注明 特指无气葡萄酒 stillwine 包括白葡萄酒whitewine 红葡萄酒redwine 玫瑰红酒rosewine 气泡酒 sparklingwine 及加烈葡萄酒 fortifiedwine cagr 11 4 cagr 10 2 葡萄酒行业持续发展的驱动之一 经济增长与收入水平的提高 稳定增长的人均可支配收入 收入丰厚的中产阶级人数不断壮大 来源 国家统计局 单位 人民币元 来源 麦肯锡 月收入 餐饮业零售总额高速增长 中国的城市化率不断提高 2007年达到44 9 中国的经济总量和人均可支配收入均维持高速稳定增长 收入丰厚 消费能力强劲的中产阶级不断成长壮大 为葡萄酒产业的发展提供了稳定的购买力保证餐饮业零售总额近年来有加速增长趋势 并保持gdp两倍以上的增速 为葡萄酒的现场销售提供了有力的渠道支持另外 随着健康理念的普及 西式生活方式的流行 追求健康和高品味生活的时尚 葡萄酒的接受程度在逐步提高 来源 ceic 人民币十亿 cagr 21 2 cagr 9 9 葡萄酒行业持续发展的驱动之二 酒精饮料的结构替代 我国酒精饮料消费结构 2006 销售量 来源 creditsuisse 汉能研究 葡萄酒和酒精饮料销售量的增长速度 葡萄酒年人均消费量的国际对比 2006 来源 euromonitor 汉能研究 单位 升 来源 creditsuisse 汉能研究 无论是和其他酒精饮料的消费量相比 还是与国际平均水平对比 中国葡萄酒消费量均处于极低的水平 中国葡萄酒消费量仅占啤酒的1 6 白酒的12 9 葡萄酒人均消费量仅有