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大型冷藏保鲜项目可行性研究报告 大型冷藏保鲜项目可行性研究报告 大型冷藏保鲜项目可行性研究报告 目目 录录 第一章第一章 总论总论 1 1 1 1 项目申报单位概况 1 1 2 建设规模 2 1 3 项目选址及建设条件 2 1 4 投资筹措 2 1 5 经济效益 3 1 6 社会效益 3 1 7 结论 3 第二章第二章 项目背景项目背景 4 4 2 1 项目提出的背景 4 2 2 项目建设的意义 6 第三章第三章 市场状况及需求分析市场状况及需求分析 9 9 3 1 我国果蔬产业概况 9 3 2 项目目前概况 11 第四章第四章 项目场址与建设条件项目场址与建设条件 1414 4 1 项目建设场址 14 4 2 建设条件 14 第五章第五章 产品技术方案产品技术方案 2020 5 1 项目目的 20 5 2 项目技术 20 5 3 原 辅材料供应 25 5 4 电力系统 25 大型冷藏保鲜项目可行性研究报告 5 5 给排水系统 26 5 6 企业组织 27 5 7 人员培训 27 第六章第六章 节能分析节能分析 2828 6 1 设计依据及用能标准 28 6 2 项目节能背景分析 29 6 3 项目能源消耗指标 31 6 4 节能措施 32 6 5 能源管理 35 第七章第七章 环境保护与安全卫生环境保护与安全卫生 3636 7 1 环境保护 36 7 2 劳动卫生 36 7 3 劳动安全 37 第八章第八章 项目实施进度项目实施进度 3939 8 1 建设工期和实施进度 39 8 2 组织领导 39 8 3 招标实施方案 40 第九章第九章 项目投资及效益分析项目投资及效益分析 4242 9 1 投资估算 42 9 2 资金筹措 46 9 3 经济效益分析 46 9 4 社会效益分析 50 第十章第十章 结论结论 5252 第第一一章章 总总论论 1 1 项项目目申申报报单单位位概概况况 1 1 1 项项目目名名称称 大型冷藏保鲜项目 1 1 2 项项目目承承办办单单位位 某有限公司 法定代表人 法定地址 某县高新技术园区 注册资金 510 万元 成立日期 2004 年 9 月 经营范围 生产 销售辣椒红色素 姜黄色素 收购色素原料 某有限公司 位于某县高新技术园区 是一家专业生产食品级天然色素的科 技型民营企业 公司以中国农业大学为技术依托 引进国际领先的 全套天然色素及超临界产品生产设备和质量监控及检查设备 采用 先进的生产工艺 生产 某 牌系列天然色素 产品畅销全国各地 在客户中享有很高的信誉度 公司已成为 中国食品添加剂生产应 用工业协会 的会员 2005 年和 2006 年两度被邯郸市政府授予邯 郸市农业产业化经营 重点龙头企业 1 1 3 项项目目拟拟建建地地点点 该项目建设地点在某县北 10 公里处的高新技术园区内 1 2 建建设设规规模模 该项目新建大型冷藏保鲜库 1 座 总占地面积 30 亩 建成后可 以形成 1 万吨冷藏保鲜库 同时由于果菜的贮藏周期各不相同 经核算 该项目建成后可 年贮藏果菜共 10000 吨 其中蔬菜 8000 吨 辣椒干 1000 吨 辣椒 红色素 1000 吨 1 3 项项目目选选址址及及建建设设条条件件 该项目位于某县高新技术园区内 三疃村东 600 米 该场区地 势平坦 地层分布均匀 地质条件较好 适合建设该项目 本项目的主要原材料是水果和蔬菜 而某县本身就是农业大县 果菜种植面积已经达到 41 万亩 原材料资源丰富 可以满足项目 对原材料的需求 1 4 投投资资筹筹措措 该项目投资估算总投资为 2543 57 万元 其中固定资产投资 2264 3 万元 建设期利息 84 18 万元 铺底流动资金为 195 09 万元 该项目所需资金由企业筹集 1100 万元 其余 1443 57 万元申 请银行贷款 1 5 经经济济效效益益 经计算 本项目各项财务盈利能力指标较好 总投资收益率为 38 94 项目资本金净利润率为 76 17 税后的全部投资财务内 部收益率为 30 69 高于设定 8 的财务基准收益率 财务基准收 益率为 8 时税后的财务净现值为 5881 18 万元 税后的静态 动态 全部投资回收期分别为 5 16 年和 5 79 年 财务生存能力分析显示 企业有一定的财务生存能力 不确定性分析显示本项目具有一定的 抗风险能力 1 6 社社会会效效益益 该项目是依据市场需求的变化 有针对性的实施该项目 通过 该项目的建设不仅可以提高企业规模 扩大本企业的生产能力 而 其有利于提高企业在市场上的竞争能力 同时也将对本地果菜产业 的结构调整和优化升级起到巨大的推动作用 1 7 结结论论 综上所述 该项目符合国家的产业政策 市场前景广阔 技术 先进可靠 财务评价良好 具有较好的社会效益和经济效益 所以 说该项目是积极可行的项目 第第二二章章 项项目目背背景景 2 1 项项目目提提出出的的背背景景 近年来 我国的果蔬加工业取得了巨大的成就 果蔬加工业在 我国农产品贸易中占据了重要地位 目前 我国的果蔬加工业已具 备了一定的技术水平和较大的生产规模 外向型果蔬加工产业布局 已基本形成 果蔬种植已形成优势产业带目前 我国果蔬产品的出口基地大 都集中在东部沿海地区 近年来产业正向中西部扩展 产业西移 转 态势十分明显 速冻果蔬领域 近些年 我国的果蔬速冻工艺技术有了许多重 大发展 首先是速冻果蔬的形式由整体的大包装转向经过加工鲜切 处理后的小包装 其次是冻结方式开始广泛应用以空气为介质的吹 风式冻结装置 管架冻结装置 可连续生产的冻结装置 流态化冻 结装置等 使冻结的温度更加均匀 生产效益更高 第三是作为冷 源的制冷装置也有新的突破 如利用液态氮 液态二氧化碳等直接 喷洒冻结 使冻结的温度显着降低 冻结速度大幅度提高 速冻蔬 菜的质量全面提升 在速冻设备方面 我国已开发出螺旋式速冻机 流态化速冻机等设备 满足了国内速冻行业的部分需求 在果蔬物流领域 主要果蔬 如苹果 梨 柑橘 葡萄 番茄 青 椒 蒜薹 大白菜等贮藏保鲜及流通技术的研究与应用方面基本成 熟 MAP 技术 CA 技术等已在我国主要果蔬贮运保鲜业中得到广 泛应用 国际市场优势日益明显在农产品出口贸易中 果蔬加工品占有 重要的比重 据统计 2003 年我国农产品出口贸易额为 210 亿美元 其中果蔬及加工品出口额居第二位 达到了近 40 亿美元 2003 年 苹果浓缩汁出口量达到 46 万吨 番茄酱出口量达到 40 万吨 速冻 果蔬出口 35 万吨 脱水果蔬出口 21 39 万吨 果蔬罐头 162 万吨 鲜食果蔬出口超过 170 万吨 我国的果蔬汁中 苹果浓缩汁生产能 力达到 70 万吨以上 为世界第一位 番茄酱产量位居世界第三 生 产能力为世界第二 而直饮型果蔬汁则以国内市场为主 经过多年 的发展 逐步建立了稳定的销售网络和国内外两大消费市场 速冻果蔬以速冻蔬菜为主 占速冻果蔬总量的 80 以上 产品 绝大部分销往欧美国家及日本 年出口平均增长率高达 31 年创 汇近 3 亿美元 我国速冻蔬菜主要有甜玉米 芋头 菠菜 芦笋 青 刀豆 马铃薯 胡萝卜和香菇等 20 多个品种 标准体系初步形成我国已在果蔬汁产品标准方面制定了近 60 个国家标准与行业标准 农业行业 轻工行业和商业行业 这些标 准的制定以及 GMP 与 HACCP 的实施 为果蔬汁产品提供了质量 保障 在果蔬罐头方面 已经制定了 83 个果蔬罐头产品标准 而对 于出口罐头企业则强制性规定必须进行 HACCP 认证 从而有效保 证了我国果蔬罐头产品的质量 在脱水蔬菜方面 我国已制定 无公 害食品脱水蔬菜 等标准 以保证脱水蔬菜产品的安全卫生 在速冻 果蔬方面 我国已制定了一批速冻食品技术与产品标准 包括 速 冻食品技术规程 无公害食品速冻葱蒜类蔬菜 豆类蔬菜 甘蓝类 瓜类蔬菜及绿叶类蔬菜标准 并正在大力推行市场准入制 在果蔬 物流方面 与蔬菜有关的标准目前已制定了 269 项 其中蔬菜产品 标准 53 项 农残标准 52 项 有关贮运技术的标准 10 项 问题与差距尽管我国的果蔬加工产业无论是加工能力 技术水 平 装备硬件以及国内外市场都取得了较大的进步和快速的发展 但是与国外发达国家相比仍然存在一定的差距 专用加工品种缺乏和原料基地不足我国在果蔬加工原料的选 育方面取得了一定的进步 但是适合加工的果蔬品种仍然很少 制 约了果蔬加工业的良性发展 例如 浓缩苹果汁加工长期以来以鲜 食品种为原料进行加工 制约了产品质量的进一步提高 产品的出 口价格低 经济效益不高 又如 在脱水果蔬及速冻果蔬方面 加工 企业多数没有自己的优质蔬菜加工原料基地 如国际贸易中占主导 地位的脱水马铃薯 洋葱 胡萝卜及速冻豌豆 马铃薯等大品种 我 国加工量较少 2 2 项项目目建建设设的的意意义义 我国农业的发展不能不向规模经营方向推进 而推进的方式便 是农业产业化 即以家庭承包制的小规模经营为基础 实行高度集 约化生产 大幅度增加投入 逐步实现专业化生产 社会化服务 形 成高度社会化经营 这是我国农村经济适应社会主义市场经济发展 的必然趋势和新阶段 是稳定完善家庭承包责任制和发展规模经营 的最佳契合点 这种形式 将大大突破我国传统农业生产方式对农 民的束缚 直接把千变万化的市场和千家万户的农民紧密地联系在 一起 使家庭经营由小规模均田形态走向规模经营的高级形态 概 而言之 农业产业化发展 有利于推进农业和农村经济结构的调整 加速农业现代化进程 使我国农业由弱势产业向强势产业转化 从 而提高参与国际农产品市场的竞争力 同时 还有利于各自经营的 农户整合起来共同抵御自然灾害和市场风险 帮助农民增收 促进 农村的稳定和农业的发展 可以说 是迈向农业现代化的一条 高 速公路 从全国各地的实践看 农业产业化有 公司 农户 公司 合作 社 合作社办公司 三种形式 这三种形式具有递进的发展规律 公司 农户 这是农业产业化经营链条形成的初级阶段的组 织形式 在传统计划经济体制下 要彻底改变农业的弱质产业的地 位 就要走农工商一体化 产业化经营的路子 在起步阶段 通过 公司 农户 的组织形式形成农业的产业链 按一体化农业的要求 全面重新配置资源 重点是把龙头加工企业建设好 农户根据加工 企业对农副产品原料的需求状况来调整自己的种养结构 将自己的 生产过程变成产业链上的一个有机环节 这样 通过龙头企业的组 织与带动 使众多的分散经营的小农户 逐步走向专业化生产 从 而在一定的经济区域内形成规模化经营 使在产业链上的农民开始 走上现代意义的市场 公司 合作社 这是农业产业化发展到中级阶段的组织形式 也就是由公司出面 或是由农民自己组织 也可由其他涉农部门将 农民组织起来 组建原料生产供应型合作社 与加工企业形成相对 稳固的对接关系 这样公司不再面对分散的农户而是面对有组织的 农户 合作社 公司根据自己的销售向合作社提出原料需求计划 合作社与公司签订供货合同 同时制订保护价 这种形式大大减少 了产加销诸环节间对接上的失误 从而大幅度提高了农业产业链的 整体效益 合作社办公司 这是农业产业化发展到高级阶段的组织形式 在这个阶段 农业产业链的三个环节的投资主体都是合作社 或是 说是有组织的农民 自然 三个环节的利益都由农业资本所获得 并按有利于这个产业链的稳固与发展而进行分配 从而形成了一个 真正意义上的利益协调机制 第第三三章章 市市场场状状况况及及需需求求分分析析 3 1 我我国国果果蔬蔬产产业业现现状状 据海关统计 2005 年我国累计出口蔬菜及其加工制品 680 19 万吨 创汇 44 85 亿美元 占当年我国整个农产品出口创汇总额的 16 25 这表明我国蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中已占 据重要地位 2005 年 我国鲜冷冻蔬菜出口 408 39 万吨 比 2004 年增长 12 63 占蔬菜出口总量的 60 出口创汇 17 73 亿美元 比 2004 年增长 22 92 占蔬菜出口金额近 40 其中 冷冻蔬菜出口量达 到 55 5 万吨 比 2004 年增长 13 23 年创汇近 4 46 亿美元 比 2004 年增长 17 41 加工保藏蔬菜出口 237 88 万吨 比 2004 年增长 15 38 占蔬 菜出口总量的 35 出口创汇 18 66 亿美元 比 2004 年增长 15 19 占蔬菜出口金额的 41 62 腌制蔬菜产品出口量约 15 75 万吨 其 中醋制蔬菜 咸榨菜和咸蕨菜出口量 4 6 万吨 出口 韩国 泡菜 11 15 万吨 创汇近 1 亿美元 蔬菜罐头出口 133 1 万吨 占整个果 蔬罐头出口量的 70 1 出口额 9 39 亿美元 占果蔬罐头出口额的 71 2 干蔬菜出口 24 24 万吨 比 2004 年增长 5 30 占蔬菜出口总 量的 3 56 出口创汇 7 02 亿美元 比 2004 年增长 22 57 占蔬 菜出口金额的 15 66 日本是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴 2005 年 我国对日本 出口蔬菜 170 58 万吨 创汇 16 27 亿美元 对美国 韩国和俄罗斯 的蔬菜出口增长迅速 2005 年 对美国出口 33 66 万吨 创汇 3 35 亿美元 对韩国出口 58 04 万吨 创汇 2 95 亿美元 对俄罗斯出口 47 34 万吨 创汇 1 61 亿美元 2005 年 我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与上年同期 相比呈量价齐增趋势 其中蔬菜出口数量为 133 13 万吨 占全国出 口总量 19 58 出口金额 5 81 亿美元 占全国出口总额的 12 96 作为劳动密集型产业 蔬菜产业转化了数量众多的城乡劳动力 增加了劳动者的收入 2005 年 我国从事蔬菜生产的劳动力约 9000 万人 人均创造产值约 5600 元 人均纯收入约 3600 元 而当 年全国农民人均纯收入为 3255 元 蔬菜产业的发展带动了城乡第 二 三产业的发展 蔬菜加工 贮运和流通为社会提供了约 8000 万 个就业岗位 增加产值约 5000 亿元 同时 我国蔬菜产品的质量安全控制水平近年来得到较大程度 的提高 据农业部 2005 年农产品质量安全例行监测结果 参照国 际标准判定 37 座城市中蔬菜农药残留监测全年平均合格率为 94 3 目前 国际上较先进的关键危害点分析与控制 HACCP 良好农业规范 GAP 良好作业规范 GMP ISO9000 族系 ISO14000 等管理方法在我国蔬菜加工产业得到推广 2005 年 国 家认监委制订了 HACCP EC 01 食品安全管理体系要求 通用评价 准则 已在蔬菜罐头 速冻蔬菜 蔬菜汁行业推广应用 2005 年底 国家相关部门联合制定了我国 食品安全管理体系食品链中各类组 织的要求 等同采用了 ISO22000 2005 国际标准 该标准的实施 将进一步确保我国蔬菜加工产品的质量与安全 特别值得关注的 是 2006 年 4 月 29 日中华人民共和国第十届全国人民代表大会常 务委员会第二十一次会议通过的 中华人民共和国农产品质量安全 法 该法于 2006 年 11 月 1 日起正式施行 将更有力地保障我国 蔬菜的质量安全 增强产品的市场竞争力 同时提高蔬菜质量安全 的监管效能 3 2 我我国国冷冷藏藏库库建建设设现现状状及及发发展展状状况况 我国每年易腐食品的生产量高达 10 亿吨 其中相当部分必须 依靠冷链物流保存 以保持其新鲜度和质量 因而作为冷链物流的 主要环节 冷藏库 历年来都有发展 全国已从解放初的约 3 万 吨库容量发展至今为 900 多万吨 但人均占有冷藏库容积和发达国 家相比仍有不小差距 每年腐败损耗量十分惊人 进入新世纪以来 尤其在加入 WTO 后 我国冷藏库建设有了 新的发展 国家 十一五 发展规划对发展现代服务业和节能环保提 出了新的要求 今后我国冷藏库建设应坚持科学发展观 按现代物 流的要求 以确保食品安全为准则 重视节能和环保 以使我国的 冷藏业得到可持续发展 从上世纪七十年代起 各地冷藏库容量增长较快 至 2002 年底 全国冷藏库总容量已突破 700 万吨 次 其中畜肉类冷库容量为 400 万吨 次 中国肉类协会统计 水产冷库为 162 万吨 次 2002 年中 国水产年鉴 全国供销系统的果蔬冷库为 90 万吨 此外 外贸 轻 工系统及外资 港台商和民营企业也各拥有相当数量的各类冷库 至 2006 年 我国冷藏库容量约为 880 万吨 中国制冷学会资料 折成库容积约为 3800 万立方米 其中冷却物冷藏库约 160 万吨 冷藏库容量较大的地区为 A 环渤海经济区 山东 河北 辽宁 和北京 天津 其中山东省已达到 100 万吨以上 北京约为 30 万 吨 B 东部沿海地区 浙江 江苏 福建和上海市 其中浙江也已 达 100 万吨以上 江苏约 40 万吨 上海约为 42 万吨 C 广东 约 62 万吨 广西 D 中西部的湖北 四川 陕西 我国冷藏库容量近年来增长较快 但与发达国家相比 仍有不 小差距 按 2003 年美 日统计资料 美国冷藏库容量为 8848 万 m3 按人均占有的冷藏库容积 美国是中国的 10 30 倍 日本是中 国的 15 73 倍 从上世纪 80 年代起 我国冷藏库建设出现一个现象 新建了一 批由多座单位万吨级冷库组成的 冷库群 这对降低建设成本和运 行能耗 规范管理都是有利的 并形成了我国数家冷藏行业的 航 空母舰 企业 我国现有的冷藏库中 建于上世纪七 八十年代前期的多层土 建式冷藏库占大多数 20 世纪八十年代前 冷库隔热主要采用稻壳 膨胀珍珠岩和软木等天然材料 八十年代后开始采用发泡聚苯乙烯 或聚氨酯作为冷库隔热材料 并迅速推广应用 现在主要有两种形 式 一是多层的钢筋混凝土混合结构 多采用聚氨酯现场发泡做法 二是单层高货位冷库 多采用预制装配式夹芯板 两面为簿钢板 中间充填发泡聚氨酯 或者采用发泡聚苯乙烯 从上世纪八十年代中期起 除了传统的冷却物冷藏库 冻结物 冷藏库以外 我国各省市陆续兴建一批专业性冷藏库 如变温库 多用途冷库 气调库 立体自动化冷库 超低温冷库 粮食冷库 生物制品冷库和化工原料冷库等 这对于完善我国现代冷藏技术体 系起了促进作用 在市场经济形势下 由于原有行政管理体制的变革 冷藏库协 会将进一步发挥 服务企业 规范行业 发展产业 的作用 第第四四章章 项项目目场场址址与与建建设设条条件件 4 1 项项目目建建设设场场址址 大型冷藏保鲜项目位于某县北 10 公里处的高新技术园区内 项目建设场地地势平坦 无地面附属物 环境舒适 有利于建筑施 工 4 2 建建设设条条件件 4 2 1 自自然然环环境境 某县城位于河北省东南部 东经 114 57 北纬 36 47 北与邢 台市广宗 平乡县为邻 东 南 西与邱县 馆陶 广平 肥乡 鸡泽 永年各县毗连 全县地处华北平原黑龙港流域 位于河北省邯郸市 东北部五县区位中心 总面积 677 平方公里 西距邯郸市 54 公里 人口 41 万 耕地 72 万亩 辖 4 镇 6 乡 342 个行政村 是一个典型 的农业县 素有 北方粮仓 冀南棉海 之称 是 中国甜玉米之乡 某县所在地位于冀南平原中部交接洼地以下的冲积平原 地势 自西南向东北倾斜 地面海拔在 32 70 与 45 40 之间 地面纵坡三 千分之一 其地形大势及许多冲堆积 扇形地 洼地等较复杂的微 地貌均为漫长的历史中经滏阳河 漳河及古黄河的交替泛滥冲积所 形成 某县的地表水在境内分属滏阳河 老漳河及老沙河三个水系 而这三个水系均为海河水系的支流 其中老沙河为黑龙港上游 与 县城相距较远 滏阳河与老漳河均穿县城区域而过 但各自北流直 至 200 300 公里以后分别汇入子牙河或子牙新河 故对本地而言虽 从同一县城穿过 但实际上却为两个不同水系 某县地处太行山北麓 大地貌属山前平原 漳河冲积扇的下部 冀南平原中部交接洼地以下的冲积平原 系由漳河 沙河 滏阳河 和黄河冲积而成 项目区所在的河南疃镇为黄河故道 大部分为漳 河冲积洪积物堆积 造成土地质量低下 地势自西南向东北倾斜 地面高程绝大部分在 42 45m 地面坡降 1 3000 受历史上漳河 黄 河及滏阳河泛滥冲积影响 形成冲积堆 扇形地 缓坡地 洼地等复 杂的微地貌类型 项目区属于华北暖温带半湿润气候区 四季分明 雨热同期 春季干旱多风 夏季炎热多雨 秋季天高气爽 冬季寒冷 干燥 4 2 2 社社会会环环境境 某县隶属于某市 邯郸西依巍巍太行 东临华北平原 某县就 雄居于邯郸东北部 45 公里处的一马平川上 邯郸学步 毛遂自荐 负荆请罪等大量出自邯郸的成语典故使邯郸蜚声海内外 据考证 毛遂祖籍就是某人 某之名见于春秋 汉高祖刘邦封郦商为某候 汉武帝建无 4 年置某县 几千年来 这里商贾云集 文化交融 赵文 化 磁山文化 建安文化 成语典故文化等十多种文化 培育出许多 名垂青史的历史人物 某境内公路纵横交错 省道邯临公路横穿东西 定魏公路纵贯 南北 青兰高速和大广高速穿境而过 北距邢临高速只有 10 分钟 车程 即将建设的邯黄铁路将在某过境设站 直接打开出海通道 具有融入沿海 牵手京津的交通优势 某电力水利资源充足 县供电公司系中型二档国有企业 资产 总额 1 亿元 公司下设 10 个供电所 9 座 25 千伏变电站 已形成 220 千伏 110 千伏 35 千伏 10 千伏供电网络 工业用电每度 0 582 元 去年全县用电量 1 8 亿千瓦时 在邯郸 19 个县 市 区 中位居首位 水利方面 某水资源丰富 滏阳河 支漳河穿越而过 地上河流交织成网 境内约有深井 3000 余眼 地下水质达到饮用 矿泉水标准 2000 米深地热水开采达 70 余度 目前 县城新区正在 开发地热 某商贸优势明显 某自古就是繁忙的水陆码头 1958 年周边的 肥乡 广平 鸡泽 邱县曾先后并入某县 某成为当时邯郸东部政治 文化 经济 商贸交流中心 目前的某人 要利用 5 10 年时间 通过建设浙江小商品批发市场 建材市场 食品批发市场等专业市 场 集人流 物流和商流于一体 重新打造邯郸东部商贸中心 再现 昔日辉煌 2008 年全县生产总值完成 50 亿元 同比增长 13 7 全部财 政收入完成 1 31 亿元 一般预算收入 1 15 亿元 地方一般预算收 入 4965 万元 分别增长 13 5 13 7 14 全社会固定资产投资 完成 32 亿元 同比增长 21 2 出口创汇完成 3800 万美元 增长 111 城镇居民人均可支配收入和农民人均现金收入分别达到 9725 元 4918 元 增长 15 6 10 社会消费品零售总额完成 21 5 亿元 增长 16 8 新开工项目 56 个 完成投资 18 亿元 30 个重点 项目竣工投产 增强了经济发展后劲 现在的某围绕 绿色曲周产业规划 依托 清华大学 和 中国 农业大学 重点投资发展 五大基地 一是高效农业基地 借助中 国农大的技术人才优势 以农业高新技术产业园区为主要平台 引 进项目资金 发展高效农业 把园区建成华北最大的集科 工 贸于 一体的多功能科技孵化基地 二是食品加工基地 以宇龙粮油 晨 光色素等一批食品加工企业为主体 开拓领域 延伸链条 鼓励引 导食品产业加速集聚形成产业群 三是化工产业基地 规划曲周东 南老沙河故道开辟化工区 承接沿海地区和大中城市化工企业的转 移 形成新的化工生产专业小区 四是棉纺基地 以新润纺织和龙 港棉纺为龙头 进一步扩大规模 5 年内形成 50 万锭生产能力 建 设邯郸东部轻纺城 五是县城建设 在加强城建 交通 路网等基础 设施建设的基础上 围绕水电气供应 污水处理 住宅开发等配套 设施建设 增强城市承载力和服务功能 特别要尽快建设秸秆发电 管道天然气 SPA 渡假村 县城供水 大型超市 CEPA 商业街 冀 南装饰材料城项目 加快高标准住宅小区开发 为建设区域性商贸 物流中心创造条件 使曲周逐步成为华北南部商贸集散地 4 2 3 气气象象条条件件 某县属于北温带大陆性季风气候 四季分明 春季干旱多风 夏季炎热多雨 秋季天气凉爽 冬季寒冷干燥 年平均气温在 13 左右 十月下旬至三月下旬为霜冻期 年日照 2540 小时 全年降水 量 532mm 主导风向为东南风与西北风 1 降雨 历年平均降雨量为 542 5mm 降雨量年际变化大 最 大 1973 年降雨量达 1060 3mm 最小 1972 年降雨量仅 358 5mm 降雨年内分配不均 年平均降雨量的的 75 集中在汛期 6 9 月 而汛期的降雨量多集中在 7 8 月份 占汛期降雨量的的 74 4 而冬小麦等主要农作物需水最多季节 降雨量仅占全年降雨量的 15 形成春旱秋涝的特点 2 蒸发与风速 据曲周气象站实测资料 年平均水面蒸发量 1073 4mm 最高年份为 1972 年达 1165 6mm 最低年份 1975 年为 1003 9mm 项目区全年盛行南风和偏南风 春季风速最大平均 3 6 4 0m s 全年大风日数平均 16 1 天 瞬时观测年最大风速出 现 18 0m s 3 干燥度 干湿状况主要取决于降雨与蒸发 多年平均干燥度 年可能蒸发量与年降雨量之比 为 2 23 属半干旱地区 4 气温 年平均气温 13 1 极端最高气温 42 极端最低气 温 19 9 最冷月是 1 月份 平均气温为 2 9 最热月是 7 月份 平均气温为 26 8 月平均气温断差为 29 7 0 积温 4982 对耐寒性作物冬小麦一般年份能安全越冬 4 2 4 工工程程地地质质概概况况 工程地质概况 该区域属冲积平原 地势平坦 地层主要为第四 系冲积物组成 地质条件单一 沉积环境稳定 工程地质条件良好 可作为基地用地 持力层地基承载力标准值为 90 110kpa 地震烈度 根据 建筑抗震设计规范 GB50011 2001 市区 抗震设防烈度为 7 度 设计基本地震加速度为 0 10g 4 2 5 公公用用工工程程条条件件 供水 该项目实施地地下水资源丰富 场区自备井水质符合国 家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求 完全能满足生产需 要 供电 项目区供电条件良好 经过电网整改后 用电质量大大提 高 可以满足项目对电量的需求 交通 本项目区交通便利 陆路有省道邯大线 309 国道 107 国道 106 国道 第第五五章章 产产品品技技术术方方案案 5 1 项项目目目目的的 根据某某某某有限公司现状以及对市场 原材料供应等情况的 综合分析的情况下 充分利用现有条件 坚持科学态度 实事求是 从全局出发 挖掘企业潜力 建设大型冷藏保鲜库 以适应市场需 求的变化 该项目的主要组成 详见下表 表 5 1 项目组成一览表 序号建筑项目建筑面积 1 主要车间 1 1 冷冻库 700 1 2 恒温库 6500 1 3 周转间 200 2 辅助生产车间 2 1 分级 包装间 200 2 2 地泵房 55 2 3 水泵房 60 3 动力车间 配电室 135 4 机房 150 5 库房 350 6 室外工程 循环水池 45 7 其他 1800 8 合计 10195 5 2 项项目目技技术术 该项目选用世界上最先进的保鲜设施之一的气调保鲜库 该技 术在发达国家已经普遍使用 近几年 该技术在我国也得到推广应 用 发展很快 5 2 1 工工艺艺及及特特点点 气调贮藏 简称 CA 贮藏 是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新 方法 气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节 通过对 贮藏环境中温度 湿度 二氧化碳 氧浓度和乙烯浓度等条件的控 制 抑制果蔬呼吸作用 延缓新陈代谢过程 较之普通冷藏能更好 地保持果蔬的鲜度和商品性 延长贮藏期和销售货架期 气调贮藏能够最大程度地达到果蔬贮藏最适宜的条件 其效果 如下 1 抑制呼吸作用 减少有机物质的消耗 保持果蔬优良风味和 芳香气味 2 抑制水分蒸发 保持果蔬新鲜度 3 抑制病原菌的滋生繁殖 控制某些生理病害的发生 降低果 实腐烂率 4 抑制某些后熟酶的活性 抑制乙烯产生 延缓后熟和衰老过 程 长期保持果实硬度 有较长的货架期 5 果蔬在低氧环境中储藏 可抑制霉菌的生长及病虫害产生避 免对人体有害的物质 气调库在建筑结构及设备安装上比普通冷库有更高的要求 除 要求具有良好的隔热性能外 还要求严格控制库内外气体交换 需 要增设气密层和气密门 还要求配置系列的气调设备 在贮藏保鲜 技术方面也比普通冷藏库的要求高 5 2 2 工工艺艺流流程程 蔬菜 辣椒干 分级 整理去杂 小包装 周转箱 冷藏保鲜 出库 外包装 发货 辣椒红色素 成品 冷藏保鲜 出库 发货 5 2 3 设设备备选选择择 1 选择原则 经过近几年的生产实践 已经对国内为蔬菜贮藏设备的性能 质量都有了较为深入的了解 本项目采用以下选择原则 1 从经济角度出发 选择质量可靠 价格合理的设备 2 从高效 低能耗观点出发 选择高效 节能 自控水平高的 设备 3 从劳动保护和环境保护出发 选择安全可靠环保型设备 4 同等条件下 尽量采用国产设备 2 主要设备 冷藏保鲜库主体设备有机械制冷和气密调节两大部分 机械制冷设备主要有制冷压缩机 冷凝器 蒸发器 气调设备 主要有膜分离制氮机 二氧化碳脱除机 空压机 加湿器等组成 以上设备近年来国内已经有生产 但运行可靠性特别是膜分离 制氮机的可靠性不足 而气调设备又是该项目重要的心脏设备 经 过对比 拟定脱氧机 脱除机及相关配套设备从意大利进口 其他 配套设备在国内市场上采购 以确保气调库的精确控制的正常运行 意大利进口的比泽尔压缩机主要技术特点 1 该型号压缩机可以适用于 R134a R404a R507a R407a 和 R22 多种制冷剂 2 有吸气冷却和空气冷却 两种冷却方式 可以由用户自选 3 能耗低 LH240 6G30 2 配电功率 12KW 同等规格的国产 机器约为 50KW 4 机器高度低 LH240 6G30 2 高度为 692mm 同等规格的 国产机器 1425mm 本项目所选设备详见下表 表 5 2 设备明细表 序号设备名称数量 台 件 1 主要设备 1 1 制冷系统 压缩机 冷凝器 蒸 发器 冷风机 电磁阀 膨胀阀 等 3 1 2 温度控制系统 9 1 3 湿度控制系统 9 1 4 中空纤维制氮机 3 1 5 CO2洗涤机 3 1 6 除乙烯机 3 1 7 电脑分析控制系统 1 1 8 分体库体 3 2 附属设备 2 1 安全阀 9 2 2 气体平衡袋 9 2 3 观察窗 15 2 4 气密门 8 2 5 循环水系统 1 2 6 电力集控系统 1 3 其他 3 1 冷藏车 2 3 2 叉车 2 5 2 4 建建设设注注意意的的问问题题 1 冷藏保鲜库建筑 冷藏保鲜库的优势主要表现在 1 冷藏保鲜库容积大小 以 30 100t 为一个开间 2 冷藏保鲜库必须具有良好的气密性 因为要在冷藏保鲜库 内形成要求的气体成分 并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的 指标 减免库内外气体的渗气交换 冷藏保鲜库就必须具有良好的 气密性 3 冷藏保鲜库的安全性 由于冷藏保鲜库是一种密闭式冷库 当库内温度升降时 其气体压力也随之变化 常使库内外形成气压 差 为此 通常在冷藏保鲜库上装置有平衡袋和安全阀 以使压力 限制在设计的安全范围内 4 冷藏保鲜库一般应建成单层建筑 果蔬在库内运输 堆码 和贮藏时 地面要承受很大的荷载 较大的冷藏保鲜库的建筑高度 一般在 6m 左右 2 冷藏保鲜库制冷设备及温度传感器的配置 1 制冷系统 冷藏保鲜库的制冷设备采用活塞式单级压缩制 冷系统 以氟利昂 R22 作制冷剂 库内的冷却方式可以是制冷剂直 接蒸发冷却 2 温度传感器的配置 一个设计良好的冷藏保鲜库在运行过 程中 可在库内部实现小于 0 5 的温差 5 3 原原 辅辅材材料料供供应应 本项目的主要原材料是水果和蔬菜 而某县本身就是农业大县 果菜种植面积已经达到 41 万亩 原材料资源丰富 可以满足项目 对原材料的需求 本项目实施后 年需要原辅材料见下表 表 5 3 主要原 辅材料消耗表 序号项目单位年消耗量备注 1蔬菜吨 年8000 2辣椒干吨 年1000 3辣椒红色素吨 年1000 4其他包装材料吨 年100 5 4 电电力力系系统统 1 电源及供电系统 各照明电源引自就近的低压配电室或动力配电箱等 照明供电 网络电压采用 380 220V 三相四线制系统 中性点接地 在主要生 产车间和室内场所中 设置一般照明或工作照明 除在一般场合适 用的荧光灯和白炽灯外 所有大范围的照明器均采用节能型灯具 如高压钠灯等 电气照明的照度标准 同时 在配电室进线处 各出线馈线处设置电能计量 采用低 压侧静电电容器集中无功补偿的方式改善功率因数 低压功率因数 补偿到 0 90 以上 根据规范要求 对建筑 构筑物设计考虑采用防直击雷和感应 雷的措施 防雷接地电阻不大于 30 欧姆 所有高低压配电装置均 按规范要求做接地 低压配电室和动力配电箱做重复接地 此外 对于具有爆炸危险的场所根据要求将工艺设备做防静电接地 2 设备及主要材料的选择 变压器选用 S11 型低损耗电力变压器 低压配电柜为 GGD2 型 柜内装高分断能力的自动开关和熔 断器 无功功率补偿装置低压选用与 GGD2 型配电屏配套的 GGJ 型 产品 内装非油浸渍的电容器 车间内动力配电箱主要选用 XL 21 和 XL 31 F 型防尘配电箱 本项建设配电室为项目的供电设施为 1 台 1000kVA 变压器 根据所涉及负荷的性质和规范规定 设计布置用电线路 为了解决启动电流过大的问题 采用软启动器 串电抗器启动 或时间间隔启动等避免高电流峰值或错开电流峰值困难的重叠 5 5 给给排排水水系系统统 该项目采用生产 生活 消防合一给水系统 管网按环状布置 并在场区设置一座 100 立方米调节蓄水池 供消防应急用水 该项目采用自备水井供水 在此同时设置有加压水泵房 经过 加压泵加压后利用管道供给给各生产 生活用水设施 年用水量约 1800 吨 该项目排水采用雨水 污水分流排放的原则 污水排放量如下 表 表 5 4 排水量表 序号排水种类日排水量 m 备注 1生产污水6 2生活污水2 3其他污水1 合计9 5 6 企企业业组组织织 按照现代企业管理模式 管理机构精干 适用 分级管理 根据生产规模及各职能部门以及生产编制 确定全厂人员总 计 50 人 其中基本生产工人 25 人 辅助生产工人 12 人 工程技术 人员 6 人 管理人员 5 人 服务人员 2 人 5 7 人人员员培培训训 为了提高对冷冻保鲜库的合理使用及管理能力 做到合理有效 的利用空间 快进整出 良好的空气循环 进厂员工必须进行入厂 培训 学习各项规章制度 经考试合格后方可上岗 第第六六章章 节节能能分分析析 6 1 设设计计依依据据及及用用能能标标准准 中华人民共和国节约能源法 中华人民共和国清洁生产促进法 关于印发节能减排综合性工作方案的通知 国发 2007 15 号 节能中长期专向规划 法改环资 2004 2505 号 产业结构调整目录 2005 年本 国家发改委令第 40 号 中国节能技术政策大纲 国家发改委 科技部 2006 年 12 月 中国节水技术政策大纲 国家发改委 科技部 水利部 建 设部 农业部 2005 年 4 月 国家鼓励发展的资源节约综合利用和环境保护技术 国家 发改委 2005 年 65 号 当前优先发展的高技术产业化重点领域指南 2007 年度 国家发革委 科技部 商务部 知识产权局 2007 年 1 月联合发布 工业企业能源管理导则 GB T15587 1995 采暖通风与空气调节设计规范 GB50019 2003 工业设备及管道绝热工程设计规范 GB50246 1997 工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准 GB50185 1993 评价企业合理用电技术导则 GB T3485 1998 评价企业合理用热技术导则 GB T3486 1993 节电措施经济效益计算与评价 GB T13471 1992 中小型三相异步电动机能效限定值及节能评价值 GB18613 2006 三相配电变压器能效限定值及节能评价值 GB20052 2006 公共建筑节能设计标准 GB50189 2005 绿色建筑评价标准 GB T50378 2006 外墙外保温工程技术规程 JGJ144 2004 建筑照明设计标准 GB50034 2004 建筑采光设计标准 GB T50033 2001 河北省节约能源条例 2006 年 5 月 4 日河北省第十届人民 代表大会常务委员会第二十一次会议通过 关于转发 国家发展和改革委员会关于加强固定资产投资项 目节能评估和审查工作的通知 的通知 冀发改投资 2007 152 号 河北省用水定额 试行 冀水资 2002 3 号 6 2 项项目目节节能能背背景景分分析析 国务院关于加强节能工作决定 中提到 我国人口众多 能 源相对不足 人均拥有量远低于世界平均水平 由于我国正处于 工业化和城镇化加快发展阶段 能源消耗强度较高 消费规模不 断扩大 特别是高投入高消耗高污染的粗放型经济增长方式 加 剧了能源供求矛盾和环境污染状况 能源问题已经成为制约经济 和社会发展的重要因素 要从战略和全局的高度 认识做好能源 节约工作的重要性 高度重视能源安全 实现能源的可持续发展 国家 十一五节能中长期专项规划 提出 到 2010 年每万元 GDP 1990 年不变价 能耗由 2002 年的 2 68 吨标准煤下降到 2 25 吨标准煤 2003 2010 年年均节能为 2 2 到 2020 年每万元 GDP 能耗下降到 1 54 吨标准煤 2003 2020 年年均节能率为 3 主要 产品 工作量 单位能耗指标 2010 年总体达到或接近 20 世纪 90 年代初期国际先进水平 其中大中型企业达到本世纪初国际先进 水平 2020 年达到或接近国际先进水平 河北省人民政府关于加强节能工作决定 中说 能源问题是 关系我省经济社会发展全局的重大战略问题 目前由于我省结构 调整 经济增长方式转变滞后 高耗能产业比重偏大 致使能源消 耗增长过快 能源自给率不断降低 对外依存度加大 单位国内生 产总值综合能耗 工业企业单位产品综合能耗 建筑业单位建筑 面积采暖能耗等指标高位运行 2005 年全省能耗总量比 2000 年 增加 76 4 高于 GDP 增幅 6 个百分点 单位 GDP 能耗 工业增 加值能耗为 1 96 和 4 41 吨标准煤 分别高于全国 0 74 和 1 82 吨 标准煤 全省一次能源自给率不足 50 加强节能工作已成为全 省当前的一项紧迫任务 河北省人民政府关于加强节能工作的决定 同时提出 十一 五 期末万元 GDP 能耗下降到 1 56 吨标准煤 比 十五 期末降低 20 左右 年均节能率 4 4 新增主要能耗设备能源效率达到或 接近国际先进水平 初步建立起与社会主义市场体制相适应的比 较完善的节能法规和标准体系 政策保障体系 技术支撑体系和 监督管理体系 形成政府引导下市场主体自觉节能的新机制 6 3 项项目目能能源源消消耗耗指指标标 1 用水 本项目用水主要为生产用水 生活用水 道路绿化用水 年总 用量为 1800 吨 2 耗电 本项目设备负荷为 1653kW 年耗电量约为 205 75 万千瓦时 表 6 1 主要耗能设备表 序号设备名称 数量 台 件 单负荷总负荷 1 主要设备 1 1 制冷系统 压缩机 冷凝器 蒸发器 冷风机 电磁阀 膨胀阀等 33501050 1 2 温度控制系统 915135 1 3 湿度控制系统 915135 1 4 中空纤维制氮机 335105 1 5 CO2洗涤机 33090 1 6 除乙烯机 32575 1 7 电脑分析控制系统 155 2 附属设备 2 1 循环水系统 11010 2 2 电力集控系统 11515 合计 1620 表 6 2 年能源消耗表 序号名称单位消耗量折标准煤系数折标准煤量 吨 1 电万千瓦时 205 751 229252 85 2 水万 t 0 180 8570 15 合 计 253 02 6 4 节节能能措措施施 对冷藏保鲜库有诸多节约能源的途径 如结合利用建筑空间 充 分发挥多功能的作用 合理使用设备 加强科学管理 提高设备利 用率 选用加工新工艺 新设备和高新技术等等 项目拟采用这些 措施进行节能 6 4 1 工工艺艺及及设设备备节节能能 电能消耗是本项目的能源重点 为达到节能降耗的目的 项目 所用设备均采用高效节能型产品 同时对项目的供电分流采用节电 技术及设备 对结构进行优化 提高生产效率 尽可能减少设备的 无效负荷 降低电机容量 从而达到 1 净化电源 抑制谐波如瞬流时对供电环境的污染 减少由此 产生的供电事故 有效地保护投资减少损失 并可减缓由于电源不 洁而造成的大量设备维修 大幅减少设备维修费用 2 可保护设备免受雷击 瞬流冲击及瞬流污染带来的损坏 降 低设备运行温度 延长设备使用寿命 3 节约电能 降低谐波和瞬流带来的畸变功耗以及由于瞬变 使电感性负载电源损失和温度升高而造成的大量铜损 铁损 同时 通过抑制瞬流可以有效地防止接触电阻的增大而带来的能量消耗 节约用电 20 左右 根据不同的冷藏食品和不同的贮藏期 确定相应的贮藏温度值 针对各类食品 同时综合利用冷藏保鲜库的建筑空间 充分发挥多 功能作用 6 4 2 建建筑筑节节能能 因为要在冷冻保鲜库内形成要求的气体成分 并在果蔬贮藏期 间较长时间地维持设定的指标 减免库内外气体的渗气交换 气调 库就必须具有良好的气密性 同时由于冷藏保鲜库是一种密闭式冷库 当库内温度升降时 其气体压力也随之变化 常使库内外形成气压差 为此 通常在气 调库上装置有平衡袋和安全阀 以使压力限制在设计的安全范围内 因此 在该项目的设计阶段对选材方面进行严格控制 并采用 以下措施 使用结构性胺醚 降低导热系数 提升保温效果 各 种原料以及配方中尽量将含水量降低 避免水发泡造成保温性能劣 化 主体材料聚醚 选用经过严格后处理的产品 与未经后处理 的聚醚相比 其泡沫泡孔的均匀程度高 泡孔壁较薄 保温性能明 显优于后壁大孔的普通泡沫 高效无味胺类催化剂的使用 有效 调整发泡 凝胶反应的平衡 使喷涂层间表皮较薄 利于冷库保温 材料性能的体现 不使用普通聚酯多元醇 对优质聚氨酯泡沫材 料方面的控制 特种高官能度聚醚复配使用 使泡沫形成立体网 状结构 大大提高了泡沫耐低温性能 而且前喷涂料常使用的 ZS 4110 聚醚中含有大量二官能度成分 反应后形成的大量的线性分 子结构在低温情况下很难稳定 高官能度交联剂的使用也大大提 高了泡沫的尺寸稳定性 其选用的聚醚 生产阶段采用强碱催化 反应彻底 使聚醚保持较高反应率 即在与黑料接触时能反应的较 为安全 某些厂商为了达到泡沫表观不产生变形现象而向发泡料 中添加了可开孔组分 降低了泡沫闭孔率 达到了稳定尺寸的效果 但这却牺牲了聚氨酯冷库保温材料的保温性能 通过以上这些控制措施可以收到相当不错的效果 冷库耗电量 得到低 在灯具选择中 采用节能型光源 照明要充分利用自然光并选 用高效节能照明光源 车间照明采用光纤节能灯 利用自然光反射 照明