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浪潮通软分行业 ERP 酒店业 酒店管理解决方案 浪潮集团山东通用软件有限公司 2002 年 9 月 目录目录 第一部分第一部分 行业背景行业背景 1 1 1 行业发展状况 1 2 酒店发展的定位 1 第二部分第二部分 信息化状况信息化状况 3 3 1 酒店信息化状况 3 2 酒店信息化建设的意义 4 3 酒店信息化建设中存在的主要问题和原因 4 第三部分第三部分 管理特点和难点管理特点和难点 5 5 1 酒店的管理特点 5 3 酒店的管理难点 6 4 主要业务流程 8 第四部分第四部分 通软解决方案通软解决方案 9 9 1 方案设计原则 9 1 1 指导思想 9 1 2 系统开发原则 10 2 方案介绍 11 2 1 浪潮通软酒店管理软件特点 11 2 2 系统网络结构 13 2 3 系统主要模块构成 14 2 4 浪潮通软酒店管理软件功能介绍 14 4 系统平台与数据安全 24 4 1 系统软件平台 24 4 2 系统硬件平台 25 5 实施与服务 25 5 1 实施原则 25 5 2 实施的方法及策略 26 5 2 1 实施的方法 26 5 2 2 实施策略 29 5 3 实施培训计划 30 5 4 售后服务与技术支持 33 第五部分第五部分 实施效果实施效果 3636 附录附录 供应商及典型案例供应商及典型案例 3737 附录 1 浪潮集团山东通用软件有限公司简介 37 1 1 浪潮集团 37 1 2 浪潮通软公司 38 1 3 浪潮通软公司主要荣誉 38 附录 2 典型用户 39 附录 3 国内外系统比较 41 第一部分第一部分 行业背景行业背景 1 1 行业发展状况 行业发展状况 改革开放二十多年来 全国酒店的数量平均每年以大约 300 家左右的速度 增长 目前已经有了 7000 多家星级酒店 但是 根据近几年有关统计资料表明 行业的获利能力和国际同行水平相比还有很大差距 只有 20 的酒店略有盈利 80 的酒店在无利润区间徘徊 目前 酒店市场竞争激烈 但国内仍有不少酒店 的市场营销停留在模仿式的盲目经营和经验型的松散管理的初级阶段 使酒店 经营成效很低 举步维艰 酒店的经营管理水平和营销能力的提升已迫在眉睫 北京申奥成功及中国加入 WTO 后 我国不断加大改革开放的程度 中国旅 游酒店市场将是一片光明 市场潜力巨大 给酒店业的经营发展提供了机遇 更带来了挑战 全球经营一体化使酒店业客源更加丰富 市场更加广阔 酒店 集团化管理正成为当今中国旅游酒店业的发展趋势 价格竞争显然已经不适合 社会发展的需要 酒店业内人士 应更多地将心思放在如何寻找竞争新优势 提高酒店的综合竞争力上 届时 设施齐全 服务质量好 管理水平高 商务 服务便捷的酒店 将生意兴隆 在旅游酒店行业竞争日趋激烈的今天 酒店管理水平和服务质量的高低是 能否赢得顾客 稳定客源的决定因素 而采用先进的计算机技术来构建酒店的 管理信息系统是提高管理水平的重要手段 向管理要效益 向规模要效益 已成为酒店经营理念的一部分 如何借助 IT 技术 提供全面数字化 实时化和 精细化的管理 已成为酒店运作的重要问题 但是 我国酒店餐饮行业信息化 管理的进程缓慢 在不少酒店管理依然落后 甚至还没有使用管理信息系统 仍靠手工处理业务 提高酒店的经营管理水平和营销能力 提高酒店的综合竞 争力 离不开高科技 离不开信息技术和酒店管理信息系统的应用 因此 在 我国加入 WTO 后 要在即将 全面放开 的竞争格局中游刃有余 酒店还有大 量的 功课 要做 2 2 酒店发展的 酒店发展的定位定位 随着我国社会经济发展 人民生活水平的提高 星级酒店的客源越来越大 已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵 大众消费者也成为酒店客源之一 但是 根据中国旅游酒店业的发展现状和国内旅游的发展态势 专家们指出 我们不必只将眼光盯在高星级酒店上 一则实力不足 二则市场有限 许多国 际知名酒店集团现已将目光瞄准了中国的低星级酒店 正准备大举进军 尤其 近年来 随着居民消费水平的提高 我国推行国民旅游计划 国内旅游蓬勃发 展 消费者意识在逐步成熟 尤其是 双休日 和法定长假日的实行 使适合 工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃 中低档大众化消费的国内顾 客将成为市场的主体 真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流 酒 店餐饮大众化 已引起业内人士的关注 因此 星级酒店的管理者 必须转变经营观念 主动调整发展定位 通过 产品更新 经营方式创新 灵活的经济杠杆来刺激欲望 吸引和满足国内消费 者的合理要求 以特色餐饮促酒店整体发展 餐饮是酒店发展的重要部分 为吸引顾客 菜肴品种应多样化与特色化相结合 如 用大众化原料辅之以创新的加工方法 并精工细做 做出一些在家里吃不到或无法做的菜 粗菜细做就是用平常的原 料 改变做法 运用厨师的厨艺使之成为一道新菜 以达到菜品更新的目的 家常菜的选料无一是稀奇之物 因构思巧妙 百姓家平时无法凑齐品种繁多的 原料 酒店的规模经营就完全做得到 可使菜品长盛不衰 吸引消费者 以优质的服务回报消费者 被誉为 美国酒店大王 的斯坦特早就说过 酒店业就是凭借酒店来出售服务的行业 这是颇有见地的见解 服务管理有 丰富的经验 服务水平较高 可以提供高水准的规范化服务 和针对不同消费 者的个性化服务 所以优质服务是酒店生存的基础 是竞争的有力武器 扩大经营规模 实行连锁经营 向集团化方向发展 但在人才短缺 资金 不足和品牌匮乏等情况下 也可采用虚拟连锁 尽快组建自己的 CRS 中央预 订系统 利用网络方式整合外部资源创造酒店业自身优势 不失为一种好方法 第二部分第二部分 信息化状况信息化状况 1 1 酒店信息化状况 酒店信息化状况 酒店信息化建设的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的 电话通讯 系统实际上也是从程控交换技术出现才获得质的飞跃 与其他行业相比 IT 在 酒店业应用的起步晚了十多年 从 70 年代初期开始 到 80 年代中整个模式已 经基本定型 功能成熟 但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到 90 年代 酒店的电脑系统从 NCR 的主机 终端形式 到 90 年代代表性的 HITS 基于 AS400 和 DB2 的小型机解决方案及 Fedelio 基于 Clipper 的微机数据库解决方 案 直到最近的数据库 应用服务器 客户方式 从单一的前后台 PMS 演变成 为覆盖酒店各部门各环节并对酒店外部辐射的复杂系统 从财务 业务为核心过 渡到以顾客服务为核心 总体发展速度呈上升势头 我国酒店餐饮业信息化管理的进程缓慢 跟国外的酒店相比管理依然落后 国内部分酒店财务 业务管理软件都已使用 但不能实现财务业务一体化 信 息无法共享 有些酒店使用财务管理系统 但未使用业务管理信息系统 有些 酒店则仅用业务管理信息系统 甚至在一些酒店还没有使用管理软件 仍靠手 工处理业务 我国酒店从业人员的素质还没有为信息系统的运用提供一个良好 的基础 不少酒店高层领导没有重视和参与信息系统的建设工作 中层管理者 受到系统运用的影响最大 也很容易形成系统顺利运用中的阻力 技术人员不 熟悉酒店业务 电脑房不能独立发挥其应有的职能 这都影响到我国酒店信息 化建设的进程 中国目前酒店业集团化程度不高 规模经营 规模效益不明显 单体酒店竞争力薄弱 也大大影响 IT 技术在酒店中的应用 国外酒店信息技术的应用非常普遍 全球酒店业中应用高新科技的 领头 羊 万豪国际酒店集团旗下的酒店 在客房和商务中心里提供 24 小时的 STSN 高速互联网服务 上网速度是传统拨号的 50 倍 且可直接上网 STSN 系 统还可提供酒店设施 服务项目 餐饮特色 旅游景点 购物指南等详尽资料 同时客人还可方便地访问自家公司的网站 收发电子邮件 使用程序 从而使 酒店真正成为客人旅行在外的办公室 AOfficeAwayFromOffice 所有这些高科 技硬件设施的采用 使软件服务依托硬件设备设施 通过有形或无形的服务 充分发挥硬件的服务功能 使二者同时发挥最佳效能 相得益彰 为酒店产生 良好的经济效益和社会效益 中国 入世 后 面对具有技术 管理 规模优势的外资酒店和酒店管理 公司的进入 市场将被分割 竞争必然加剧 甚至会有一批酒店倒闭破产 面 对来自用信息技术全副武装的外资企业的竞争 我们的酒店经营者又如何应对 呢 这迫使国内酒店尽快学习国外酒店先进的管理理念和营销战略 加快企业 ERP 的全面推进 以先进的管理理念和现代的营销手段 完整的企业文化 长 远的发展目标 高效的管理体系 应对多变的市场和顾客需求 通过 IT 技术渗 透到酒店营运的各个环节 使酒店提高全员生产力 进行多方面的经营分析 并运用到实际管理中 提高效益 从而最终打败竞争对手 酒店餐饮业信息化建设的趋势是以管理信息系统为基础 发展到以 CRM Customer Relationship Management 顾客关系管理 为核心技术的 B2B 电子商务时代 2 2 酒店信息化建设的意义 酒店信息化建设的意义 随着我国加入世界贸易组织 酒店餐饮业与国际市场接轨已成为大势所趋 酒店要迎接这场挑战 就必须提高整体竞争能力 提高整体竞争能力必须变革 酒店的管理模式 提高管理水平 实施信息化建设无疑是实现这一目的的必由 之路和明智之举 所谓企业信息化的内涵是指企业在管理 经营等各个环节和各个领域 采 用计算机 通讯和网络等现代信息技术 充分开发 广泛利用企业内外的信息 资源 逐步实现企业运行的全面自动化 伴随现代企业制度的形成而建成现代 企业的过程 酒店管理信息系统实质上是对酒店运行过程中人流 物流 资金流 信息 流的管理 提高酒店的管理效益及经济效益 提高服务质量 工作效率 完善 酒店内部管理体制 提高酒店决策水平等 从而为酒店管理带来作业流程的标 准化 服务水平的量化 快捷有效的沟通手段 经验知识的共享 公关信息的 传播 客户关系管理 经营成本分析和预警 数据挖掘等 通过 IT 技术渗透到 酒店营运的各个环节 可以为酒店带来收入增长 提高全员生产力 积累数据 库资产 从而最终打败行业竞争对手 管理信息系统是酒店竞争的有力工具 是酒店全面推进 ERP 的重要内容和 基础 管理信息系统不是酒店取得成功的充分条件 但它却是成功的必要条件 酒店要领先于竞争对手 对管理信息系统进行非常积极的投资是必要的 3 3 酒店信息化建设中存在的主要问题和原因 酒店信息化建设中存在的主要问题和原因 酒店信息化建设中存在的主要问题是存在信息孤岛 不能有效地实现数据 共享 主要表现在酒店内部的管理软件未实现一体化 不能真正面向管理 缺 乏必要的决策支持 1 1 管理体制不健全 管理体制不健全 酒店缺乏集中管理体制 分权与集权的度把握不够 无法形成具有高度集 中权威的管理指挥系统 缺乏规章制度和规范 业务管理系统和财务管理系统 等无法实现一体化 数据不能有效的共享和交互 造成酒店实施 ERP 过程中 各系统重复录入数据 增加了工作量和工作强度 使 ERP 的实施周期过长 数 据的准确率也可能降低 2 2 难以真正面向管理 难以真正面向管理 由于未完全脱离开手工管理和旧的管理模式的束缚 领导习惯于粗放式 宏观式的管理和决策方式 缺乏有效的手段进行监督和控制 所使用的管理软 件主要针对核算 无法为管理提供更多的数据 信息难以汇总和分析 只注重 帐务管理 每月出报表 不能真正面向管理 为管理层提供管理所需的相应报 表数据 并且提供决策的科学手段 让酒店既能开源又能节流 目前一些酒店 对酒店管理系统的应用仍停留于 记帐式 远未上升到对其管理模式的改变 3 3 缺乏决策支持 缺乏决策支持 早期的管理软件缺乏统一部署 难以满足需求的变化 数据流动不畅 利 用价值低 伴随数据的积累 无法有效的创建企业数据仓库 数据分析贫乏 操作繁琐 决策支持缺乏个性化 针对性不高 第三部分第三部分 管理特点和难点管理特点和难点 1 1 酒店的管理特点 酒店的管理特点 现在的酒店管理进入 e 时代 未来酒店业的竞争必将进入一个新的阶段 面临一个不可回避的现实 国外独资和合资的酒店将陆续进军中国 硬件设施 落后 管理水平滞后 服务质量低下的酒店将被逐步淘汰 e 时代的酒店管理具有四个特点 一是国际化 在经济全球化的趋势下 国际旅游更加活跃 客户的要求更 加多样化 同时酒店业的竞争会更加透明和激烈 因此必须引进国际上先进的 管理模式 来提高服务的水平和竞争力 二是网络化 网络化与酒店管理的复杂程度有关 现在 在一个更加开放 的环境中 各项管理内容更加细化 而网络可以大大简化 规范这一切 同时 还可以大大降低成本 融入整个商业链 更多的通过网上来扩展业务 三是高效化 既是服务水平的一个体现 同时 也是酒店效益的根本 四是灵活性 是酒店必须随时能够掌握来自客户方面的需求和要求 并满 足各种各样个性化的需求 只有网络才能胜任这样烦琐但要求绝对及时的任务 我国酒店业普遍存在着专业化经营 个性化服务 品牌经营跟不上时代要 求这一问题 这就需要在技术上的创新和高科技技术的引进 酒店管理具有人 员多 分布广 且都处于流动性的状态之中的特征 新技术的采用 管理信息 系统的应用不仅可以克服这一不利条件 还能提升服务档次和管理效率 降低 经营成本 强调服务质量是酒店取胜的关键 酒店业广为流传着 100 1 0 公式 对一 个客人服务而言 各方面服务都做得很好 但由于一项差错的产生 使所有良 好的服务都付诸东流 酒店的根本职能是达到 100 的顾客满意 为顾客提供无 差错的服务 传统的酒店没有酒店管理系统 因而无法在最经济的状态下运转 在客源严重不足的情况下 成本节约很重要 应用酒店管理软件实行酒店智能 化管理 不仅可以全面提高酒店的管理水平 而且可以节约大量成本 可以有 效地建立 CRM 系统 对客提供个性化的服务 3 3 酒店的管理难点 酒店的管理难点 中国酒店业市场正陷于这样的尴尬 中档酒店为数不少 但对于相应消费 层 正在崛起并日益壮大的中国新生中产阶级来说 这些酒店却缺乏相应的消 费名牌 不少国内企业的市场营销停留在模仿式的盲目经营和经验型的松散管 理的初级阶段 使酒店经营成效很低 举步维艰 据近期所做的一项对酒店业 营销现状的调查结果显示 60 的酒店不知道如何制定企业总体营销战略 50 的酒店不懂得制订销售政策 70 的酒店老总在构建企业营销网络时不知如何着手 55 的酒店不懂营销管理 40 的酒店对竞争格局不能分析 不知采取什么竞争策略 45 的酒店老总对科学的市场调查掌握不够 35 的酒店对定位模糊 40 的酒店对价格难以管理与控制 45 的酒店不能处理好企业长期战略与短期效益之间的关系 40 的酒店在整合应用广告 公关 促销策略上有困难 当今的酒店业正 处在一个最缺乏营销同时又是最需要营销的时代 需要深入细致地研究和探讨 新形势下酒店业的营销策略 酒店管理的难点除体现在上述方面外 还存在以下情况 1 有些酒店业对 IT 技术存在着一种认识偏差 通常把 IT 技术当成打扫房 间或设施维护之类的普通服务 而没有把它当成发展战略的有机组成部分 2 技术功能与酒店需求错位 现在酒店管理软件多是用于内部运作和管理 其主要诉求点在于提高效率 还谈不上直接降低成本 将酒店管理软件从内部 运作拓展到其他的层面 由此酒店管理从以内部管理为中心模式转向销售 内 部管理 成本控制三者并举 并且以销售 成本控制为主 3 科技与服务主体错位 目前的酒店 IT 未能直接对客服务 而只是辅助 管理的 幕后英雄 让科技直接对顾客服务 为酒店带来直接效益 4 告别 人治 的粗放管理 使计算机成为企业经营管理的主角 进入 e 时代 5 在酒店 Internet 应用上 技术改造 经济压力成为束缚酒店决策层开 展酒店电子商务 建立酒店 CRM 系统瓶颈 有些酒店上网 无非就是多提供了 一项酒店服务内容而已 很多酒店并没有搭建电子商务平台 更没有将内部网 Intranet 与 Internet 相连 进而改变传统的经营和管理 6 利用数据仓库进行决策分析 进行有效的分析 如客房出租率分析 团 队分析 餐饮分析 人员管理分析 顾客分析 资金分析 计划分析等 7 提高酒店的服务质量 最大限度地争取 回头客 因为争取回头客的成 本比争取新客人要低得多 4 主要业务流程主要业务流程 客人需求 预订 订 订 订 客人预订报表预订信息 登记 客房基本信息 近 期动态信息 客史档案 VIP 信息 黑 名单信息 在住客人报表等 客人开房建立帐 号 信息 帐务 记帐 转帐 冲帐等 餐饮 电话 洗衣费等费用 入帐 日营业报表 退房 房租及自动费用 信息查询 客人结帐信息 客人帐单 结帐 应收帐款 夜审 日审处理 散客 客房基本信息 远期 动态信息 客帐信息 退房信息 改房态 第四部分第四部分 通软解决方案通软解决方案 1 1 方案设计原则方案设计原则 1 11 1 指导思想指导思想 在考虑整个应用方案时 按照系统工程的观点 把整个企业看作一个有机 整体 全盘考虑 统一规划 提交管理信息系统的整体解决方案 在这种背景 下 避免了局部优化时对整体目标的损害 有利于企业达到整体最优化 整个 系统基于 吃透需求 突出业务 面向管理 辅助决策 网络营销 的设计思 想 借鉴国外先进的酒店管理模式 结合中国酒店行业的具体实际 努力做到 为酒店提供先进的管理手段和管理模式 系统具有先进性 实用性 可靠性 开放性 1 以需求为导向 整体规划 分步实施 紧密结合酒店信息化建设总体目标 进行统一规划 分步实施 为企业逐 步提供 CRM ERP SCM VM KM 管理系统 形成一套有机的整体和完整的解决 方案 2 适应酒店经营管理的需要 从网络体系结构 实现技术和软件功能三个方面 CRM VM KM SCM 电子商务 企业 ERP 消费市场 资金市场 人力资源 市场 CRM 后台 提高系统的扩展性 3 界面友好 易学易用 容易维护 4 先进性与前瞻性原则 采用先进 成熟和具备发展潜力的信息技术 既要保证系统在当前实际的 功能需求和运行环境下的高可靠性运行 又要适应未来技术的发展 5 标准化与开放性原则 在系统总体规划设计中 所有软硬件产品的选择必须坚持标准化原则 选 择符合开放性和国际标准化的产品和技术 在应用软件开发中 开发方法 数 据规范 指标代码体系都必须遵循软件开发的规范要求 使系统具有良好的可 移植性 可扩展性 可维护性和互连性 6 安全性与保密性原则 必须有高可靠性 并对使用信息进行严格的权限管理 在技术上 采用严 格的安全与保密措施 确保系统的可靠性 保密性和数据的一致性 1 21 2 系统开发原则系统开发原则 1 通用产品通用产品 二次开发二次开发 浪潮通软立足现实 提出 通用产品 与二次开发相结合的道路 成功地 解决大型用户在实施软件时的困难 这也正是在国外软件强手如林的今天 浪 潮通软软件能够占有重要的一席之地的原因 2 追踪最新技术 采用成熟技术 追踪最新技术 采用成熟技术 浪潮通软在开发软件的时候 一方面始终跟踪计算机的发展 比如 与 IBM 合作研究电子商务的应用开发 与 Microsoft 合作研究 COM 技术 作为 下一代产品的技术储备 另一方面 在开发系统时则采用了目前最先进也最成 熟的技术 以保证软件的可靠性 在开发过程中 应用较多的成熟技术为 面 向对象的技术 OO 客户机 服务器的技术 C S 浏览器 服务器的技术 B S 关系数据库技术 DBMS 数据仓库 数据挖掘技术 3 严格开发管理 严格开发管理 为保证软件的质量 浪潮通软在研发管理中采用的是国际上最适合于软件 企业的 CMM 标准 源于美国的官方标准 CMM 标准是一种强调软件生产 能力的标准 核心原则是生产过程平滑改进 这不仅使浪潮通软软件具有了品 质保证 而且使公司具有了强大的软件生产能力 4 软件升级 平滑过渡 软件升级 平滑过渡 购买软件时不能期望可以 一步到位 因为任何软件都是有生命周期的 尤其是企业管理软件 随着技术的更新 管理的更新 政策或环境的转变 都 必然会有其不能适合企业发展的时刻 为了更好地保护用户的投资 浪潮通软 的软件开发采用的是如下的迭代方法 2 2 方案介绍方案介绍 2 12 1 浪潮通软酒店管理软件特点浪潮通软酒店管理软件特点 能够实时控制和掌握酒店客房的出租和预订情况 实时掌握餐厅及各消费 店的营业收入情况 为客人提供一次性结帐服务 简化夜审员的工作程序 提 高夜审工作的准确和完备程度 从而提高服务人员的工作效率和服务质量 赢 得客人的赞誉 为管理决策人员提供可靠有利的信息资料 为将来 Internet 网 上营销作好技术准备 为酒店在同行业竞争中处于领先优势提供有力的工具 最终达到提高酒店经济效益和社会效益的目标 具体表述如下 良好的扩展性和开放性良好的扩展性和开放性 开放性的系统结构 使系统维护 功能扩展 版本升级以及体系结构迁移 更容易 更安全 可根据酒店管理的需要实现网络应用模式的拓展 小型网络 局域网 广域网 WEB 应用 Internet Intranet Extranet 应用 非常适合 于酒店宾馆集团化管理及联号管理 技术先进 安全可靠技术先进 安全可靠 大型关系数据库的优越性能 真正保证了酒店所有数据的安全性 完整性 一致性 采用 Client Server 体系结构 更合理分配应用程序运行和数据处理 大大提高系统的效率 权限管理规范严格 对操作记录登记日志 保证系统 的安全性 支持电子商务支持电子商务 版本升级 产品策划产品开发产品维护第一代产品 产品开发产品维护 第二代产品 产品策划产品开发产品维护第三代产品 产品策划 网页制作与维护 网上信息发布 网上资源预订 网上结算 使酒店管理 与时代同步 模块齐全 集成性好模块齐全 集成性好 全面覆盖酒店管理业务 各模块在保持相对独立的同时 实现数据共享和 无缝连接 功能强大的浪潮通软财务软件为酒店后台管理提供了可靠保证 所 有软件模块版权均属浪潮通软公司 充分保护用户的利益 界面友好 功能强大界面友好 功能强大 房间状态显示形象生动 便于操作员掌握 客人入住和客人离店结帐灵活 方便 功能强大 适应面广 客人在店可挂帐消费 实现一次性结算 以客人 帐号为主要信息索引的管理模式更符合酒店现代管理的需要 设置灵活方便设置灵活方便 系统提供多种参数和开关设置 可以用来满足不同规模 不同档次用户的 业务需要 真正做到符合各种用户的实际要求 远程维护远程维护 功能独到的远程连机维护 真正实现服务实时响应 适合中国国情适合中国国情 系统设计以财务为核心 以业务流程为基础 以全面企业管理为目标 克 服传统的多层次和面向功能的结构体系的不足 既借鉴国外先进的酒店管理思 想 又紧密结合国内行业实际 2 22 2 系统网络结构系统网络结构 应收帐人事工资固定资产财务帐表经理查询库存管理 夜审 预订 问讯 查询 总台收银接待 服务器 Hub Hub 计费 程控交换机 系统维护 客房管理 MODEM PSTN 至远程维护 2 32 3 系统主要模块构成系统主要模块构成 2 42 4 浪潮通软酒店管理软件功能介绍浪潮通软酒店管理软件功能介绍 1 1 预订业务 预订业务 远期预订 可提前任意年订房 并记录客人对特殊房号的特殊要求 预定过程中可以随时查询协议单位的协议情况 历史消费情况 提供优 惠依据 再次入住的客人登记中可随时提示历史资料和消费情况 可直观查询任意一段时间的房间占用及预定情况 提前任意天为客人分配房间 并可直接预订到房号 分配房号时系统可提供预定入住时间段的可用房间 简单方便 预订金 自动记录到预订人的帐号下 并可在当日的日报表中反应 酒店管理系统 前台管理系统 预订管理子系统 接待管理子系统 总台问讯子系统 团队管理子系统 客史管理子系统 客房中心子系统 总台帐务子系统 应收帐款子系统 经理查询子系统 工程部管理子系统 餐饮消费管理子系统 电话计费子系统 系统设置子系统 大堂多媒体查询系统 夜间稽核子系统 报表中心子系统 预订类别 系统分为散客预订和团体预订两种 修改预订和恢复预订功能可使预订业务处理方便灵活 复制预订功能可提高业务处理效率 合住预订功能使预订业务处理更加完备 预订控制 可实现超额控制 提供多种形式的信息查询功能 组合条件查询功能使信息检索更快捷更准确 2 2 前台接待业务 前台接待业务 可视化动态图标显示各种房间及其房态 直观 一目了然 鼠标选中任意房间后可动态提示本房间的在住 预定 维修等占用情 况及其房间类型 可单独显示任意楼座和某一楼层的房间 可根据房间类型 过滤显示房间 可根据房间修饰 如 朝阳 面北等 过滤显示房间 可任意查询显示钟点房 长包房 自用房 免费房 能够单独查询显示某个团队的房间占用情况 预订散客信息直接转入住登记 零散客人到店入住登记快捷方便 登记卡片可直接录入住店天数自动计算离店日期 录入身份证自动填 写出生日期 性别 地址 登记过程中可以随时查询协议单位的协议 历史消费情况 熟客入住自动提醒 为酒店留住客源 黑名单控制功能 可提高酒店信誉 避免损失 快速入住功能可迅速处理大批散客的到店登记业务 提高服务水平 复制信息开房功能可大大提高录入速度 合住处理功能方便实用 调房换房功能操作简单 同行人信息处理独具特色 同时提供房间出售及床位出售功能 客人任意换房 并自动记录每次换房过程和房租变化情况 可方便处理提前离店 延期离店客人信息 客房加床处理 自动提示加床价格和床位限制 房间状态的自动刷新功能确保房源信息的实时准确 每日提供公安部门所需的外籍客人及港澳台客人的信息数据资料 可方便登记自用房 常规信息查询功能可为操作员和客人提供有利帮助 值班员记录表的设置使业务管理更加规范 可多种条件多种形式查询宾客 团队 房间信息 详尽的前台报表 今日应到 今日应离 今日到店 今日离店 应离 未离 应到未到等各种报表 房态表 楼层表 房间统计表为你准确排房提供保证 可多种条件多种形式查询宾客 团队 房间信息 全面支持键盘 操作简捷 快速 易用 3 3 团队业务管理 团队业务管理 独立的团队业务处理功能 满足团队各种需求 团队预定 提供多种房类预订和多种包价方式 预定中随时查询协议单位 团队订房 可提供团队入住日期的各类房间的可用房数 可随时修改订房 数 团队分房 动态显示已订方房类的可用房供你手工排房 系统可自动排房 团队成员处理 可单独修改每个成员的个人信息和预到店 预离店日期 成员可随时入住 预定自动留房 团队代付项目设置简单方便 团队活动安排表 可为团队提供周到服务 在住团队的加房处理 团队成员随时转散客 团队随时增加成员 散客转入团队 散客临时组团 团队各种信息的查询 预交金 成员 用房 历史团队的信息查询 4 4 前台帐务处理 前台帐务处理 客人预订和登记后自动建立帐户 每日房租及其它发生费用自动转入相应帐户 功能强大的帐务处理 帐务记帐 现付处理 帐务转帐处理 帐务冲帐 处理 帐务删除处理 客人帐户下可输入特殊帐目 可方便处理预订金和押金 押金的收退处理 押金的帐单打印 散客催款 可以提前半天 提前一天催款 客人离店结帐 团队离店结帐 在住客人可定额中间结账 动态的团队或客人账单显示 帐单常规打印及套打功能 结算前帐单 结算后帐单打印 可打印科目及分单汇总帐单或明细帐单 中英文 方便的分单处理功能 团队成员公付处理 多种客人离店结帐方式 正常离店 先结算后离店 先离店后结算等 各种结算查询功能 结算优惠功能 独具特色的同行人结帐处理 按团队协议 团队成员帐务自动转团队 团队成员结帐 团队成员结部分帐 前台代收款处理 内部帐户管理 协议单位结帐处理 协议单位查询功能 信用限额的控制管理 结算恢复功能 操作员操作痕迹备案 以便跟踪管理 丰富的报表将及时准确的反应经营成果 5 5 客房管理业务 客房管理业务 可方便调整或批量调整房间状态 如清扫房 维修房 加锁房等 自用房 维修房 加锁房的设置及统计 退自用房功能 随时查看任意一天的欲退房间信息 合理安排服务员 统计目前不同状态的各类房的房间数量 预测未来某段时间内各类房的可用房间数和具体房间号码 拾物管理 拾物登记 拾物认领 查询报表 功能使酒店管理更加规范 房间设备管理功能齐全细致 独具特色的房吧销售管理更能满足星级宾馆的要求 客房帐务处理 可现付 可自动转前台 可方便查询房间 宾客 团队及常规信息 房态自动刷新功能使房源信息更加准确迅速 楼层住客情况 走客情况报表 客房营业情况报表及各类特殊报表 维修房 住客特殊要求等 6 6 稽核 稽核 夜审夜审 业务处理业务处理 宾客房价审核 自动过费 系统将自动将房租 房租服务费 其他自动费用过到每个帐户 下 生成过费情况表 应到未到 应离未离宾客检查 当日特殊帐务审核 删除 冲帐 转帐 当日各种帐务的审核 预交 结算 费用 信贷等 生成当日营业情况报表 收入 收款 客房出租 催款表等 数据整理功 将已离店客人及团队信息转入历史存档 生成每日的统计信 息 消除无用信息 为新的一天的工作做准备 结束夜审功能 月结 年结自动提醒 月结 年结处理 数据的备份 7 7 餐饮业务处理 餐饮业务处理 A A 消费点维护消费点维护 操作员注册 进行有效性检查和权限控制 灵活调价设置 可设置短期促销调价 季节调价 永久调价等 每日菜品的停菜 重新启用设置 方便的套餐定义 按桌台包间设置服务员 每日结算审核 支持多销售点管理设置 销售点桌 台 包间 厅等用户自定义设置 班次设置 各种宴会性质设置 服务员字典设置 退菜原因设置 销售项目类别 字典设置 定义菜品的标准成本卡 定义商品与仓库物料对应卡 每日项目销售可自动生成物料出库 转出库单 后台核算成本 B B 宴会预订宴会预订 远期预订 可提前任意天 月 年订餐 并记录客人各种特殊要求 厅台预定 提前任意天为客人分配桌台 包间 并可直接安排到厅台号 预定开单 可直接为预定开点菜单 客人来就餐时 直接转为开单 订金管理 预交金管理 每日出预交金 可在当日的日报表中反应 动态预测 随时预测厅台的预定情况 开餐前查看或打印当前预定 预定显示 当前厅台的状态图中显示预定 客人到店 随时开单 预定打印 随时打印定餐通知单 熟客资料查询 预定中随时熟客资料 了解其喜好及在酒店的历次消费 协议单位查询 预定中随时查询协议单位的协议情况 了解其酒店挂帐状 况 C C 开单管理开单管理 支持键盘 鼠标点菜 可输入编码 助记符录入项目 快捷方便点 菜 加菜 退菜 赠菜 系统自动计算消费额 显示按类统计 预定厅台包间显示预定状态 客人到店转如就餐状态 可按制每个操作员对点菜单的修改 添加 删除权限 可控制在原点菜单的修改 加菜或另开新单 支持撤单操作 方便的转单 换台功能 支持并台消费 可设置桌台包间的最低消费 灵活的套餐开单 对任何已保存的开单修改时 系统都有记录 每天可打印审核 熟客资料查询 开单中随时查询熟客资料 了解其喜好及在酒店的历次 消费 提供贴心的服务 留住客源 协议单位查询 开单中随时查询协议单位的协议情况 了解其酒店挂帐 状况 动态厅台包间的状态图 随时了解各个销售点每个桌台的当前消费 支持手持点菜设备 可红外线或 232 串口数据传输接口 D D 消费结算消费结算 操作员注册 进行有效性检查和权限控制 支持多点消费单点结算 结算权限控制到点 支持全键盘操作 方便的多桌一起结算 灵活的服务费处理 可按比例 按人 按定数收费 支持各种打折 按比例 按定数 按项目类别 按明细 会员打折 收款可设置精度可设置到百元 十元 五元 元 角 分 单独有零头 统计 可选择四舍五入 进位 舍去 不处理多种处理方式 可选择服务费 折扣的计算顺序 可设置收银员的打印帐单号 客人帐单建立和打印 支持现金 支票 信用卡等多种结算方式 用户可灵活设置 支持各种挂帐 外部挂帐 内部挂帐 内部招待 支持多种结算方式的混合结算 特别适合用优惠卷结算 方便的找零计算 E E 熟客管理熟客管理 熟客档案的建立维护 熟客消费的统计分析 熟客的历次消费查询 8 8 厨房管理 厨房管理 前台开单后 厨房自动打印开单 出菜标记制作厨师 统计厨师工作量 9 9 客人历史资料管理 客人历史资料管理 客人历史资料管理 创建 删除 修改客史 客人档案合并 记录每个客人在酒店的历次消费 统计每个客人的来店次数 方便查询历史客人的帐务信息 记录客人的登记信息 组合条件查询客人资料 可自定义各种报表 为公关营销提供具体手段 留住客人 1010 前台问讯业务处理 前台问讯业务处理 查询酒店概况 服务设施 服务项目等 查询交通路线 天气预报等 查询各消费点服务项目及收费标准 查询客房状态 按客人姓名 入住时间 离店时间 房间号查询在住客人信息 可查询到客人的原始登记信息 可查询客人的帐务情况 可统计当前房间状态 预测未来可用房间 1111 工程部管理 工程部管理 提供客房 部门检修预告 提供客房 部门 设备检修报告 提供客房 部门 设备维修报告 提供设备大修记录 自动生成客房 部门的检修 维修报表 自动生成设备大修报表 自动生成耗材消耗报表 客房 部门的设备查询等 设备类型 故障类型 维修等级等维护 1212 挂帐管理 挂帐管理 支持多种类型的挂帐单位 如外部挂帐 内部挂帐 内部招待 挂帐单位的设立 挂帐单位的维护 过期或无效挂帐单位的删除 挂帐单位的协议及房价的审核 旅行社及协议单位的应收帐管理 帐户帐务的预交 帐户帐务的冲减 帐户帐务的手工挂帐 帐户帐务的结算处理 帐户帐务的动态汇总 帐户帐务的消费统计分析 帐户帐务的结算统计分析 帐户帐务的帐龄分析 营销员的业绩统计分析 挂帐类别的维护 营销员字典的维护 会员类别的维护 系统封锁功能 营业数据转历史 1313 储值卡管理 储值卡管理 卡制作 发放 挂失管理 卡充值登记 消费结算 卡消费的各种统计报表 1414 电话自动计费功能 电话自动计费功能 符合技术监督局标准及要求 满足新的资费调整要求 可与多种程控交换机接口 单机和网络均可运转 电话自动计费和记帐 相关参数可灵活设置 本地和网络两级存贮机制 确保数据的可靠和安全 自动计算电话费 服务费 附加费 费用计算精确到秒 立即自动记入客人帐户 按分机号 房号查询电话费用 按时段查询电话费 电话费用明细表和汇总表 部门电话费用分类统计表 1515 总经理查询功能 总经理查询功能 对当前房间信息的实时查询统计 对房间状态的预测统计 对宾客信息的查询分析 对团队信息的查询分析 对电话费用的汇总及明细查询 对客房 餐饮娱乐营业状况的分类查询 对酒店总体营业报表的查询分析 1616 网络营销功能 网络营销功能 网上信息发布 网上资源预订 全球预订 包括 客房预订 餐饮预订 会议室预订等 预留网上信用卡付款的结算方式 以便将来银行支持该项业务时使用 1717 康乐 休闲 游泳池 保龄球 高尔夫 桑拿 舞厅 游艺中心 商场等 康乐 休闲 游泳池 保龄球 高尔夫 桑拿 舞厅 游艺中心 商场等 商务中心管理商务中心管理 服务收费项目设置 收费管理 营业情况统计报表 1818 磁卡 磁卡 ICIC 卡接口功能卡接口功能 可直接读写门锁磁卡或 IC 卡信息 一卡通管理 1919 独具特色的报表中心 独具特色的报表中心 整个酒店的报表再此一网打尽 报表权限设置明细 浏览 打印 修改 强大的自定义功能 用户可以根据自己的需求定义各种个性化的报表 报表资源的共享 其它酒店有特色的报表可直接拿来使用 无需版本升级 系统提供主要报表系统提供主要报表 前台接待前台接待 今日应到宾客报表 今日实到宾客报表 今日应离宾客报表 今日应离未离宾客报表 今日在住宾客报表 宾客来店预报 宾客离店报表 宾客预定报表 宾客预离报表 房价修改报表 宾客换房报表 国籍统计报表 房间占用报表 在住宾客留言报表 VIP 客人报表 宾客生日报表 团队成员报表 前台帐务报表前台帐务报表 前台收款报表 前台收入报表 前台挂帐报表 宾客帐务日报 催款日报 区间前台收入报表 区间前台挂帐报表 客房报表客房报表 客房营业日报 特殊要求报表 维修房报表 楼层住房报表 楼层走客报表 待清房报表 房态调整记录 餐饮消费点报表餐饮消费点报表 营业交班表 本班挂帐明细表 房卡挂帐交班表 分桌销售明细 营业日班表 本日挂帐明细表 房卡挂帐日报表 本日分桌销售明细表 历史营业日班表 历史挂帐明细表 历史房卡挂帐日报表 历史分桌销售明细 区间营业日报表 区间项目销售日报表 挂帐管理挂帐管理 任意期间单位挂帐表 挂帐超限报表 任意期间单位回收表 电话计费报表电话计费报表 分机电话费报表 部门电话费报表 被叫号码报表 日期话费统计报表 综合报表综合报表 综合营业日报 区间综合营业日报 客房营业日报 前台收款报表 前台收入报表 消费点营业日报 消费点分桌销售明细 4 4 系统平台 系统平台与数据安全与数据安全 4 14 1 系统软件平台系统软件平台 浪潮通软自 1994 便开发出了基于大型关系型数据库 C S 结构的管理软件 在大型数据库技术方面有深入的了解 根据我们的经验 最终用户对数据库系 统的维护大部分依赖于应用软件供应商 浪潮通软以其丰富的经验 精湛的技 术在这方面给客户以充分信赖 根据以上分析 推荐系统软件如下 网络操作系统 Windows NT Windows 2000 数据库系统 SYBASE 网络协议 TCP IP 通讯协议 当然 您也可以选择其他的平台 浪潮通软软件具有平台无关性的特点 浪潮通软软件具有平台无关性的特点 所以完全可以支持 4 24 2 系统硬件平台系统硬件平台 1 1 服务器平台 服务器平台 服务器是整个系统的核心部分 它的性能直接决定了系统的先进性 稳定 性与安全性 因此 要求服务器具有极高的处理能力 可靠性 可用性 丰富 的管理特性 以及良好的可扩展性 具体可以表现在 支持多 CPU 支持硬盘的热拔插和扩容 支持网络冗余技术 支持集群技术 支持 RAID0 1 3 5 10 30 50 技术 有良好的售后服务与支持 推荐品牌 浪潮 IBM HP 2 2 工作站平台 工作站平台 市场主流配置的浪潮 PC 或其他品牌的 PC 均可作为系统工作站 满足业务 处理和信息查询的需求 3 3 网络设备 网络设备 推荐品牌 D LINK 3COM CISCO 5 5 实施与服务 实施与服务 5 15 1 实施原则实施原则 1 1 一把手一把手 原则原则 这是国内外软件开发商多年总结出来的经验之谈 再成熟的成品软件进入 一个具体的企业都会有所改变 有些改变涉及到改变目前企业的作业方式 改 变现有规章制度 改变现有的考核方法 甚至要改变企业现有的组织结构 难 免要冲击有些人的权力或利益 因此没有主要领导参加和定夺 很多事情就推 不动 甚至事与愿违 管理信息系统的实施是一项系统工程 涉及到企业的方 方面面 要有总经理或付总经理总体负责本工程的管理 协调内部各部门之间 及企业与实施方之间的关系 2 2 建立配套的管理制度 建立配套的管理制度 先进的设备和技术仅仅是系统成功的一个方面 系统能否切实良好的运行 与企业是否有完善的管理制度密切相关 3 3 配备系统管理及系统维护人员 配备系统管理及系统维护人员 要保证信息系统的正常运转 企业必须立足于自己能够按规范维护好自己 的系统 及时解决出现的问题并及时向开发商反映难以解决的问题 以便问题 得到及时响应 系统实施期间是系统维护员学习的最好机会 望企业能够充分 重视这一环节 提前考虑系统维护员的人选 4 4 阶段明确 紧密配合 阶段明确 紧密配合 系统实施划分为几个阶段 明确每个阶段的目标和岗位的职责 双方共同 努力 密切配合 积极推动系统的实施进展 5 5 项目周报制度 项目周报制度 每周进展情况 存在的问题 以书面形式通知双方主管领导 使问题及时得到妥 善处理 5 25 2 实施的方法及策略实施的方法及策略 5 2 15 2 1 实施的方法实施的方法 浪潮通软提供 GenerSoft ERP 实施方法来指导实施浪潮通软 ERP 软件系 统 GenerSoft ERP 实施方法是一个直观的 有意义的工作蓝图 它包含成功 实施浪潮通软 ERP 的六个步骤是 计划和安装 教育和业务系统模拟 制订详细的操作规程 数据转换计划 最终用户培训和切换 实施后评估 1 1 计划和安装计划和安装 毫无疑问 良好的计划将保证成功的实施 在 GenerSoft ERP 实施方法 的计划阶段 浪潮通软 ERP 软件实施人员将听取并了解您的业务 目标和期望 然后配合适合的工作小组 资源和步骤 并进行合理组合 同时 企业的工作 小组也将决定需要进行的培训的程度 这一阶段的完成将获得下面的成果 制定项目目标 制定里程碑 项目组成员指派 详细的实施时间表 培训时间表 硬件和软件的安装 2 2 教育和业务系统模拟教育和业务系统模拟 教育阶段包括课堂学习和会议室讨论等形式 目的是完成对关键人员的培 训和具体需求的调研 1 课堂学习课堂学习 正规的课堂学习浪潮通软 ERP 软件产品功能和相关功能模块的知识 鼓 励客户将浪潮通软 ERP 软件的运作方式与企业具体的业务功能相比较 并准备 有关的数据在会议室讨论中进行模拟 2 会议室讨论会议室讨论 为了增强浪潮通软 ERP 软件教育的效果 客户小组将进行多次的会议室 讨论 在此 具体的数据将进入浪潮通软 ERP 软件进行模拟运行 显示系统在 完成时的状态 会议室讨论不仅是在受控制的环境中进行业务功能的模拟 它 还启发对现有的业务流程 教育和软件功能的改进 更重要的是 它增进客户 对浪潮通软 ERP 软件的了解 这将是您对浪潮通软 ERP 软件系统投资的最快 速有价值的收益 这一阶段的完成将获得下面的成果 使关键人员掌握浪潮通软 ERP 软件的基础知识 业务范围内的系统模拟 制定实施步骤的优先次序 建立模拟数据库 3 3 制定详细的操作规程制定详细的操作规程 在这一阶段 项目小组将汇集并分析会议室讨论的结果并制定详细的操作 规程 这些详细的操作规程将达到三个目的 将浪潮通软 ERP 根据您的业务进行客户化 为最终用户培训准备具体的培训材料 使客户熟悉系统 并掌握最有效的使用方法 为了完成这些目的还需要更进一步的会议室讨论加深对系统功能和相互关 系的理解 这一阶段的完成将获得下面的成果 1 制定信息管理系统规章制度制定信息管理系统规章制度 为加强管理信息系统的管理 保障各项工作顺利展开 使用信息管理工作 能够健康有序的发展 应制定有关的管理规章制度 规章制定主要包括以下几 个方面 2 规章制度的总则规章制度的总则 规章制度的总则 要明确制定制度的原因 目标 基本任务和执行制定必 要约束机制 3 人员分工及岗位职责人员分工及岗位职责 人员管理及岗位职责 应明确各个部门及个人的职责权限 4 设备及应用软件管理制度设备及应用软件管理制度 设备及应用软件管理制度 设备应专人负责使用及维护 机房设备要严格 操作规范 严格使用记录 制定具体防病毒措施 不得使用来历不明的媒体介 质 应用软件要进行备份 要保护软件的版权不得外借 出售 转让等 5 操作管理制度操作管理制度 根据岗位分配操作权限 特别要注意对如数据调整 月末结转 备份