高中化学 4.2.1《醇的性质和应用》课件（一） 苏教版选修5.ppt

第二单元醇酚 醇的性质和应用 第1课时 羟基 oh 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 羟基 oh 与苯环直接相连的化合物称为酚 1 醇 酚的区别 醇 醇 酚 醇 ch3ch2oh 酚 2 醇的命名 2 甲基 1 丙醇 2 丁醇 主链尽可能多的包含羟基或连接羟基的碳原子 1 2 乙二醇 1 2 3 丙三醇 甘油 苯甲醇 3 醇的分类 a ch3ch2ch2oh d ch2 chch2oh 分类的依据 1 所含羟基的数目 一元醇 只含一个羟基 二元醇 含两个羟基 多元醇 多个羟基 饱和一元醇通式 cnh2n 1oh或cnh2n 2o 2 分子中烃基是否饱和 饱和醇 如a b c f 不饱和醇 如d e 一 乙醇的物理性质 1 无色 透明 有特殊香味的液体 2 密度比水小 3 能跟水以任意比互溶 能溶解多种无机物和有机物 4 易挥发 沸点为78 5 思考讨论 1 酒香不怕巷子深 怎样从化学的角度去认识 2 结合乙醇的物理性质分析 怎样从酒精溶液中提取乙醇 如何检验是否还含有水 3 能用乙醇萃取碘水中的碘吗 为什么 知识回顾 思考讨论 4 分子式为c2h6o的物质有两种同分异构体 一种是乙醇 一种是二甲醚 写出乙醇的结构式 结构简式 二 乙醇的结构 1 分子式 c2h6o 2 结构式 3 结构简式 球棍模型 比例模型 c2h5oh或ch3ch2oh c c o h h h h h h 羟基 oh 实验回顾 思考讨论 5 描述钠与乙醇反应的现象 做出合理的解释 先沉入乙醇底部 有气泡 反应中浮上液面 试管变烫 未熔成小球 试管口移近火焰有爆鸣声 6 据测定 0 1mol乙醇与足量的金属钠反应产生0 05molh2 那么 假如一个乙醇分子与钠反应能产生几个氢原子 思考讨论 7 推测反应中乙醇断裂的是哪个键 失去的是哪个氢 写出反应的方程式 思考讨论 三 化学性质 1 与钠反应 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 钾 钙 镁等金属也可与乙醇反应 8 回忆并描述钠与水反应的现象 与乙醇的反应对比 反应现象有何不同 做出合理的解释 9 写出水的结构式 分析乙醇和水结构的共同点和不同点 说明为什么都能和钠反应 哪个更剧烈 为什么 浮 熔 游 响 实验回顾 向小试管中加入约3ml无水乙醇闻气味 对试管稍加热即可 将铜丝烧热 迅速插入乙醇中 反复4次 观察铜丝颜色 再闻气味感受反应前后的变化 10 说出铜丝颜色的变化和液体气味的变化 解释上述现象 思考讨论 a 铜丝由亮红色变成黑色又变成亮红色的铜b 在试管口可以闻到刺激性气味 11 写出相关的反应方程式 2 氧化反应 思考讨论 12 乙醇的氧化反应中铜丝的作用是什么 为什么 写出将两方程式合并后得到的新方程式 乙醛 乙醛 无色有刺激性气味的液体 易溶于水和有机溶剂 易挥发 沸点20 8 p68 观察与思考 乙醇与氢溴酸的反应 讨论 为什么实验中的硫酸不能使用98 的浓硫酸 而必须使用蒸馏水稀释 98 的浓硫酸具有强氧化性 而hbr有还原性 会发生副反应生成溴单质 长导管 试管ii和烧杯中的水起到了什么作用 对溴乙烷起到冷凝作用 试管ii中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇 如何证明试管ii中收集到的是溴乙烷 描述实验现象 并写出方程式 活动与探究 3 乙醇的脱水反应 分子内脱水 消去反应用浓硫酸作催化剂应反应注意事项 1 反应温度 170 2 加碎瓷片3 v乙醇 v浓硫酸 1 34 检查气密性 写出可能发生的化学方程式 温度不同 反应产物可能会随之改变 分子间脱水 取代反