高中生物 5.1.1酶的作用和本质课件2 新人教版必修1.ppt

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶 人教版必修1 探究胃的消化作用 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 实验结果 实验结论 胃只有物理性消化 无化学性消化吗 胃并非只有物理性消化 还有化学性消化 不让食物与胃直接接触 观察食物是否被消化 见书p78 肉块消失了 胃具有化学性消化的作用 验证结论 收集胃内的化学物质 观察这些物质在体外是否能将肉块分解 该实验说明胃具有化学性消化的作用 注意 并未证明胃含有胃蛋白酶 一 细胞代谢 1 概念 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称为细胞代谢 3 意义 是细胞生命活动的基础 2 主要场所 细胞质基质 二 酶在细胞代谢中的作用 2h2o2 2h2o o2 1 常温下反应2 加热3 fe3 做催化剂4 过氧化氢酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 1 4对照说明 3 4对照说明 酶只缩短反应的时间 不改变生成物的量 酶具有催化作用 酶具有高效性 m 加酶 加无机催化剂 无催化剂 生成物的量 时间 0 1 3 4 反应物量 时间 0 1 3 4 变量 实验过程中可以变化的因素 自变量 因变量 对照实验 除了一个因素以外 其余因素都保持不变的实验 对照组 实验组 人为改变的变量 随着自变量的变化而变化的变量 无关变量 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 对照组 实验组 实验设计原则 对照 单因子变量 友情提示 等量 如图abc中 代表正常条件下分子活化能的是 代表酶促反应所需活化能的是 代表酶所降低的活化能的是 c b a 活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 三 酶本质的探索 脲酶 注意 萨姆纳并未证明所有的酶都是蛋白质 巴斯德之前 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫 奥特曼 少数rna也具有生物催化功能 1 下列关于过氧化氢的叙述中 正确的是 a 在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气b 过氧化氢和水一样无色无味 对细胞无害c fe3 和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解d 从最终结果看 在有催化剂存在时 过氧化氢分解反应会进行得更彻底 课堂练习 c 2 下列有关对照实验设置的叙述中 错误的是 a 要设置对照组和实验组b 自变量要始终保持相同c 无关变量要始终相同且适宜d 要遵循单因子变量原则3 同无机催化剂相比 酶具有更高的催化效率的原因是 a 降低反应的活化能的作用更显著b 能供给反应物能量c 改变了反应的途径d 能降低反应活化能 4 关于活化能 下列说法不正确的是 a 是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量b 加热