五年级上册综合实践课案例《洋快餐热潮》 陈燕媚.doc

五年级上册综合实践课案例洋快餐热潮容桂细滘小学 陈燕媚一、教学理念：综合实践活动课程作为一门具有独特功能的课程，适应教育的要求和社会的需要应运而生。综合实践活动课程是一门跨学科的实践性综合课程，不是老师在课堂上讲授课程，而是要求学生在老师指导下走出课堂，在一个真实、开放的情境中，通过参观、调查、访问，观察、测量、制作等各种方式开展学习活动。我们知道，综合实践活动强调整合，注重实践、突出开放性；关注过程和具有生成性、强调学生自主学习和亲身经历及积极实践，体现参与，关注每一位学生的发展，让每一位学生在过程中有所理解，有所体验，有所感悟。综合实践活动课又是一种以学生的经验与生活为核心的实践性课程，是以活动为形式的课程。 现今，麦当劳、肯德基、麦肯基等洋快餐在国内生意火红，风靡全国，吸引了众多年轻人。由于其优美的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的食品风味，倍受青年儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是在国外，快餐被人们称为是“垃圾食品”，经常食用的话会对身体产生不良的影响。尽管如此，可人们就是挡不住洋快餐的诱惑。这是为什么呢？洋快餐真的有那么好吃？我们该如何正确地对待洋快餐呢？在我所教五年级两个班的学生对这一话题有着浓厚的兴趣。于是，我组织学生成立了调查小组开展有关“洋快餐”现象的综合实践活动，发挥学生的主动性，让他们亲自走进“洋快餐”店，通过自己的眼睛去仔细地观察，指导他们从不同的角度分析、判断，对“洋快餐”进行详细、全方位的调查研究。 二、教学目标1引导学生对洋快餐的关注，初步了解洋快餐的常识。通过这次活动让学生真正认识到合理饮食的重要性。2、学会提出问题、分析问题，尝试思考解决问题的方法。培养学生搜集和整理信息的能力，团结协作的意识。三、教学重难点：1、本课教学重点：让学生动手设计研究方案，提高提出问题、分析问题和解决问题的能力。2、本课教学难点：引导学生积极主动制定切实可行的方案。四、教学课时：3课时五、教学探究过程：（一）活动主题的确定：通过学生的讨论、交流、引起学生达成共识，我决定从以下四个方面开展这次的实践课活动。活动1创设情境“洋快餐”的由来；活动2“洋快餐”问卷调查分析；活动3走进“洋快餐”；活动4观看影片健康饮食（二）小组分工：此次实践活动主要以小组活动的形式，所以首先让学生自由组合各自寻找组内成员，每组8位组员，总共分成6组。各组根据学生的爱好自愿组成了“观察小组”（负责观察店里的环境并进行拍照）、“访问小组”（进行实地采访）、“侦察小组”（负责调查食品的制作过程）组内而且具体分好工：组长、采访员、调查员、整理员、抄写员等，学生们兴趣盎然，探究研究的积极性非常的高。（三）活动的实施：活动一：创设情境“洋快餐”的由来1、照片导入，引出话题出示：麦当劳、肯德基照片师：同学们，你们知道这是在哪里吗？ 师：同学们，随着我国的对外开放，肯德基、麦当劳、麦肯基等一系列的洋快餐店犹如雨后春笋出现在我们周边，（出示相应图片）像汉堡、牛排、Pisa、烤翅、薯条、可乐、汽水等洋快餐就在我们身边。这节课就让我们一起走进洋快餐的世界，去了解“洋快餐”，好吗？活动二“洋快餐”问卷调查1.你知道一些分布在附近的洋快餐店吗？ （ ）A. 知道 B. 不知道2.你喜欢去洋快餐店吃东西吗？ （ ）A. 很喜欢 B. 喜欢 C. 一般 D.不喜欢3.你经常去洋快餐店就餐吗？ （ ）A. 经常去 B. 偶尔去 C. 从不去 4.你觉得洋快餐好吃吗？ （ ）A. 很好吃 B. 好吃 C. 一般 D. 不好吃5.你觉得洋快餐的价格怎么样？ （ ）A. 昂贵 B. 贵 C. 合适 D. 便宜6.你去洋快餐店用餐的原因是什么？（ ）A. 食物好吃 B. 方便 C. 价格实惠 D. 服务好E. 环境好 F. 有礼物送 G. 带小孩来 H. 其他我抽取了本校1-6年级共18个班级中的部分学生及家长进行了有关“洋快餐”问卷调查，从学生的调查问卷可以看出，大部分的学生对洋快餐十分感兴趣的，并且有的学生几乎每周都会去光顾。大部分的家长虽然持反对孩子吃“洋快餐”，但始终挡不住洋快餐对孩子们的诱惑。有的家长还把吃洋快餐作为对学生学习表现的一种奖励。活动三走进“洋快餐”1、提出问题，让学生进行感知、思考（1）什么是洋快餐？哪些食品是洋快餐？洋快餐有多少种？ （2）顺德容桂有几间洋快餐店？洋快餐名字的来历？洋快餐有多少年了？什么时候进入中国？ （3）为什么洋快餐店如此“火爆”？人们为什么喜欢吃洋快餐？ （4）洋快餐给我们的生活带来哪些变化？(5）为什么说洋快餐是垃圾食品？对我们的身体健康有哪些危害？洋快餐对人有好处吗？洋快餐有营养吗？吃洋快餐健康吗？吃洋快餐卫生吗?（6）吃洋快餐的人多吗？（7）洋快餐与中式快餐有什么区别？ 2、走进洋快餐店课前布置学生利用周六日的时间，在爸爸妈妈的陪同下走进洋快餐店体验和感受。仔细观察店内人数、进食情况，在前台观察制作间的情况，做好拍照、访问、记录等的工作、并整理好相关的资料，从而在小组内汇报情况。活动4观看影片健康饮食通过出示洋快餐的五大危害：（1）损害少年