《2015版食品安全法》试题.pdf

新修订的 中华人民共和国食品安全法 测试题 单位 姓名 成绩 一 填空题 每空 1 分 共 40 分 一 填空题 每空 1 分 共 40 分 1 新版 中华人民共和国食品安全法 以下简称 食品安 全法 于 2015 年 4 月 24 日修订通过 自起施行 2 食品安全工作实行 建立科学 严格的监督管理制度 3 食品生产经营应当符合食品安全标准 并配备有的 食品安全专业技术人员 人员和的规章制度 4 直接入口的食品应当使用 的包装材料 餐具 5 应当对食品生产加工小作坊 食品 摊贩等进行综合治理 加强服务和统一规划 改善其生产经营环 境 鼓励和支持其改进生产经营条件 进入 等 固定场所经营 或者在区域 时段经营 6 食品生产经营企业的应当落实企业食品安全 管理制度 对本企业的食品安全工作全面负责 7 食品生产经营者应当建立并执行从业人员制 度 患有的人员 不得从 事接触直接入口食品的工作 8 从事的食品生产经营人员应当每年 进行健康检查 取得健康证明后方可上岗工作 9 食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定 使用 饲料和饲料添加剂等农业投 入品 严格执行农业投入品或者的规定 不 得使用国家明令禁止的农业投入品 禁止将 农药 用于蔬菜 瓜果 茶叶和中草药材等国家规定的农作物 10 餐具 饮具集中消毒服务单位应对消毒餐具 饮具进行 逐批 合格后方可出厂 并应当随附证明 11 食品生产经营者应当依照本法的规定 建立体 系 保证食品可追溯 12 食品生产经营者应当建立制度 定期对食 品安全状况进行检查评价 13 保健食品的标签 说明书不得涉及 功能 内 容 应 当 真 实 与 注 册 或 者 备 案 的 内 容 相 一 致 载 明 或者标志性成 分及其含量等 并声明 14 婴幼儿配方食品生产企业应当实施从到 的全过程质量控制 对出厂的婴幼儿配方食品实施检 验 保证食品安全 15 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者 进行 明确其食品安全管理责任 16 食品生产经营企业应当制定 定期检 查本企业各项食品安全防范措施的落实情况 及时消除事故隐患 二 判断题 二 判断题 每题 2 分 共 10 分 每题 2 分 共 10 分 对的打 错误对的打 错误 打 打 1 被吊销食品生产 流通或者餐饮服务许可证的单位 其直 接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生 产经营管理工作 2 进口的预包装食品 食品添加剂应不需要有中文标签和说 明书 3 第三方平台提供者不能提供入网食品经营者真实名称 地 址和有效联系方式的 由网络食品交易第三方平台提供者赔偿 4 食品安全年度监督管理计划的重点不包括发生食品安全 事故风险较高的食品生产经营者 专供婴幼儿和其他特定人群的 主辅食品 5 食品安全标准是强制执行的标准 除食品安全标准外 可 以制定其他的食品强制性标准 三 问答题 每题三 问答题 每题 25 分 共分 共 50 分 分 1 新修订的 食品安全法 第一百二十六条中规定由县级以 上人民政府食品药品监督管理部门对哪些违法情形实施何种行政 处罚 2 消费者因不符合食品安