探究酵母菌细胞呼吸的方式实验ppt课件.ppt

实验原理 酵母菌呼吸 兼性厌氧型 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2 H2O CO2 酒精 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝 绿 黄 澄清 浑浊 酸性重铬酸钾 橙色 灰绿色 1 探究酵母菌细胞呼吸方式 考点5细胞呼吸的相关实验探究 实验步骤 1 配制酵母菌培养液 20g新鲜食用酵母菌 240mL质量分数为5 的葡萄糖溶液 使用前煮沸 3 检测酒精的产生自A B中各取2mL酵母菌培养液滤液注入已编号1 2的两支试管中 分别滴加0 5mL溶有0 1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 振荡并观察溶液中颜色变化 2 检测CO2的产生 装置如下图所示 实验现象及分析 2 分析 酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2 酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快 无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和CO2 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸 在有氧条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水 在无氧条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生酒精 还产生少量的二氧化碳 实验结论 1 现象 甲 乙 装置石灰水都变浑浊 装置 甲 浑浊快且程度高 2号试管由橙色变成灰绿色 1号试管不变色 下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置 请据图回答问题 1 酵母菌应加到瓶中 澄清的石灰水应加到瓶中 A瓶中所加液体的作用是 2 一段时间后在中取少量培养液 滴加溶液检测酒精的存在 颜色变化为 3 写出甲装置中发生作用的总反应式 一段时间后乙中发生作用的总反应式 BD CE 吸收空气中的二氧化碳 D 酸性重铬酸钾 灰绿色 C6H12O6 6O2 6HO2 6CO2 12HO2 能量 C6H12O6 2C2H5OH 酒精 2CO2 少量能量 两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式 实验装置均放在适宜环境中培养8 10h 两组装置中的石灰水都变混浊 据此回答下列问题 1 比较两组装置的石灰水混浊程度 装置1 高于 低于 装置2 产生酒精较多的是 装置1 装置2 2 装置1中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为10 的氢氧化钠溶液处理 原因是 高于 装置2 排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰 3 装置2中锥形瓶D装配好后 立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 这样的做法是否正确 请分析原因 4 引起两组实验结果差异的外界因素是 两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式 实验装置均放在适宜环境中培养8 10h 两组装置中的石灰水都变混浊 据此回答下列问题 不正确 装置2的锥形瓶D在封口初期存在少量氧气 这时立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 瓶中酵母菌可进行有氧呼吸 对实验结果产生干扰 氧气 浓度 二 植物细胞呼吸方式的探究1 实验装置及原理欲确认某生物的呼吸类型 应设置两套呼吸装置 如图所示 以发芽种子为例 装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的 红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 量 装置二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 与产生的 的差值 CO2 O2 O2量 CO2量 2 实验结果预测和结论 3 注意事项 1 为防止微生物呼吸对实验结果的干扰 应将装置进行灭菌 所测种子进行消毒处理 2 对照组的设置 为防止气压 温度等物理膨胀因素所引起的误差 应设置对照实验 将所测定的生物灭活 将种子煮熟 其他条件均不变 三 组织细胞呼吸速率的测定1 测定组织细胞呼吸速率的装置与原理 1 装置 2 指标 细胞呼吸速率常用单位时间内 或 来表示 3 原理 组织细胞呼吸作用吸收 释放 被NaOH溶液吸收 使容器内气体压强减小 刻度管内的水滴 单位时间内液滴 的体积即表示呼吸速率 CO2释放量 O2吸收量 O2 CO2 CO2 左移 左移 2 物理误差的校正 1 如果实验材料是绿色植物 整个装置应 处理 否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定 2 如果实验材料是种子 为防止微生物呼吸对实验结果的干扰 应对装置及所测种子进行 处理 3 为防止气压 温度等物理因素所引起的误差 应设置对照实验 将所测的生物材料 其他条件均不变 遮光 消毒 灭活 如将种子煮熟 知能拓展用脂肪 或脂质 含量高的种子 如油料种子做测定实验 则液滴移动更明显 因其消耗O2量更大 知识网络 细胞每时每刻都进行着化学反应 细胞中的能源物质 直接能源物质 间接能源物质 ATP 脂质糖类 化学组成 作用特点 影响因素及其应用 概念 与细胞代谢密切相关的物质 生物催化剂