消化系统 ppt课件.ppt

消化系统 一 概述 一 组成 人体生长发育和新细胞增生所需要的原料 以及人体进行生理活动和维持体温所需要的能量 都是由食物中的营养物质提供的 这些营养物质必须通过消化系统的消化和吸收 才能供人体利用 1 1 口腔口腔里面有牙齿和舌 还有唾液腺导管的开口 唾液淀粉酶初步消化淀粉 2 1 唾液来源 唾液腺 腮腺 颌下腺 舌下腺 2 性质 无色 无味近于中性的低渗液 3 成份 粘蛋白 氨基酸 唾液淀粉酶及溶菌酶等4 主要作用 湿润和溶解食物 清洁和保护口腔 分解淀粉 唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖 3 牙齿 主要功能是切断 撕裂和磨碎食物 第三磨牙又称智齿 有的人终生不长 因此只有28枚牙齿 4 2 咽喉食管 5 3 胃 胃位于左上腹部 是消化道最膨大的部分 呈囊状 它的主要功能是暂时贮存食物 使食物和胃液充分混合 并且进行蛋白质初步消化 6 胃液的性质 成分和作用纯净的胃液是一种无色而呈酸性反应的液体 pH0 9 1 5 正常人每日分泌的胃液量约为1 5 2 5L 胃液的成分无机物如盐酸 钠和钾的氯化物等 有机物如粘蛋白 消化酶等 7 4 小肠 8 9 5 大肠 阑尾 大肠长约1 5米 它的起始部分叫做盲肠 在腹腔的右下部 盲肠上连着一条细小的盲管 叫做阑尾 大肠的末端开口于肛门 食物经过消化以后留下的残渣 在大肠内形成粪便 通过肛门排出体外 盲肠 10 11 人的各种消化腺分泌的消化液总量达6 8L 天 12 6 肝脏 13 胆汁的性质 成分和作用 苦味 粘稠 成年人每日分泌胆汁约800 1000ml肝胆汁 金黄或棕桔色 弱碱性p 7 4胆囊胆汁 因浓缩而颜色变深 呈弱酸性pH6 8成分 水 胆色素 胆盐 胆固醇及各种离子 无消化酶作用 乳化脂肪 促进脂肪消化 促进脂肪酸及脂溶性维生素的吸收 防止胆固醇沉积 中和十二指肠的胃酸 14 7 胰腺 胰液特点 无色 无嗅的碱性液体 pH 7 8 8 4 人每日分泌的胰液量约为1 2L 成分 1 碳酸氢盐 中和胃酸 为消化酶提供弱碱性环境2胰淀粉酶 胰脂肪酶 胰蛋白酶 羧基肽酶 核糖核酸酶 脱氧核糖核酸酶 15 小肠液的性质 成分 主要作用弱碱性 pH 7 6 分泌量为1 3L 日成分 水 粘蛋白 无机盐 多种酶 消化作用 肠致活酶 激活胰蛋白酶原 肠淀粉酶 蔗糖酶 麦芽糖酶 乳糖酶 肠肽酶 肠脂肪酶稀释消化产物 保护作用 中和进入十二指肠的胃酸 溶菌酶杀菌作用 16 17 二 食物的消化 物理性消化和化学性消化 1 食物中的营养成分 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪和蛋白质等 2 淀粉 脂肪 蛋白质的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 18 蛋白质 多肽 氨基酸 淀粉的消化是从口腔开始的 蛋白质的消化是从胃里开始的 脂肪的消化主要在小肠内进行 三 营养成分的吸收 食物中的水 无机盐和维生素 可以不经过消化 在消化道内直接被吸收 19 20 二 儿童少年消化系统的特点和卫生 1 牙齿 乳牙20枚 21 龋齿形成原因 细菌 糖类食物和牙齿的抗龋能力低下综合作用造成的龋齿 22 预防龋齿 第一 注意口腔卫生 刷牙 漱口 零食 第二 要注意锻炼身体和加强营养 维生素D 第三 要定期进行口腔检查 及时治疗 2 消化道 特点 第一 食道短而窄 壁较薄 黏膜细嫩 易损伤 第二 胃容积小 胃黏膜细嫩而富含血管 肌肉和神经发育还不完善 第三 年龄越小 肠道相对越长 幼儿肠道超过身高5 6倍 吸收能力强 但蠕动慢 食物通过时间长 易便秘 23 3 消化腺 第一 唾液腺在婴儿产生时已经形成 但分泌量少 唾液淀粉酶的含量低 随着年龄的增长逐渐增多 第二 胃腺分泌的胃液酸度低 胃蛋白酶的消化作用比成年人低得多 第三 肝脏相对较大 儿童3 3 成年人2 8 体重 儿童肝内血管丰富 易充血 肝细胞分化不全 因此 抵抗感染能力和解毒能力不如成年人 但肝细胞再生能力强 肝脏内的肝糖原贮备量较少 在饥饿时易发生低血糖症状 总之 儿童消化食物的能力较弱 而吸收能力强 24 4 营养物质和营养 饮食卫生 1 营养物质的作用 第一 为身体的生长和组织修复提供原料 主要是蛋白质起作用 第二 为各项生理活动和保持体温提供能量 第三 调节生理活动 各种酶等 25 26 2 儿童对营养物质的需求特点 儿童少年对热量的需求比成年人大得多 儿童少年的生长发育和组织更新 需要大量的蛋白质做原料 儿童少年的生长发育和组织更新 需要适量地吃一些脂肪食物 儿童少年要养成常喝开水的习惯 小学生2 3杯 天 200mL 杯 高年级4 5杯 天 儿童少年对无机盐的需求比成年人大得多 儿童少年多吃含维生素多的蔬菜和水果 以满足生长发育的需要 3 营养 饮食卫生 第一 要合理膳食 合理膳食就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食 这种膳食所含的各种营养物质的比例合适 互相搭配合理 27 不偏食 不挑食 不暴饮暴食有的青少年有偏食 挑食的不良习惯 这样会造成身体内某些营养物质的缺乏 而影响身体健康 例如 有的人不喜欢吃蔬菜 水果和肉类 从而导致缺铁性贫血或某些维生素缺乏症等 有的人在逢年过节时 不注意节制饮食 暴饮暴食 这样做就会引起胃 肠功能的紊乱 严重的还会引起急性胃肠炎 肠梗阻等疾病 因此 要纠正偏食 挑食和暴饮暴食等不良习惯 处在生长发育时期的青少年 还应该多吃一些含蛋白质 钙 磷和维生素丰富的食物 28 第二 要制定合理膳食制度 包括进餐次数 时间和热量分配 进餐次数为一日三餐 早餐7时左右 午餐12时左右 晚餐18时左右 间隔时间为4 5小时 混合食物在胃中的停留 时间为4 5小时 间隔时间太长或太短都不利于身体健康 进餐时让学生有充分的时间细嚼慢咽 进餐后0 5 1小时再开始学习和活动 在进行剧烈活动后休息20 3 分钟再进餐 每日摄入的总热量中 早餐的热量约占30 午餐的热量约占40 晚餐的热量约占30 不吃早餐或早餐吃得不好的学生 往往在上完两节课以后 就处于半饥饿状态 而出现头晕 心慌 注意力不集中等现象 会影响学习的效果 长期这样下去 还会影响身体健康 因此 学生应该吃饱 吃好早餐 午餐很关键 既要补充上午的热量消耗 又要为下午的学习和活动作热量储备