有机化学基础的实验教学要求.doc

有机化学基础的实验教学要求课程目标认识实验在有机化合物研究中的重要作用，了解有机化学研究的基本方法，掌握有关实验的基本技能。烃及其衍生物的性质内容标准实验教学要求认识加成、取代和消去反应。了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。1.通过观察苯的溴化和硝化反应实验认识取代反应，通过观察甲苯和二甲苯与高锰酸钾的反应认识苯的同系物的性质。通过观察卤代烃与强碱的醇溶液反应初步认识消去反应。了解加成、取代和消去反应的发生条件。2.通过乙醇与钠的反应探究活动，认识乙醇，乙醇钠，了解常见有机化合物在日常生活中的应用，及对环境、健康可能造成的影响。通过实验认识乙醇与氢卤酸的反应，通过乙醇的脱水反应探究实验复习消去反应，并认识催化剂的作用。3.通过实验探究认识苯酚的物理性质及化学性质，知道苯酚的毒性，实验探究如何处理含酚废水，了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。4.通过乙醛的性质探究了解醛类的性质，从而了解醛类在生活中的应用和危害。5.能应用有机化合物的性质，设计简单的有机合成途径，体现“绿色化学”思想。6.引导学生关注日常生活中的有机化合物。引导学生关注有机化合物在科学、技术、社会中的应用。糖类、氨基酸和蛋白质内容标准实验教学要求认识糖类的组成和性质特点。能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。1.认识糖类的组成和性质特点，能通过实验方法正确判断单糖、二糖和多糖。2.通过活动探究，知道低聚糖，纤维素的性质。引导学生探究蔗糖、淀粉等的水解产物。了解糖类的化学性质。知道糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。3.知道常见的氨基酸，通过实验探究活动知道氨基酸的检验方法。了解蛋白质的组成和结构。通过实验探究蛋白质的性质和检验蛋白质的方法，从而了解蛋白质的水解、盐析、变性和颜色反应。从官能团的角度理解氨基酸和蛋白质的两性。4.通过探究知道酶催化作用及应用。5.认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。注意引导学生结合生物学知识来认识化学科学的发展对生命科学的促进作用。观察与思考引导学生认真观察教师所做的演示实验或边讲边实验，准确记录实验现象，仔细分析现象产生的原因，不断提高观察能力和水平。1. 苯的溴化实验和苯的硝化实验。2. 苯的同系物的性质实验（甲苯、二甲苯与酸性高锰酸钾溶液的反应）。3. 1-溴丙烷分别与KOH的乙醇溶液及KOH的水溶液反应。4. 乙醇与氢卤酸反应实验。5. 通过苯与苯酚的溴代，苯、乙醇和氢氧化钠的反应探究有机物分子基团的影响。6. 酚醛树脂的制备。7. 纤维素的性质研究。活动与探究在此栏目设置的学习活动中，学生主要通过以实验为主的多种探究活动来揭示化学科学的奥秘，同时培养科学素养和创新精神。1. 乙醇中羟基上氢原子的活泼性探究（乙醇与金属钠、水与金属钠、乙醚与金属钠反应的对比实验）。2. 乙醇的脱水反应探究。3. 苯酚的物理性质探究。4. 苯酚的酸性探究。5. 苯酚与溴水等反应。6. 含酚废水处理探究。7. 醛的性质探究（乙醛的银镜反应和乙醛与新制氢氧化铜的反应）。8. 葡萄糖分子结构推断探究