红酒酒会所经营计划书.doc

会所经营 一 零售：店内非VIP价零售 二 VIP会员 分为金卡和银卡会员三 红酒具器1 酒杯 2 醒酒器 3开瓶器 4书籍（可以和出版社合作） 5 酒鼻子6 恒酒柜 7 酒架 8 精美酒盒子 四 红酒收藏保管 1 重要针对人收藏，提供专业收藏条件每月收取收藏费用，并向客户即使通报藏酒市场行情 五 送货上门 1 需提前预定，会所附近可以提前2小时预定即可。（也分网上预定）会员出示会员卡可以享受折扣优惠 六 培训机构 （1）红酒培训（2）调酒培训（培训场地另定或与某学校，酒店，酒吧合作） VIP：（1） 金卡会员：直接入会者，以5800元入会，其中4800元可以在会所消费，入会即送红酒器具一套。包括：恒酒柜一台 水晶酒杯6只 开酒器一个 专业红酒书一本 持金卡会员购酒一律把8折优惠。（2） 银卡会员：凡购满一千元或与本会所有关系的俱乐部会员即可，银卡会员可赠水晶杯一只与酒书一本，银卡会员累计购满6000元可升级为金卡会员。一 可营利的项目： （1）经销商：从广东各市县为主，配备业务员一名，经销商支持：礼盒 宣传品 品酒会 样品 （2）终端：以广州市场为主，配备业务员一名。终端重要以：红酒专卖店，西餐厅，酒店，酒吧等渠道。 支持：酒水牌（3）团购： 1 主要针对政府 企业 社团的招待、庆典、节日福利、宴会用酒 2 个人的婚宴 新居入伙 满月升职等等用酒 （4）与其他行业俱乐部合作，可针对不同可户喜好与广泛与体育 美容 保健 汽车等 行业俱乐部实现会员互通二 市场推广1 品酒会 （1） 针对会员客户，场地在会所或其他俱乐部举行，每次品酒会以推介一个国家或一个系列的红酒为宜。品酒会需准备零食 酒器和至少配备一名专业讲解人员 （2）针对经销商：目标客户以经销商的客户为主，场地 食品 器皿均问经销商提供，我方只负责提供酒水和讲解人员。2 广告宣传：以专业杂志和网络广告为主。专业杂志包括酒类 美容 汽车 保健 商业等专业杂志，一切宣传应以尽量避免费用开支为宗旨3 业务员推广4 拟设直销金字塔方式模式招收兼职人员，利用闲散人员以介绍入会形式给予适当提成奖金（提成 奖金 底薪另设）5 会员的口碑传播6 对自身周围的人传播三 会所预算1. 装修2. 家具3. 酒水4. 空调5. 红酒配件6. 宣传单7. 会员卡8. 名片9. 店内人员工作服10. 电脑11. 音响12. 电话13. 样品酒14. 人员费用 15. 租金 16. 水电费17. 管理费18. 打印机19. 纸张20. 礼品 四 场地：预计100-200平方，配备有卫生间，避免喧杂的大街。应以有足够车位，环境安静，高素质高品位人工聚居的小区或环境较为宜。店内装修以古朴 简洁有欧洲风格为主。不主张豪华装修，室内多用砖木装修。五 人员配备： 1 店内销售人员2名：女性为主2030岁，负责店内事物打理 销售 接待 2 业务员2名：主做经销商和会员客户。 3 司机：可以是以上人负责或另请司机。 业务员基本要求： （1）思想品德好，能吃苦，爱学习。具有一定的商务礼仪和营销知识（2）熟悉广州的城市交通，能听懂广州话及沟通能力强（3）有驾照及有渠道资源者优先六 销售目标： A 会所经营 （1） 导入期：（时间为半年）预计每天售5支酒，开发目标会员100人。每月销售150支。 （2） 培育期：（时间为四个月）在100人的基础上开发会员至250300人，预计每天售1015支，每月售300支 （3） 成熟期：当达到五百个会员是可以步入成熟期。此时可扩大经营范围，与各社团组织进行深入合作，增加经营品种，举办较高档品酒会，以增加营业收入。B 广州市终端直销：（1） 导入期：时间为三个月，计划开发终端网络100家，包括西餐厅 红酒屋 酒楼 星级酒店 夜场 名烟名酒店 超市各酒柜 团购 二三级分销商等网络。（2） 培育期：（3个月）在巩固已有的100家客户基础上，加速