物流与物流管理.ppt

物流管理基础 总课时 60 学分4教学目标 通过该课程的学习 要求学生理解物流 物流管理 第三方物流管理及其他有关基本概念 掌握和应用物流管理的基本原理和方法 并能够理论联系实际 对于较简单的物流问题能给出合理的解决方案 成绩 10 40 50 期末考试 书面闭卷 第一章物流与物流管理概述 第一章物流与物流管理概述 知识目标 熟练掌握物流与物流管理的基本概念 掌握物流管理的基本内容 物流的分类特点 了解物流业的发展 我国物流发展的四个基本阶段 了解物流所涵盖的传统行业和它们之间有机关联以及物流作为第三利润源的新兴产业将对我国国民经济发展所带来的巨大影响 能力目标 能解释物流及物流管理的基本内涵 会用物流的有关理论进行物流的分类 知道现代物流业的行业组成特点并对周围的物流企业进行正确归类 能进行简单的物流设备操作和物流信息软件的使用 知道国内外物流理论的发展 能结合具体实际加以应用 第一章物流与物流管理概述 本章内容 第一节物流第二节物流管理第三节现代物流产业第四节我国现阶段对物流产业的界定与职业领域的划分第五节物流的基本原理物流案例精选 教学重点 本章的教学重点是物流和物流管理的基本概念 物流和物流管理所涵盖的领域 研究方法及如何与实际紧密结合 青岛啤酒公司的物流管理 背景 青岛啤酒公司债迅速完成扩张后 营销战略由以规模为主的 做大做强 相应变为以提升核心竞争力为主的 做强做大 因此 啤酒下线后送达终端市场的速度 即所谓的 市场响应速度 便成为青岛啤酒打造企业核心竞争力的关键因素 那么 如何才能有效提高一个企业的市场响应速度呢 措施 青啤集团开启以 新鲜度管理 为中心的物流管理活动 他们着重做了两个方面的工作 一是限产压库 二是减少重复装卸 以加快货物的运达时间 同时 青啤集团还设立了仓储调度中心 对全国市场区域的仓储活动进行规划 对产品的仓储 转库实行统一管理和控制 尽管青啤集团认识到物流管理的重要性 但其啤酒的 新鲜度管理 始终达不到预期的要求 是什么原因导致青啤的 新鲜度 管理无法实现其目的呢 改进 青啤与招商局物流合作 外包物流保鲜速度 青啤将自己的运输配送体系外包给招商局物流 得以从自己并不熟悉的领域抽身 专注自己的核心生产能力 不仅降低了企业成本 而且实现了青啤一直以来梦寐以求的市场响应速度 物流业务外包对企业来说具有什么样的挑战 思考 物流对企业的作用有哪些 物流被看成是企业债降低物质消耗 提高劳动生产率以外的 第三利润源泉 是 降低成本的最后处女地 物流正成为全球经济发展的一个重要热点和经济增长点 您认为什么是物流 物流 活动是什么时候产生的 您什么时候听说 物流 的 一 物流的基本概念 第一节物流 二 物流学 三 物流的分类 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 物流是由 物 和 流 两个基本要素组成 物 通常是指一切可以进行物理性位置移动的物质资料 如物品 物资 物料 货物等 不能发生物理性位移的物质资料不是物流的研究对象 第一节物流 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 1 相关概念 1 物资 2 物料 3 货物 我国专指生产资料 有时也泛指全部物质资料 物资中包含了相当一部分不能发生物理性位移的生产资料 如 建筑设施 土地等 另外 各种生活资料 也不能包含在作为生产资料理解的物资中 第一节物流 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 1 相关概念 1 物资 2 物料 3 货物 是我国生产领域中一个专门概念 生产企业一般将最终产品之外的 在生产领域流动的一切生产资料称为物料 如 燃料 材料 零部件 半成品以及边角余料 废料等 第一节物流 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 1 相关概念 1 物资 2 物料 3 货物 是交通运输和仓储领域中一个专门概念 由运输部门承运的一切商品 物资 库存的一切物品都称为货物 物流中的 物 就是指货物 第一节物流 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 1 相关概念 1 物资 2 物料 3 货物 总之 物流中的 物 是物质资料世界中具备物质实体特点并可以进行物理性位置移动的那一部分物质资料 不论它们处在哪个领域 哪个环节 物流中的 流 泛指物质的一切运动形态 有移动 运动 流动的含义 既包括空间位移又包括时间的延续 第一节物流 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 2 商流与物流 1 商流 2 物流 3 商流与物流的关系 对象物所有权转移的活动称为商流 商流活动一般称为贸易或交易 商品通过交易活动由供给方转让给需求方 这种转让是按价值规律进行的 商流的研究内容是商品交换的全过程 包括市场需求预测 计划分配与供应 货源组织 采购调拨 销售等 既包括贸易决策 也包括具体业务及财务处理 第一节物流 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 2 商流与物流 物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程 根据实际需要 将运输 储存 装卸 搬运 包装 流通加工 配送 信息处理等基本功能实现有机结合 详见 中华人民共和国国家标准物流术语 GB T18354 2006 第一节物流 1 商流 2 物流 3 商流与物流的关系 一 物流的基本概念 一 物流的初步认识 2 商流与物流 第一节物流 1 商流 2 物流 3 商流与物流的关系 商流和物流都是流通的组成部分 二者结合才能有效地实现商品由供方向需方的转移过程 物流是产生商流的物质基础 商流是物流的先导 二者相辅相成 密切配合 缺一不可 一 物流的基本概念 第一节物流 物流的定义 物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程 根据实际需要 将运输 储存 装卸 搬运 包装 流通加工 配送 信息处理等基本功能实现有机结合 详见 中华人民共和国国家标准物流术语 GB T18354 2006 物流活动创造了空间价值和时间价值 生产企业生产的机械 家用电器等产品 只有通过运输等环节运到消费地才能发挥其作用 实现使用价值 这就是物流所创造的空间价值 粮食的种植和收获是有季节性的 但对消费者来说 粮食作为食品 每天都要被消耗 必须进行必要的储存以保证经常性的需要 供人们使用以实现其使用价值 这就是物流所创造的时间价值 运输 空间价值 仓储 时间价值 与物流有关的几个重要名词 1 物品 包括物资 物料与货物2 商流与物流 一 物流的基本概念 第一节物流 一 物流的基本概念 二 物流概念的产生及其发展 1 国外物流的发展 第一阶段 萌芽阶段 20世纪初至50年代 第二阶段 快速发展阶段 20世纪60至70年代 第三阶段 合理化阶段 20世纪70年代至80年代 第四阶段 现代物流阶段 20世纪90年代至今 第一节物流 一 物流的基本概念 二 物流概念的产生及其发展 2 我国物流的发展 第一阶段 初期发展阶段 1949至1965年 第二阶段 停滞阶段 1966至1977年 第三阶段 较快发展阶段 1978至1990年 第四阶段 高速发展阶段 1991年以后 第一节物流 二 物流学 物流学的研究对象是生产领域和流通领域的一切物料流以及有关的资金流 信息流等 研究目的是对其进行科学规划 管理与控制 第一节物流 二 物流学 1 物流学性质 1 物流学是一门综合性交叉学科 2 物流学具有系统科学的特征 3 物流学属于应用科学的范畴 2 物流的后进性 第一节物流 一 按物流系统涉及领域分类 三 物流的分类 1 宏观物流宏观物流是指社会再生产总体的物流活动 从社会再生产总体角度认识和研究物流活动 这种物流活动的参与者是构成社会总体的大产业 大集团 宏观物流也就是研究社会再生产总体物流 研究产业或集团的物流活动和物流行为 宏观物流还可以从空间范畴来理解 是在很大空间范畴的物流活动 往往带有宏观性 宏观物流也指物流全体 从总体看物流 而不是从物流的某一个环节来看物流 2 微观物流 第一节物流 二 按物流系统涵盖领域分类 三 物流的分类 1 社会物流社会物流指超出一家一户的面向社会为目的的物流 这种社会性很强的物流往往是由专门的物流承担人承担的 2 企业物流企业物流是指生产和流通企业围绕其经营活动所发生的物流活动 从企业角度研究与之有关的物流活动 是具体的 微观的物流活动的典型领域 第一节物流 三 按物流活动覆盖范围分类 三 物流的分类 1 国际物流2 国内物流3 地区物流 第一节物流 跨越不同国家 地区 之间的物流活动称为国际物流 1 国际物流 三 按物流活动覆盖范围分类 三 物流的分类 1 国际物流2 国内物流3 地区物流 第一节物流 生产和消费等所有物流据点都在一个国家境内进行时所形成的物流就是国内物流 三 按物流活动覆盖范围分类 三 物流的分类 1 国际物流2 国内物流3 地区物流 第一节物流 所谓地区物流 有不同的划分原则 首先 按行政区域划分 如西南地区 华东地区 东北地区等 其次 按经济圈划分 如苏 州 无 锡 常 州 经济区 黑龙江边境贸易区 再次 按地理位置划分的地区 如长江三角洲地区 珠江三角洲地区 河套地区等 四 按物流服务对象分类 三 物流的分类 1 一般物流一般物流是指服务对象具有普遍性 物流运作具有共同性和一般化特点的物流活动 它的研究着眼点在于物流的一般规律 带有普遍的适用性 2 特殊物流特殊物流是相对于一般物流而言的 指在专门范围 专门领域 特殊行业所开展的具有自身特点的物流活动和物流方式 第一节物流 五 其他物流 三 物流的分类 1 绿色物流在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时 实现对物流环境的净化 使物流资料得到最充分利用 如包装物的重复再利用等 2 军事物流用于满足平时 战时军事行动物资需求的物流活动 如战略物资的储备与运输等 3 第三方物流独立于供需双方 为客户提供专项或全面的物流系统设计或系统运营的物流服务模式 4 定制物流根据用户的特定要求而为其专门设计的物流服务模式 5 虚拟物流以计算机网络技术进行物流运作与管理 实现企业间物流资源共享和优化配置的物流方式 第一节物流 三 物流的分类 1 按物流系统涉及领域分 宏观物流 微观物流2 按物流系统涵盖领域分 社会物流 企业物流3 按物流活动覆盖范围分 国际物流 国内物流和地区物流4 按着物流服务对象划分 一般物流 特殊物流5 其它分类 绿色物流 军事物流 第三方物流 定制物流 虚拟物流 第一节物流 一 物流管理的基本概念 第二节物流管理 二 现代物流管理的特征 一 物流管理的基本概念 管理 指为实现一定的目标对管理对象实施一定的管理职能 如计划 组织 指挥 协调和控制 考核等的活动 物流管理的定义是 为达到既定的目标 对物流的全过程进行计划 组织 协调与控制 详见 中华人民共和国国家标准物流术语 GB T18354 2006 第二节物流管理 一 物流管理的基本概念 第二节物流管理 计划 为各项活动拟定可行性方案组织 把各环节 各要素连接起来 实现空间和时间上衔接 合理组织成一个整体 有效实现物流过程协调 做好各部门 各环节的配合 在分工协作的基础上实现总体目标控制 以物流计划为目标 考察实际情况 不断分析差异 采取对策 二 现代物流管理的特征 1 现代物流管理以实现顾客满意为第一目标2 现代物流管理以企业整体最优为目的3 现代物流管理注重整个流通渠道的商品运动4 现代物流管理既重视效率更重视效果5 现代物流管理是对商品运动的全过程管理6 现代物流管理重视以信息为中心海尔物流案例 第二节物流管理 现代物流是在企业经营战略基础上追求顾客服务的差别化战略 在现代物流活动中 顾客服务的设定优先于其他各项活动 要实现这一目标需要做到 物流中心网络的优化物流主体的选择合理化物流信息系统的高度化物流作业的效率化 当今的商品市场 商品生产周期的不断缩短 流通地域的不断扩大 使顾客要求高效而经济地输送物资 在这种情况下 如果企业物流仅仅追求 部分最优 或 部门最优 将无法在日益激烈的企业竞争中取胜 现代物流的管理范围已远远超越了 销售物流 和 企业物流 的范畴 它包括了从供应商 制造商 分销商到消费者的供应链之间的物资流及相关的信息流 资金流的管理 现代物流与传统物流相比发生了如下变化 在物流手段上从原来重视物流的机械 机器 设施等硬件要素转向重视信息等软件要素 在物流领域方面 从以运输 储存为主的活动转向物流部门全体 在物流需求的对应方面 传统物流强调运力的确保 降低成本等企业内需求的对应 现代物流则强调物流服务水准的提高等市场需求的对应 三 物流管理的原则 1 服务性原则2 通用性原则3 合理化原则 物流业属于服务业 物流管理必须以用户为中心 随着商品经济的纵深发展 用户对物流活动更重视高效率 低消耗的效果 第二节物流管理 三 物流管理的原则 专业物流企业为用户提供个性化服务必然发生高昂的费用 但是 如果能采用通用化的物流设施与设备 提高设施设备的利用率 就能降低物流成本 第二节物流管理 1 服务性原则2 通用性原则3 合理化原则 三 物流管理的原则 物流企业要降低物流成本 就要考虑按最优模式设计它的作业 对它的各个作业环节 运输 储存 包装 装卸搬运 流通加工等进行合理组织 第二节物流管理 1 服务性原则2 通用性原则3 合理化原则 效益背反效益背反指的是物流的若干功能要素之间存在着损益的矛盾 即某一个功能要素的优化和利益发生的同时 往往会导致另一个或另几个功能要素的利益损失 反之也会如此 效益背反 是物流领域中很经常的很普遍的现象 是这一领域中内部矛盾的反映和表现 这是一种此涨彼消 此盈彼亏的现象 虽然在许多领域中这种现象都是存在着的 但物流领域中 这个问题似乎尤其严重 效益背反说有许多有力的实证予以支持 例如 包装问题 在产品销售市场和销售价格皆不变的前提下 假定其他成本因素也不变 那么包装方面每少花一分钱 这一分钱就必然转到收益上来 包装越省 利润则越高 但是 一旦商品进入流通之后 如果简省的包装降低了产品的防护效果 造成了大量损失 就会造成储存 装卸 运输功能要素的工作劣化和效益大减 显然 包装活动的效益是以其他的损失为代价的 我国流通领域每年因包装不善出现的上百亿的商品损失 就是这种效益背反的实证 四 各国物流管理的差异 1 日本的物流管理2 英国的物流管理3 美国的物流管理 通过物流成本管理 提高物流效益 成本核算涉及到各个领域 如供应物流 生产物流 销售物流 退货物流 废弃物流等 具体到每一个环节 每一个项目 日本物流界都有严格的考核办法 从细微处着手 精细中见功夫 使日本的物流管理卓有成效 并在世界物流理论界独树一帜 第二节物流管理 四 各国物流管理的差异 正式组建有全英国物流管理协会 协会以提高物流管理的专业化程度为宗旨 并为运输 装卸等部门管理者和其他对物流有兴趣的人员提供了一个相互交流的中心场所 灌输综合性的物流理念 并致力于发展综合物流体制 以全面规划物资的流通业务 第二节物流管理 1 日本的物流管理2 英国的物流管理3 美国的物流管理 四 各国物流管理的差异 撬动美国物流的杠杆之一是物流机械 为提高运输效率 降低运输成本 美国不断加大车辆载重量 一级长途营运企业汽车平均载重量从1950年的5t逐年增加到现在的30 40t 美国还注重专用车辆的发展 有可运送温度低至 185 235 压缩气体的保温液罐车 运送温度高达205 沥青的液罐车等 美国在物流管理领域已实现了高度的机械化 自动化和计算机化 第二节物流管理 1 日本的物流管理2 英国的物流管理3 美国的物流管理 一 现代物流产业的特征 第三节现代物流产业 二 现代物流产业的行业组成 三 现代物流产业的发展趋势 一 现代物流产业的特征 1 多功能化2 信息化 网络化3 系统化4 自动化 智能化的设施 设备 现代物流业追求全面的 系统的综合效果 提倡 供应链 管理 即通过从供应者到消费者供应链的综合运作 使物流达到最优化 为用户承担从库存决策 订货采购 运输装卸 分装储存 配送发出以及用后回收等一条龙服务 第三节现代物流产业 一 现代物流产业的特征 第三节现代物流产业 1 多功能化2 信息化 网络化3 系统化4 自动化 智能化的设施 设备 现代物流信息多 要提供最佳的服务 物流系统必须要有良好的信息处理和传输系统以及计算机互联网系统 它能使生产企业 流通企业以及消费者之间的信息传递和处理可以不受空间和地域的限制 为信息的使用者提供最大限度的灵活性和实效性 一 现代物流产业的特征 现代物流业需从系统观点出发 通过物流功能的最佳组合实现物流整体最优化 注重物流系统输出质量 满足用户需求 第三节现代物流产业 1 多功能化2 信息化 网络化3 系统化4 自动化 智能化的设施 设备 一 现代物流产业的特征 运输手段的大型化 高速化 专用化 装卸搬运机械的自动化 包装的单元化 仓库的立体化 自动化以及信息处理和传输的计算机化 电子化 网络化等 为开展现代物流提供保证 第三节现代物流产业 1 多功能化2 信息化 网络化3 系统化4 自动化 智能化的设施 设备 一 现代物流产业的特征 第三节现代物流产业 现代物流产业的特征 多功能化 信息化 网络化 系统化 自动化 智能化的设施 设备 二 现代物流产业的行业组成 一 交通运输业 二 仓库业 三 通运业 四 配送业 五 物流咨询业 第三节现代物流产业 三 物流产业发展的趋势 一 物流业整合 二 物流联盟 第三节现代物流产业 物流服务范围不断扩大 物流企业不仅要为货主提供优质服务 而且要具备运输 储存 进出口贸易等一系列知识 因此 单一的运输 仓储等功能简单的叠加已不能满足需要 物流服务的全球化是今后发展的一大趋势 全球范围的物流设施与物流企业紧密结合 有效降低物流成本 从而实现物流资源和市场的整合 三 物流产业发展的趋势 第三节现代物流产业 物流联盟 指的是两个或者两个以上的经济组织为实现特定的物流目标而采取的长期联合与合作 纵向物流联盟 指处于流通渠道不同阶段的企业之间通过相互协调 形成合作性 共同化得物流管理系统 即供应链管理联盟 横向物流联盟 相同产业或不同产业的企业之间就物流管理达成协调 统一运营的机制 一 我国物流产业研究现状之扫描 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 一 我国物流产业研究现状之扫描 物流产业属于服务业或 第三产业 对物流产业自身的范畴 即什么样的企业或哪些类型的企业属于物流企业尚存在不同意见 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 一 我国物流产业研究现状之扫描 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 争论1 物流产业和物流企业 争论2 对物流产业界定有几个主要观点 争论3 来自物流产业的家族内部 争论4 来自原产业分类结构的影响 物流产业和物流企业的关系 物流企业共同构成所谓的物流产业 物流企业是物流服务市场的主体 物流服务的运作是企业的行为 物流企业的界定明确了 物流产业的边界也就随之划定了 微观 宏观 物流企业 物流产业 物流企业的微观运作构筑了物流产业的宏观走向 要从宏观上讨论物流产业的发展 必然首先要在微观层面上研究物流企业的发展 除了传统的运输 仓储属于物流企业以外 物流园区 物流基地或物流中心也是属于物流行业的 物流产业的范畴会随着市场需求的发展而不断扩展 物流企业的生存与发展才是物流产业发展的根本之道 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 1 与物流产业界定相关的几个基本概念 产业企业行业或行当 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 2 理解物流产业 1 物流产业或物流行业这两个概念是可以通用的 在实践中往往简称为物流业 2 要开展对物流产业的研究或界定物流产业的范畴 必须在物流企业这个市场主体的基本平台上来展开 3 物流管理是一项富有挑战的职业生涯 4 如果把提供物流管理的企业集成看作是物流产业或物流服务业大体上是不会错的 5 物流产业的形成和发展就如同所谓路 原本是没有的 走的人多了 就有了 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 3 对物流产业和物流企业的定义 按照 国民经济行业分类 的定义 一个行业 中产业 是指从事相同性质的经济活动的所有单位的集合 根据产业分类定义的一般结构法则 我们可以把物流产业定义为 物流业即企业后勤服务业是指从事生产和营销服务保障的所有服务单位的总称 专门为市场提供物流管理服务的企业 这类企业的集成就是物流产业或物流行业 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 以产品为中心的物流服务体系将是物流产业最显著的结构特征 以客户为中心的物流服务模式将是物流产业最显著的运营特征 以降低物流总成本为中心的物流服务运作将是物流产业最根本的特征 结论 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 能够为客户提供阶段性的或全程性物流管理服务的 能够为客户提供一体化物流管理解决方案的 能够为客户提供运输管理服务或仓储管理服务的企业都是物流企业 结论 包括 物流产业具有从属性和服务性的特征 拥有或不拥有实体储运资产 能力 的企业 具备了物流管理服务的运输仓储企业 专门从事多式联运整合营销的企业 专门从事物流解决方案设计的咨询企业 专门从事物流信息支持和管理服务的企业 第四节现阶段对物流产业的界定与职业领域划分 二 物流产业的界定 4 物流管理的职业领域 一 物流思想的演变 第五节物流的基本原理 二 美国 日本 欧洲物流理论比较 三 我国对物流理论的探讨 四 我国物流理论研究的重点方向 五 影响较大且较为成熟的物流原理 五 现代世界物流学说流派 六 物流管理基础的学科性质 七 物流管理基础的研究目的 八 物流管理基础的研究方法 一 物流思想的演变 一 后勤管理的启蒙 1844年至二战 二 物流价值的发掘 二战以后至20世纪80年代初 三 物流理论体系的构建 20世纪80年代至90年代 四 供应链管理理论 20世纪90年代中期至今 五 第三方物流理论 六 精益物流和绿色物流理论 七 分销渠道与商物分流理论 八 物流配送与连锁经营的关系理论 第五节物流的基本原理 二 美国 日本 欧洲物流理论比较 一 美国对物流理论的研究 二 日本对物流理论的研究 三 欧洲对物流理论的研究 第五节物流的基本原理 三 我国对物流理论的探讨 一 物流规划技术问题 二 供应链理论研究 三 物流模式问题的选择 1 第三方物流 2 自营物流 3 物流联盟 第五节物流的基本原理 四 我国物流理论研究的十二个重点方向 一 物流基础理论与方法论研究 二 物流经济学及学科建设研究 三 物流发展的战略规划与相关政策的研究 四 物流企业与企业物流