2017_2018学年高中生物课时跟踪检测（十一）（含解析）浙科版必修1.docx

课时跟踪检测(十一)一、选择题1下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是()A验证酶的专一性时，自变量是酶的种类B验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C探究温度对酶活性影响时，自变量是温度D探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组2在“探究不同温度对酶活性的影响”实验中，温度和pH值分别属于()A自变量和因变量B因变量和无关变量C自变量和无关变量 D自变量和自变量3在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是()试管号试管内容物条件检验12 mL糨糊2 mL纯唾液37 10 min3滴碘液22 mL糨糊2 mL清水37 10 min3滴碘液32 mL糨糊2 mL稀释10倍的唾液37 10 min3滴碘液42 mL糨糊2 mL纯唾液95 10 min3滴碘液52 mL糨糊2 mL纯唾液2滴浓盐酸37 10 min3滴碘液A1、2、3 B2、3、4C3、4、5 D2、4、54下表1所示为探究酶的活性受温度影响的实验，表2所示为探究酶的专一性的实验。据表判断下列叙述错误的是()表1操作步骤操作方法试管A试管B试管C1加淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL2温度处理60 100 0 3加淀粉溶液2 mL2 mL2 mL4加碘液2滴2滴2滴表2操作步骤操作方法试管D试管E1加淀粉溶液2 mL2加蔗糖溶液2 mL3加本尼迪特试剂2 mL2 mL4加淀粉酶溶液1 mL1 mLA表1所示实验的自变量是不同温度B表1所示实验的观察指标不能用碘液检测C表2所示实验应该先加酶溶液后加本尼迪特试剂D表2所示实验加入本尼迪特试剂后要水浴加热5下列有关酶的实验设计思路正确的是()A利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响C利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性D利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响6下图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是()A曲线1 B曲线2C曲线3 D曲线47下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。试管编号试管试管试管pH887温度60 40 40 淀粉酶1 mL1 mL1 mL淀粉1 mL1 mL1 mL根据结果判断，下列叙述正确的是() A甲物质是淀粉酶抑制剂B此种淀粉酶较适合在40 的环境下起作用C此种淀粉酶在中性环境中的作用速度比碱性中的快D此种淀粉酶在作用35分钟后便会失去活性8把混有反应物的液体，加到捣碎的土豆汁液中(酶液)，在37 下观察到某些反应现象。在这种情况下，学生甲设计的对照实验是用蒸馏水代替反应物，加入酶液中，也可观察到该反应现象；学生乙设计的对照实验是用蒸馏水代替酶液，加入反应物中，则观察不到该反应现象。下面是对此问题的解释，其中可能性最大的一项是()A酶催化的反应即使完全没有反应物，也可缓慢进行B酶由于被蒸馏水溶解出来，因而能进行反应C由于该酶液中混有与反应物相同的物质D由于该酶液中混有催化同一反应的多种酶9已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间。装置abcdef温度/102030405060凝乳时间/min不凝固7.04.01.54.0不凝固根据上表得出的下列结论中，错误的是()A.该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度为40 B除温度外，各个装置中的其他条件均应适宜C若将装置a内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置a内的牛奶仍能凝固D若将装置f内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置f内的牛奶仍不凝固10右图表示某有机物加入消化酶后，置于0 至80 环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80 至0 的环境中处理(如下图)，其有机物分解总量与温度的关系图为() 二、非选择题11请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题：实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，本尼迪特试剂、试管、37 恒温水浴锅、热水浴锅。(1)若“”代表加入适量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙(2)实验步骤：按照上表中的设计，取试管、加溶液。_。_。_。(3)结果预测：_。(4)结论：_。(5)在上述实验中，如果仅将37 恒温水浴锅的温度调到20 ，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现红黄色试管中的颜色会比37 时的浅，其原因是_。12根据以下探究影响酶活性因素的实验，回答问题：.为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验操作步骤如下：在15号试管中分别加入0.5%的唾液1 mL。加完唾液后，向各试管中加入相应的缓冲液3 mL。使各试管中的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。分别向15号试管中加入0.5%的淀粉液2 mL，然后放入37 温水中恒温水浴。反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如表所示：项目12345pH5.006.206.807.408.00颜色橙黄色注：“”表示蓝色程度。(1)实验设计中，因变量是_。实验过程中选择37 恒温的理由是_。(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明_。(3)如果反应速率过快，应当对唾液进行怎样的处理？_。(4)该实验得出的结论是_。.为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验。实验步骤与结果：(1)取两支洁净试管，编号为1和2。在1号试管中加入2 mL 3%的新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1 mL 20%的新鲜肝脏研磨液，分别置于100 恒温水浴5 min。将2号管中的肝脏研磨液加入1号管，振荡摇匀，再置于100 恒温水浴5 min，结果未观察到气泡产生。(2)结果分析：推断观察不到气泡产生的两种可能原因：_，_。答 案1选C验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类(此时固定反应底物)，也可以是反应底物种类(此时固定酶的种类)；验证酶的高效性时，自变量是酶与无机催化剂的比较。探究酶催化作用的最适pH时，应设置一定梯度的pH值。2选C在“探究不同温度对酶活性的影响”实验中，自变量是不同温度；pH值为无关变量，无关变量应控制在适宜的范围内。3选D2号试管内无唾液淀粉酶，4和5号试管内的酶分别被高温和强酸破坏，所以糨糊未被分解，遇碘变蓝。4选B按表1所示的实验操作来探究酶的活性受温度影响是合理的，实验的观察指标可用碘液检测。5选C利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液不能验证酶的专一性，因为蔗糖和还原糖遇碘液均不变蓝色。用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响是错误的，过氧化氢在加热条件下会分解，因此不能用于探究温度对酶活性影响的实验，淀粉酶催化的底物是淀粉而不是过氧化氢。利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响实验中pH的设置不合理，pH大于4会使胃蛋白酶不可逆失活。6选B从图一分析可以知道温度为2a处酶促反应速率高；当底物一定时，适当提高温度(2a)，底物快速被反应掉，短时间生成物量达到最大值后不再发生变化。7选B比较各个试管之间的变量，试管、的差异是温度，试管、的差异是pH；所以通过和两条曲线相比较，可知此种淀粉酶较适合在40 的环境下起作用；通过和曲线比较，可知此种酶在中性环境中的催化速度比碱性中的慢。加入甲物质后，试管、的底物都减少了，说明物质甲是酶的激活剂；根据曲线可知，35 min后，底物已被消耗完，并不是酶失去活性。8选C学生甲设计的对照实验用蒸馏水代替反应物，加入酶液中，可观察到反应现象，说明酶液中存在反应物；学生乙设计的对照实验是用蒸馏水代替酶液，加入反应物中，观察不到该现象，说明反应物中不存在酶。9选A酶的活性受温度影响，装置a中温度较低，酶因活性降低而不能凝乳，当温度升高到适宜温度时会出现凝乳现象。装置f中温度为60 时不凝乳是由于酶已失活，再次放入适宜温度下也不会出现凝乳现象。在40 时凝乳时间最短，但由于温度梯度过大，所以无法精确判断最适温度。10选B解题时常出现的错误思维是：酶在80 时，由于温度过高而活性很低，随温度逐渐降低而活性回升。要明确酶是蛋白质，80 时变性，失去了催化活性，以后不管温度多么适宜，酶也不再具有催化作用。11解析：欲确认蔗糖酶与淀粉酶的催化作用具专一性，可设计对照实验，对照实验中单一变量是同一底物针对不同酶或同种酶针对不同底物，依据底物能否水解分析结果，得出结论。若将温度由37 调至20 ，则蔗糖酶与淀粉酶的活性均受抑制，此时底物水解作用减弱，产物生成量减少，用本尼迪特试剂检测时颜色较浅。答案：(1)溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙丙丁(2)混匀，37 恒温水浴一段时间取出试管，分别加入适量的本尼迪特试剂，混匀，水浴加热一段时间观察实验现象并记录实验结果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现