中考化学一轮复习 人体重要的营养物质 化学元素与人体健康练习卷.doc

人体重要的营养物质 化学元素与人体健康一、选择题1饮食健康是大家比较关心的话题下列做法中，对人体无害的是()a添加工业明胶的老酸奶果冻 b食品包装中充入氮气以防腐c种植蔬菜喷洒剧毒农药杀虫 d用甲醛水溶液浸泡的海鲜【答案】b2下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是()ai bfe cca dzn【答案】a3下列做法，对人体健康无害的是 ( )a用甲醇勾兑白酒 b用碳酸氢钠焙制糕点c用霉变花生榨取食用油 d大量使用防腐剂【答案】b4哈尔滨美食享誉中外，下列美食中富含维生素的是（ ）a锅包肉 b红肠 c大列巴 d素拍黄瓜【答案】d5下列均为人体所必需的元素，摄入不足易得贫血症的是a铁 b碘 c钙 d锌【答案】a6儿童缺锌会引发a大脖子病 b佝偻病 c贫血病 d发育不良，智力低下【答案】d7中午，学校为学生准备了如下的食谱：主食：馒头、米饭，配菜：红烧肉、豆腐汤、孜盐肉片。你认为食谱中还应添加 ( )a茶叶鸡蛋 b牛奶 c拌黄瓜 d回锅牛肉【答案】c82000年以来，苏州市每两年进行一次碘缺乏病病情调查。通过对外环境饮用水中的碘含量调查监测显示，苏州仍处于缺碘地区，因此，食盐加碘措施仍将延续下去。已知加碘食盐中添加的碘元素以碘酸钾(kio3)存在。以下关于加碘食盐说法错误的是a加碘食盐是混合物 b为防止缺碘应大量食用加碘食盐c人体中补充碘元素为防止甲状腺疾病 d碘酸钾中碘元素化合价为5价【答案】b9下列食物中富含维生素的是a水果 b鸡蛋 c米饭 d植物油【答案】a10下列元素中，摄入不足会引起贫血的是ai bfe cca dzn【答案】b二、非选择题11 “磨盘柿”是我区张坊一带特产，个大皮薄，味甜如蜜，具有很高的营养价值。其营养成分如表所示。 （1）“磨盘柿”中，含量最高的营养物质是_。（2）补充钙元素可预防_(填“骨质疏松”或“贫血”)。【答案】 糖类 骨质疏松12化学来源于生活，化学与生活密切相关。（1）食品包装中常充n2以防腐，是由于n2的化学性质_。（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。下列食品中富含糖类的是_(填序号，下同)；a鸡蛋 b馒头 c蔬菜为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_元素的食品。（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是_。a食用霉变的花生 b倡导不吸烟 c食用甲醛溶液浸泡的海产品【答案】 不活泼 b 钙 b13在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、_、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是_(填序号)。西红柿 大米 鸡蛋 牛奶（2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是_(填序号)。铁 硒 钙 锌【答案】 维生素 14中午，同学们在学校用餐。（1）下列食物中，能提供蛋白质的是_（填字母序号）。为了防止佝偻病，需要补充富含_元素的食品 （2）二氧化碳可用于制作碳酸饮料，写出其中发生反应的化学方程式_。（3）餐厅中有自热米饭，其发热的原理是利用了生石灰与水反应放热，写出发生反应的化学方程式_。（4）食堂要做“翡翠”饺子，可将菠菜榨汁