消化和吸收PPT课件.ppt

消化和吸收 1 1 消化过程 不溶性大分子物质变为可溶性小分子物质的过程 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 大消化腺 小消化腺 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 可分泌消化液 消化系统 2 消化道 3 消化腺 4 消化 食物在消化道内的分解过程 消化主要通过多种消化酶的作用而进行的 消化 图解 大分子物质 糖类 蛋白质 脂肪 酶是由活细胞产生的 具有催化能力的一类有机物 也称为生物催化剂 小分子物质 酶 消化酶的作用示意图 5 一 食物在消化系统中的变化 1 馒头在口腔中的变化让我们从食物消化的第一站 口腔开始探讨 6 口腔是消化系统的开始部分 牙齿 舌 7 想一想 1 口腔内与消化有关的结构有哪些 1 口腔 2 它们各自有什么作用 3 食物进入口腔后会发生什么变化 牙齿 舌 唾液腺 牙齿咀嚼 舌的搅拌 唾液腺则可分泌唾液 唾液初步消化食物中的淀粉 8 变碎 变湿润 牙的切碎舌的推动 搅拌 唾液 食物进入口腔后 经过咀嚼 会发生怎样的变化呢 9 探究实验 提出问题 制定计划 表达和交流 分析结果得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢 作出假设 实施计划 10 思考以下问题 1 细细咀嚼馒头 主要成分是淀粉 味觉是否发生了变化 有新物质产生吗 2 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖 A 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 B 唾液的作用 提出问题 淀粉在口腔内发生化学性消化吗 作出假设 淀粉在唾液的作用下发生化学性消化 产生了新物质 有甜味的糖 11 探究实验 1 提供的仪器及试剂 试管 大小烧杯 碘液 量筒 温度计 滴管 小刀 脱脂棉 馒头 清水 2 实验提示 淀粉遇碘会变蓝 口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖 麦芽糖遇碘不变蓝 请你设计实验方案 12 探究 口腔内的化学性消化 目的 说明口腔内发生的化学性消化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 13 各加2滴碘液 摇匀 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色 你认为会出现什么样的变化 思考 14 实验结果 1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 15 馒头为什么越嚼越甜 馒头的主要成分是什么 淀粉有甜味吗 麦芽糖 有甜味 淀粉 无甜味 口腔 唾液淀粉酶 16 淀粉分解成麦芽糖麦芽糖还需进一步分解蛋白质 脂肪不被分解 口腔初步消化作用 口腔中 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液的分泌都有关系 结论 17 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化系统的组成 18 消化道 19 唾液腺 肝脏 胰 消化腺 胃腺 肠腺 唾液可初步消化淀粉 20 2019 12 29 21 唾液腺 肝脏 胰 消化腺 胃腺 肠腺 胃壁中有胃腺 胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶 可初步消化蛋白质 胃液又称胃酸 胆汁 胰液都进入小肠 最大的消化腺 胃病的预防定时定量进食 不暴饮暴食 不吸烟 不酗酒 少吃腌制 熏制 油煎食物 否则会患胃癌 注意劳逸结合 心情乐观开朗 防止溃疡病 22 唾液腺 肝脏 胰 消化腺 胃腺 肠腺 小肠壁上有肠腺 分泌肠液 肠液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 肠腺 23 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶 但是能乳化脂肪 使脂肪变成微小颗粒 可以增大脂肪与酶的接触面积 这有利于脂肪的消化 24 胆汁作用 胆汁中无消化食物的酶 水 植物油 水 植物油 胆汁 乳化作用 25 食物在消化系统中的变化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 胃蛋白酶 胰淀粉酶 肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 初步消化 肠肽酶 胰脂肪酶 肠脂肪酶 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 注意 除胆汁外 各种消化液中均含有消化酶 胆汁中含有胆盐 对脂肪起乳化作用 26 消化道的各个部位 哪个部位消化最彻底 小肠 想一想 27 二 营养物质的吸收 营养物质是在哪里被吸收的呢 食物在消化道内经过消化 最终分解成葡萄糖 氨基酸等营养物质 这些营养物质穿过消化道壁进入循环系统 例如 血液 的过程 28 营养物质主要是在小肠还是大肠中被吸收的 29 成人的小肠一般5 6米长 30 皱襞 绒毛 毛细血管 皱襞 绒毛 微绒毛的存在 使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右 绒毛壁是一层柱状上皮细胞 其顶端有微绒毛 约1700条 物质被消化成小分子物质后 穿过小肠壁 进入毛细血管 随血液运输到全身各处 31 大部分脂类进入毛细淋巴管 其它营养物质全部被吸入毛细血管 32 盲肠 阑尾 大肠内表面上只有皱襞 没有绒毛状突起 33 小肠面积 大肠面积 小肠是最主要的吸收场所 34 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 1 小肠很长 约5 6米 2 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 增加了内表面积 3 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 有利于营养物质的吸收 结论 35 营养物质的吸收 36 小结 淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 初步消化淀粉 初步消化蛋白质 主要消化的场所 37 Y 肠液 胰液 胆汁等消化液 分别在口腔 小肠 胃 38 1 人体内消化的主要场所是 A 胃B 小肠C 大肠D 食道2 人体内最大的消化腺是 A 胃B 唾液腺C 胰腺D 肝脏3 组成消化道的消化器官依次是 A 口腔 咽 胃 食道 小肠 大肠 肛门B 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门C 口腔 咽 胃 食道 大肠 小肠 肛门D 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 随堂练习 B D B 39 4 下列不含消化酶的消化液是 A 胰液B 肠液C 唾液D 胆汁5 在消化道中 糖类 脂肪和蛋白