高考化学总复习 课时跟踪检测二十九 乙醇 乙酸 基本营养物质.doc

课时跟踪检测二十九乙醇乙酸基本营养物质(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(每小题6分，共60分)1(2016年全国卷)化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是()a用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维b食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质c加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性d医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%解析：蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，a项正确；食用油反复加热后，结构会发生改变，生成苯并芘等环形结构的有害物质，b项正确；蛋白质受热易发生变性，c项正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，d项错误。答案：d2(2017届成都市摸底)下列说法正确的是()a乙二醇与丙三醇互为同系物b乙烯和丙烯具有相似的化学性质c淀粉和纤维素属于同分异构体d乙酸与甲酸甲酯均易溶于水解析：乙二醇含有两个羟基，丙三醇含有三个羟基，二者不互为同系物，a项错误；乙烯、丙烯互为同系物，二者均含有一个碳碳双键，二者具有相似的化学性质，b项正确；淀粉、纤维素均为高分子化合物，其n值不同，不属于同分异构体，c项错误；甲酸甲酯不易溶于水，d项错误。答案：b3(2017届清远市梓琛中学模拟)分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()a分子中含有2种官能团b可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同c1 mol分枝酸最多可与3 mol naoh发生中和反应d可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同解析：由分枝酸的结构可知，其分子中含有碳碳双键、羟基、羧基、醚键四种官能团，a项错误；该有机物中含有羧基能与乙醇发生酯化反应，有机物中含有羟基能与乙酸发生酯化反应，b项正确；1 mol分枝酸最多可与2 mol naoh发生中和反应，c项错误；该有机物中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，前者是加成反应，后者是氧化反应，二者原理不同，d项错误。答案：b4有关天然产物水解的叙述不正确的是()a油脂水解可得到丙三醇b可用碘检验淀粉水解是否完全c蛋白质水解的最终产物均为氨基酸d纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析：因为油脂是高级脂肪酸甘油酯，其水解后均可得到丙三醇，a正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝。若水解不完全，加碘后则变蓝，b正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，c正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，d错误。答案：d5下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是()聚乙烯和乙烯乙酸和葡萄糖淀粉和纤维素蔗糖和麦芽糖聚乙烯和聚氯乙烯abcd解析：正确理解同系物、同分异构体的概念可顺利解答本题。最简式相同的有四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。故b项符合题意。答案：b6(2017届河北省方城县第一高级中学摸底)1 mol分子式为c7h12o4的酯在氢氧化钠溶液、加热条件下完全水解生成1 mol羧酸钠和2 mol甲醇，则符合该条件的酯的结构有()a4种b5种c6种d7种解析：符合条件的酯的同分异构体有、，共4种，选a项。答案：a7下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是()a均采用水浴加热b制备乙酸丁酯时正丁醇过量c均采用边反应边蒸馏的方法d制备乙酸乙酯时乙醇过量解析：实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯均不采用水浴加热，a项错误；正丁醇的价格比乙酸高，故乙酸应过量，b项错误；由于乙酸、丁醇及乙酸丁酯的沸点相差不大，不采用蒸馏的方法，c项错误；乙醇的价格比乙酸低，乙醇过量可以提高乙酸的利用率，d项正确。答案：d8下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是()a苯、油脂均不能使酸性kmno4溶液褪色b甲烷和cl2的反应与乙烯和br2的反应属于同一类型的反应c葡萄糖、果糖的分子式均为c6h12o6，二者互为同分异构体d乙醇、乙酸均能与na反应放出h2，二者分子中官能团相同解析：含有碳碳双键的油脂能使酸性kmno4溶液褪色，a项错误；甲烷和cl2的反应为取代反应，乙烯和br2的反应为加成反应，b项错误；葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，c项正确；乙醇中官能团为羟基，而乙酸中官能团为羧基，d项错误。答案：c9(2017届泰州中学摸底)下列实验结论不正确的是()实验操作现象结论a将石蜡油加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中溶液褪色产物不都是烷烃b将乙醇与酸性重铬酸钾(k2cr2o7)溶液(溶液显橙色)混合橙色溶液变为绿色乙醇具有还原性c将碘酒滴到土豆片上土豆片变蓝淀粉遇碘元素变蓝d将新制cu(oh)2与葡萄糖溶液混合加热产生红色沉淀葡萄糖具有还原性解析：将碘酒滴到土豆片上，土豆片变蓝，说明淀粉遇碘单质变蓝，c项错误。答案：c10制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为：下列说法不正确的是()am的分子式为c6h12o6b用naoh溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸c、的反应类型均属于取代反应dn的结构简式为ch3cooh解析：乙酸与naoh溶液反应，乙酸乙酯在naoh溶液中会发生水解，故不能用naoh溶液，而应用饱和na2co3溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸。答案：b二、非选择题(共40分)11(12分)有机物a(c5h10o2)具有果香味，可用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂。已知：b、e分子中没有支链；d能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳；d、e具有相同官能团；e的相对分子质量比d大14；f可以使溴的四氯化碳溶液褪色。(1)b的化学名称为_。d分子中所含的官能团的名称是_。(2)b与e生成a的反应类型是_。(3)写出f使溴的四氯化碳溶液褪色的化学反应方程式：_。(4)a的结构简式为_。(5)写出b与na反应的化学方程式_。解析：a具有果香味，且a的分子式为c5h10o2，可推测a为酯类物质。综合框图和信息分析：bcd，可推测b为醇，c为醛，d为羧酸。由信息可知e为羧酸。根据信息中e的相对分子质量比d大14，e与d互为同系物，且e比d多一个碳原子。结合a的分子式可推出b、c、d、e分别为乙醇、乙醛、乙酸、丙酸，f能使溴的四氯化碳溶液褪色，则f为乙烯，a的结构简式为ch3ch2cooch2ch3。答案：(1)乙醇羧基(2)酯化反应(或取代反应)(3)ch2=ch2br2ch2brch2br(4)ch3ch2cooch2ch3(5)2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah212(16分)乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。某课外小组设计实验室制取并提纯乙酸乙酯的方案如下：已知：氯化钙可与乙醇形成cacl26c2h5oh有关有机物的沸点：试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸点/34.778.511877.12ch3ch2ohch3ch2och2ch3h2o.制备过程装置如图所示，a中放有浓硫酸，b中放有9.5 ml无水乙醇和6 ml冰醋酸，d中放有饱和碳酸钠溶液。(1)写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式：_。(2)实验过程中滴加浓硫酸，其中浓硫酸的作用是_和_。(3)球形干燥管的主要作用是_。(4)如预先向饱和na2co3溶液中滴加几滴酚酞溶液，目的是_。.提纯方法将d中混合液转移到分液漏斗中进行分液。有机层用5 ml饱和食盐水洗涤，再用5 ml饱和氯化钙溶液洗涤，最后用水洗涤。有机层倒入一干燥的烧瓶中，用无水硫酸镁干燥，得粗产物。将粗产物蒸馏，收集77.1 的馏分，得到纯净干燥的乙酸乙酯。(5)第步分液时，选用的两种玻璃仪器的名称分别是_、_。(6)第步中用饱和食盐水、饱和氯化钙溶液、最后用水洗涤，分别主要洗去粗产品中的_，_，_。解析：(1)乙醇与乙酸发生反应生成乙酸乙酯和水，反应方程式为ch3coohch3ch2ohch3cooch2ch3h2o。(2)浓硫酸在乙酸、乙醇反应中起到催化剂和吸水剂的作用。(3)若发生倒吸时，液体进入c装置中，导致试管中液面下降，液面与c装置分离，在重力作用下液体重新流回试管中，故c装置可以防止倒吸。(6)na2co3可溶于饱和食盐水而乙酸乙酯在饱和食盐水中的溶解度极小；cacl2可以和ch3ch2oh反应生成微溶于水的cacl26ch3ch2oh，故第步中用饱和食盐水、饱和氯化钙溶液，最后用水洗涤，可依次洗去粗产品中的碳酸钠、乙醇、氯化钙。答案：(1)ch3coohch3ch2ohch3cooch2ch3h2o(2)催化剂吸水剂(顺序可以颠倒)(3)防止倒吸(4)便于观察液体分层(答案合理即可)(5)分液漏斗烧杯(6)碳酸钠乙醇氯化钙13(12分)食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_(写结构简式)发生加聚反应生成的。(2)劣质植物油中的亚油酸ch3(ch2)4ch=chch2ch=ch (ch2)7cooh含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是()a分子式为c18h34o2b一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应c能和naoh溶液反应d能使酸性kmno4溶液褪色(3)假酒中甲醇(ch3oh)含量超标，请写出na和甲醇反应的化学方程式：_。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是_，请写出检验蛋白质溶液的一种方法_。解析：(1)去掉题给聚合物结构简式中的方括号，还原双键，即得该聚合物的单体为ccl2=ch2。(2)根据亚油酸的结构简式可知其分子式为c18h32o2，a项错误；亚油酸分子中含有羧基，能够与含有羟基的甘油发生酯化反应，b项正确；亚油酸分子中含有羧基，能与