高中化学 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物（第1课时）学业分层测评 鲁科版必修2.doc

第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物（第1课时） (建议用时：45分钟)达标必做1下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是()acuso45h2ob.无水cuso4c浓h2so4 dna【解析】利用反应：cuso4(白)5h2o=cuso45h2o(蓝)检验酒精中是否含有水。【答案】b2下列有关酒精的叙述错误的是()a化学名称为乙醇 b易挥发c常用作有机溶剂 d不能燃烧【解析】酒精属于易燃品。【答案】d3酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性k2cr2o7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是() 【导学号：55102154】乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有还原性乙醇是烃的含氧衍生物a bc d【解析】乙醇沸点低，易挥发，可以随呼吸呼出，故易被检测；k2cr2o7具有强氧化性，可以氧化乙醇，自身生成cr3，说明乙醇具有还原性。【答案】c4有机物 和 的结构式如下，下列说法中不正确的是()a. 和 是同分异构体b. 和 物理性质有所不同c. 和 化学性质相同d. 和 含12c的质量分数相同【解析】 和 分子式相同、分子结构不同，互为同分异构体，同分异构体不仅物理性质有差异，化学性质也有差异。 和 含c的质量分数相同，12c是c的同位素，所以 和 含12c的质量分数相同。【答案】c5下列化合物和乙醇具有相似的化学性质的是()【解析】决定乙醇化学性质的为oh，则由化学式可知c中含有oh，故选c。【答案】c6下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是()a羟基比氢氧根少一个电子b两者的组成元素相同c羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷d羟基比氢氧根性质稳定【解析】羟基和氢氧根都是由氢、氧两种元素组成的，其电子式分别为，由电子式可知a、c正确；羟基中氧原子未达到稳定结构，所以羟基不如氢氧根稳定，d错误。【答案】d7下列关于乙醇的说法正确的是()a乙醇结构中有oh，所以乙醇溶解于水，可以电离出oh而显碱性b乙醇溶于水可电离出少量hc乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性d乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如h2o中的氢原子活泼【解析】乙醇溶于水，既不能电离出oh也不能电离出h，a、b项错误；乙醇与钠反应可以产生氢气，不能说明乙醇显酸性，c项错误。 【答案】d8ch2=chch2oh可能发生的反应类型有()加成反应氧化反应取代反应中和反应a只有 b只有c只有 d只有【解析】ch2=chch2oh分子中存在碳碳双键，因此能发生加成反应和氧化反应；ch2=chch2oh分子中存在羟基，能发生取代反应，但不能与naoh等发生中和反应。【答案】b9下列说法正确的是 () 【导学号：55102155】检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则含水除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏ab.cd 【解析】用无水cuso4可检验乙醇中是否有水存在，因为无水cuso4遇水变蓝，故正确；乙醇和水均与金属钠反应生成h2，故错误；将含水的乙醇直接加热蒸馏，水也会挥发，所得乙醇不纯，故错误，正确。【答案】c10如图所示装置，持续通入x气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变成蓝色，c处得到液体，则x气体可能是()ah2 bco和h2cnh3 dch3ch2oh(g)【解析】本题提供的4种物质在加热时均可与cuo发生反应：a项h2cuocuh2o；b项；c项2nh33cuo3cun23h2o；d项ch3ch2ohcuoch3choh2ocu。但a、b、c选项中的物质反应后生成的是水或在冰水中依然呈气态的物质，故经过足量的无水cuso4吸收后(cuso45h2o=cuso45h2o)，不会在u形管中收集到液体，只有d项中的ch3ch2oh在被cuo氧化后生成的ch3cho在冰水中呈液态，故本题应选d。【答案】d11乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，a、c都是有机物。写出下列反应的化学方程式：反应：_；反应：_；反应：_。【答案】2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2ch3ch2oh3o22co23h2o2ch3ch2oho22ch3cho2h2o12生活中涉及的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的_。(2)下列属于乙醇的同分异构体的是_(选填编号)。(3)乙醇能够发生氧化反应：46 g乙醇完全燃烧消耗_mol氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。【解析】(2)和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构。【答案】(1)小(2)e(3)32ch3ch2oho22ch3cho2h2o13为了探究乙醇和金属钠反应的原理，某同学做了如下四个实验。 【导学号：55102156】甲：向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，并收集产生的气体。乙：设法检验甲收集到的气体。丙：向试管中加入3 ml水，并加入绿豆粒大小的金属钠，观察现象。丁：向试管中加入3 ml乙醚(ch3ch2och2ch3)，并加入绿豆粒大小的金属钠，发现无明显变化。回答以下问题：(1)乙中检验气体的实验方法是_，得出的结论是_。(2)从结构上分析，该实验选取水和乙醚做参照物的原因是_。(3)丙的目的是证明_；丁的目的是证明_；根据丙和丁的结果，可以写出乙醇和金属钠反应的化学方程式应为_。【解析】乙醇与钠反应产生的气体有两种可能：h2或o2，检验该气体，可用试管收集后将试管口靠近明火，若能燃烧或发出爆鸣声，则该气体是h2，否则是o2。根据乙醇的结构分析可知，选取水和ch3ch2och2ch3做参照物的原因是它们分别含有oh和ch3ch2，然后可证明羟基上的氢和钠能反应，乙基上的氢与钠不能反应。【答案】(1)将收集有该气体的试管的管口靠近酒精灯火焰点燃该气体是氢气(2)乙醇分子中含有乙基和羟基，而水分子中含羟基，乙醚分子中含有乙基(3)羟基上的氢可和钠发生反应乙基上的氢不能和钠发生反应2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2自我挑战14a、b、c三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为362，则a、b、c三种醇分子里羟基数之比是()a321 b262c312 d213【解析】三种醇与足量na反应，产生相同体积的h2，说明这三种醇各自所提供的oh数目相同，为方便计算，设所提供oh的数目为a，由于三种醇物质的量之比为362，所以各醇分子中oh数之比为213。【答案】d15香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是()a香叶醇的分子式为c10h18ob不能使溴的四氯化碳溶液退色c不能使酸性高锰酸钾溶液退色d能发生加成反应不能发生取代反应【解析】以香叶醇键线式为载体，理解碳原子和氢原子形成共价键的规律，分析判断官能团的种类及其所决定物质的特征性质和应用。a项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的结构简式可得分子式为c10h18o。b项，分子结构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的ccl4溶液退色。c项，分子结构中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使紫红色退去。d项，分子结构中碳碳双键可发生加成反应，醇羟基可发生取代反应。【答案】a16某饱和一元醇cnh2n1oh 14.8 g和足量的金属钠反应生成氢气2.24 l(标准状况)，则燃烧3.7 g该醇生成的水的物质的量为() 【导学号：55102157】a0.05 mol b0.25 molc0.5 mol d0.75 mol【解析】1 mol一元醇可生成0.5 mol氢气，则14.8 g醇的物质的量为0.2 mol，相对分子质量为74，故其分子式为c4h10o，故燃烧3.7 g该醇可生成0.25 mol水。【答案】b17为了确定乙醇分子的结构简式是ch3och3还是ch3ch2oh，实验室利用如图所示的实验装置，测定乙醇与钠反应(放热反应)生成氢气的体积，并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢原子数目。试回答下列问题： 【导学号：55102158】(1)指出实验装置中的错误_。(2)若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇，相同条件下，测得的氢气体积将_(填“偏大”“偏小”或“无变化”)。(3)请指出能使该实验安全、顺利进行的关键实验步骤(至少指出两个关键步骤)_。【解析】要通过测量排出水的体积确定产生h2的体积，广口瓶中的进气导管应稍露出橡皮塞，而排水导管应伸入至广口瓶底部。由于等质量的水和乙醇，水的物质的量大于乙醇，与金属钠作用时，