七级生物上册 3.3 合理的膳食习题 苏科版.doc

合理的膳食1.单选题(本题总分50.0分,本大题包括25小题,每题2分,总计50.0分)1.(本题分值:2)黄豆还含有丰富的()，对脑神经细胞有特别的营养作用.a.卵磷脂b.蛋白质c.激素d.脂肪用户答案: a2.(本题分值:2)血压高是因为()a.钾不足b.钠不足c.钙不足d.镁不足用户答案: a3.(本题分值:2)食物含毒成分（）来自肉、鱼、蛋和乳制品，其中以牛肉、猪肉食品最严重.a.80%b.85%c.90%d.95%用户答案: d4.(本题分值:2)下列哪些东西儿童宜常吃多吃()a.桔子b.菠菜c.果冻d.牛奶用户答案: d5.(本题分值:2)食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与()，会造成心血管疾病.a.蛋白质b.脂蛋白c.胆固醇d.氨基酸用户答案: c6.(本题分值:2)食物中的()会随粗粮中的纤维排出肠道。a.胆固醇b.蛋白质c.多糖d.维生素用户答案: a7.(本题分值:2)在日常食物中以()所含的钙为最佳.a.豆类b.肉内c.禽类d.乳类用户答案: d8.(本题分值:2)以下哪个不是缺乏维生素b的症()a.夜盲b.脚气病c.口角炎d.皮炎用户答案: a9.(本题分值:2)下面哪些不属于粗粮()a.玉米b.小米c.高粱d.白面用户答案: d10.(本题分值:2)被科学家誉为第七类营养元素的是()a.膳食纤维b.维生素c.电解质d.脂蛋白用户答案: a11.(本题分值:2)汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的()倍a.5b.10c.15d.20用户答案: d12.(本题分值:2)猪蹄汤不宜常吃是因为其中的()不能完全利于吸收.a.胶原蛋白b.软骨c.蛋白质d.氨基酸用户答案: a13.(本题分值:2)吃饭时什么时候喝汤最有益()a.饭前b.吃饭时c.饭后0.5小时d.饭后1小时用户答案: a14.(本题分值:2)在骨头汤中加入()可有利于补钙a.糖b.食盐c.醋d.牛奶用户答案: c15.(本题分值:2)动物脂肪主要是()，它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。a.饱和脂肪酸b.不饱和脂肪酸c.脂蛋白d.甘油用户答案: a16.(本题分值:2)()身体健康不可或缺的脂肪类营养素，几乎所有组织都需要它，尤其是神经系统、肝和血液a.蛋白质b.胆固醇c.维生素d.激素用户答案: b17.(本题分值:2)对于纯素食者来说，由于(b)一般只可以在动物性食物中找到，所以缺乏的机会最大，因而易患上严重贫血。a.铁元素b.维生素c.钙元素d.镁元素用户答案: b18.(本题分值:2)以下哪些不是喝汤的好处()a.缓解压力b.美容c.促进消化d.治癌用户答案: d19.(本题分值:2)喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择喝汤()，可达到最佳效果.a.早上b.中午c.旁晚d.睡前用户答案: b20.(本题分值:2)最好选择()食物做汤料a.低脂肪b.高脂肪c.无脂肪d.高蛋白用户答案: a21.(本题分值:2)老年人每天需要摄入()毫克以上的钙，以延缓骨质疏松症的发生或减轻其症状.a.600b.800c.1000d.1200用户答案: b22.(本题分值:2)喝汤应该喝()度的汤a.65度以下b.60度以下c.55度以下d.50度以下用户答案: d23.(本题分值:2)味精中的钠含量只有食盐的()a.二分之b.三分之一c.四分之一d.五分之一用户答案: b24.(本题分值:2)下列那个肉类对身体最好()a.鱼b.鸡鸭c.猪d.羊用户答案: a25.(本题分值:2)午餐喝汤可比吃其他营养食品要少摄入50卡热量，假如在10个星期内坚持每星期喝上4次汤，那么肥胖者的“超重部分”即可平均减少()左右.a.5b.10c.15d.20用户答案: d2.判断题(本题总分20.0分,本大题包括10小题,每题2分,总计20.0分)1.(本题分值:2)蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。用户答案: true2.(本题分值:2)吃素是佛家弟子所遵循的规矩，会导致营养不良。用户答案: false3.(本题分值:2)暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。用户答案: true4.(本题分值:2)现在越来越多的人提倡吃素主要因为肉价太高。用户答案: false5.(本题分值:2)给猪使用抗生素，每头猪体内增加更多的毒素，最后还是害到人类自己。用户答案: true6.(本题分值:2)素食因为容易消化，所以吸收的过程变得简单，减轻了身体的压力，使得我们可以精力充沛、神清气爽的生活、工作和学习。用户答案: true7.(本题分值:2)过多摄入粗粮影响消化及吸收功能。用户答案: true8.(本题分值:2)素食根本不会造成贫血。用户答案: true9.(本题分值:2)人类的生理构造、消化系统与食草、蔬菜水果、谷类动物的生理构造极为相似，却与食肉动物十分不同。用户答案: true10.(本题分值:2)日常食用油光用花生油对人体好。用户答案: true3.多选题(本题总分30.0分,本大题包括10小题,每题3分,总计30.0分)1.(本题分值:3)()生活极度不规律，情绪亢奋、精神紧张会影响中枢神经系统导致胃肠道动力感觉系统失调而致病。a.暴饮暴食b.经常熬夜c.过度上网d.长时间用手机用户答案: a2.(本题分值:3)以下哪些是人体必须氨基酸()a.赖氨酸b.蛋氨酸c.亮氨酸d.异亮氨酸用户答案: abcd3.(本题分值:3)胃能对食物中的()经行吸收。a.少量水分以b.水溶性物质如钠、钾等c.乙醇d.蛋白质用户答案: ab4.(本题分值:3)水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是()不可缺少的。a.维持酸碱平衡b.电解质平衡c.水分平衡d.ph平衡用户答案: ab5.(本题分值:3)少吃动物肉及内脏可以减少()的发病率。a.高血压b.痛风症c.关节炎d.心脑血管疾病及癌症用户答案: a6.(本题分值:3)人体内会产生的酸性物质有()a.硫酸b.磷酸c.乳酸d.硝酸用户答案: abc7.(本题分值:3)粗粮有益健康是因为()a.含有膳食纤维b.含有b族维生素c.较低的碳水化合物d.含有益菌因子用户答案: abc8.(本题分值:3)因为素食中含有大量的膳食纤维，食素的人较少产生()疾病。a.便秘、痔疮b.高血压c.某些癌症和心脏方面的d.癌症用户答案: ab9.(本题分值:3)暴饮