七级生物下册 4.9.3膳食指南与食品安全同步测试（无答案）（新版）苏教版.doc_第1页
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4.9.3膳食指南与食品安全一、选择题1. 合理膳食是指a.应以肉类、蔬菜、水果为主 b.糖类是主要的供能物质，应多吃 c.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃 d.各种营养物质的比例合适，互相搭配2. 饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是 ( )a.b.c.d.3. 小伟为妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。你认为增加下列哪种食物更营养a.炒鸡蛋b.炖牛肉c.炒油菜d.馒头4. “绿色食品”指的是（ ）a.富含叶绿素的食品b.无污染，安全，优质的食品 c.新鲜的蔬菜d.贴有“绿色”防伪标记的食品5.符合合理营养或食品安全的是（） a.烹调食物多加盐b.一日三餐，按时进餐 c.有虫眼的蔬菜一定安全d.常吃油炸食品6. 下列做法中，不符合食品安全的是a.生吃蔬菜、水果要充分洗净b.购买食品要注意是否有生产许可 c.买生猪肉时应注意是否检疫d.轻微变质的食物煮沸后仍可食用7.人体每天摄入的总能量中，早、中、晚的能量比大致应为（ ） a.3：3：4b.4：3：3c.3：4：3d.2：5：38. 下列关于食品添加剂的说法正确的是a.食品添加剂可以改善食品的品质 b.食品添加剂对人体健康没有影响 c.食品添加剂对人体健康有不良影响，所以不应该添加 d.使用食品添加剂会对人体健康产生不良影响，如奶粉中加入三聚氰胺9.体育锻炼能够减肥的主要原因是（） a.增加蛋白质的消耗b.降低人体对糖的吸收 c.增加脂肪的消耗d.降低人体的消化能力10.下列食品中对人体有害的是（） a.成熟的苹果b.酸奶c.新鲜的黄豆芽d.发霉的面包11.体重指数是目前国际上使用最广泛的反映人体胖瘦的重要指标，正常的体重指数是（） a.大于30b.25-29c.18-24d.小于18二、识图作答题12. 为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如下图)。(1)请写出“b”和“c”食物类型:b ;c 。(2)食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、 和 六类营养物质。其中,在人体内作为贮备的能源物质的是 ;是人体细胞的主要成分之一,占体重的60%70%的是 。(3)当人在饥饿疲劳时,你建议他最好吃_ (填代号)食物,因为这类食物含_ 比较多,可以为人体提供较多的能量。(4)如果某人患了坏血病,你建议他多吃 _(填代号)食物,因为这类食物中含有丰富的 。13.食物“金字塔”（如下图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。 请回答问题：（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 层食物摄入量不足。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第 层食物中获得；人体摄入的蛋白
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