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文档简介

超市经营数据分析项目 曾德春 1 市场占有率 客源的分析 根据每一季作出访问图 描绘商圈形态 并记录每个地区的客源 2 部门产品销售量分析 按部门对产品进行分析 如水产 畜产 果菜 日配 一般食品 糖果饼干 日用品 烟酒类 衣料 书籍等产品的销售量 一般均以金额为计算单位 分析 水产 果菜 畜产易受价格波动影响 故须特别以数量来分析 3 分类别分析 部门分析虽可看出销售量的差异 但找不出销售量降低的真正原因 因此有时须将部门也细分 进行小分类的分析 以详细掌握分类用途的营业变化 此外 使用pos系统来进行管理 也可察觉单种商品变化情况 以利于判断 4 利益分析 通过部门 分类 值入率 毛利率的掌握 来管理营业 达到利益分析的目的 5 损耗分析 毛利率 值入率间的差异即为损耗 一般损耗包括变价促销 废弃损耗 不明的损耗 偷盗等 这些项目都预以列明 才能找出真正的损耗原因 6 生产力分析 人员使用频率的分析即为生产力的分析 管理费用占超市经费的30 50 因此对用人的效率应予以特别注意 经营者可从下列3点得知员工生产力的高低 第一是每人的营业额 第二是每人的生产力 又称劳动生产力 即每人每年为公司所创作的利润 第三是劳动分配率 即公司人力费用占毛利润的比率 7 卖场效率分析 每平方米卖场所销售的金额 是评估经营效率的重要指标之一 8 商品效率分析 商品的销售额与期中平均库存的比率 称为商品周转率 是评估商品销售状况的重要指标之一 若商品周转率乘以商品毛利率 其所得即称为交叉比率 这也是商品贡献度的最重要的分析方法 9 成本 费用分析 零售业者的四大成本 包括人力成本 租金成本 折旧费用以及水电费用等 除一般费用的分析以外 对于四大费用更应详加规划 才可达到节流的目的 10 产品成本分析 零售业者的主要成本约80 来自商品的进货成本 故降低进货成本为成立超市的基本生存立基 但业者若想降低采购进货成本 就必须进行产品成本分析 11 促销效果检讨 超市每年举行的促销活动不胜枚举 如果想累积经验 就须针对以往进行过的促销活动进行效果检讨 再按模式进行修正 如此才可真正达到促销效果 12 存货分析 存货会影响公司资金的周转以及商品的鲜度 搬运作业的效率等 因此必须对存货进行详尽分析 以找出降低存货方法 13 组织活动力分析 对于无法达成目标的组织 必须进行辅导 或予以调整 以保持组织的活动力
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