乙酸ppt课件 (2).ppt

欢迎各位家长莅临指导 欢迎各位家长莅临指导 欢迎各位同仁莅临指导 1 第2课时乙酸 2 1 了解乙酸的物理性质 2 掌握乙酸的分子结构 理解羧基的结构特征 3 掌握乙酸的主要化学性质 酸性 跟醇发生酯化反应 4 掌握酯化反应中化学键的变化 以及了解乙酸在生活中的用途 5 通过实验 培养学生的观察能力 加强基本操作训练 培养分析问题 解决问题 归纳总结的思维能力 6 通过用乙酸的知识来解释生活中的一些现象 感受化学对人类健康生活的重要性 3 在我们日常食用的调味品中 有一种有机化合物 它不仅是一种调味品 还能醒酒 促进新陈代谢 更神奇的是它还兼具美容作用 你们知道它是什么物质吗 食醋 猜一猜 杜康造酒 儿造醋 黑塔造醋的传说 4 颜色 状态 无色液体 气味 有强烈刺激性气味 沸点 117 9 低 易挥发 熔点 16 6 溶解性 易溶于水 乙醇等溶剂 俗称 具有强烈刺激性气味 温度低于16 6 凝结成固体 纯净的乙酸又称为 易溶于水和乙醇 一 物理性质 醋酸 冰醋酸 5 1 分子结构 C2H4O2 CH3COOH 羧基 二 分子结构与组成 2 乙酸分子模型 球棍模型 比例模型 7 3 官能团 1 官能团 反映一类有机化合物共同特性的基团 2 常见官能团 写化学式 羟基 醛基 羧基 OH CHO COOH 碳碳双键 1 判断正误 对的打 错的打 1 乙酸俗名醋酸 又叫冰醋酸 2 乙酸结构简式为 官能团是 OH 3 乙酸分子可看作是CH4中的一个H被 COOH取代 4 乙酸是四元酸 解析 1 纯净的乙酸才叫冰醋酸 2 乙酸的官能团是羧基 即COOH 4 乙酸分子中有两种氢原子 只有羧基氢能电离 为一元酸 答案 1 2 3 4 三 乙酸的化学性质 1 弱酸性 2CH3COOH CO32 2CH3COO CO2 H2O 断羧基中的氧氢键 酸性 CH3COOH H2CO3 烧开水的壶和盛放开水的暖瓶 在使用一段时间后内壁会结上一层水垢 主要成分是CaCO3和Mg OH 2 向结有水垢的壶里加入少量醋 使之与水垢充分接触 浸泡一段时间后 再用水清洗 水垢便可除去 这利用到了乙酸的什么性质 11 弱 2 下列物质中 能与乙酸发生反应的是 石蕊 碳酸钙 氢氧化铜 金属铝 氧化镁A B C D 解析 乙酸溶液显酸性 且比H2CO3酸性强 因此 滴加石蕊能变红 能与活泼金属 Al 金属氧化物 MgO 碱 Cu OH 2 盐 CaCO3 等发生反应 答案 D 实验探究1 初中已经学过乙酸具有酸的通性 请你设计实验证明乙酸的确有酸性 设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强 仪器和药品自选 变红 有气泡产生 酸性 CH3COOH H2CO3 有气泡产生 酸性 酸性 剂 14 实验探究2 在1支大试管中加入两小块碎瓷片 3mL乙醇 然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸 连接好装置 用酒精灯缓慢加热 将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上 按教材上的装置 制乙酸乙酯的装置 组装好 注意组装顺序 导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下 装有碳酸钠的试管里有什么变化 生成新物质的色 态 味怎样 15 下面请大家观看实验 16 注意事项 1 往大试管中加入化学药品时 切勿先加浓硫酸 2 加热要小心均匀地进行 防止液体剧烈沸腾 3 导气管末端不要插入液体中 实验现象 实验结论 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生 并可闻到香味 在浓硫酸存在 加热的条件下 乙酸和乙醇发生反应 生成无色透明 不溶于水 有香味的油状液体 该油状液体是乙酸乙酯 该反应是可逆反应 17 问题 1 装药品的顺序如何 试管倾斜加热的目的是什么 2 浓硫酸的作用是什么 3 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 4 饱和Na2CO3溶液有什么作用 5 为什么导管不能插入饱和Na2CO3溶液中 1 先乙醇再加浓硫酸最后加入乙酸 增大受热面积 2 催化剂 吸水剂 3 不纯净 还含乙醇 乙酸 4 5 防止倒吸 a 溶解乙醇 b 吸收乙酸 c 乙酸乙酯的溶解度小 有利于析出 交流与讨论 18 2 酯化反应 取代反应 1 酯化反应的概念 酸与醇作用生成酯和水的反应 2 酯化反应的原理 酸脱醇脱羟基氢 3 酯化反应的特点 属于反应 羟基 可逆 浓硫酸 作催化剂和吸水剂 且加热 乙酸和乙醇发生酯化反应的实验及注意事项 3 除去乙酸乙酯中的乙酸最好的方法是 A 用水洗B 用盐酸洗C 用氢氧化钠溶液洗D 用饱和Na2CO3溶液洗解析 除去乙酸乙酯中乙酸应用饱和Na2CO3溶液 答案 D 探究酯化反应可能的脱水方式 2 酯化反应 CH3COOH C2H5OHCH3COOC2H5 H2O 定义 酸和醇作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 乙酸乙酯 可能一 可能二 23 酯化反应的机理 实质 酸脱羟基醇脱氢 方法 同位素示踪法 研究有机反应机理常用的方法 知识延伸 形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸 OOCH3C OH H OC2H5CH3C OC2H5 H2O 浓硫酸 24 食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈 生活小帮手无 醋 不在 25 擦鞋加几滴醋更加光亮 生活小帮手无 醋 不在 26 洗毛衣加几滴醋会焕然一新 生活小帮手无 醋 不在 27 用醋漱口可防感冒 生活小帮手无 醋 不在 28 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无 醋 不在 29 乙酸可以生产农药 乙酸是重要的化工原料 30 乙酸可以生产涂料 乙酸是重要的化工原料 31 合理用醋 健康生活在温热的洗澡水中 加少许醋 洗浴后会感觉格外凉爽 舒适 将醋与甘油以五比一的比例混合 经常擦用 能使粗糙的皮肤变得细嫩 醋还有保健与食疗的作用 醋还有降血压 防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果 用醋的蒸气熏蒸居室也能杀灭病毒与病菌 防止感冒与传染病 在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化 食醋的主要成分 3 5 清除水垢 醋熏法杀菌等 乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维 合成纤维 喷漆溶剂 香料 燃料 医药和农药等 四 乙酸的用途 32 例1 下列关于乙酸性质的叙述中 错误的是 A 乙酸的酸性比碳酸强 所以它可以跟碳酸盐溶液反应 生成CO2气体B 乙酸能跟钠反应放出H2且比乙醇与钠的反C 乙酸与乙醇的反应是中和反应D 乙酸在温度低于16 6 时 就凝结成冰状晶体 典型例题 解析 乙酸的官能团为羧基 能电离出H 具有酸的通性 且比H2CO3酸性强 能与Na2CO3反应产生CO2 能与Na反应产生H2 比乙醇与钠反应剧烈 A B正确 乙酸与乙醇在一定条件下的反应是酯化反应 C错误 乙酸在温度低于16 6 时 会凝结成冰一样的晶体 D正确 答案 C 1 乙酸发生反应时的断键情况 表现酸性时断裂化学键 发生酯化反应时断裂化学键 2 酯化反应属于取代反应 1 除杂试剂的选择及方法 除去乙酸乙酯中的少量乙酸或乙醇应用饱和Na2CO3溶液 采用分液法分离生成的酯和Na2CO3溶液 除去乙醇中的少量乙酸 应加入少量生石灰并蒸馏得到乙醇 2 蒸出乙酸乙醇时 为防止发生倒吸 可采用如图所示装置 38 1 关于乙酸的性质叙述正确的是 A 它是四元酸B 清洗大理石的建筑物用醋酸溶液C 它的酸性较弱 但能使酸碱指示剂变色D 它的晶体里有冰 所以称为冰醋酸 C 39 2 用乙酸和含有18O的乙醇发生酯化反应 关于18O的存在正确的是 A CH3CH2O18OCCH3B H218OC CH3CH218OOCCH3D 以上都不对 C 40 3 除去乙酸乙酯中混有的少量CH3COOH 最好的处理方法是 A 蒸馏B 水洗后分液C 用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液D 用过量NaOH溶液洗涤后分液 C 41 4 写出乙二醇和乙酸反应的方程式 2CH3COOH 2H2O 42 5 分离乙醇和乙酸的方法最好的是 分液漏斗分液B 加入饱和碳酸钠溶液 通过分液分离C 加热蒸馏D 加入氢氧化钠后 蒸出乙醇 再加浓硫酸蒸出乙酸 D 43 6 化学式为C2H6O的化合物A具有如下性质 A Na 慢慢产生气泡A CH3COOH有香味的产物 1 根据上述信息 对该化合物可作出的判断是 填序号 A 一定含有 OHB 一定含有 COOHC A为乙醇D A为乙醛 2 含A的体积分数为75 的水溶液可以用做 3 A与金属钠反应的化学方程式为 AC 医疗消毒剂 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 44 7 乙酸是生活中常见的有机物之一 乙酸的官能团为 写名称 用食醋浸泡有水垢 主要成分是CaCO3 的暖瓶或水壶 可以清除其中的水垢 写出该反应的方程式 在试管A中加入3mL乙醇 然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸 按下图所示连接好装置进行实验 以制取乙酸乙酯 1 试管B中盛放的溶液是 其作用是 2 乙醇与乙酸反应的化学方程式是 反应类型 3 实验完成后 试管B的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生 若分离B中的液体混合物需要用到的玻璃仪器主要是 2CH3COOH CaCO3 CH3COO 2Ca H2O CO2 酯化反应或取代反应 饱和的碳酸钠溶液 CH3COOH HOCH2CH3CH3COOCH2CH3 H2O 溶解乙醇 反应乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 烧杯 分液漏斗 羧基 45 8 1 无水乙酸又称冰醋酸 熔点16 6 在室温较低时 无