2020年酒店顶岗实习计划.doc

酒店顶岗实习计划 年416日我来到了三亚珠江花园酒店开始我长达一年的实习生活在这一年的实习中让我感受很深认识很多收获很大切身体会到工作的辛苦社会的复杂实践的重要和读书的必要实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作努力的学习积极的工作 实习期间我的工作范围是在酒店前厅部一开始的时候我被分配到总机总的来说这方面的工作是最为简单的而且工作也没有压力经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了但那时有一个机会出现在我面前通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀我成功地在海南省春光杯服务技能大赛中获得前台问询的亚军比赛回来我换了实习岗位在礼宾部待了12天礼宾部主要的工作就是迎宾为客人开门微笑致意指引客人虽说早礼宾部地收获不多但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导 接下来的九个月就稳定在前台实习相对而言前台是一个很锻炼人的地方你每天要面对形形色色地客人解决客人提出的;任何问题不管是合理还是不合理的要求但都要尽量交出满意的答卷顾客是上帝这是服务行业尊崇的守则前台琐事较多是整个酒店地枢纽部门而且还接触到收银在我刚来前台学习的时候小错大错不断部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助让我很快地成长但我自身也很努力不负领导的期望很快走上正轨独立工作并能独挡一面在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假元旦以及春节等这些重大的节日在这繁忙的节日中我们学到了很多并顺利地度过就像他们说的经历了这些证明我们就真正长大了出师了 工作是累的辛苦的但也是开心的幸福的工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫退缩但你面对了解决那就是成长了同时之间和睦地相处在这个大家庭中我们互相扶持一起面对困难一起出去玩一年中把三亚该玩的地方几乎都玩尽了天涯海角南山西岛呀诺达蝴蝶谷槟榔谷海棠湾都留下了我们欢声笑语 总之一年多的实习我也曾经因困难而想退缩过一年多的实习我也自豪过一年多的实习我也学到了书本上没有的知识我也为真正的酒店服务一年多的实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识但一年多的实习经历是我最大的收获我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步这种财富是宝贵的、无价的他可以教导我将来走向社会应该怎样做人应该做什么样的人做人应该样尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标明确了方向赢得了动力找到了不足看到了差距坚定了信心这才是我们最大的收获最大的财富最好的结果 学校步入社会实习是一个特殊的过渡时期由于我的专业是涉外饭店管理于是我选择了在一家上海的星级酒店做房务中心文员从基层做起虽然工作上会很累但是相信会收益匪浅的 初次听到这个职务或许会认为做文员挺轻松挺简单的嘛其实不然 这是一家地处人民广场商务圈的涉外三星级商务酒店是一家历时两年多的老酒店了临近南京路步行街、外滩、城隍庙等繁华景点住店的多为商务客人以及一些旅游散客有国内的也有国外的客人有时外国客人至电房务中心与之交流对我的英语口语水平是一大提高可遇上日本、德国等不懂英语的客人我也只能给转至前台了酒店总共有十二层地下室为员工食堂和更衣室一楼为酒店大堂和咖啡吧二楼为粤餐厅三楼至十二楼既客房了客房总共有169间其中标准单人房27间标准双人房46间商务单人房37间商务双人房32间商务套房19间商务景观房7间豪华套房1间(现已改为会议事：出租给商务人事开会专用房)通常出租率最高的是商务房因为是有窗的明房光线、通风较好;而无窗的暗房出租率相对较差 四月初刚进客房部安排老员工带我(既培训：学会如何操作房务中心客房软件以及如何使用对讲机也服务员取得联系如何制作各类房务报表以及查房退房的流程等等)约半一周左右便上手了被安排在工作表上正式单独上班了四月是旺季一来就一大堆的事情要接手虽然大多是琐碎的小事可一件都不能马虎出乱子