2020版高中化学专题3有机化合物的获得与应用第二单元第4课时糖类作业（含解析）苏教版必修2.docx

糖类一、选择题1某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()A这个广告有误导消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖B不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重C不能听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生D糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用解析：糖类包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等，淀粉、纤维素等没有甜味。答案：D2葡萄糖是为人体提供能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是()A酯化反应B氧化反应C还原反应 D水解反应解析：葡萄糖在人体内完全氧化，同时释放能量以维持人体生命活动。答案：B3蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素摄入人体后的作用是()A为人体内的化学反应提供原料B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用解析：人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能。答案：C4下列物质不属于同分异构体的一组是()A淀粉和纤维素 B蔗糖和麦芽糖C葡萄糖和果糖 D正丁烷和异丁烷解析：淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n，但n值不同，不是同分异构体；蔗糖和麦芽糖分子式均为C12H22O11，结构不同，属于同分异构体；葡萄糖和果糖分子式均为C6H12O6，结构不同，属于同分异构体；正丁烷为CH3CH2CH2CH3，异丁烷为，二者属同分异构体。答案：A5一个学生做葡萄糖的还原性实验时，取了1 molL1 CuSO4溶液和0.5 molL1 NaOH溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入1 mL 40%的葡萄糖溶液，加热煮沸，但始终无砖红色沉淀出现。实验失败的原因可能是()A未充分加热B加入葡萄糖太多C加入NaOH溶液的量不够D加入CuSO4溶液的量不够解析：该反应在强碱性条件下进行，而该同学取的CuSO4比NaOH多，不能形成碱性悬浊液，所以实验失败。答案：C6本身不能发生银镜反应，但水解后产物能发生银镜反应的是()A葡萄糖 B淀粉C乙酸 D乙酸乙酯答案：B7小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白了小张的意思。经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信。小张和表弟所用的溶液分别可能是()前者是紫色石蕊试液，后者是稀盐酸前者是NaOH稀溶液，后者是酚酞前者是浓硫酸，后者是紫色石蕊试液前者是米汤，后者是碘酒A BC D解析：解答本题的关键是白纸和无色溶液。石蕊试液呈紫色，浓硫酸使白纸脱水炭化。答案：B8为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的()A钠 B硝酸C碘 D新制的氢氧化铜解析：乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。答案：D9下列实验中没有颜色变化的是()A葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热B木板上涂抹浓硫酸C淀粉溶液中加入碘酒D淀粉溶液中加入稀硫酸解析：葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热，产生砖红色沉淀；木板上涂抹浓硫酸，由于浓硫酸具有脱水性而变黑；淀粉溶液中加入碘酒变蓝色。答案：D10把蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、油脂在酸存在的条件下分别进行水解，其水解产物只有一种的是()A BC D解析：在一定条件下发生水解反应，蔗糖可生成葡萄糖和果糖，麦芽糖、淀粉和纤维素只可生成葡萄糖一种产物，油脂可生成甘油和多种高级脂肪酸，、符合题意。答案：D11向淀粉溶液中加少量稀H2SO4加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是()NaOH溶液银氨溶液新制的Cu(OH)2悬浊液碘水A BC D解析：水解程度有三种情况：(1)水解完全，产物为葡萄糖；(2)部分水解，产物除葡萄糖外，还有未水解的淀粉；(3)没有水解。要测定淀粉的水解程度，必须先用NaOH中和掉水解反应中的催化剂稀H2SO4，再选用适当的试剂去分析水解产物的成分，才能得出正确结论。答案：C二、非选择题12为检测糖尿病患者饮用的保健品中是否含有葡萄糖和淀粉，化学兴趣小组的同学进行了以下研究，请你参与并填写下列空白。葡萄糖的分子式是_，淀粉的分子式是_。实验原理葡萄糖可用试剂_来检验；淀粉可用试剂_来检验。实验用品保健品样品、其他必需的化学试剂和仪器。实验操作、现象及结论实验操作实验现象结论检验葡萄糖取适量样品于试管中，加入适量的试剂并加热，观察试管中颜色变化试管中_说明该保健品中含葡萄糖检验淀粉取适量样品于试管中，加入适量试剂，观察试管中颜色变化试管中_说明该保健品中不含淀粉解析：葡萄糖可以与银氨溶液或新制的氢氧化铜反应；淀粉遇碘水显蓝色。答案：C6H12O6(C6H10O5)n新制氢氧化铜悬浊液(或银氨溶液)碘水有砖红色沉淀生成(或试管内壁有一层光亮的银镜)溶液不变蓝色(或无明显变化)13燃料乙醇的生产过程如下： (1)粉碎玉米的目的是_。 (2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是_。(3)步骤a的操作是_。A蒸发 B萃取 C蒸馏 D分液(4)发酵产生的CO2的纯度可达到99%，能回收利用。请举出它的两项用途：_、_。解析：(1)粉碎玉米是增大反应物的接触面积，加快反应速率，提高原料的利用率。(2)因为淀粉遇碘变蓝色，只要有淀粉存在，加碘液一定变蓝色，因此可用碘或碘酒来检验淀粉是否水解完全。(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，操作a的目的是分离乙醇，通常是在水和乙醇的混合液中加入生石灰，再采用蒸馏的方法。(4