客房公共区域的计划维修与保养ppt课件.ppt

1 主讲 高国永 客房 公共区域的计划维修与保养 2 前言 进入二十一世纪 饭店的建设和管理融入了绿色科技 人文 环保的理念 指导旅游业和世界国际服务水平相接轨 从而形成了高科技 智能化 综合功能为一体的完善服务系统 3 一 饭店建筑的运作周期 筹建与饭店开业人员做沟通 设计营业区域流程 材料选用 隐蔽工程 施工质量 设备选型 竣工图交接 备品备件 4 二 客人的需求 舒适 健康安全 可靠适用 方便美观 豪华卫生 环保可信 依赖友善 亲切态度 热情 5 三 运营 饭店全天24小时处在运营中 因此饭店内各部门工作必须时刻受到全面监控 管理薄弱会影响我们的服务和工作质量 因此我们必须全面了解和理解客人的需求 并且实施不同部门的服务方案以满足客人的需求 6 四 部门之间沟通 覆盖整个饭店 不留死角沟通广泛 人人主动工作标准 一次达标员工技能 操作自如严格监督 人人有责 7 五 饭店环境设备与系统运行标准 消防 准确无误空调 温度舒适通风 卫生达标电器 使用方便照明 亮度达标强 弱电 安全可靠电器 运行稳定自控 动作准确地毯 干净无损墙纸 平整干净排水 无异味冷 热水 温度舒适锅炉 安全节能厨房 安全卫生洗衣 方便客人楼面 干净整洁发电 及时供应建筑 安全美观 8 六 维护与保养 为了给客人提供最优质服务 确保饭店设备 设施的正常运行 维修保养则成为一项长时间 永久性以及配套专业性很强的工作之一 因为 维护保养工作会直接影响到我们酒店的住店客人 所以 我们必须制定正确的计划 以保证提供最好的服务 使客人满意 9 七 饭店的维护保养工作分为以下几类 客房维修保养计划楼宇的维修保养计划设备维修保养计划紧急故障抢修系统维护保养计划社会化供货维保合同预防外力破坏 10 八 公共区客房维修与费用 工程与维修费用占饭店客房收入12 占全店费用的1 能源费用占全店收入的6 10 维修费用与管理相互关系的协调 维修质量 维修人员技能表格化 分为 日常 计划维修 部门之间相互沟通 检查力度 计划维修与保养协调 临时维修协调 各部门自有设备的使用与保养协调 大型活动预检协调 培训 事故演习 11 九 电梯的安全设施和保护功能 1 供电系统断相 错相保护装置或保护功能 2 限速器 安全钳系统联动超速保护装置 限速器安全钳动作电气保护装置及限速器绳断裂或松弛保护装置 3 撞底缓冲装置 4 超越上 下极限工作位置时的保护装置 12 5 层门与轿门的电气联锁装置 6 紧急操作装置和停止保护装置 7 轿箱停止检修运行装置 以上适当客人使用电梯运行时突然发生不同故障时启动相应的保护装置 当轿箱终止运行时 值班人员应及时赶赴现场 按照操作程序救出被困在轿箱的客人 并按照法规饭店值班人员对客人进行安抚和安排 13 十 对电梯维修人员的素质要求 电梯维修工作是一项机 电结合的复杂系统工作 应由技术素质高 基础理论扎实 专业知识全面 实践经验丰富的电梯专业人员来承担 14 应具备以下条件 1 应持有经过市级以上劳动部门培训合格并颁发的上岗证 2 具有中级以上的电子 电工 机械基础知识 3 熟悉电梯的结构 工作原理和各配件要求 4 熟悉了解电梯电器原理图和接线图 5 熟悉电梯调试 运行要求和步骤 6 掌握各种常用的仪器 仪表 调试设备