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紫砂壶 1 目录 紫砂陶原料 五色土最熟悉的陌生人茶壶剖面图紫砂壶的种类紫砂壶的成型方法紫砂壶的烧炼的艺术紫砂壶的造型类别紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的鉴赏什么样的茶适合用紫砂壶来喝 什么样的壶适合泡什么样的茶 紫砂壶的养护收藏的原则和心态 2 紫砂陶原料 五色土 质性特殊的紫砂陶原料 黏中带砂 柔中见刚 富有韧性 颜色鲜艳 有紫色的砂泥 奶色的白泥 橘色的黄泥 猩红的原泥 黛色的绿色 斑斑斓斓 被誉为 五色土 这些陶土烧成之后的器物 表面光挺平整之中含有小颗粒 表现着一种砂质效果 所以称之为紫砂 紫砂器或紫砂陶 它是中国独有的一种陶器 紫泥 白泥 红泥 绿泥 黄泥 3 紫砂陶原料 五色土 紫泥 古称青泥 是制作紫砂壶的主要原料 紫泥的种类较多 有梨皮泥 烧后呈冻梨色 淡红泥 烧后呈松花色 淡黄泥 烧后呈碧绿色 密口泥 烧后呈轻赭色 还有一种本山绿泥 矿土呈蛋青色 表面光滑如脂 该泥夹于黄石板与甲泥之间 又称夹脂 4 紫砂陶原料 五色土 白泥 是一种单纯粗砂质铝土质黏土 用于生产砂锅 煨罐和彩釉工艺陶 原泥呈灰白 桃红和象牙白等色 经淘漂压滤后 表面细腻光亮 烧成以后呈象牙色泽 5 紫砂陶原料 五色土 嫩泥 亦称黄泥 颜色有浅灰色 淡黄色和黄红色等 因这种泥风化程度好 质地较纯 具有比较好的可塑性和结合能力 可以保持日用陶器成型性能及干坯强度 所以它是日用陶器中常用的结合黏土 6 紫砂陶原料 五色土 红泥 或称朱泥 是制作紫砂壶的主要原料 矿石呈橙黄色 埋于泥矿的底部 质坚如石 亦称 石黄泥 即古人所谓 未触风日之石骨也 清 吴骞 慢羡名陶录 产量较少 不仅独存在于矿层中 多从原料中挑选出来 因其含铁量多寡不等 烧成之后变朱砂色 朱砂紫或海棠红等色 7 紫砂陶原料 五色土 绿泥 亦称段泥 是紫泥矿层上面的一层绵头 产量不多 泥质较嫩 耐火力比紫泥低 绿泥大多用作胎身外面的粉料或涂料 使紫砂陶器皿的颜色更为多样 如在紫泥塑成的坯件上 再涂上一层绿泥 可以烧成粉绿的颜色 8 最熟悉的陌生人 9 紫砂壶结构图 茶壶剖面图 10 紫砂壶的种类 紫砂壶的三大类 光货 吴建平 景舟石瓢 300cc老段泥 周志良 四方石瓢 300cc老紫泥 11 花货 江苏省工艺美术名人高建芳 荸荠壶 350cc一厂老红泥薄胎制作 紫砂壶的种类 12 筋囊货 骆耀明 矮天香 350cc底槽清 范宜娟 金秋飘香 400cc老紫泥 紫砂壶的种类 13 紫砂壶的种类 紫砂壶按商品档次可分为粗货 细货及特种工艺品三类 1 粗货产品 例如 贡壶 飘壶 四方 六方 寿星 牛盖洋桶壶 等 江南茶馆及城乡一般群众家庭普遍应用这类紫砂壶 圆贡壶 六方石飘壶 四方壶 寿星壶 牛盖洋桶壶 14 紫砂壶的种类 2 细货产品 其价格虽有高低不同 但总体上可通称为经济实用的工艺美术品 这类紫砂壶包括大部分端把壶 执壶 和水平壶 以及茶器等中档日用产品 造型变化丰富 有一定工艺水平 适应一般购买力客户需要 端把壶六件套 水平壶 15 紫砂壶的种类 3 特种工艺品 指以陈设为主的工艺品和那些出于名艺人之手的产品 其价格就得按艺人的成就及产品的艺术价值而论 这类紫砂壶工艺和艺术水平都较高 因此产量很少 产品显得更加名贵 江苏省工艺美术名人潘持平 青狮壶 250cc老绿泥调砂 江苏省大师毛国强 大得福 580cc老清水泥 江苏省工艺美术名人路朔良 小蟠垆 150cc朱泥大红袍 16 紫砂壶的成型方法 打身筒成型法镶身筒成型法挡坯成型法灌浆成型法手拉成型法 17 打身筒 镶身筒 挡胚 倒桨 18 手拉胚 19 紫砂壶的烧炼的艺术 百和丹砂百炼陶 紫涛壶在制坯成型 陶刻装饰等工序完成并完全干燥后 需用匣钵装套入窑 然后放在1000 的高温中烧炼 紫砂壶的烧炼也是一门颇深的学问 时人把这一操作工艺誉为 火的艺术 据 宜兴县志 记载 早在西周时期 宜兴就出现了圆形升焰窑 唐代中叶起窑型向龙窑演变 此后窑炉均为龙窑 20 紫砂壶的造型类别 紫砂壶的造型 千姿百态 有朴实的实用造型 也有奇巧的怪异造型 但总括起来分为下列各类 几何形 自然形 筋纹器及水平壶和茶器 在紫砂壶生产的不同历史时期中 几类造型的壶均有制造 但每时期生产的主流却又有所偏重于某一种造型 艺术风格 21 几何型 俗称光货 讲究立面线条和平面形态的变化 以及形体各部位的比例关系 主要有圆器及方器 紫砂壶的造型类别 22 自然型 俗称花货 模拟自然形态的造型和带有一些浮雕 半圆雕装饰 如松竹梅 紫砂壶的造型类别 23 筋纹器 形体分作若干等分 把生动流畅的盘纹组成于精确严格的结构之中 形成完美的形体 紫砂壶的造型类别 24 水平壶 广东福建一带泡茶使用的茶壶造型 造型统一 容量大小有别 壶身对称平衡 使用时 除壶内先注滴开水以外 并以沸水淋外表 使壶如浮于水面 故称为水平壶 紫砂壶的造型类别 25 紫砂壶的装饰艺术 泥料变化装饰 利用氧化着色剂和不同泥料掺和增加颜色丰富性 纹泥装饰技巧 梨皮效果紫砂壶装饰技巧 线条装饰 刻画装饰 贴花装饰 彩釉装饰 26 泥料变化装饰 着色剂 梨皮 纹泥 紫砂壶的装饰艺术 27 紫砂壶装饰技巧 刻画 线条 贴花 釉彩 紫砂壶的装饰艺术 28 紫砂壶的鉴赏 真正的紫砂泥泥料的种类 3种 1 紫泥 分紫泥 清水泥 底槽青三种 老清水 底槽青 29 2 段 团 泥 包括本山绿泥 老段泥 本山绿泥 3 红泥 包括朱泥 纯朱泥 红泥 紫砂壶的鉴赏 30 真正的紫砂 1 泥料的好坏 同种泥料有好坏之分 不同泥料都有上等的好料 2 怎样区别泥料的真假 烧成的紫砂壶最大的特点 未养 泥色比较淡 光泽比较暗 下面看几个壶 紫砂壶的鉴赏 31 真正的紫砂假壶 油 光 亮 摸上去像摸玻璃器物无质感 没有养过的壶和养过的壶 假杯 假壶 没有养过的壶 养过的壶 32 紫砂壶的鉴赏 判断做工精致 判断做工精致 泥料土质好 烧结温度适中 1100 过火 欠火 机能佳 出水顺畅断水利落 容量适中 顺手好冲泡 嘴 把是否歪 壶口盖在接触范围内是否太松 33 紫砂壶的鉴赏 烧结温度不当会如何 过火 这种壶会收缩的更历害 毛细孔的收缩度会完全没有了 甚至于没有地方缩了 还会往外冒泡 在外面可以看到这种东西 一点一点冒泡的 这种容器有冒泡是烧得过火了 那这样的壶我们要来讲养不亮了 因为茶注不进胎土里面 所以要买吸水性适中的 火度适中的壶最好 欠火 收缩不够 毛细孔会比较精 吸水性很大 泡茶后会大量吸收茶汤 结果茶香 茶汤会被这把壶大量吸走 倒出来的茶却偏涩 所以壶烧结温度是否够对泡茶非常重要 34 紫砂壶的鉴赏 判断壶的价值高低 造型设计美 样式新颖 工艺制造难易度 容量适中 顺手好冲泡 重心稳定 水流顺畅 盖合密合 没有破裂 泥质的好坏 稀少性 是否有收藏的价值 名人效应 是否出自宜兴名家之手 35 什么样的茶适合用紫砂壶来喝 茶叶的种类 按茶的发酵程度可分为三类 1 全发酵 红茶 如宜红 滇红 普洱 熟 2 半发酵 乌龙茶 如铁观音 岩茶 乌龙 3 不发酵 绿茶 如龙井 碧螺春 白茶 翠竹 全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝 喝绿茶一般可用玻璃杯 也可以用壶口比较大的壶来喝 紫砂壶有调和作用 用来喝品质差的绿茶可改善口感 去除苦 涩之感 36 什么样的茶适合用紫砂壶来喝 茶叶介绍 1 宜兴红茶 红茶 2 铁观音 乌龙茶 3 西湖龙井 绿茶 37 什么样的壶适合泡什么样的茶 用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶 红茶的最佳 比如汉铎 古井 井栏 乳鼎等 身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音 因为茶壶可以在瞬间达到高温 正好满足了铁观音的冲泡要求 比如石瓢 仿古 汉扁等 此外小容量壶也很适合 如小西施 小孟臣 小子冶等 广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择 因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡 它要求茶具必须尽快散热 比如扁墩 大仿古 竹段等 38 紫砂壶的养护 紫砂壶的开壶新壶在使用之前需要处理 这个过程就叫开壶 开壶也有好多种方法 下面介绍两种方法 第一种方法 用茶水煮2 3个小时 具体方法是将壶盖与壶身分开 用纱布包好放入凉水锅中 水中放低档次茶叶 如红茶末1 2两 将锅以文火慢慢加热至沸腾 2 3小时后关火 这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质 优点 异味消除非常彻底 缺点 容易造成壶的破损 39 紫砂壶的养护 第二种方法 将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶 将茶叶末加入紫砂壶中约1 3处 加入沸水 放置一日或半日后倒掉 重复以上动作三次或三次以上 优点 简单易操作 缺点 异味去除有时会不是非常彻底 40 紫砂壶的养护 紫砂壶的日常保养 1 日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡 取盖后盖要平放茶盘上 勿倾斜倒置以免损坏 2 为养壶的壶的水色均匀 每次冲泡需倒满壶身为宜 3 紫砂壶为卫生无污染器物 请勿对嘴直接饮用 易配置公道杯和功夫杯配套使用 3 每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净 开盖透气 直到壶内彻底干燥 平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气 4 勿放近油烟或多尘埃的地方 5 一般而言 喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味 6 每次清洗茶壶用清水即可 如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶 但这样在使用前需要重新开壶 41 紫砂壶的养护 常见误区 1 切忌心急 紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程 不可能一蹴而就 绝对不能用细砂布 砂纸等擦拭紫砂壶 这样做会损伤壶的表面 使壶失去自然