藕塘职教园区地瓜店营销策划.doc

摘 要现阶段在藕塘职教园区地区商业街级学校还没有地瓜店。而藕塘职教园区缺乏具有校园文化特点的、一定规模的地瓜店 。因此可儿提出在高校周边设立以一家具有情调的有特色的地瓜店，通过采取校园广播、学校报纸、多种主题活动以及和学校各大社团合作等方式做前期宣传；利用校园网让在校学生知道可儿最新的动态，增加地瓜的人气；并采取甜品许愿树、抽奖、赠送礼品、生日惊喜、会员日活动等促销策略，最大限度的提高地瓜店的效益。 毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作 者 签 名： 日 期： 指导教师签名： 日期： 使用授权说明本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名： 日 期： 学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名： 日期： 年 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期： 年 月 日导师签名： 日期： 年 月 日指导教师评阅书指导教师评价：一、撰写（设计）过程1、学生在论文（设计）过程中的治学态度、工作精神 优 良 中 及格 不及格2、学生掌握专业知识、技能的扎实程度 优 良 中 及格 不及格3、学生综合运用所学知识和专业技能分析和解决问题的能力 优 良 中 及格 不及格4、研究方法的科学性；技术线路的可行性；设计方案的合理性 优 良 中 及格 不及格5、完成毕业论文（设计）期间的出勤情况 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平 优 良 中 及格 不及格建议成绩： 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“”）指导教师： （签名） 单位： （盖章）年 月 日评阅教师评阅书评阅教师评价：一、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平 优 良 中 及格 不及格建议成绩： 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“”）评阅教师： （签名） 单位： （盖章）年 月 日教研室（或答辩小组）及教学系意见教研室（或答辩小组）评价：一、答辩过程1、毕业论文（设计）的基本要点和见解的叙述情况 优 良 中 及格 不及格2、对答辩问题的反应、理解、表达情况 优 良 中 及格 不及格3、学生答辩过程中的精神状态 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平 优 良 中 及格 不及格评定成绩： 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“”）教研室主任（或答辩小组组长）： （签名）年 月 日教学系意见：系主任： （签名）年 月 日目 录一、 地瓜店市场分析 2（一） 目标和任务 2 （二） 市场现状和策略 2 （三） 营销外部环境分析 3 （四） 内部环境优劣势分析5二、 营销战略7（一） 营销目标9（二）目标市场描述11（三）市场定位14（四）营销组合描述16三、行动策划案18（一）活动目的19（二）活动目标21（三）活动步骤23（四）活动预算24（五）活动预测评估26注释29参考文献31附件一：调查问卷33一市场分析（一）地瓜的的目标和任务目标：针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。任务：随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，都进入了最求高质量的时代，我们平常吃的烤地瓜是在街边支个笨重的大铁桶，卖地瓜的商贩两手黑乎乎，吃地瓜的客人也满嘴黑乎乎，看着就不卫生，价格便宜没人把它当稀罕物，有点身份的人尽管爱吃却怕吃了“掉价”也不买了 。我们的地瓜店不仅要有专门的店面、专门的烤制设备，而且有自己的品牌，甚至还做成了连锁店。（二）市场现状和策略1. 消费市场固定化在地瓜上市场上，目前的主要消费人群是青少年，其中以大学生为主，还要一些少年和青年朋友，在藕塘职教园学校较多，自然大学生就成了我们的消费主体。2. 店铺规模小为了先试一下当地的水温，在藕塘职教园开了一家，规模不太大，由于有固定的消费群体，所以即使规模小也能保证一天的销售额。3. 市场竞争缓和由于开地瓜店的人还没出现所以我们抢先进入、占领市场。（三）、地瓜店销外部环境分析1、宏观环境分析藕塘职教园区位于无锡市区西部，舜柯山、鸡笼山北麓，北至锡宜高速公路，西至刘闾路，东到钱洛路，园区总规划面积46平方公里。2006年，无锡市委、市政府建立无锡（藕塘）职教园区管理委员会；2007年，钱桥镇“撤镇设街”，与职教园区实行“街园合一”的行政管理体制，首期启动区为2平方公里，规划居民10万，学生10万，总人口20万，是集职业教育、科研、实训、文化、旅游、生态、居住、商业为一体的综合性职教园区。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在 专业而且全面的甜点屋大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式地瓜店是很有市场的。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。2、成本只有提高了营运额才有可能谈降低成本，食品的经营首先要求质量和安全，要保证着两个方面，就很难降低成本了。所以只有从另一个角度来解决这个问题，那就是保证有足量的客户，客户多了，你的产品就会销售得更多，直接导致进货增加，自然成本就低了。 成本分析表项 目金 额（元）场地租金30000室内装潢20000水电杂费5000人工费用10000广告费用1000首次铺货费用40000活动费用10000应交税金5000合 计121000（五）内部环境优劣势分析1、 优势分析 门店都有统一严格的管理制度和生产流程。每家店设置4-5名员工，2到3个烤炉，前台2人，烤制师傅2人，外卖1人。外卖是地瓜坊不可或缺的盈利项目，约占总销售额的30。外卖有规定的线路和时间，须趁热送达。早8点至晚9点，5盒起送、2公里之内免费，超过2公里再加5盒起送，同样不收外送费。地瓜坊出售的烤地瓜全部是店内现烤现卖，以便给客人最直观的感受。烤制1炉地瓜的时间为1小时。口味独特、独一无二：地瓜集中国传统饮食文化与法国现代时尚的饮食方法于一身，独一无二，真正体验做独门生意，赚独门财富！美容减肥、健康营养：地瓜俗称“土人参”，有健身和防病之功效；其抗癌作用居药食两用食物之首，中医认为其是延缓衰老，健脾减肥的绝佳食品，让健康饮食随时随地进行！二营销策略（1） 营销目标营销目标短期目标：销量增加一倍长期：全国品牌连锁（2） 目标市场描述1藕塘高校学生现状（1） 大学生消费水平开始提升，追求个性，喜欢时尚，普遍追求独特，新奇和时髦的产品。（2） 藕塘职教园情侣市场广大，消费能力开始提高，他们对情侣用品，新奇事物，精美礼品求量日益增加2大学生的需求在对大学生的调查中，其中50%的大学生非常希望开一家个性独特的地瓜店，40%的大学生希望开一家个性独特的地瓜店，说明在藕塘职教园建立地瓜店符合大学生的心里需求。（3） 市场定位（4） 营销组合描述1:产品A烤地瓜 B地瓜干 C香蕉红薯饼 D糖水红薯圆子 E酸奶红薯泥 F红薯豆沙糯米饼 G奶茶 H炒冰 I奶昔我们的地瓜是绿色无公害食品，我们的烤地瓜机采用不锈钢材料制作。红外加热管加热，滚动烧烤，自动控温，无烟无油，烤出的红薯色泽鲜艳，味道优美。地瓜含有大量的糖蛋白，各种维生素与矿物质，胡萝卜素和维生素C，以及抑制癌细胞生长的抗癌物质。大量食物纤维，所以能够预防便秘，肠癌，同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。核心产品：本店的招牌产品是烤地瓜，本店的烤地瓜经过本店的改良，不但口味独特，而且更具特点的是能连皮一起吃，既环保又有营养，并且价格合理，让所有人能够接受。附加产品：本店提供送货上门服务，只要是藕塘职教园地区一律免费送货，让你不出学校门也能吃上新鲜的地瓜。本店装修精美，是您休闲的最佳地点形式产品：我们运用最特殊的烤地瓜方式，掌控烧烤火候和时间，烤出色香味俱全的地瓜，使用最优质的器具，保证食物的卫生。二、分销我们的公司采用统一的品牌形象，统一的店面形式，统一的器具设备，统一的秘方和统一的连锁管理体系，统一的物流配送。 我们会用最专业的人员，最一流的服务，创造我们的品牌形象。l 在职教园商业街繁华地带租店面。繁华地带学生客流量多l 进行促销活动，拉动店面人气l 赞助学校活动，宣传品牌，提高品牌人气三、价格本店由统一规范管理，原材料统一由总部配送，省去许多中间价格食品类：烤地瓜： 5元/斤地瓜干： 5元/斤糖水红薯圆子： 6元/份香蕉红薯饼： 6元/份酸奶红薯泥： 7元/份红薯豆沙糯米饼 8元/份饮料类： 奶茶5元/份 橙汁5元/份炒冰8元/份奶昔8元/份四、促销1. 会员制度1) 凡是在我们店面办理会员卡的顾客都可以享受我们店面的优惠挥动，凡持卡者在本店消费都可以享有9.5折优惠2) 在本店每消费一元将获得10点积分，积满一定积分可以兑换对应积分的礼物或者食品2. 情侣套餐每个月14号，凡是情侣可享有9折优惠，满40元即可获得精美礼品一份三行动策划案（一）活动目的：提高地瓜店的知名度，提高经济效益，实现产品多样化（二）活动目标：增加产品在人们心目中的地位。达到理想的经济效益（三）活动步骤：1) 调研：对藕塘职教园高校进行问卷调查，为期一周，发放3000份调查问卷表，调查人员20名2) 宣传：新生开学时发放传单；每天前五名在本店消费的人免费赠送1把印有地瓜店品牌的雨伞一把3) 印制1000份地瓜店优惠券，每次消费允许使用一张（四）活动预算：提供1个兼职岗位（星期五星期天），工资150/天，当日发（吸引学生注意力。间接提高知名度）（五）活动预测评估：目前，我们的地瓜店开拓藕塘职教园市场，因藕塘职教园商业街学生人数多，流动性较大，前景广阔，所以将地瓜店地址选在商业街，增加销售额注释藕塘职教园宣传费用单物品单价数量总金额12把宣传伞8012960宣传单0.1110001100活动人员工资300103000学校媒介费用1008800总计5860参考文献附件一：调查问卷李大爷地瓜店调查问卷欢迎您在百忙之中抽出时间帮我们填写这份调查问卷，谢谢合作，祝您好运！1、您知道吃地瓜的好处么？A 知道 B 不知道 2、您所在的地方有地瓜店么？A 有 B 没有 C 没在意3、您希望在你的周边有个烤地瓜店么？A 非常期望 B 一般 C 无所谓 4、您平时都怎么买烤地瓜？A 不买 B 偶尔碰见 C、有固定的购买地点5、如果质量好价格稍微高点您在意么？A 在意 B 不在意 C 无所谓6、你喜欢什么类型的地瓜A 红薯 B黄薯 C紫薯7、你能接受吃地瓜皮不A能 B不能8、你喜欢什么做法的地瓜A烤地瓜 B水煮地瓜 C蒸地瓜 D地瓜干9、您还喜欢吃别的粗粮么？A 烤玉米 B 熟花生 C 栗子 D 其他10、您是否希望吃完烤地瓜再来被暖暖的茶饮？A 希望 B 不希望 11、您是否愿意每个星期多花个几十块钱吃点粗粮？A 求之不得 B 愿意 C 无所谓 12、你通常什么时段买地瓜A 上午 B中午 C傍晚 D晚上13、通常和什么人一起吃地瓜A朋友 B长辈 C情侣 D一个人14、你希望我们推出套餐在什么价位A10元以下 B10到20 C20以上15、地瓜能减肥你是否愿意吃他当减肥物品A是 B否学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行的研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经特别注明引用的内容和致谢的地方外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式注明并表示感谢。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者（本人签名）： 年 月 日学位论文出版授权书本人及导师完全同意中国博士学位论文全文数据库出版章程、中国优秀硕士学位论文全文数据库出版章程(以下简称“章程”)，愿意将本人的学位论文提交“中国学术期刊（光盘版）电子杂志社”在中国博士学位论文全文数据库、中国优秀硕士学位论文全文数据库中全文发表和以电子、网络形式公开出版，并同意编入CNKI中国知识资源总库，在中国博硕士学位论文评价数据库中使用和在互联网上传播，同意按“章程”规定享受相关权益。论文密级：公开保密（_年_月至_年_月）(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)作者签名：_ 导师签名：_年_月_日 _年_月_日独 创 声 明本人郑重声明：所呈交的毕业设计(论文)，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本设计（论文）不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本声明的法律后果由本人承担。作者签名: 二一年九月二十日毕业设计（论文）使用授权声明本人完全了解滨州学院关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定。本人愿意按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版，同意学校保存学位论文的印刷本和电子版，或采用影印、数字化或其它复制手段保存设计（论文）；同意学校在不以营利为目的的前提下，建立目录检索与阅览服务系统，公布设计（论文）的部分或全部内容，允许他人依法合理使用。（保密论文在解密后遵守此规定）作者签名: 二一年九月二十日致 谢时间飞逝，大学的学习生活很快就要过去，在这四年的学习生活中，收获了很多，而这些成绩的取得是和一直关心帮助我的人分不开的。首先非常感谢学校开设这个课题，为本人日后从事计算机方面的工作提供了经验，奠定了基础。本次毕业设计大概持续了半年，现在终于到结尾了。本次毕业设计是对我大学四年学习下来最好的检验。经过这次毕业设计，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析问题的能力、合作精神、严谨的工作作风等方方面面都有很大的进步。这期间凝聚了很多人的心血，在此我表示由衷的感谢。没有他们的帮助，我将无法顺利完成这次设计。首先，我要特别感谢我的知道郭谦功老师对我的悉心指导，在我的论文书写及设计过程中给了我大量的帮助和指导，为我理清了设计思路和操作方法，并对我所做的课题提出了有效的改进方案。郭谦功老师渊博的知识、严谨的作风和