高中化学乙醇ppt课件.ppt

1 生活中常见的有机物 乙醇 2 中国的酒文化博大精深 源远流长 关于酒的诗词名句有很多 同学们知道哪些 说说看 3 中国的酒文化博大精深 源远流长 关于酒的诗词名句有很多 同学们知道哪些 说说看 当歌 人生几何 何以解忧 唯有 曹操 明月几时有 问青天 苏轼 借问何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 葡萄夜光杯 欲饮琵琶马上催 王翰 把酒 酒家 美酒 杜康 对酒 白日放歌需 青春作伴好还乡 杜甫 纵酒 4 啤酒含酒精3 5 啤酒的度数指麦芽汁含量 葡萄酒含酒精6 20 黄酒含酒精8 15 白酒含酒精50 70 以上均为体积分数 小知识 5 1 了解乙醇的物理性质和主要用途2 掌握乙醇的分子结构及化学性质3 了解烃的衍生物及官能团的概念 乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质乙醇的性质及与结构之间的关系 教学目标 教学重点 教学难点 6 探究一 乙醇的物理性质 探究二 乙醇的分子结构 探究三 乙醇的化学性质 7 探究一 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 挥发性 熔沸点 密度 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 小 易挥发 低 能与水以任意比互溶 能溶解多种有机物和无机物 8 探究二 乙醇的分子结构 9 学生活动 认真观察实验现象 同时回忆以前学习的钠和水反应的实验现象 填写下列实验记录表 实验3 2 乙醇与金属钠的反应 浮在水面 剧烈 熔成小球 发出嘶嘶声 放出气泡 缓慢 放出气泡 没有声音 仍为块状 沉在底部 10 乙醇与钠反应也产生氢气 有O H键 表明乙醇分子中有类似于水的结构 讨论得出上述实验的结论 故乙醇的分子结构为 11 乙醇的结构 分子式 C2H6O 结构式 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团 羟基 OH 球棍模型 比例模型 12 1 乙醇与钠的反应 222 探究三 乙醇的化学性质 取代反应 13 实验3 3把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 2 乙醇的催化氧化 2 氧化反应 1 燃烧 彻底氧化 变黑 14 铜丝 变黑 又变红 产生刺激性气味 CH3CHO 乙醛 H2O 总反应方程式 2 乙醇的催化氧化 Cu或Ag作催化剂 15 H C C H O H H H H 乙醇催化氧化的断键位置 2 16 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2 SO4 3 橙红色 绿色 乙醇 酒精检测仪 3 被酸性KMnO4 K2Cr2O7溶液氧化为乙酸 17 点拨提升 乙醇分子中不同的化学键如图所示 当乙醇与钠反应时 键断裂 当乙醇与氧气反应 Cu作催化剂 时 键断裂 18 四 乙醇的用途 乙醇 饮料 化工原料 溶剂 医药 燃料 1 2 3 4 5 19 一 乙醇的物理性质 二 乙醇的结构 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与活泼金属反应 取代反应 2C2H5OH 2Na 2C2H5ONa H2 2 乙醇的氧化反应 燃烧 催化氧化 3 被酸性KMnO4 K2Cr2O7溶液氧化为乙酸四 乙醇的用途 小结 Cu 20 1 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中草药的有效成分C 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D 由于乙醇容易挥发 所以才有俗语 酒好不怕巷子深 的说法 随堂巩固 A 21 2 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠 下列对实验现象的描述中正确的是 钠块沉在乙醇液面的下面 钠熔化成小球 钠块在乙醇的液面上游动 钠块表面有气泡放出 AD 3 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法中错误的是 A 两个碳原子间都以单键相连B 一氯代物都只有一种C 乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D 乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 B 22 4 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A CuSO4 5H2O B 无水硫酸铜 C 浓硫酸 D 金属钠 B C 5 禁止用工业酒精配制饮料酒 这是因为酒精中含有少量有毒物质是 甘油 醋酸 甲醇 乙醛 23 6 写出下列反应的方程式 1 乙醇与金属钠反应 属于反应 2 乙醇燃烧 属于反应 3 乙醇的催化氧化 属于反应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 取代 氧化 氧化 24 7 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 橙红色 绿色 上述反应中 被检测的气体是 氧化剂是 氧化产物是 K2Cr2O7 CH3COOH CH3CH2OH 2