食品类包装的利弊分析.doc

。商品学概论课程论文 食品类包装的利弊分析实习论文状况考核得分个人得分与评价1全部原版抄用已公开发表、网上文章，或完全与商品学教学内容无关0得分：2使用别人的数据与文章，但能结合商品学理论知识分析说明40-60分评价：3有自己的调查，且论述与商品学内容较为紧密60-804有自己的调查，或自己的设计，有一定数据，但分析结合商品学分析有欠缺80-905有自己的调查，或自己的设计，且有一定数据，分析结合商品学紧密，符合逻辑。90-100 班级：物流1201 姓名：刘锋 学号：20125454 指导老师：卿向阳 摘要：我们每时每刻都在接触商品，每一种商品都多少会有包装。众所周知，商品的包装不仅满足到了商品的贮存和运输，而且对商品的销售起到了一定的宣传作用。随着社会的发展，文化的多样化，商品的包装越来越多样化，越来越精美，精美的包装可以吸引消费者的眼球，特别是食品类商品的精美包装，可以大大增加消费着的好感和食欲。当然，随之也就产生了商品的过度包装的现象，随之销售价格也会增加，这不仅增加了消费者的负担，也会造成环境的污染和资源的浪费。这种过度包装的现象屡见不鲜，商家的逐利思想、商品种类的繁多、人们消费观念的变化、国家部门的监管不力等等，都使得过度包装的现象层出不穷。关键字：食品 包装 利弊食品包装现状： 俗话说：爱美之心人皆有之，这是不可避免的现实。大家都欣赏，也都喜欢美好的事物。商家其实在这方面也就抓住了消费者的心理，采用精美的包装来打动消费者。随着人们生活水平的提高，人们的收入也逐渐的提高，虚荣心也随之增加，商家通过精美的包装来提高价格，以此来打动消费者的虚荣心，满足人们的心理需求。 谈到包装的精美，我们不禁会想到巧克力。就拿市场上最常见的德芙巧克力来说，德芙巧克力的包装分为几种类型：精美礼品型、情人节系列、经济家庭型。我们从字面上可以轻易想到，前两种的价格必定要高于后一种，从它的名字就有可以推理出其包装的精美，而事实上就算是经济家庭型的巧克力也不便宜。我记得有一次我去超市买了一款巧克力，以前从来没有听过说过这款牌子，当时看发现品名是“大明”，当时我记得价格好像是14元左右，当时感觉很吃惊，因为我从来没有看见过这么便宜的巧克力，虽说便宜没有好货，但是我还是抱着试一试的心态买了一盒，我还仔细看了下它的分量，有500克左右。回家一吃，感觉和德芙巧克力味道不相上下，都是口感细腻，顿时感觉看到一片新世界。再反观同等分量的德芙，按照重量计算的话，价格大概在80到140元左右，那么问题来了，为什么德芙的价格那么的贵？我当时看了下，两相比较，发现德芙的包装和大明巧克力的包装完全不是一个档次的，德芙的包装非常精美，不仅巧克力好吃，而且包装经么，可以满足消费者的虚荣心，所以价格昂贵。不得不说这些精美的包装成倍的提高了巧克力的价格，这通过包装来赚取极大地利润，实际上就是属于过度包装，不符合它自身的价格。当然，对于德芙巧克力的价格如此之高，可能也和垄断有关。 近年来过度包装的现象有所抬头，我们可以在超市里看到，精美的月饼包装，精美的酒品包装，精美的老年滋补品包装。我们到商场选购这些商品时，服务员会为我们介绍这些精美的产品，并强调这些产品包装精美，送人不会掉面子，当然包装价格也不低等等这些。这些产品以包装精美，包装价格高为由提高价格。同时，这些包装盒子做得很大，还可以增大这些产品在货架上的陈设面积，以此精美的包装来吸引消费者，但是当你打开时，那里面真正可以食用的东西却只有很少的一部分，与它自身的包装体积完全不符，让人大大失望，也会有种被欺骗的感觉。 过度包装浪费大量资源。包装工业的原材料如纸张、橡胶、玻璃、钢铁、塑料等，使用原生材料，来源于木材、石油、钢铁等，这些都是中国的紧缺资源。如果用于过度包装大量使用，而没有相应地进行回收利用，就会造成很大的浪费。食品类包装的利与弊：世界上很多事情所造成的影响都是具有两面性，食品包装也不例外。1、 食品类包装的有利方面。（1） 食品类商品的包装不仅满足到了商品的贮存和运输。好的食品包装有利于食品的贮藏，利于长时间的保存，而且在运输上不易于破损等等。（2） 食品类的商品包装有利于产品的销售。我们可以看到，很多包装好的食品销量非常的号，因为外观就已经吸引了消费者，比如德芙的心形包装，这种看似浪漫的包装就已经抓住了很多消费者的心。2、 食品类包装的不利方面。（1） 劣质包装。我们知道很多产品的包装非常的简单，表现为用料低档、防护不佳等等。我们都知道，产品的包装需要保证产品从生产到消费者这一段时间，保证其商品免遭损坏。而且现在的商品要想从一处到另一处，势必要经过装卸、运输、储存、搬运等等一系列的作业，在此过程中会产生不同程度的冲击，而且温度的变化等等，都会对商品的质量产生一系列的影响，所以这就对包装有一定的要求，不能太过劣质。商品学中我们学到商品包装的实用性和安全性，这就是对商品包装所提的要求，一定要实用，而且包装安全。（2） 过度包装。过度包装是一种功能过生的商品包装，在之前它有一个新的称呼：美丽垃圾。它体现在耗用材料过多、占用大量的体积，用料不当等等。很多时候产品过于追求其商品的保护性，运用过多的材料，使用大包装，以此精美的包装来提高其商品的价格。这种大空间的产品会给消费者一种错觉，认为这商品是包装精美，可以撑起自己的面子，这变相就是诱导了消费者消费。这种过度的包装具有复杂性，包装奢侈，浪费材料，实用性不强，违背了环保的原则。我们在商品学上的商品包装的原则上可知商品的包装要有经济性和实用性，这种过度的包装，使其分量重，体积大，还会增加运费，提高储存的费用，从而增加物流成本，变相提价，也造成社会资源的浪费。（3） 假冒包装。现在的假冒伪劣产品层出不穷，最典型的就是肉松饼。我们在很多店子里面可以看到很多的品牌都打着友臣肉松饼的名号，贴着它们的标志，以此来售卖，欺骗了很多消费者，让很多消费者以为这就是正牌的降价，结果买回去口感极其差，完全是假冒伪劣产品，这完全欺骗了消费者，伤害了消费者，造成社会不良的风气。措施： 1、国家方面。在2009年下半年国家质检总局、国家标准委批准发布了限制商品过度包装要求食品和化妆品国家标准，自2010年4月1日起开始实施。标准规定了限制商品过度包装食品和化妆品部分的基本要求、限量要求和限量指标计算方法。本标准主要针对市场销售的食品和化妆品，明确要求其包装设计应科学、合理，在满足正常的包装功能需求的前提下，包装材料、结构和成本应与内装物的质量和规格相适应，以有效利用资源，减少包装材料用量；根据食品和化妆品的特征和品质，选择适宜的包装材料；包装宜采用单一材质，或采用便于材质分离的包装材料；鼓励使用可循环再生、回收利用的包装材料；应合理简化包装结构及功能，不宜采用繁琐的形式或复杂的结构，尽量避免包装层数过多、空隙过大、成本过高的包装；应考虑包装全生命周期成本，不仅应采取有效措施，控制包装直接成本，还应考虑包装回收再利用和废弃处理时对环境的影响及产生的相关成本。对于包装功能完成后还可作为其它功能使用的包装，应充分考虑其经济性与实用性，避免为了追求其它功能而增加包装成本。标准还规定，饮料酒、糕点、茶叶、化妆品这4类商品的包装层数不超过3层；在“包装空隙率”指标上，饮料酒、糕点的包装空隙必须不超出商品体积的55%等。政府也应该要加强指导，大力引导企业树立和增强朴素包装的理念，反对过度包装，提倡适度包装，从而达到节省费用、节约资源的目的。2、 生产者。很多生产者故意增加包装层数，在内包装和外包装间增加中包装，外观漂亮，名不副实；有的商品包装体积过大，实际产品很小，喧宾夺主。我国现行法律法规虽然要求污染者承担污染防治责任，但条文不够明确、细化，缺乏普遍的刚性约束。包装工作者也应从实际出发，合理设计，提倡经济实用、美观大方的包装理念，既要达到包装的功能，又要避免过度，不能为了一己私利而损害了消费者和社会的利益。3、 消费者。中国自古是礼仪之邦，注重亲情，讲究礼尚往来。但人际交往中应重情谊轻礼品，重实际轻面子，这样过度包装就没有生存的土壤。社会应加大宣传力度，引导朴素、理性的消费观念，培育健康的社会风貌。 结语：随着人们消费意识的提高，国家也出台了很多一直过度包装的政策，一定程度上使过度包装的现象有所缓解。但是，我们走在商场里还是可以看到很多商品的包装华丽，价格昂贵，名不副实，使得消费者的经济负担大大增加。虽然在食品类的包装上国家已经出台了很多政策来抑制过度包装，但是在其它商品里，这种现象屡见不鲜。政府关部门积极完善标准和政策，加强监督，消费者也应树立正确的消费观，生产者积极配合，从实际出发，合理包装。商品学中提到包装的一系列标准，追求